কিভাবে প্যানকেকস জন্য একটি সুস্বাদু পিটা রান্না করা?

প্যানকেকস করে রাশিয়া, অবশ্যই, পৌত্তলিকতা দিন দেখা যায়। তাদের শতাব্দী সেকা প্যানকেক দিন এবং অন্যান্য ছুটির দিন। মধু সঙ্গে প্যানকেকস মৃত ব্যক্তির জন্য ঘুম থেকে শুরু। ধুর, নিজেই, সূর্য, একটি নতুন বছরের শুরুতে এবং একটি নতুন জীবন প্রতিনিধিত্ব করে। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের প্যানকেকস জন্য - এটা একটি বাস্তব আচরণ নয়। কিন্তু যাতে তাদের সেকা, আমরা প্যানকেকস জন্য মালকড়ি রান্না করতে সক্ষম হতে হবে।

রাশিয়ান খাবারের রান্নার অফ সিক্রেটস নিচে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে, দাদী থেকে মাকে, মা মেয়েকে পাশ করে। প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব মালিকানা রেসিপি হয়েছে রান্না প্যানকেকস। পুরু - আর কিছু পরিবারের গহ্বরে পাতলা লেসের প্যানকেকস, অন্যান্য পছন্দ খামির সঙ্গে প্যানকেকস, এবং অন্যদের - বসন্ত রোলস। ভিন্ন রুচি, কিন্তু সবকিছু শুরুতে সুস্বাদু প্যানকেকস জন্য মালকড়ি। কিভাবে সঠিকভাবে এটা পিষা বুদ্ধিমান না, আপনি আপনার ভালোবাসার জনকে অবাক সম্ভাবনা কম সুস্বাদু প্যানকেকস সঙ্গে।

পারিবারিক রেসিপি পাতলা প্যানকেকস।

কিভাবে মালকড়ি প্যানকেকস জন্য আমি কি আমার মায়ের খোলা যখন আমি প্রায় 10 বছর বয়সে প্রস্তুত করতে গোপন। তারপর থেকে, 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে আমি আমার মায়ের রেসিপি মাধুর্য রান্না। আমার মেয়ে এবং তার স্বামী এই পরব সম্পর্কে শুধু পাগল।

এখানে সূক্ষ্ম, আশাব্যঞ্জক, মিষ্টি, Lacy প্যানকেকস জন্য আমার রেসিপি, যা কোন খামির নেই।

সুতরাং, জন্য মালকড়ি প্রস্তুত করতে এ প্যানকেকস 10 টুকরা পরিমাণ আপনি নিতে প্রয়োজন:

• 1 ডিমের,
• 3 টেবিল-চামচ দস্তার চিনি
• লবণ এক চিমটি,
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ,
• 150 - 180 উষ্ণ এর ছ, কিন্তু না গরম দুধ (আমি একটা ছোট সামান্য চায়ের কাপে নেওয়া)।

এই সব উপাদানগুলো মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য গভীর, একটি সংকীর্ণ পাত্র পুরা এবং একটি মিশুক সঙ্গে দলিত করছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল, কিভাবে ডিম ও চিনি মিশ্রিত করা হয়। আমি একটি চামচ দিয়ে প্যানকেকস জন্য ময়দা মাখে বা ঝাঁটা ব্যবহার করা, কিন্তু আমার মতে, মিশ্রণকারী এটা whips অনেক ভালো, মদ্যপ এবং অগভীর হয়।

একবার আপনি একটি মসৃণ দৃঢ়তা আছে, ময়দা জোড়া শুরু। আমি সবসময় চক্ষু দ্বারা এটা করতে, কিন্তু প্রায় 100-150 g.muki ছেড়ে। আবার, আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি মিশুক সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। প্যানকেকস জন্য মালকড়ি একটি একক পিণ্ড ছাড়া হতে হবে। অবশ্য, promeshannye না ফোলা বা ডেলা বাধঁা আপনি প্যানকেকস সেকা বাধা দেবে না, কিন্তু সব তাদের সৌন্দর্য, তনিমা এবং মার্জিত স্বভাব অবিলম্বে বাষ্পে পরিণত করা। একটি পুরু পাওয়া উচিত এর সজাতি মিশ্রণ বাড়িতে টক ক্রিম প্রকার।

প্রজনন পরীক্ষা দুধ পছন্দসই দৃঢ়তা রয়েছে।

আর শুধুমাত্র পরে যে প্যানকেকস জন্য মালকড়ি সহজে মিশ্রিত করা যাবে, এটা তরল যাতে এটি প্যান ছড়িয়ে করে। 1 একটি অনুপাত উষ্ণ পানি এবং দুধ দিয়ে কেড়ে নেওয়ার প্রয়োজন মিশ্রিত জন্য: 1। কোথাও 100-150g করতে হবে। যেমন মিশ্রণ। কিছু গৃহকর্ত্রী জলের সঙ্গে মিশ্রিত পিটা। আমি এটা বলতে না, যখন প্যানকেকস ফ্রাইং হিসাবে "ধামা ধরা।" এক দুধ অন্য মিশ্রিত মিশ্রণ। এছাড়া, এড়াতে কারণ পানি প্যানকেকস খারাপ, প্যান ফ্লিপ লাঠি যোগ ছাড়া উত্তম। দুধ সঙ্গে মালকড়ি মধ্যে পানি ঢালা এবং তরল পর্যন্ত একটি মিশুক বা ঝাঁটা দিয়ে ভাল মিশ্রিত করা পর্যন্ত আপনি একটি সামান্য বিট দই বা লস্সি মদ্যপান চেয়ে পাতলা পেতে। ব্যাস - প্রস্তুত প্যানকেকস জন্য একটি সুস্বাদু পিটা!

সব হিসাব এখানে উপস্থাপন, 10 প্যানকেকস উপর স্থাপন করা। সুতরাং, যদি আপনি 20 প্যানকেকস প্রয়োজন, পণ্য সংখ্যা 2 গুণ বৃদ্ধি। ওয়েল, যদি আপনি একটি বিবাহের সময়ে প্যানকেকস রান্না এবং আপনি 100 প্যানকেকস প্রয়োজন, এটা ঠিক 10 গুণ বেশি লাগে!

এখন সেখানে গরম করা শুধুমাত্র ভাল অ্যালুমিনিয়াম প্যান, ব্রাশ একবার সূর্যমুখী তেল এবং প্যানকেকস সেকা শুরু করুন! রান্নার তেল যদি আপনার আগে থেকেই মালকড়ি যুক্ত করেছেন যেহেতু, প্যান পৃষ্ঠের রগড়ানি আগে প্রতিটি প্যানকেক প্রয়োজন হয় না। শুধু প্যান মধ্যে মালকড়ি একটি ছোট হাতা অংশ ঢালা, বিভিন্ন নির্দেশাবলী মধ্যে এটি কাত এবং মালকড়ি ছড়িয়ে দেব। পনেরো থেকে বিশ সেকেন্ড অতিক্রান্ত - এটা টুসকি করার সময়। আপনি সবকিছু সঠিকভাবে করেন তাহলে আপনি সহজে এবং দ্রুত প্যানকেক টুসকি পরিচালনা করুন। 10-15 সেকেন্ড, এবং সুস্বাদু থালা প্রস্তুত! উপভোগ ক্ষুধা!