মাছের টক, কাবাব, মুরগির

আপনি কি কখনো মশলা ছাড়া খাদ্য রান্না হয়েছে? একমত, থালা বেশ ভোজ্য, কিন্তু এখনও কিছু পরিষ্কারভাবে যথেষ্ট নয়। কিন্তু যথেষ্ট নয়, অবশ্যই, মশলা। যে এটি সম্পর্কে আজ এবং আলোচনা করা হবে। আপনি রেডিমেড পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, আপনি নিজেকে জন্য রান্না করতে পারেন। কিন্তু দ্বিতীয় ক্ষেত্রে আমরা যোগ করে অথবা তাদের স্বেচ্ছায় উপাদানগুলো সরিয়ে পরীক্ষা সুযোগ আছে (এই একেবারে সব মান মশলা আমাদের দোকান বিক্রি প্রযোজ্য)। সব পরে, টাইম পছন্দ করেন না যারা কেউ জিরা ও এলাচ গন্ধ পছন্দ করেন না।

মাছের টক

মাছ রান্না অসম্ভব মশলা কোন বিশেষ রচনা চয়ন করুন। মাছ নিজেদের খুব, এবং আরও বৈচিত্র প্রস্তুতির সব ধরনের পরে। এখানে এটা প্রয়োজনীয় উদাহরণস্বরূপ, বিবেচনা করা যে মাছ রান্না করা হয় (অথবা স্ট্যু) তার গন্ধ ভাজা থেকে অনেক শক্তিশালী দেয়। অতএব, যখন মাছের একটি টক নির্বাচন, এই সম্পত্তি বিবেচনা। নীচে প্রস্তুতি ফর্ম অনুযায়ী মশলা উদাহরণ।

মাছের মসলা টক। একটি মিশ্রণ সাদা গোলমরিচ, একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে তেজপাতা, আদা, সুগন্ধি গোলমরিচ, শুকনো পেঁয়াজ, ধনে, সরিষা বীজ, মৌরি এবং টাইম smalyvaem। এই প্রবণতা বিশেষ করে মাছ, যা marinate বা জরান জন্য নির্ধারিত হয়েছে জন্য প্রাসঙ্গিক টক হয়।

জন্য মশলা ভাজা মাছ (আপনি হরেক রকম তালিকাভুক্ত ব্যবহার করুন অথবা যে কোনো একটি টক নির্বাচন করতে পারবেন): গোলমরিচ, মৌরি, তেজপাতা, টাইম, কাজুবাদাম, মৌরি, ধনে, রসুন, কারি। আপনি ভাজাভুজি উপর রন্ধন হয়, উপযুক্ত হতে: সাদা গোলমরিচ, পাপরিকা মিষ্টি, ট্যারেগন্, শুলফা, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, জাফরান, হলুদ, টাইম।

কাবাব জন্য টক

প্রস্তুতির জন্য মশলা প্রস্তুত করুন: শুকনো সবজি (রসুন, সবুজ পেঁয়াজ (এছাড়াও শুকনো), পার্সলে, শুলফা), মরিচ (ঘণ্টা, কালো, কাঁচা মরিচ), সরিষা, টাইম, সংখ্যাতত্ত্ব, টাইম, আখরোট জায়ফল, ধনে ও সরিষা তিন ধরণের ( গুঁড়া)। প্রস্তুতি পদ্ধতি পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে, সহজ: পেষকদন্ত মধ্যে (সরিষা ব্যতীত) জাহাজ উপাদান। এখন তত্প্রতি (সরিষা পরিমাণ চার বার মিশ্রণ পরিমাণ, smalyvaniya পর একটি কফি পেষকদন্ত ফলে) সরিষা গুঁড়া যোগ করুন।

মুরগির জন্য টক

টক নিম্নলিখিত খুব ভালভাবে প্রমাণিত। পাপরিকা, মেথি পাতা, জায়ফল এর রঙ (আখরোট জায়ফল প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কিন্তু মনে রাখবেন যে এই ক্ষেত্রে, গন্ধ আরো তীক্ষ্ণ ও তীব্র হতে হবে, তাই এটি অতিমাত্রায় না), আম, স্থল হলুদ, স্থল জিরা, ধনে, এলাচ, দারুচিনি: এটা নিয়ে গঠিত , আদা (রুট), রসুন, মরিচ (মরিচ, এবং কালো), এবং পেঁয়াজ। শুকনো আকারে প্রায় সমান অনুপাতে সমস্ত উপাদান কফি পেষকদন্ত মধ্যে পাঠান। মুরগির জন্য মশলা প্রস্তুত। এটা তোলে মুরগির থেকে সব খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটা তোলে অল্প আঁচে রান্না করা মধ্যে পাটিয়ে যোগ করা যেতে পারে চিকেন, মধ্যে মুরগির গ্রিল ইত্যাদি

মুরগির জন্য আরেকটি টক, সহজতর ও কম গাড়ি উপাদান রয়েছে, খুব, থালা একটি নতুন গন্ধ পুনরুজ্জীবিত এবং একটি বিশেষ বিচারবুদ্ধি দিতে সক্ষম হয়। আমাদের পরিবার, এটা সম্ভবত "দায়িত্ব" হয় - দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং উপাদান আপনার নখদর্পণে উপলব্ধ। প্রয়োজনীয় seasonings প্রস্তুতির জন্য: রসুন (শুকনো), হলুদ, ধনে, তরকারি, লাফিয়ে-suneli, জায়ফল ও আদার। উপরের সবগুলি কফি পেষকদন্ত মধ্যে পাঠান। টক প্রস্তুত।

নোট নিন: জায়ফল একটি সুদৃঢ় গন্ধ আছে, তাই বড় পরিমাণে এটি যোগ প্রয়োজন হবে না, না সে বধ (অথবা এমনকি আউট মজান) করতে পারেন অন্য সব উপাদান।

ভুলে যাবেন না, আজ সম্পত্তি অবনতি হবে, অক্সিজেনের সঙ্গে প্রতিক্রিয়া দ্বারা জারিত। সেখানে জটিল রাসায়নিক বিক্রিয়ার, তাই এই এলাকা যেতে হবে না। এটা বলার জন্য যথেষ্ট যে দোকান সব seasonings আপনি একটি খুব শক্তভাবে সিল ধারক (বিশেষ কাচ) প্রয়োজন এক বছরের বেশি নয়। রান্না seasonings আপনি ভাল সাইন (যেমন, একটি মার্কার), আজ রচনা সঙ্গে বয়াম।