কিভাবে বেগুন দ্রুত এবং সুস্বাদু ভাজা কিভাবে? রেসিপি

আমি সব পুষ্টি যে এই উদ্ভিজ্জ অন্তর্ভুক্ত করা হয় বর্ণনা দিয়ে বেগুন ভাজা, এই নিবন্ধটি শুরু করার জন্য চাই। আমরা যদি রচনা সম্পর্কে কথা বলতে, বেগুন প্রোটিন, চর্বি, ছাই, সেলুলোজ এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। এছাড়াও তারা ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং যেমন খনিজ উপাদান (ছোট পরিমাণ) সঙ্গে সমৃদ্ধ। উপরন্তু, বেগুন ভিটামিন পিপি গ্রুপ, সি, বি 1 এবং B2 ধারণ করে।

তাদের তিক্ত স্বাদ solanine বিষয়বস্তু, যার কারণে রান্না করার আগে বেগুন কেটে লবণাক্ত পানিতে স্থান ও কিছুদিনের জন্য ত্যাগ করার প্রয়োজন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। তারপর বাম তিক্ততা একটু আলিঙ্গন। বেগুন প্রস্তুতির সময় যার ফলে খাবারের একটু চর্বিযুক্ত হয় তেল অনেক, শোষণ করতে সক্ষম। এই ঠান্ডা জল যা তাদের 10 মিনিটের জন্য কম মাধ্যমে এড়ানো যায়।

রসুন দিয়ে ভাজা বেগুন

পণ্য:

• বেগুন - টুকরা একটি দম্পতি;
• সূর্যমুখী তেল;
• লবণ;
• ময়দা;
• রসুন - স্বাদ।

সস জন্য:

• টমেটো - 3-4 টুকরা;
• লবণ;
• সূর্যমুখী তেল - 1/4 কাপ;
• রসুন - 1 মাথা।

প্রথম বেগুন ধোয়া উচিত, peeled, তারপর প্রায় অর্ধেক একটি সেন্টিমিটার পুরু, লবণ চেনাশোনার করে কেটে নিন। তাদের একটি কন্টেইনারে রাখুন এবং 25 মিনিট পরে, ড্রেন। মগ তারপর ময়দা ও ভাজা মধ্যে পাকানো সূর্যমুখী তেল সোনালী বাদামী করে।

এখন আপনি সস করতে হবে। যখন ক্রমাগত মন্থন এই, গরম তেল grated টমেটো, একটু লবণ কাটা রসুন এবং কুক রাখা কাজের জন্য,। এখানে কিভাবে বেগুন দ্রুত এবং সুস্বাদু রোস্ট যাও আছে। রান্না রসুন সস দিয়ে পরিবেশন!

মসলা বেগুন

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• বেগুন - 1 কেজি;
• মরিচ - 4-5 টুকরা;
• রসুন - 1 মাথা;
• ঝাল মরিচ - 1 শুঁটি;
• লবণ;
• ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - আধা কাপ।

বেগুন ধুয়ে পরিষ্কার করা, চেনাশোনা করে কাটা, তখন পর্যন্ত সমুদ্র রান্নার ফোঁড়া। তারপর একটি drushlag মধ্যে বাতিল এবং তাদের ড্রেন করার অনুমতি দেয়। রসুন এবং peppers, সোজাসুজি উচিত তারপর ভিনেগার ও তেল সঙ্গে মিশ্রিত করা। সেদ্ধ সবজি দুই ঘন্টার জন্য ফ্রিজ স্থাপন করা উচিত। তারপর আপনি সুস্বাদু খেতে পারেন বেগুন ভাজি। একই ভাবে তারা শীতকালে হতে পারে প্রস্তুত, সারি আউট রেখে ঘূর্ণিত লিটার বয়াম, প্রতিটি মরিচ এবং রসুন মিশ্রণ একটি নম্বর আচ্ছাদন। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার এক চায়ের চামচ ঢালা। এর পর, সব চোখের আপ পাকানো।

সুগন্ধি বেগুন

রান্নার জন্য পণ্য:

• বেগুন - 3-4 টুকরা;
• ডিম - 2 টুকরা;
• রুটি crumbs - 3 চামচ;
• লবণ;
• আজ খেয়ে (পুদিনা, টাইম, ঋষি, ইত্যাদি)।

প্রথম rinsed করা উচিত বেগুন, তারপর সার্কেল করে কাটা তাদের, লবণ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো যাক। এটি নিশ্চিত যে তারা তিক্ত নয় অবশ্যই করতে হবে। তারপর পানিতে ধুয়ে ফেলুন। এখন আপনি একটি বাটি আজ এবং পাউরুটির গুড়োয় মিশ্রিত করা প্রয়োজন। তারপর একটি পৃথক বাটি মধ্যে একটু লবণ দিয়ে ডিম বীট। তারপর, ডিমের মধ্যে বেগুন প্রতিটি ফালি ডিপ তারপর সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখন মধ্যে আজ এবং পাউরুটির গুড়োয় এবং উভয় পক্ষের ভাজা মিশ্রণ হবে। সুগন্ধি এবং সুস্বাদু বেগুন প্রাপ্ত। উপভোগ ক্ষুধা!

বেগুন, পিটা ভাজা

এই থালা খুব দ্রুত এবং সহজে রান্না করা হয়। সুতরাং, কিভাবে ভাজা পিটা মধ্যে বেগুন। পণ্য:

• ডিমের - 1 টুকরা;
• দুধ, গমের আটা - আধা কাপ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3-5 টেবিল চামচ;
• বেগুন - 350 গ্রাম;
• লবণ।

প্রথমে আপনি ধুয়ে টুকরা করা বেগুন লবণাক্ত পানি শোষণ তিক্ত স্বাদ পরিত্রাণ পেতে হবে। তারপর লবণ দিয়ে ময়দা, দুধ, ডিম, মাখন একটি পিটা প্রস্তুত। গরম চোবান আগে পিটা প্রতিটি টুকরা। ভর্তা kartofelnym দিয়ে পরিবেশন!

বেগুন সস kinzmari

পণ্য:

• উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 টেবিল চামচ;
• বেগুন - 3-4 টুকরা;
• দ্রাক্ষা ভিনেগার - 40 গ্রাম;
• রসুন - 4-5 লবঙ্গ;
• cilantro;
• লবণ।

প্রথমে আপনি বেগুন ধুয়ে ফেলা উচিত নয়, তারপর "ট্যাব" পেতে পথ ধরে টুকরা সেগুলি কাটা। তারপর তিক্ততা এবং মাখন মধ্যে ভাজা শোষণ। এর পরে, প্রতিটি ফালি কাচ বাড়তি তেল একটি কাগজ গামছা পরিধান করতে হবে। এখন আপনি সস করতে হবে। সেদ্ধ জল আধা লিটার এটি করার জন্য ভিনেগার দ্রবীভূত, finely, কাটা Cilantro, যোগ গরম peppers, রসুন, লবণ। বেগুন প্রস্তুত সস ঢেলে এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। টেবিলে জমা দেওয়ার আগে, আপনি সুতা উচিত বেগুন রোলস এবং টমেটোর টুকরা সঙ্গে আভরণ।

এখন আপনি কি জানেন ঠিক কিভাবে রোস্ট যাও বেগুন সুস্বাদু এবং দ্রুত!