মিলেট প্যানকেকস - খামির আর খামিহীন

প্রাচীনকাল থেকেই করে রাশিয়া শিক্ষিকা জড় সংগ্রহ প্যানকেক রেসিপি। সুস্বাদু একইরূপে মিলেট, সুজি এবং বাজরা থেকে বেকড হতে পারে, এবং দম্বল, ডিম বা মধু দিয়ে দায়িত্ব পালন করেন। প্রায়শই মাংস, মুরগির মাংস, কুটির পনির বা জ্যাম এর বলিষ্ঠ ভর্তি আবৃত প্যানকেকস। এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে রান্না করা সম্পর্কে আপনাকে জানাতে চান বাজরা প্যানকেকস এবং এই ডেজার্ট প্রিয়জনদের সন্তুষ্ট করতে।

রাশিয়ান গমের আটা থেকে তৈরি প্যানকেকস

রেসিপি অনুযায়ী তৈরি প্যানকেকস, পাকার চেয়ে অনেক বেশী ভর্তি হয়। তারা সূক্ষ্ম, খুব সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধি প্রাপ্ত। তাদের প্রস্তুতি সময় অবশ্যই, তার বেশি প্রয়োজন হবে, কিন্তু ফলাফলের এটি মূল্য। আর বাজরা প্যানকেকস খামির আমরা পছন্দ কর:

• , বাজরা শস্য আধা কাপ Take It পুনরায় একত্রে এবং ধুয়ে ফেলা।
• একটি কড়া মধ্যে, পানি দুই কাপ ঢালা, লবণ যোগ করুন, চুলা উপর খাবারের করা এবং যতক্ষণ তরল boils অপেক্ষা করুন। এর পর, খোসা-ছাড়ানো জই থালা ঢালা এবং আবার ফোঁড়া বিষয়বস্তু আনা। ড্রেন, একটি লেজ ভিতরে যাব, কিন্তু এর পরিবর্তে ফুটন্ত দুধ তিন কাপ ঢালা এবং রান্না জাউ পর্যন্ত রান্না করুন। লবণ দিয়ে এবং ঋতু চিনি দুই চামচ যোগ করুন।
• চোলাই প্রস্তুত, এক গ্লাস দুধ গরম করা এবং তাজা খামির 20 গ্রাম এটি জলে। ময়দা এক কাপ ও চিনি আধা চা চামচ যুক্ত করো। ভাল মিশ্রিত করা। একটি উষ্ণ জায়গায় পণ্যের রাখুন এবং এটি ওঠা করার অনুমতি দেয়। এই চোলাই পর আলোড়ন এবং আবার ওঠা করার অনুমতি দেয় হবে।
• রান্না খাদ্যশস্য একটি sieve মাধ্যমে মোছা ও দুই কুসুম চোলাই সাথে সংযোগ করুন। মাখন 30 গ্রাম গলে এবং মালকড়ি যোগ করুন।
• সব পণ্য মিশ্রিত করা। মালকড়ি খুব মোটা পেলে, দুধ সঙ্গে মিশ্রিত করা যাবে। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান বন্ধ, একটি উষ্ণ স্থানে স্থাপন এবং মালকড়ি ওঠা করার অনুমতি দেয়।
• যখন মালকড়ি অর্ধেক দ্বারা আয়তনের বৃদ্ধি হবে, এটা ঢালা প্রহৃত ডিমের সাদা এবং আবার ভাল মিশ্রিত।

প্যানকেকস সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান ভাল সেকা অ- লাঠি লেপ, কারণ তারা ঝাঁঝর গঠন আছে এবং মোটামুটি খারাপ ফ্লিপ।

মিলেট প্যানকেকস Mordovia

তাদের স্বদেশ, এই পণ্য "pachat" হিসাবে পরিচিত, এবং তিনি বাজরা জাউ এর প্রস্তুতি নিচ্ছে। মদ্যপ এবং বলিষ্ঠ প্যানকেকস মধু বা আপনার প্রিয় জ্যাম সঙ্গে চা সার্ভ করা উচিত নয়। কিভাবে প্যানকেকস সেকা Mordvinian মিলেট? পড়ুন নীচের রেসিপি:

• জল বা দুধ সঙ্গে বাজরা খাদ্যশস্য এক কাপ চোলাই আরম্ভ করার জন্য।
• চোলাই প্রস্তুত, দুধ আধা কাপ গরম ও শুকনো খামির 10 গ্রাম, ময়দা এক চামচ পরিমাণ এবং একটি সামান্য চিনি এটা গুলা।
• রান্না খাদ্যশস্য ম্যাশ tolkushkoy অভিন্ন পর্যন্ত। এবং যদি আপনি একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এই কাজ করতে পারেন শ্রেষ্ঠ ফলাফলের পেতে চান।
• জগাখিচুড়ি যোগ দুই কাপ sifted ময়দা, দুই ডিম, লবণ ও চিনি স্বাদ। চোলাই মধ্যে লিখুন এবং মিশ্রিত করা ভাল।
• এক ঘন্টা পরে যখন মালকড়ি বেড়েছে, এটা প্রয়োজনীয় থিতান প্রয়োজন এবং আবার ভাল মিশ্রিত করা হয়।

আরেকটি চল্লিশ মিনিট আপনি সেকা জন্য প্রস্তুত হয়। প্রথাগতভাবে, এই প্যানকেকস ভাজা একটি ঢালাই লোহার ফ্রাইং প্যান, চর্বি মাখানো।

বাজরা জাউ এর প্যানকেকস

এই রেসিপি আপনার দৈনিক মেনু বৈচিত্রতার ও স্থানীয় নতুন থালা অবাক করতে সাহায্য করবে। বাজরা জাউ কুক প্যানকেকস কঠিন নয়।

• 50 গ্রাম বাজরা জাউ সান্দ্র রান্না, দুধ 125 গ্রাম যোগ আলোড়ন এবং শান্ত।
• তাপমাত্রা 30 ডিগ্রী ছুঁয়েছে জাউ, খামির (এক গ্রাম) সঙ্গে মিশ্রিত।
• চিনি দশ গ্রাম, একটু লবণ, এক ডিম, মধু 25 গ্রাম, ময়দা 200 গ্রাম যুক্ত করো। শেষ জায়গায় 40 গ্রাম মাখন গলিত।
• কয়েক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় মালকড়ি ত্যাগ, তাই এটি ওঠা সময় ছিল।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভেজে প্যানকেকস উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো। গরম চা এবং সাদাসিধা জ্যাম সঙ্গে খাবার পরিবেশন।

মিলেট ময়দা প্যানকেকস

আপনি অনেক সময় না থাকে, তাহলে এই রেসিপি সুবিধা গ্রহণ করতে চেষ্টা করুন। মিলেট প্যানকেকস খামির এটা জাউ বা মালকড়ি প্রস্তুত করতে প্রয়োজন হয় না। আমাদের পরামর্শ হল আপনি অনেক সহজ না। সুতরাং, গমের আটা থেকে তৈরি প্যানকেকস রান্না করা কিভাবে খুঁজে পাবেন। রেসিপি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি জড়িত।

• বাজরা ময়দা এক গ্লাস নিন, এটা সরানো, ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং তন্দুর মধ্যে শুষ্ক। একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে এরপর Peremel লেজ।
• চিনি খেয়ে Pshenko, কাপ ময়দা, দুধ, দুই ডিম, লবণ, থেকে একটি শক্ত মালকড়ি এবং উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ পিষা। শেষে, একটি প্যাকেট যোগ শুষ্ক চেঁচানো এর এবং ভাল মিশ্রিত করা
• একটি কাপড় বা তোয়ালে দিয়ে মালকড়ি সঙ্গে প্যান আবরণ, এবং তারপর ঘন্টা দুয়েক জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

হচ্ছে এই পরীক্ষার থেকে crepes, নরম কোমল হয় এবং একটি মনোরম স্বাদ আছে। মনে রাখবেন, প্যানকেকস - এটা fillings, বিভিন্ন জন্য একটি সার্বজনীন প্যাকেজিং হয়। আপনি তাদেরকে মাংস, পনির, মাশরুম বা জ্যাম সঙ্গে আবেদন করতে পারেন।

খামির ছাড়া মিলেট প্যানকেকস

এই সহজ রেসিপি সাহায্য করবে পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত। দধি সঙ্গে মিলেট প্যানকেকস একটি বিশেষ গন্ধ এবং খুব দ্রুত রান্না। একটি পরিতোষ - চুল্লি একটি আচরণ করা হয়। এই প্যানকেকস ভাঙ্গা হয় না, আলোকসম্পাতের সময় প্যান মধ্যে ভঙ্গ করবেন না। ছাড়া খামির অনুসরণ বাজরা প্যানকেকস প্রস্তুতি:

• একটি বড় বাটি মধ্যে গুঁড়া বেকিং সঙ্গে বাজরা ময়দা দুই কাপ মেশান।
• প্রতিরোধী ফেনা পর্যন্ত চূর্ণ চিনি দুই টেবিল চামচ সঙ্গে দুই ডিম ঝাঁটা।
• সাবধানে পেটানো ডিম মধ্যে ময়দা, দই আধা লিটার এবং গলানো মাখন তিন টেবিল চামচ ঢালা। আলতো করে পণ্য মিশ্রিত করা, স্বাদ লবণ যোগ করুন।

যখন মালকড়ি প্রস্তুত, আপনি অবিলম্বে প্যানকেকস বেকিং শুরু করতে পারেন।

প্যানকেকস "সাদামাটা"

প্যানকেকস, এই রেসিপি, বড় প্যানকেকস কথা স্মরণ করিয়ে দেয় রান্নার। তারা খুব, মদ্যপ স্পঞ্জের এবং বলিষ্ঠ পেতে। আর প্যানকেকস মিলেট খামির প্রস্তুতি নিম্নরূপ:

• এক কাপ বাজরা, জল এক কাপ, দুধ দেড় চা চামচ লবণ জাউ দুই কাপ সিদ্ধ।
• কাঁচা খামির এক টেবিল চামচ, গরম দুধ আধা গ্লাস সঙ্গে মিশ্রিত। যখন উত্তেজিত করা হবে, ঠান্ডা চোলাই বাজরা জাউ যোগ এবং সমস্ত ভাল মিশ্রিত।
• একটি পুরু এবং চটচটে মালকড়ি পেতে, জাউ, ময়দা দুই কাপ, দুধ দুটি চশমা, চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ এবং দুই ডিম যোগ করুন।
• একটি উষ্ণ জায়গায় পরীক্ষা স্থান ডিশ, পূর্বে একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত। এক ঘন্টা পরে যখন মালকড়ি আয়তনের বৃদ্ধি হবে, এটা আবার আলোড়ন করা উচিত নয়।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যান ফ্রাইং উপর ভেজে প্যানকেকস। সমাপ্ত খাবার মধু, ঝাল ক্রিম বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন।

ফিনিশ নিরামিষ প্যানকেকস

নিজেকে এবং ড্যাফোডিল সময় আপনার পরিবার লাই দেত্তয়া করতে চান, তাহলে এই রেসিপি মনোযোগ দিন। খাদ্যহীন বাজরা সেকা সহজ প্যানকেকস, এবং তারা কোনো বিশেষ পণ্য প্রয়োজন হয় না। অন্যান্য বাজরা প্যানকেকস ভিন্ন, এই পাতলা এবং সূক্ষ্ম দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়। প্যানকেকস মিলেট খামির রান্না করার জন্য, আপনাকে করতে হবে:

• বাজরা থাক ফুটন্ত পানির তিন কাপ, আগুন উপর করা এক কাপ ঢালা এবং কয়েক মিনিট রান্না।
• যখন জাউ ঠান্ডা হয়েছে, ময়দা তার তিন কাপ, পানি এক কাপ, চিনি দুই টেবিল চামচ এবং পূর্বে গরম পানি মিশ্রিত খামির 20 গ্রাম যোগ করুন।
• মালকড়ি, কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা যত্নসহকারে মিশ্র হতে হবে তোয়ালে দিয়ে এটি বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গা পুরা।
• যখন মালকড়ি বেড়েছে, তা, পানি দেড় কাপ ঢালা আবার আলোড়ন এবং এক ঘন্টার আরেকটি প্রান্তিকে ওঠা ছেড়ে।

একটি ফ্রাইং প্যান উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো মধ্যে প্যানকেকস সেকা।

কুটির পনির সঙ্গে মিলেট প্যানকেকস

আপনি Pshenko শিশুদের স্পষ্টাস্পষ্টি porridges করতে অস্বীকার ভোজন একটি উপায় আপ আসিনি, আমাদের রেসিপি ব্যবহার করুন। সহজ জিনিস আপনি কি করতে পারেন প্যানকেকস বা গমের আটা থেকে তৈরি প্যানকেকস সেকা হয়। সুস্বাদু জাউ রেসিপি নিচে পড়া oladushek:

• প্যান অর্ধ কাপ বাজরা মধ্যে ঢালা, জল দিয়ে তা পূরণ, ফোঁড়া আনতে এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না।
• প্যান মধ্যে এক গ্লাস দুধ ঢালা এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য একসঙ্গে সবকিছু রান্না।
• যখন জাউ ঠান্ডা হয়েছে, এটি কুটির পনির 100 গ্রাম, দুই ডিম, ঝাল ক্রিম তিন টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার দিয়ে sifted ময়দা তিন টেবিল চামচ যোগ করুন, চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ এবং একটি সামান্য লবণ স্বাদ। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব পণ্য মিশ্রিত করা।
• সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের উদ্ভিজ্জ তেল উপর ভেজে প্যানকেকস।

ফুঁয়োফুঁয়ো প্যানকেকস পুরোপুরি ক্রিম, জ্যাম, মধু আর মিলিত হয়।

গম প্যানকেকস থেকে রোলস

আশ্চর্যজনক, আমার দাদীর রেসিপি সাহায্যে, আপনি বেশ একটি আধুনিক থালা তৈরি করতে পারেন। এই জন্য আমরা তাজা সবজি, পনির এবং বাজরা জাউ, ময়দা প্রয়োজন। মূল ভর্তি সঙ্গে প্যানকেকস নিম্নরূপ প্রস্তুত:

• শস্য চার টেবিল চামচ এর unsalted জাউ রান্না।
• এটা ঘরের তাপমাত্রা ঠান্ডা হলে, দুই ডিম, লবণ, খামির এবং 150 গ্রাম ময়দা দুই লটারি যোগ করুন। সকল ভাল মিশ্রিত করা এবং আড়াই ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
• grated পনির, তাজা আজ, লেটুস এবং grated গাজর এর ঠাসাঠাসি প্রস্তুত করুন।
• প্যানকেকস সেকা,, প্রতিটি দই ছড়িয়ে ভর্তি করা রোল মোড়ানো।

উপসংহার

আধুনিক সমাজে, বাজরা প্যানকেকস একটি বাস্তব কৃশতা পরিণত। খুব কমই গৃহকর্ত্রী তাদের রান্নাঘরে রান্না কারণ যতক্ষণ না মালকড়ি রি, রান্না খাদ্যশস্য মালকড়ি এবং হইয়া অপেক্ষা করতে ইচ্ছুক নয়। তারা সহজ এবং সহজ পোড়ানো রেসিপি পছন্দ করে। তাই আপনি যদি সত্যিই তাদের প্রিয়জনদের অবাক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তারপর উপরে রেসিপি একটি নির্বাচন করুন এবং সুগন্ধি উপাদেয় প্যানকেকস সেকা। আমরা নিশ্চিত যে আপনার পরিবার মাত্র আপনাকে ধন্যবাদ বলতে না হয়, কিন্তু এখনও কাজী নজরুল ইসলাম প্রয়োজন।