কিভাবে শীতকালীন জন্য মরিচ বরফে পরিণত করা কিভাবে? শাকসবজি বরফে পরিণত করা কিভাবে

সবাই বরফে পরিণত করা কিভাবে জানেন শীতকালে জন্য মরিচ। এ বিষয়ে এই নিবন্ধটি, আমরা বিষয় তা উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের দেশে এটা সবজি, ফল এবং সবজি সারাবছর হত্তয়া করা অসম্ভব। এই কেন অনেক উদ্যানপালকদের সংরক্ষণ বা প্রচলিত জমা ব্যবহার তাদের ফসল সংরক্ষণ করার হয়। এটা লক্ষনীয় পদ্ধতি উপস্থাপন দুই স্টোরেজ পণ্য যথেষ্ট পার্থক্য। সব পরে, লবণাক্ত বা, উদাহরণস্বরূপ, জরা শাকসবজি শুধুমাত্র একটা স্ন্যাক বা প্রধান থালা একটি নির্দিষ্ট সম্পূরক হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। কিন্তু হিমায়িত উপাদানগুলো শুধুমাত্র একটি পূর্ণ thawing পর নেওয়া যাবে না, কিন্তু রান্নার দিকে ডিশ, গোলাস, সূপ এবং এমনকি পোড়ানো জন্য ব্যবহৃত। প্রশ্নে আগ্রহী ব্যক্তিদের এই বিশাল সংখ্যা সঙ্গে সংযোগ ইন বরফে পরিণত করা হিসেবে বুলগেরিয় মরিচ। সব পরে, এটি শীতকালে দ্বিতীয় ও প্রথম কোর্স বিভিন্ন কি সম্ভব হবে।

জমাকৃত শাকসবজি জন্য একটি পদ্ধতি

আগে আপনি শীতকালে মরিচ বরফে পরিণত করা, আপনি এটি আপনার কাছে একটি উদ্ভিজ্জ দরকারী কী চিন্তা করা উচিত। সব পরে, কেউ রান্না গোলাস বা স্যুপ জন্য এটি ব্যবহার করা হয়, এবং কেউ ঠাসাঠাসি জন্য প্রযোজ্য। এই অফারটি জমা আপনার দুটি উপায়ে সাথে ইন:

• সমগ্র
• টুকরা।

শীতকালে জন্য প্রস্তুতি: মরিচ টুকরা

নিশ্চয় তোমাদের পরিবারে কেউ অযত্ন সঙ্গে স্টাফ করা মরিচ এর সাথে সম্পর্কিত নয়। সব পরে, সুগন্ধি ঝোল সঙ্গে এই থালা তাই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সক্রিয় আউট, এটি যুত ছাড়া ডেস্ক আড়াল থেকে বের করা অসম্ভব।

সুতরাং, শীতকালীন ফ্রিজ আগে মরিচ কল্যাণকামী নিম্নলিখিত পণ্য এবং টুলস প্রস্তুত করা হয়:

• বড় মরিচ - যে কোন পরিমাণ;
• ধারালো ছুরি;
• খাদ্য জমা জন্য ব্যাগ।

এখন আপনি প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন।

শাকসবজি প্রস্তুতি

কিভাবে শীতকালীন জন্য হিমায়িত প্রস্তুতি করতে? পিপার বৃহৎ আকারের শুধুমাত্র এই কাজের জন্য ক্রয় করা আবশ্যক। সব পরে, এই উদ্ভিজ্জ প্রাচীর পুরু, তারপর গলতে এটি সম্পূর্ণ তার আকৃতি ধরে রাখা হয়, এবং আপনি তার কাপড় খুব সুবিধাজনক হবে পরে।

সুতরাং, আপনি একটি বৃহৎ ঘণ্টা মরিচ কেনার পরে, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার হবে এবং তারপর বৃন্ত কেটে এবং আলতো করে বীজ এবং হালকা পার্টিশন অভ্যন্তরীণ অংশ ধোয়া। এটি একটি ছুরি এবং আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার না করার যুক্তিযুক্ত না।

আন্তরয়ন্ত্র থেকে পণ্য পরিষ্কারের পর আর্দ্রতা সম্পূর্ণ পরিত্রাণ হওয়া উচিত। এই শেষ করার জন্য প্রতিটি মরিচ সাবধানে একটি কাগজ গামছা বা কাপড় দিয়ে নিশ্চিহ্ন করা উচিত নয়। যদি এটি কাজ না করা হয়, তাহলে গলতে শাকসবজি সময় তার আকৃতি হারাতে পারেন।

জমাকৃত প্রক্রিয়া

কিভাবে বুলগেরিয় মরিচ সম্পূর্ণভাবে বরফে পরিণত করা কিভাবে? এটি করার জন্য, পরিষ্কার এবং শুকনো শাকসবজি একে অপরের ঢোকানো ইন করতে হবে। এই ফলে আপনি "চূড়া" এর একটি ধরনের গঠন করা উচিত। তার আকার যেমন যে শেষ পর্যন্ত এটা শুধুমাত্র হিমায়ক মধ্যে মাপসই করা হবে না, কিন্তু জমা জন্য বিশেষ ব্যাগ হতে হবে। উপায় দ্বারা, আধুনিক প্রায় কোনো হার্ডওয়্যার দোকান এ ক্রয় করা যাবে। এই ধরনের ব্যাগ সত্য যে নিম্ন তাপমাত্রার দ্বারা প্রভাবিত হয়ে তারা ধ্বংস নেই আলাদা করা হয়।

সুতরাং, প্যাকেজ "বুরুজগুলি" হিমায়ক মধ্যে স্থাপন করা এবং যতটা আপনি প্রয়োজন হিসাবে সংরক্ষণ করতে হবে। উপায় দ্বারা, পরে তাদের এর frosts পর কয়েক ঘন্টার একটু শেক সুপারিশ অবশেষে মরিচ এর "টাওয়ারগুলি" একে অপরের সাথে বা ব্যাগ বিদ্ধ না।

বিশেষ করে হিমায়িত খাদ্য

বিশেষজ্ঞদের মতে, গভীর হিমায়িত পণ্য কার্যকরীভাবে সব একই ভিটামিন এবং দরকারী উপাদান আছে যা তাজা সবজি এবং berries মধ্যে উপস্থিত সংরক্ষিত হয়। তাই তারা সংরক্ষণ করতে, এবং হিমায়ক রাখা না করার জন্য সুপারিশ করা হয়। অবশ্য, সবাই বৃহৎ হিমায়ক পাওয়া যায়। শৃঙ্খলা সেটিকে সব সবজি এবং ফল মাপসই, আপনি চেষ্টা করতে হবে। সুতরাং, পুরো মরিচ অনেক কম জায়গা নিয়ে নেয় তা একে অপরের বিনিয়োগ হয়। তাছাড়া, বর্তমান পদ্ধতি দ্রুত জমা, সবজি প্রয়োজনীয় পরিমাণ মুছে ফেলার জন্য তাদের এবং স্টাফ সঙ্গে সরাইয়া ফেলা পারেন।

হিমায়িত মরিচ রন্ধন

এটা লক্ষনীয় অতিথিসেবিকা কিছু সুস্বাদু ডিশ, হিমায়িত স্টাফ মরিচ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় যে। কিভাবে তাদের চুলা উপর রান্না করা? আপনি অন্যথায় আপনি একটি কদর্য জাউ পাবেন, পণ্য সম্পূর্ণ thawing জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। সুতরাং, হিমায়িত স্টাফ মরিচ হিমায়ক, একটি বৃহৎ প্যান রাখা নামা উচিত, grated গাজর, কাটা পেঁয়াজ এবং টমেটো, এবং তারপর কোনো গন্ধ মশলা এবং মেয়নেজ যোগ করুন। সব উপাদানগুলো শেষে তোমরা পানি এবং উচ্চ তাপ উপর স্থান পূরণ করার জন্য প্রয়োজন। তরল প্যান ফুটন্ত পর আপনি বন্ধ করতে চান, এবং অগ্নি ন্যূনতম আযাব লাঘব। রন্ধন মরিচ desirably প্রায় 1 ঘন্টা স্টাফ বইতে দেবেন।

কিভাবে শীতকালীন জন্য মরিচ টুকরা বরফে পরিণত করা কিভাবে?

শীতকালে আপনি শুধু মরিচ স্টাফ, কিন্তু একটি সুস্বাদু গোলাস বা সমৃদ্ধ স্যুপ, তারপর এই নিথর করা উচিত উদ্ভিজ্জ খন্ডে না চান তাহলে। তারা আকার এবং আকৃতি পরিবর্তিত হতে পারে।

সুতরাং, আগে আপনি বরফে পরিণত করা মরিচ গোলাস এবং স্যুপ জন্য প্রস্তুত করা উচিত:

• কোন আকারের মরিচ;
• ধারালো ছুরি;
• খাদ্য জমা জন্য ব্যাগ।

প্রসেসিং শাকসবজি

পূর্ববর্তী ক্ষেত্রে যেমন, যেমন একটি নিশ্চল জন্য, আমরা খাদ্য জন্য বিশেষ ব্যাগ প্রয়োজন। কিন্তু আগে তারা শাকসবজি করা, মরিচ সাবধানে নাড়াচাড়া করতে হবে। এই কাজের জন্য, আপনি যে কোনো আকারের পণ্য ক্রয় করতে হবে, এবং তারপর এটা ভাল ধোয়া, প্রয়োজন হলে একটি কাপড় ব্যবহার করুন। মরিচ পরবর্তী বৃন্ত অপসারণ, এবং তারপর বীজ ও বিভাজন সমগ্র ভেতরের অংশ পরিষ্কার করা প্রয়োজন।

বোঝার জন্য কিভাবে সঠিকভাবে মরিচ টুকরা বরফে পরিণত করা জন্য, আপনাকে ঠিক কি আপনি এটা ব্যবহার করা হবে সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। সুতরাং, যদি একটি উদ্ভিজ্জ কেতলি জন্য আপনাকে দরকারী, এটা প্রয়োজনীয় ছোট কিউব করে কাটতে হয়। একইভাবে, এটি প্রক্রিয়া প্রয়োজন বোধ করা হয়, আপনি স্যুপ এটি যোগ করতে চান। তুমি কি রান্না করতে চান, বাষ্প সবজি, মরিচ টুকরা করে কাটা যাবে বা শুধু 4 বা 8 টুকরা বিভক্ত।

জমা

শীতকালে ফ্রিজ প্রায় কোনো সবজি, বেরি এবং এমনকি কিছু ফল হতে পারে। প্রধান প্রয়োজন যে পণ্য সবচেয়ে পানি থেকে বঞ্চিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আকার, এবং কাটা মরিচ একটি কাগজ গামছা উপর তুলে নিয়ে প্রায় আধ ঘণ্টা পুষ্টিসাধন, মাঝে মাঝে পণ্য হাত মন্থন করতে হবে। এই তা নিশ্চিত করার জন্য জমাকৃত প্রক্রিয়া যে thawing পদ্ধতি আছে কষ্ট অনেক মধ্যে শাকসবজি রূপান্তর বরফের অতিরিক্ত টুকরা গঠিত না হয়।

পরে মিষ্টি মরিচ ছিন্নভিন্ন করা হবে এবং সর্বাধিক আর্দ্রতা ছিনতাই, এটি একটি বিশেষ ব্যাগ রাখা এবং ভাল গিঁট দিতে হবে। হিমায়ক এ ধরনের শাকসবজি মাপসই, তারা netolstym গঠনে নিচে আনতে পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, এটা ঠান্ডা মরেছে কয়েক ঘণ্টা পর এটা করতে সুপারিশ করা হয়। সুতরাং তুষারাবৃত মরিচ টুকরা একে অপরের বিদ্ধ করা এবং ভঙ্গুর অবস্থায় থাকা, যা উল্লেখযোগ্যভাবে হিমায়ক থেকে তাদের অপসারণের প্রক্রিয়া উন্নত নয়।

কিভাবে রান্না ব্যবহার করতে হয়?

এখন আপনি কি জানেন কিভাবে সঠিকভাবে বড় এবং ছোট টুকরা আকারে শাকসবজি বরফে পরিণত করা হয়। কিন্তু কিভাবে বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির সময় এই পণ্য ব্যবহার কিভাবে? এই মিষ্টি মরিচ পরিমাণে থলি থেকে অপসারণ করা উচিত, যা আপনি এটি প্রয়োজন এবং অবশিষ্টটি হিমায়ক ফিরে। এর পরে, আপনি stews এবং আলোড়ন হিমায়িত শাকসবজি ঢালা প্রয়োজন। এই পদ্ধতি এটি সম্পূর্ণ রান্না খাবারের পর্যন্ত 15-18 মিনিটের জন্য কাম্য চালায়। সব পরে, যে কত সময় যে হিমায়িত মরিচ ভাল স্ট্যু বা রোস্ট নিশ্চিত করার করা হবে।

আপনি স্যুপ রান্না করে, তাহলে কি সেরকম একটি পণ্য ফুটন্ত ঝোল থেকে 10-15 মিনিটের জন্য চুলা থেকে এটা সরানোর আগে যোগ দিতে হবে। তাহলে হিমায়িত সবজি আপনি তুলি বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা করতে হবে, এটা প্রাথমিকভাবে অন্যান্য উপাদান একসাথে একটি পাত্র রাখা বাঞ্ছনীয়।

এটা লক্ষনীয় যে মরিচ পূর্ব-সরাইয়া ফেলা টুকরা প্রয়োজন নেই। পুরো উদ্ভিজ্জ বিষয়ে, এটা এখনও তাকে ঠাসাঠাসি জন্য এটা করতে বাঞ্ছনীয়। একটা সংকুচিত জন্য আপনার পণ্য পাওয়ার পর আপনি সবচেয়ে হালকা উদ্ভিজ্জ প্রয়োজন। না তাজা মরিচ তার প্রাক blanched এই থালা প্রস্তুতি সময় কারণ ছাড়াই।

নিশ্চল হরেক রকম

আপনি তাদের নিজস্ব বিছানা থেকে একটি সমৃদ্ধ ফসল সংগ্রহ করে থাকেন, নিশ্চল না শুধুমাত্র মিষ্টি মরিচ, কিন্তু অন্যান্য শাকসবজি হতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনি রেডিমেড stews, যা দোকানে ব্যয়বহুল, বিশেষ করে শীতকালে পেতে পারেন।

সুতরাং, একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য করা, আমরা প্রয়োজন (1 বার):

• সব আকারের ঘণ্টা মরিচ - 4 পিসি;।
• ইয়াং বেগুন - 2 পিসি;।
• টমেটো - 3 পিসি;।
• তরুণ ধুন্দুল - 1 পিসি;।
• সবুজ ডাল - 1 কাপ।

চিকিত্সা উপাদানগুলো

অর্ডার stews নিজস্ব হিমায়িত মধ্যেও করার জন্য, উপরে উপাদানগুলো সব ক্রয় করা উচিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের ধুয়ে ফেলুন। পরবর্তী, আপনি নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে।

1. পিপার ধুয়ে প্রয়োজন, peduncles এবং অভ্যন্তরীণ সীড পরিষ্কার করুন, এবং তারপর রিং করে কেটে নিন।
2. ইয়াং বেগুন ছুলা এবং একটি 1 সেমি পুরু চেনাশোনাতে কাটতে উচিত নয়।
3. টমেটো ধুয়ে টুকরা করে কাটা হবে। এই ক্ষেত্রে, তাদের পরিষ্কার থেকে ত্বক প্রয়োজন নেই।
4. সবুজ ডাল বাছা এবং একটি ঝাঁঝরি মধ্যে ধোয়া প্রয়োজন।
5. ইয়াং স্কোয়াশ ছুলা এবং টুকরা পুরু না করে কাটা করা প্রয়োজন।

সঠিক নিশ্চল

একবার সব শাকসবজি কাটা হয়, তখন তারা জমাকৃত এবং হিমায়ক মধ্যে পাঠাতে জন্য বিশেষ ব্যাগ আলাদাভাবে স্থাপন করা উচিত। বেশ কয়েক ঘন্টা, যখন পণ্য হার্ড হয়ে যাবে, এবং তাদের প্রয়োজনীয় সাধারণ পাত্রে মধ্যে বহান, মিশ্রিত করা এবং একটি বৃহৎ ব্যাগে জায়গা পরে। একটি থালা রাখুন যতটা আপনার যা দরকার যেমন হওয়া উচিত।

রন্ধন বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা নিথর হরেক রকম

এই থালা করতে, আপনাকে প্যান কোনো মাংস পণ্য রান্না উচিত, জল একটি ছোট পরিমাণ ব্যবহার করে। উপরন্তু, ডিশ এটা মশলা হিমায়িত মিশ্র সবজি, গন্ধ স্থাপন প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর অল্প আঁচে ইন করতে হবে। উপসংহার ইন, এটি মেয়নেজ, পার্সলে এবং grated রসুন যোগ করার জন্য প্রয়োজন হয়। এই কর্মের ফলস্বরূপ, আপনি একটি সুগন্ধি ও খুব সুস্বাদু স্ট্যু একটি বলিষ্ঠ এবং সুস্থ খাবারের যেমন টেবিলে আনতে পারেন পেতে। উল্লেখ্য, ইচ্ছা হলে, এটা আরও করা রিং পেঁয়াজ এবং গাজর টুকরা এবং আলু কন্দ হওয়া উচিত।

সারসংক্ষেপে

আমাদের সম্পর্কে কিভাবে সঠিকভাবে ঘণ্টা মরিচ হিমায়িত করা, আপনি এখন জানি। একই সময়ে, আমরা লক্ষ করুন যে, quenching, ফুটন্ত বা ফ্রাইং পর এই ধরনের একটি পণ্য হিসাবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর রয়ে যেন আপনি তাজা উপাদানগুলো ব্যবহার করে।

আমরা সত্য যে একই ভাবে সম্পূর্ণরূপে কোনো সবজি এবং বেরি নিথর করা যাবে উপেক্ষা করতে পারেন না। উল্লেখ্য, শীতকালে সর্বশেষ পণ্য ভাল তাজা এবং খুব সুস্বাদু জ্যাম বা হেয়ার ক্রিম প্রস্তুত।