কিভাবে স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত নুডলস প্রস্তুত করতে

আজকাল, ক্ষমতা তাদের নিজস্ব স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত নুডলস কোন জাতীয়তার দরকারী অতিথিসেবিকা প্রস্তুত করতে। এটা সঠিক মালকড়ি করা গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রক্রিয়া, খুব সময় ব্যয়কারী নির্দিষ্ট রন্ধনসম্পর্কীয় গোপন, সামান্য শারীরিক প্রচেষ্টা এবং বিরাট ধৈর্য্যের জ্ঞান প্রয়োজন। একটি সুস্বাদু স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত নুডলস পাওয়ার জন্য এবং পৃথক্ হত্তয়া না, এটা অনুপাত সম্মান এবং চেষ্টা কোন কমতি করা প্রয়োজন।

আমি আপনার সাথে একটি রেসিপি যে আমাকে আমার মহান-নানী দিলেন ভাগ করবে। তিনি তাসখন্দ মধ্যে বসবাস করতেন এবং পুরোপুরি tokmach যারা আশেপাশে সবাই ভালবাসে রান্না। এটা যেমন একটি চিকেন, হলুদ নুডলস সাদাসিধা স্যুপ, যা আমার নানী আমাদের নষ্ট যখন আমরা তার সাথে দেখা করতে এসেছে।

যাতে এটি অক্সিজেনের সঙ্গে হয়েছে সমৃদ্ধ আপনি 2 কাপ ময়দা, সাবধানে sifted নিতে হবে। আপনি চালনী ব্যবহার করতে পারেন।

এর পরে, অন্য পানপাত্র ঠান্ডা ঝোল 1/3 ঢালা করার জন্য, 1ch.l. যোগ লবণ 2 ডিম হোম। আপনি স্টোর এর বাইরে ডিম নিতে থাকে, তাহলে রঙ হলুদ এক চিমটি যোগ করুন। এটা ভাল মিশ্রিত করা এবং মিশ্রণ ঝাঁটা যাতে এটি আয়তনের বৃদ্ধি পেয়েছে করা প্রয়োজন। তারপর ময়দা ঢালা এবং ছুটি এই মিশ্রণ পাতলা প্রবাহ ঢালার টেবিলের উপর স্লাইড করুন। একই সময় ময়দা সঙ্গে তরল মিশে তাল মেলাতে এ পর্যন্ত পর্যন্ত তরল কাচ সম্পূর্ণরূপে সব ময়দা শোষণ করা হয় না। আমি যে স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত নুডলস হার্ড প্রস্তুতি বলার আছে। মালকড়ি তার প্রচেষ্টায় দলিত দিতে হবে।

এটা তোলে মালকড়ি একটি পিণ্ড পিষা ভাল, কিন্তু এটা বেশ কয়েকটি ভাগে ভাগ করা যেতে পারে যদি কোন বাহিনী আছে। কিন্তু ফুটন্ত অভিন্ন দৃঢ়তা পরীক্ষা রাজ্যের পর্যন্ত প্রতিটি টুকরা ছিল সমানভাবে আলোড়ন পেতে চেষ্টা। সমাপ্ত মালকড়ি বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য প্লাস্টিক মোড়ানো এবং ফ্রিজ জায়গায় আবৃত।

এই সময়ে, এটা নরম এবং আরো ইলাস্টিক হয়ে যায়। এই সাদাসিধা নুডলস প্রাপ্ত যদি মালকড়ি হাত, একটি ঘূর্ণায়মান পিন প্রয়োজন এবং টেবিল বিদ্ধ করে না। এটা তোলে পাতলা করে আনছি করা প্রয়োজন। এটা একটা বাস্তব শিল্প, মালকড়ি আনছি যাতে আলো যে ত্তয়েল্ক্লথ টেবিলের উপর সমস্ত নিদর্শন দেখা যেতে পারে। এটা আরো চার টুকরা বিভক্ত এবং প্রতিটি আলাদাভাবে আনছি বাস্তবসম্মতভাবে।

মালকড়ি এর পাতলা স্তর একটি ন্যাপকিন বা চা গামছা পাস এবং কিছুদিনের জন্য শুকিয়ে ত্যাগ করার। যখন জলাধার প্রান্ত শুষ্ক আরম্ভ করা হবে, আপনি নুডলস কাটা প্রয়োজন। সুতরাং এটি একসঙ্গে বিদ্ধ করে, তাহলে টেবিল এবং কাটা বোর্ড ময়দা সঙ্গে সিঁচিত পারবেন না। PLAST গুটান এবং একটি ধারালো ছুরি দ্রুত নুডলস সংকীর্ণ রেখাচিত্রমালা কাটতে। নুডলস অংশ গ্রহণ করা এবং একটি ট্রে শুকিয়ে তে এটি ছড়িয়ে চিম্টি।

সুতরাং এটি ভবিষ্যতে এবং এক গ্লাস বয়াম সঞ্চয় জন্য প্রস্তুতি সম্ভব। আপনি এটা একবার ব্যবহার করেন, তাহলে রান্না এটা 2-3 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত। এটা তোলে হলুদ, সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ থালা, কবজ যারা এটি চেষ্টা করে করতে সক্ষম সক্রিয়। এক সামান্য গোপন, কখনও করা ঝোল আলু, তাই হিসাবে স্যুপ লুণ্ঠন না। তিনি অস্পষ্ট এবং unappetizing হবে।

ঘরে বানানো একটি আভরণ হিসেবে ব্যবহার নুডলস। এই শেষ করার জন্য, এটা ফুটন্ত পানিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি ঝাঁঝরি বাদ দেওয়া হবে, এবং তারপর ঝোল মধ্যে নামান এবং প্রায় তিন মিনিট রান্না করুন। এই ধরনের আভরণ মাংস এবং মাছ করার জন্য একটি নিখুঁত পরিপূরক।

ময়দা, ঝোল, লবণ এবং ডিম: Laghmān একই পণ্য থেকে তৈরি নুডলস। মালকড়ি অন্তত 15 মিনিটের জন্য পিষা হবে, তারপরে এক ঘন্টার জন্য টেবিলের উপর ছেড়ে, একটি কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত। Laghmān জন্য নুডলস প্রস্তুতি প্রথম গোপন যে হাত ও টেবিল একটি ভাল স্লাইডে চুর করা যায়।

তারপর, ছোট সসেজ মধ্যে মালকড়ি রোল একটি শামুক শেলে পাকানো এবং 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। এই সময়ে, মালকড়ি আরো নমনীয় এবং প্রসার্য হবে। টেবিলের উপর প্রতিটি সসেজ রোল খুব পাতলা যাতে এটি বেশী 0.5 সেমি ব্যাস প্রাপ্ত হবে।

প্লেট জলের উপর রাখুন, ফোঁড়া আনতে উদ্ভিজ্জ তেল এর ড্রপ দুয়েক যোগ করুন। এক সপ্তাহ পর শুধু তাই তোলা প্রতিটি পাতলা সসেজ সক্রিয়, এটা তার হাতে প্রসারিত করুন। এই কাজের জন্য, পাশ থেকে আপনার হাত বাড়াতে, এবং আঙ্গুলের থ্রেড মালকড়ি যেমন পাতলা রাখা, মাঝে মাঝে টেবিলের উপর তাকে আঘাত। তারপর শেষে একটি পাতলা থ্রেড গ্রহণ করা এবং প্যান মধ্যে ছেড়ে দিন। ছোট বিস্তারিত, যা জানতে দরকারী। স্থগিত Laghmān নুডলস আরও বেশি প্রসারিত।

বাড়িতে রান্না করা নুডলস সময় এবং ধৈর্য অতিথিসেবিকা প্রয়োজন, কিন্তু ফলাফলের প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে। প্রস্তুত করুন এবং উপভোগ করেন!