রসা সঙ্গে তন্দুর মধ্যে টুকরো করে কাটা

বার্গার দীর্ঘ আমাদের খাদ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়েছে। প্রথাগতভাবে এই থালা দৈনন্দিন সপক্ষ। ' আমরা মনে করি যে, বার্গার শুধু মাংস কিমা করা হয় ব্যবহার করা হয়েছে। অনেক জানে না যে বার্গার (ইত্যাদি গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, শুওরের মাংস,) মাংস বিভিন্ন ধরনের, কিন্তু সীফুড, মাছ, মাশরুম ও শাকসবজি থেকে না শুধুমাত্র রান্না করা যেতে পারে। মাংস তন্দুর মধ্যে পাটিয়ে একটি সস দিয়ে সাতিশয় বিভিন্ন পার্শ্ব খাবারের সঙ্গে মিলিত। তারা বিভিন্ন সবজি, পাস্তা এবং শস্য মাপসই করা হবে। রসা সঙ্গে তন্দুর মধ্যে টুকরো করে কাটা রান্না করার চেষ্টা করুন।

এই জন্য আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন।

ঠাসাঠাসি জন্য:

• মাংস কিলোগ্রাম (গরুর মাংস তৃতীয়াংশ, দুই-তৃতীয়াংশ না খুব চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস হয়) - 1 কেজি;
• সাদা রুটির 4-6 টুকরা;
• দুধ 200 মিলি;
• 2-3 পেঁয়াজ;
• 5 রসুন লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• এক ডিমের;
• লবণ, মরিচ, পাপরিকা, কাঁচা মরিচ, কারি - স্বাদ;
• রুটি crumbs।

রসা জন্য:

• 2 টেবিল চামচ কেচাপ, ঝাল ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল;
• তরল (শুষ্ক ওয়াইন বা জল যেখানে লেবুর রস যোগ করা হয়েছে) প্রায় 100 মিলি;
• লবণ, আজ, মশলা - স্বাদ।

সুতরাং, সঙ্গে তন্দুর মধ্যে টুকরো করে কাটা প্রস্তুত করতে সস, মাংস ধুয়ে করা উচিত, এটা টুকরা।

ব্রেড তাই এটি দুধ একটু কভার যে দুধ শোষণ প্রয়োজন হয়। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস স্ক্রোল করুন। অনিয়নস পরিষ্কার, ঠান্ডা পানি এবং কাটা ধুয়ে ফেলা। তারপর ভিজিয়ে চালু রুটি, গরুর মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কুচি কুচি করিয়া কাটা, পেঁয়াজ এবং রসুন লবঙ্গ। ঠাসাঠাসি ভালো একরূপতা জন্য পর্যায়ক্রমে উপাদান মাধ্যমে স্ক্রোল করুন।

দুধ যে রুটি ভেজানোর এর ছেড়ে দেওয়া হয়, এছাড়াও ঠাসাঠাসি ঢেলে করা যেতে পারে। তারপর লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, মসলা, ডিম, finely, কাটা সবুজ শাক যোগ করতে। এই সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে (শ্রেষ্ঠ হাত) মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়া দিতে হবে। প্রস্তুত দিয়ে মাংসের কিমার বল থেকে আকাঙ্ক্ষিত আকৃতি গঠন করা উচিত (রাউন্ড, আয়তাকার, লাঠি, ইত্যাদি)।

একটি প্লেট উপর রুটি crumbs একটি সামান্য বিট ছিটিয়ে যাতে তারা একটি পাতলা স্তর সঙ্গে প্লেট আচ্ছাদিত। বিরচন Bitochek, এটি একই সময়ে পাউরুটির গুড়োয় উভয় পক্ষের যে রোল বার্গার হাতের আকৃতি সংশোধন প্রয়োজন। breading একটি পুরু স্তর তৈরি করবেন না। পাটিয়ে পৃথক্ হত্তয়া না করার জন্য, এটা তাদের একটি গরম ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা বাঞ্ছনীয় (কাটলেট একটি ভূত্বক গঠনের, এবং এটি থেকে বের রস লিক হবে না), তাই তারা অক্ষত এবং সরস রয়ে গেছে। অবশ্যই, আপনি সস দিয়ে তন্দুর মধ্যে টেবিল রান্না মিটবল আনতে পারেন, কিন্তু এটি একটি সস মধ্যে তন্দুর মধ্যে টুকরো করে কাটা রান্না করা উত্তম। এটা তোলে বার্গার juicier এবং স্নেহপূর্ণ স্বাদ করতে সাহায্য করবে।

সবচেয়ে সহজ যথেষ্ট সস একটি বাটি কেচাপ (অথবা চিনি দিয়ে টমেটো পেস্ট) এ মিশ্রিত করা হবে, ঝাল ক্রিম, জল বা ওয়াইন, যোগ মরিচ, আজ লবণ জন্য। তারপর উভয় পক্ষের মিশ্রণ ভাজা পাটিয়ে ঢালা। সস পরবর্তী অল্প আঁচে মিটবল ফণা অধীন যাবে।

পরীক্ষা করার জন্য সস দিয়ে তন্দুর মধ্যে প্রস্তুত চপ, আপনি দুটি অংশ সবচেয়ে বড় হ্যামবার্গার কেটে যাবে কিনা। মাংস প্রস্তুত কাটলেট যথেষ্ট একঘেয়ে হওয়া উচিত, গোলাপী ধাত উপস্থিতি ব্যতিরেকে, এবং রস, যা টিপে মুক্তি হয়, স্বচ্ছ হতে বাধ্য করা হয়।

এই পাটিয়ে ইত্যাদি.এই টুকরো করে কাটা আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা, প্রায় কোনো আভরণ :. রোস্ট এবং সেদ্ধ আলু, পাস্তা, বাজরা, ভাত steamed শাকসবজি সাথে ব্যবহার করা যাবে - সস একটি সাইড ডিশ, যা থেকে থালা অনেক ভালো হতে হবে ঢালা পারেন!

আপনি মাংস পছন্দ করি না তাহলে কি হবে? প্রস্তুত করুন গাজর কেক , তন্দুর মধ্যে যেমন দরকারী এবং সুস্বাদু থালা।

এই আমরা প্রয়োজন কি?

মিষ্টি গাজর 1 কেজি, সবুজ আপেল টক 1 midsize 150 মিলি দুধ সর পড়া, এর 2 টেবিল চামচ ভাত ময়দা, শুকনো এপ্রিকট কয়েক টুকরা, 1 বৃহৎ ডিম।

গাজর পরিষ্কার এবং একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া যথেষ্ট উপর ঘষা করা প্রয়োজন। একটি মোটা আঁচড়া ঘষা আপেল উপর, চামড়া থেকে peeled।

একটি কড়া মধ্যে দুধ ঢালা, গাজর, আপেল করা ভাল মিশ্রিত করা এবং অল্প আঁচে। শেষে, ধীরে ধীরে, ভাত ময়দা যোগ সাবধানে vymeshivaya পর্যন্ত মিশ্রণ thickens। তারপর এটি সামান্য ঠান্ডা তারপর ডিম এবং ভাল মিশ্র যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। আপনি দারুচিনি যোগ করতে পারেন। প্রি-steamed শুকনো এপ্রিকট ছোট ছোট টুকরা করতে হবে। সকল মিশ্রণ, হাত পাটিয়ে sculpt একটি পোড়ানো শীট, যা একটি চর্মের বা সিলিকন মাদুর রাখা উচিত তাদের করা। একটি চুলা 200 ডিগ্রীতে preheated 40 মিনিট রাখুন। টক ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন।