জরা Beets

বীট গাছ, অনন্য স্বাদ কারণে ব্যাপকভাবে বিভিন্ন জাতীয় কুইজিন মধ্যে আদ্যিকাল থেকে ব্যবহার করা হয়। পাতা থেকে করা ভিটামিন স্যালাডে, এবং রাইজোম সূপ, Appetizers, স্যালাডে, পানীয় (kvass সহ), এবং এমনকি ডেজার্ট ব্যবহার করা হয়। বীট গাছ সুপবিশেষ প্রধান উপাদানগুলো অন্যতম। এটা তোলে অশোধিত আকারে বা তাপ চিকিত্সার পরে ব্যবহার করা হয়। প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের, antiseptics, ক্যান্সার প্রতিরোধ, প্যাথোজেনিক অন্ত্রের microflora, চামড়া, মৌখিক গহ্বর হত্যার দায়ে দরকারী ধারণ করে। এটা তোলে দস্তা, ফসফরাস, আয়রন প্রাকৃতিক উৎস। বন্ধ-ঋতু ব্যবহার রান্না marinated Beets হবে। এটা ভাল রাখা হয়, ব্যবহার করা সহজ, অনেক খাবারের অতিরিক্ত গন্ধ দেয়।

রেসিপি 1

এই রেসিপি বেশ সহজ, এবং উপাদানগুলো পাওয়া যায়। করতে জারিত Beets একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত, আপনি এক গ্লাস ধারক প্রস্তুত করতে হবে। এই রেসিপি জন্য, আপনি প্রয়োজন:

- 5 রুট ফসল বীট গাছ;

- ¼ আপেল সিডার ভিনেগার পেয়ালা;

- গণমাধ্যমে চা চামচ শুকনো সরিষা চামচ;

- 1 চামচ চিনি;

- জলপাই তেল 1 চামচ;

- লবণ;

- মরিচ।

একই আকারের নির্বাচিত শিকড়, ঠান্ডা জলে স্থাপন করা হয় (পুরোপুরি ঢেকে দিতে হবে) সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয় (steamed করা যাবে)। জল আপীত, ঠান্ডা জল শিকড় ধুয়ে করা হয়। হাত ছুলা (সহজে খসা উচিত)। Beets ফালি। আপেল সিডার ভিনেগার, চিনি, জলপাই তেল ও শুকনো সরিষা একটি marinade করুন। উপাদানগুলো একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। Beets উপর marinade ঢালা। কক্ষ তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার পর Beets প্রস্তুত জরা। অবিলম্বে ব্যবহৃত বা ফ্রিজ সংরক্ষণ করা হয়।

রেসিপি 2

বীট গাছ শিকড় ফসল marinating প্রক্রিয়া প্রায় এক সপ্তাহের স্থায়ী হয়। রুট প্রথম তন্দুর মধ্যে বেকড, তারপর marinade ঢালা। এর ফলে জরা Beets, যা সরাসরি এই ফর্মটি ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং সূপ বা স্যালাডে যোগ করা হয়। প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো

বেকিং বীট গাছ:

- 6 রুট ফসল মাঝারী মাপের Beets;

- 2 বৃহৎ পেঁয়াজ shallots peeled;

- প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় 2 sprigs;

- চা জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;

Beets pickling জন্য:

- 6 রোস্ট বীট গাছ শিকড় শাকসবজি পরিষ্কার;

- 1 বড় লাল পেঁয়াজ। তিনি পরিষ্কার এবং রিং করে কাটা;

এর - 1 কাপ ভিনেগার, ট্যারেগন্ একটি পল্লব সঙ্গে 1-2 দিনের জন্য চারিত;

- 1 গণমাধ্যমে চা চামচ খাঁটি লবণ ;

- পানি 1 কাপ;

- গণমাধ্যমে কাপ চিনি।

চুলা 200 ডিগ্রি গরম করা হয়। একটি বড় বাটি মধ্যে, বেকিং জন্য সব উপাদান মিশ্রিত করা, তাদের ফয়েল অনুযোগ এবং সেকা 40 মিনিট Beets চেনাশোনাগুলিতে কেটে লিটার বয়াম মধ্যে প্রদর্শন, পেঁয়াজ স্তর সঙ্গে পর্যায়ক্রমে। একটি ছোট কড়া সালে বাকি উপাদানগুলো মিশ্রিত করা পর্যন্ত সম্পূর্ণ দ্রবণ (marinade ফোঁড়া উচিত) উত্তপ্ত ছিল এবং বীট গাছ poured। আঁট ঢাকনা ক্যান, 3-7 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

রেসিপি 3

এটি একটি খুব মূল রেসিপি। জরা Beets প্রস্তুত হবে দিন 2. পর আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

- গণমাধ্যমে কাপ পানি;

- আপেল সিডার ভিনেগার 1 কাপ;

- গণমাধ্যমে কাপ চিনি;

- ¼ সরিষা বীজ চা চামচ;

- মশলা 1/8 চা চামচ;

- ¼ পেঁয়াজ দুটি অংশ কাটা;

- 1 তেজপাতা;

- উৎপাদিত উপাদান গোলমরিচ (ডাল) চা চামচ;

- তাজা শুলফা মরীচি এর ¼;

- বীট গাছ শিকড় ফসলের 500 ছ।

একটি কড়া মধ্যে, চিনি বীট গাছ ছাড়া সমস্ত উপাদান, একটা ফোঁড়া আনা মিশ্রিত করা, চিনি dissolves পর্যন্ত মন্থন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় 30 মিনিট marinade সেট একপাশে ঠান্ডা করার জন্য একটি কম তাপ উপর উত্তপ্ত এবং একদিন, যার পরে এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়েছিল তালিকা। প্রায় এক ঘন্টার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত পানিতে কুক Beets। জল আপীত এবং ঠান্ডা করা হয়। স্কিন ছুরি দিয়ে বন্ধ স্ক্র্যাপযুক্ত এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরা করে কেটে নিন। Beets marinade ঢালা এবং একটি দিন জন্য বাকি।

রেসিপি 4

সবচেয়ে সহজ, কিন্তু ভালো এবং প্রমাণিত রেসিপি। নির্বীজন ছাড়া জরা Beets একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে। উপাদানগুলো:

- বীটরুট (ঐচ্ছিক) সেদ্ধ এবং পরিষ্কার, টুকরা করে কাটা;

- marinade, যা সম্পূর্ণরূপে সমগ্র বীট গাছ আবরণ উচিত জল;

- সজিনা শিকড় (ঐচ্ছিকভাবে) ধুয়ে পরিষ্কার, কাটা (চকমকি grated বা একটি মিশ্রণকারী স্থল);

- পানি 1 টেবিল চামচ 1 লিটার প্রতি লবণ।

উত্তপ্ত পানি এবং একটি লবণ তাতে দ্রবীভূত marinade। ব্যাংক ইন, সমানভাবে বীট গাছ এবং সজিনা পাড়া পর্যায়ক্রমে। marinade ঢালা। ফ্রিজ সংরক্ষণ করুন। সূপ, স্যালাডে বা রেডিমেড খাবার যেমন ব্যবহার করা হয়।