কিভাবে স্যামন জরান করতে

স্যামন - স্যামন একটি প্রতিনিধি ধরনের, একটি টিপিক্যাল মাছ স্যামন পরিবারের। এটা ব্যাপকভাবে বাড়িতে রান্না করা খাবার, সেইসাথে HAUTE রান্না প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। সহজ, সুস্বাদু মাংস কোনো মৎস্য পানভোজনবিলাসী উপভোগ করা হবে না। সাধারণত সামগ্রিকভাবে রেস্টুরেন্ট মাছ কিনতে, তারপর স্টেক করে কাটা, তাই এটি ভালো এবং সস্তা যায়। এছাড়াও আমরা পরামর্শ এবং দক্ষ গৃহকর্ত্রী যারা তাদের পরিবারের সুস্বাদু এবং পথ্য খাদ্য লাই দেত্তয়া চাই। যাইহোক, আগে আপনি মাছ রান্না করা শুরু করেন, তা বুঝতে প্রয়োজন।

তুমি কেমন সঠিকভাবে স্যামন কাটা জানা না থাকলে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য।

1. অবশ্যই প্রথম পদক্ষেপ মাছ প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ। এটা তোলে দাঁড়িপাল্লা এর পরিষ্কার করা হয়। অন্য কোন মাছ ভালো লেগেছে, দাঁড়িপাল্লা মাথা থেকে লেজ থেকে পথে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সরানো হয়েছে। পরে ভাল ধুয়ে ধরা পড়েনি চেক দাঁড়িপাল্লা উপস্থিতিতে করা হয়। এটি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়, যা মূলত ভাজা মাছ স্বাদ মানের উপর নির্ভর করে হয়।
2. পরবর্তী পেট কাটা। এই এক মসৃণ গতি undernail ডানা থেকে মাছ মাথার বেস অবশ্যই করতে হবে।
3. পরবর্তী পদক্ষেপে আমরা মাছের ভিতরে পরিষ্কার। আপনি পূর্বে মাছের অন্যান্য জাতের পরিষ্কার করে থাকেন, আপনার কোন সমস্যা হবে না। ডিম ব্যাপারে বিশেষভাবে নজর দিতে (যদি উপলব্ধ থাকে)। এটা আলতো করে মুছে ফেলার জন্য, যেমন করে দেখুন এটা রান্না বিভিন্ন ও খুব সুস্বাদু খাবারের জন্য ভবিষ্যতে দরকারী হতে পারে। চলচ্চিত্র যে পেটের গহ্বর কভার সরানোর বিষয়ে ভুলবেন না। এটা থাকে বা সম্পূর্ণভাবে মুছে ফেলা না হলে, সমাপ্ত থালা স্বাদ তিক্ত স্বাদ থাকবে।
4. ধোবেন এবং মাথা মুছে ফেলার জন্য এগিয়ে যান। পরে পাখনা এবং পুচ্ছ কেটে ফেললেন। কেটে গর্ত করা মাংস প্রক্রিয়া সহজ, তারপর ডানা সহজ উঠিয়ে ফেলা।
5. চূড়ান্ত পর্যায়ে অংশ বা ব্যক্তির স্টেক মধ্যে মৃতদেহও কাটিয়া হবে।

বিশুদ্ধ মাছ মাছ খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যাবে। এবং এটা জরান করা সম্ভব, তবে, অনেক মানুষ না এটা করতে কারণ চান তারা স্যামন জরান কিভাবে জানি না। আরম্ভ করার জন্য, এর fillets সাথে মোকাবিলা দিন, অথবা বরং portioned স্টেক পৃথক টুকরা তৈরি করা হয়।

2chasti 2 কাটা মাছ-মাংস ফালি প্রস্তুত করা, যেখানে মেরুদন্ড পক্ষের এক থেকে প্রাপ্ত করা হয়। একটি বিশেষ ছুরি হাড় একটি পাতলা স্তর কেটে মাংস একটি স্তর সঙ্গে একসঙ্গে ব্যবহার করা হচ্ছে। এই পদ্ধতি শৈলশিরা এবং পাঁজর জন্য অনুসরণ করা উচিত। সঠিক সঞ্চালনের জন্য একটি পূর্বশর্ত - পাতলা, নমনীয় ও খুব ধারালো ছুরি। এছাড়াও পেট নিচ থেকে সব বাড়তি কেটে বাড়তি মেদ ফিতে পিছনে থাকা। কব্জির ফ্লিক ত্বক কেটে, নিশ্চিত করুন যে খুব মাছ ত্বক অক্ষত আছে। এইভাবে আমরা 2 পেতে fillets।

এখন আমরা স্যামন জরান করা শিখতে। এখানে যারা বাড়ীতে স্বল্প লবণাক্ত মাছ রান্না করতে চান তাদের জন্য কিছু সহজ রেসিপি আছে।

• Prosolit মোটা লবণ দিয়ে মাছ, তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে সমুদ্রে বা সাধারণ ব্যবহার করতে পারেন। একটি ঘন্টা এবং 1.5-2 জন্য ছেড়ে দিন। একটি দ্রুত পাখলান পর, মন না ধুইয়ে দিই, এবং এটি একটি সামান্য মরিচ ধুয়ে নিয়ে মশলা ইচ্ছা হলে যোগ করব এবং টেবিলে আনতে পারেন। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, ডান জরান স্যামন কঠিন নয়।
• আমরা অন্য রেসিপি অফার। আপনি তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষমতার মধ্যে আত্মবিশ্বাসী নয় এবং জানি না স্যামন জরান ঠিক কিভাবে থাকেন, তাহলে নিম্নলিখিত প্রস্তাবিত পদ্ধতি ব্যবহার করুন। প্রস্তুত করা, মাথা কাছাকাছি মাছ এক টুকরা, যে মোটা ছিল নিতে। আপনি আরো চর্বিহীন মাংস চান, এটা লেঙ্গুড় কাছাকাছি নিতে। লবণ টুকরা ঘষা, ছোট বা বড় হতে পারে, কোন পার্থক্য নেই। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল মাছ কত এবং একটি সামান্য উপরে ছিটানো শোষণ। মাংস মোড়ানো তুলো কাপড়, তেলা কাগজ একটি ব্যাগ রাখা। দিনে ঘরের তাপমাত্রা রান্নাঘর বা অন্যান্য রুম ছেড়ে। পরের দিন, একই পদ্ধতি এবং অন্য দিনের জন্য ছেড়ে দিন। শেষ সামান্য লবণাক্ত মাছ একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এখানে কিভাবে স্যামন জরান করার জন্য কিছু সহজ রেসিপি আছে। আমাদের সাথে তাদের নিজস্ব রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে তৈরি করুন। কিভাবে সঠিকভাবে স্যামন লবণাক্ত করুন, আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সঙ্গে আপনার জ্ঞান শেয়ার করুন।