কি শুকরের শুকরের পাতা থেকে দ্বিতীয় কি প্রস্তুত?

একটি পণ্য হিসাবে পোকার পাঁজর তাদের বরং কম খরচে এবং রান্নার ক্ষেত্রে মহান পরিবর্তনশীলতা জন্য প্রশংসা করা হয়। তাদের থেকে আপনি দৈনন্দিন টেবিলের জন্য না শুধুমাত্র খাবার তৈরি করতে পারেন, যখন নিজেকে প্যাঁচাতে ইচ্ছা এবং পছন্দ বেশী, কিন্তু বাস্তব gastronomic উদযাপন এবং ছুটির জন্য delights। এটি আদা দিয়ে একটি মোটা স্যুপ হতে পারে, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, ফ্রাইং প্যান বা চর্বিযুক্ত মাংসের ফালি, ইত্যাদি। আমরা সর্বনিম্ন পরিপূরক ব্যায়াম করে শুকরগুলির পাঁজর থেকে কি রান্না করব সে সম্পর্কে আপনাকে বলব, তবে পরবর্তীতে সর্বাধিক উপভোগের প্রাপ্তি অর্জন করতে হবে।

কিছু দরকারী সুপারিশ

প্রথমত, আসুন আমরা এটিকে স্পষ্ট করে বলি যে এই দেহের মৃত্তিকার উপাদানটি এই নামের দ্বারা নিহিত রয়েছে। এই পেশী স্তর একটি ভিন্ন বেধ সঙ্গে স্তন উপরের অংশ, পাঁজরের মধ্য অংশ এবং একটি ছোট পরিমাণ চর্বি। পণ্যের প্রধান সুবিধা এক তার প্রস্তুতির গতি।

দ্বিতীয়ত, বাজারে পাঁজর কেনা, আপনি অবিলম্বে আপনি তাদের জন্য গ্রহণ করা হয় তা নির্ধারণ করতে হবে। এই উপর নির্ভর করে কিনা তা বড় টুকরা বা ছোট (10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য) মধ্যে কাটা, বা এমনকি পৃথক অংশে এটি মূল্যবান। Grilling এবং রোস্টিং জন্য, এটি আরো মাংস সঙ্গে যারা পাঁজর চয়ন সেরা। স্যুপ জন্য তারা একটি ছোট interlayer সঙ্গে মাপসই।

তৃতীয়ত, যদি শূকরগুলির পাঁজর থেকে কি রান্না করা হয় সে সম্পর্কে আপনার কোনও প্রশ্ন থাকে, তাহলে মশলা ও মারিনাডের পছন্দগুলিতে মনোযোগ দিন। সুষমভাবে টender মাংস সঙ্গে মিষ্টি এবং খরা suces ফল নোট (ক্র্যানবেরি, ক্র্যানবেরি), পাশাপাশি ধারালো breading সঙ্গে মিলিত। আমরা আপনাকে পাঁজর প্রস্তুত জন্য প্রমাণিত এবং সহজ রেসিপি সুবিধা গ্রহণ করা সুপারিশ।

রেসিপি # 1: মিষ্টি এবং বাদাম সস মধ্যে পাঁজর

আপনি pleasantly পাঁজর থেকে পোকার বারবিকিউ রান্না করা খুব সহজ, কিন্তু আপনি ইতিমধ্যে marinade যত্ন নিতে হবে যে সত্য দ্বারা বিস্মিত হবে। সুতরাং, আপনি প্রয়োজন হবে:

• পোকার পাঁজর (মাংসিক) - 2 কেজি;
• জল 3.5 লিটার;
• মধু (বা বেতের চিনি) - ২50 গ্রাম;
• সস বা কেচাপ "বারবিকিউ" - 0,5 চশমা;
• চুন (বা লেবু) - 3 (2) পিসি।;
• ভিনেগার বালিমাস - 0.5 টেবিল চামচ

প্রথম জিনিস পাঁজর থেকে পটি অপসারণ এবং তাদের 10-20 সেমি লম্বা টুকরা মধ্যে বিভাজক হয়। তারপর একটি বড় saucepan মধ্যে জল ঢালা, লবণ (3.5 টেবিল চামচ) যোগ এবং মাংস রান্না। একই সময়ে, একটি ফোঁড়া আনতে প্রয়োজনীয় নয়, তাপমাত্রা প্রায় 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য 95 ° C রাখুন।

এই সময়, সস প্রস্তুত। একটি সিরামিক বাটি মধ্যে, কেচপ, মধু, চুন রস (বা লেবু), 1 টি চামচ মিশ্রণ। লবণ, ভিনেগার এবং মরিচ (আপনি একটি সাদা বা আরো গরম চিনি নিতে পারেন)। মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রিত মিশ্রণ

সমাপ্ত পাঁজর পানির বাইরে পান এবং একটি গামছা দিয়ে শুষ্ক। তারপর তাদের সস একটি অনেক ব্রাশ করা এবং একটি প্যান-গ্রিল বা grate যাও অবিলম্বে পাঠাতে। প্রায় 20 মিনিট সময় রান্না করুন, সময়মত ঘুরান এবং সস অবশিষ্টাংশ লুব্রিকটিং। রেডি-তৈরি গ্রিল পাঁজর আপনাকে 10-15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, এবং আপনি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

রেসিপি নং ২: পেঁয়াজ এবং রসুনের মারিনাডের পাঁজর

কীভাবে কুকুরের পাঁজর থেকে দ্বিতীয়বারের মতো রান্না করা হয় বা পরিবারের একসঙ্গে বন্ধুত্বপূর্ণ বন্ধুত্বের প্রশ্নটি সমাধান করা, এই বিকল্পটি বাইপাস করবেন না। উপরন্তু, এই ধরনের মাংস একটি চমৎকার কারমেল সস সঙ্গে পরিবেশিত হয় । প্রয়োজনীয় উপাদান:

• পোকার পাঁজর - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ বড় - 1 পিসি।;
• রসুনের রসুন - 5 পিসি।;
• কগনাক - 2 টেবিল। এল;
• রোজমারী - 0.5 টি চামচ;
• মরিচ মাটির মিশ্রণ - 0,5 টিসিপি;
• পাপিকা (তীব্র বা মিষ্টি - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে) - 0.5 চামচ;
• স্যালারি (আজ) - 1 গুচ্ছ

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুনের গুঁড়ো মুছুন, কোগাক এবং মশলা জুড়ুন, আবার জড়িয়ে নিন। অবশেষে, কাটা স্যালারি যোগ করুন।

ঠান্ডা জল এবং শুকনো পাখনা মধ্যে rinsed পৃথক টুকরা মধ্যে কাটা। সব পক্ষের উপর, মরিচানা দিয়ে প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 3-4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে দাঁড়ান, এবং বিশেষত 1২ তলায় যান। ভুলে যান না যে এটি ডিস্কের পাঁজর থেকে পুদিনা (একটি গ্রিল অথবা ছাড়া), যা ব্যাপকভাবে টাস্ক সরল।

বেকিং ডিশে, পচা মাংস রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। 180 ডিগ্রি এ এক ঘন্টা জন্য পাঁজর রান্না। তারপর ফয়েল সরিয়ে ফেলুন, মুরগির মাংসের সাথে জুতা জুড়ুন, এবং বাদাম যতক্ষণ না একটি স্ফীত বা গর্তের নিচে উচ্চ তাপ তৈরি হয়।

কারমেল সস প্রস্তুতি

আপনি প্রয়োজন হবে:

• সয়া সস - 2 টেবিল এল;
• চিনি বেত - 1 টেবিল চামচ;
• মধু - ২ টি চামচ;
• কমলা রস - 1 টেবিল চামচ ঠ।

Saucepan রস 0.5 টেপ কাপ, যা রান্না মাংস যখন মুক্তি হয়, বাকি সব উপাদান যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। সামঞ্জস্যের ইচ্ছা না হওয়া পর্যন্ত কম তাপ উপর মিশ্রণ সিদ্ধ করা। মনে রাখবেন যে যখন ঠান্ডা হয়, এটি আরো আরও ঘন হয়ে যাবে।

মাংস গরম পরিবেশন করা, সান সঙ্গে সস সঙ্গে শীর্ষে এটি ঢালাই (সব ফরাসি ফ্রাই বা পরিচিত চিকেন পরিচিত), পাশাপাশি তাজা সবজি।

আপনি কি ধূমপান শুকরের মাংস পাঁজর থেকে রান্না করতে পারেন?

বিকল্প আপনার জন্য তাদের খাওয়া হয়, তাহলে খুব সহজ, তারপর আমরা স্যুপ রান্না করা সুপারিশ। নিশ্চিত হতে হবে, এটি স্বাদ থেকে সব হবে। শুকনো শুকরের মাংসের পাঁজরের জন্য সবচেয়ে ভাল সম্পূরক legumes (চিকনা, মটরশুটি, মটরশুটি এবং মটর) হতে হবে সুপ তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত হয় খুব সন্তোষজনক, সমৃদ্ধ এবং একটি অকার্যকর সুবাস সঙ্গে। এবং মটর সব সবকিছু পছন্দ না হলে, তারপর মটর প্রায় একটি আদর্শ বিকল্প। এই ধরনের স্যুপ জন্য রেসিপি আমরা কি আপনার প্রস্তাব। আপনি প্রয়োজন হবে:

• পোকার পাঁজর ধূমায়িত - 1,5 কেজি;
• মটর (শুকনো) - 2 কাপ;
• মাঝারি আকারের গাজর - 3 পিসি;;
• স্যালারি root - 250 g;
• আলু - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• টমেটো থেকে পাস্তা - 2 চামচ এল;
• লরেল পাতার (ছোট) - 1 টুকরা;
• গ্রাউন্ড এবং মটর কালো মরিচ, লবণ - স্বাদ থেকে।

স্যুপ প্রস্তুতি পর্যায়ে

পেয়াস রাতারাতি শুকিয়ে উত্সাহিত করার সুপারিশ করে এবং পরের দিন, দুই কাপ ফুটন্ত উষ্ণতর পানি এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন। পাঁজর ঠান্ডা জল 2.5 লিটার ঢালা এবং উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা, তারপর গঠিত ফেনা অপসারণ।

সমস্ত সবজি পরিষ্কার করুন। স্যালারি, এক গাজর এবং পেঁয়াজ একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে (প্রায় 6 মিনিট) এবং পাঁজরের জন্য সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। কম তাপ উপর একটি ঘন্টা জন্য রান্না করা, এবং 5-10 মিনিট আগে একটি লৌহলিক এবং কালো মরিচ মটরশুটি একটি পাতা ছুঁড়ে ফেলার আগে।

তারপর ব্রাশ একটি আলাদা saucepan মধ্যে ফিল্টার করা উচিত, steamed মটরশুটি যোগ এবং 8-10 মিনিট জন্য রান্না, তারপর অবশিষ্ট সবজি (কাটা মধ্যে কাটা) নিক্ষেপ। স্যুপটি অন্য অর্ধেক ঘন্টার জন্য উত্তোলন করুন, এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে (3-5) রান্না শেষে, টমেটো পেস্টটি রাখুন। পাঁজর থেকে মাংস সরান

প্রক্রিয়া বিবরণের সমস্ত দৈর্ঘ্য জন্য, আপনি সম্ভবত ধূমপান শুকনো শুঁট থেকে স্যুপ রান্না করা খুব সহজ যে লক্ষ্য, এবং ফলাফল আপনার সব প্রত্যাশা অতিক্রম হবে।

চূড়ান্ত পর্যায়ে আপনার পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে। আপনি স্যুপটি ছেড়ে দিতে পারেন যেমনটি। একটি খুব ঐতিহ্যগত এবং পরিচিত বিকল্প। এবং আপনি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে তা গুঁড়ো এবং একটি স্যুপ-পাকাই পেতে পারেন, এই ক্ষেত্রে, নাকাল পরে, এটি আবার boils পর্যন্ত আগুন পুনরায় গরম, এবং তারপর প্রতিটি পরিবেশন মধ্যে মাংস টুকরা ডুবা এটি সাদা রুটি থেকে রসুন টস্ত সঙ্গে পরিবেশন করুন।

এই পোকার পাঁজর থেকে কি রান্না করা একটি ছোট অংশ। ছবির রেসিপিগুলির সাথে আরও বেশি আকর্ষণীয় এবং মুখের-জলবায়ু দেখায়, যা সত্যের সাথে সম্পর্কিত। উদাহরণস্বরূপ, আপেলের সরিষা, কুইন, বেরি (ক্র্যানবেরি, ক্র্যানবেরি) এবং মসলাযুক্ত প্রোভেনাল হর্সগুলির সাথে নতুন স্বাদ এবং অস্বাভাবিক সমন্বয়ের চেষ্টা করুন।