কেইপার, এটা কি, কিভাবে কোথায় ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত করুন এবং

দক্ষিণ ইউরোপে, উত্তর আফ্রিকা, ও মধ্য এশিয়ার একটি গুল্ম কেপার-গুল্ম নামক বৃদ্ধি। আরো সঠিকভাবে, সেখানে তার জাত করে, যা মূলত কাঁটা ঘন ঝোপের এবং বেশ বিনয়ী হয় বিভিন্ন হয়। বহিরাগত, তারা কদাকার, কিন্তু তারা পুরোপুরি সুস্বাদু দিতে, কিন্তু বেরি বরং যার উদাহরণস্বরূপ, প্রস্তুত করা যেতে পারে, জ্যাম। যাইহোক, তারা জনপ্রিয় প্রধানত ঠিক যেখানে সাধারণ উদ্ভিদ নিজেই হয়। হিসাবে মধ্য ইউরোপ এবং অন্যান্য উত্তরাঞ্চলের দেশ, এখানে কেইপার ফল বিরল প্রধানত জরা আকারে। এবং উদ্ভিদ নিজেই তাক খোলা কুঁড়ি যে টিনজাত বা শুকনো বিক্রি উপর প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

এটা তাদের প্রায়শই শব্দ "কেপার" দ্বারা উল্লেখ করা হয়। এটা কি, সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়ন, অনেক জানি না, সেইজন্য এবং তাদের খাদ্যতালিকায় মধ্যে ব্যবহার করবেন না। আসলে এই মসলা দৈনন্দিন খাদ্যের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ করতে পারেন যদিও।

ইন ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী কুঁড়ি কেইপার প্রায়ই স্যালাডে, বড় পরিমাণে, সূপ এবং Appetizers, জরা শুকনো বা শুকনো (ক মসলা হিসাবে) ফর্ম অংশ হিসেবে পাওয়া যায়। পূর্ব, একটি গুল্ম ব্যাপকতর আবেদন পাওয়া যায় নি। কোথায় উদ্ভিদ খাদ্য খাওয়া এবং berries এবং কিডনি (এমনকি তাজা), এবং পাতার মধ্যে সাধারণ, স্যালাডে তাদের যোগ। কিছু দেশে, আপনি এমনকি এই গুল্ম ফুলের থেকে মধু কিনতে পারেন।

দেশীয় বাজারে হিসাবে, তারপর সেখানে প্রধানত জরান কেইপার পাওয়া যেতে পারে। এটা কি, এটা বেশী বা কম স্পষ্ট হয়ে, কিন্তু কিভাবে তাদের ব্যবহার করার জন্য শ্রেষ্ঠ, নিম্নলিখিত রেসিপি খুঁজে পাওয়া যেতে পারে।

মাংস solyanka

যারা কেইপার রান্না করা কিভাবে জানি না, কিন্তু সত্যিই এটা একটু খিচুড়ি যোগ করার জন্য, আচার এবং জলপাই সংখ্যা হ্রাস যুক্তিযুক্ত হতে পারে তাদের ব্যবহার করে দেখতে ইচ্ছুক। থালা একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু পণ্য একটু পরিবর্তন রচনা। সুতরাং, 8 servings জন্য এটি শুধুমাত্র 2 জরা শসা এবং 40 গ্রাম লাগে। জলপাই, যা 3 টেবিল চামচ যোগ করার জন্য প্রয়োজন হবে। ঠ। কেইপার। তারা অসদৃশ অন্যান্য salinities পর্যন্ত রান্না 5 মিনিটের জন্য স্যুপ পাঠানো হয়, তাই তারা একটি সামান্য বিট উপর রান্না, জুস তার স্বাদ এবং সুবাস দান হয়।

সালাদ "অলিভিয়ের"

এই একটি ঐতিহ্যগত নববর্ষের খাবার, একটি সম্পূর্ণ নতুন অস্বাভাবিক স্বাদ পেতে পারেন যদি পরিবর্তে সবুজ ডাল কেইপার যোগ হয়। এটা আর কী সব অতিথিদের জিজ্ঞাসা করতে, কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় চক্রান্ত তৈরি করতে একটি কারণ দান ভুলবেন না। 200 GR। সসেজ 2 জরা শসা এবং তাজা 1 গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ, 2 সেদ্ধ আলু, 4 ডিম, 3 টেবিল চামচ নিতে। ঠ। জরা কেইপার, একটি সস মধ্যে মেয়নেজ। আপনি যদি এখনও গাজর, যা আরো প্রাণবন্ত থালা ইচ্ছা হলে করতে হবে ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়া কোমল পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে। সমস্ত উপকরণ পরিষ্কার করা হয়, বেশ finely, কাটা এবং মিশ্রিত করা। কেইপার একটি সম্পূর্ণ, মেয়নেজ, যখন আবেদন সবুজ দিয়ে সাজানো যোগ করুন।

embodiments অন্য অ্যাপ্লিকেশন

প্রায়ই মাংস এবং মাছ খাবারের জন্য একটি টক, এবং জরান হিসাবে ব্যবহার শুকনো ফর্ম কেইপার ইন - স্যালাডে বা Sauces যোগ করা হয়েছে। এই পণ্য মসলা জরান, কীড়া বা অন্যান্য ধারালো স্যুপ যোগ করা হবে। মাংস বা মাছ পাই স্বাদ হবে যদি আপনি ঠাসাঠাসি জরান কেইপার যোগ (এটা কি, এটা বেশী বা কম স্পষ্ট ছিল)। তাই আপনি যদি পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না, এই উদ্ভিদ কুঁড়ি কোন ফ্রিজ জায়গা খুঁজে নিশ্চিত।