জাপানি খাদ্য: নাম (তালিকা)। বাচ্চাদের জন্য জাপানি খাদ্য

জাপানি রান্না - যারা দীর্ঘদিন বাঁচতে চাই জন্য খাদ্য। জাপান থেকে খাদ্য বিশ্বের কাছে সঠিক পুষ্টি মান। দুনিয়া থেকে ক্রমবর্ধমান সূর্য একটি দীর্ঘ অবসান অন্যতম কারণ - তার ভূগোল হয়। তিনি মূলত এখানকার অধিবাসীরা শক্তি বিশেষত্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়। নাম জাপানি খাদ্য কি? তার মৌলিকত্ব কি? অবশ্যই আপনার জীবন সংশোধন জানতে!

জাপানি খাদ্য - এটা এত প্রতিটি থালা উপাদানগুলো মৌলিকত্ব, না প্রমাণিত পথ প্রস্তুত এবং সেবা করার শতাব্দী হিসেবে। দৃষ্টি আকর্ষণ করছি বিস্তারিত - যে জাপানি রান্না প্রধান গোপন এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য আছে। আমি প্রতি সামান্য পার্থক্য, অনুষ্ঠান এবং নিয়ম প্রশংসা করি। জাপানি খাদ্য একচেটিয়াভাবে তাজা পণ্যের সঙ্গে, তাই প্রত্যেক থালা প্রস্তুত করা হয় - এটা একটি প্রাকৃতিক চক্রের অংশ, ঋতু অনন্ত পরিবর্তনের চিন্তার ধারাবাহিকতা আছে।

পরিবেশন করছে এবং খাবারের ভজনা

সম্ভবত দুনিয়ার রান্নাঘরে কেউ জাপানি ভাষায় মত ভজনা ডিশ এবং টেবিল সেটিং এত মনোযোগ দিতে হবে না। সৌন্দর্য এবং minimalism - এটা বিভিন্ন আকার, উপকরণ এবং আকারের একটি ঐতিহ্যগত ডাইনিং পাত্রে আছে যা সমন্বয়। জাপানি খাদ্য খাবারের মতই গুণাবলী রয়েছে: স্পষ্ট উদাহরণ - পাতা, ফুল, ঘাস - এটা সুশি এবং সাশিমি, এবং তাদের সজ্জা হয়। প্রতিটি প্লেট জাপানি সুস্বাদু - একটি সত্য মাষ্টারপিস।

জাপানি খাদ্য পণ্য

পরিবর্তন ঋতু বাজ ক্রমবর্ধমান সূর্য বাসিন্দাদের টেবিলে প্রতিফলিত। তাপ চিকিত্সা এবং প্রতিটি উপাদান প্রস্তুতির পর তার প্রাকৃতিক জমিন এবং রঙ বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন হয়। সুবাস শুধুমাত্র অসংখ্য মশলা এবং seasonings গুরুত্বারোপ করেন।

জাপানের রান্নাঘর একটি প্রাকৃতিক ভাবে উদ্ভিজ্জ গন্ধ, মাছ, মাংস, ফল, সীফুড, tofu এবং অন্যান্য পণ্য সংরক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

প্রধান মশলা - একটি সয়া সস সস এবং মিসো যাতে প্রথাগত প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি করা হয়। তারা রং এবং স্বাদ পার্থক্য, তিন মৌলিক সংস্করণ বিদ্যমান।

জাপানি খাদ্য - এই প্রাথমিকভাবে চাল নেই। এটা তোলে জাপানের রান্নাঘর একটি প্রধান উপাদান এবং সবচেয়ে খাবার একটি অংশ।

প্রায় 150 বছর আগে, জাপানের মানুষ মাংস পণ্য ভয় করেছে। তাদের আধুনিক রান্নাঘর এখনো প্রধানত সীফুড এবং ডিশ, যা Yuba, Tofu, natto, যেমন সয়া সস শিম পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয় উপর ভিত্তি করে তৈরি মিসো স্যুপ এবং সয়া সস সস।

উল্লেখযোগ্য ভূমিকা জাপানি রান্না তাজা উপাদানগুলো চরিত্রে অভিনয়। উদাহরণস্বরূপ, সবজি, সীফুড এবং মাশরুম, একটি সেট যার উইন্ডোর বছরের সময় উপর নির্ভর করে। উপরন্তু, জাপান অঞ্চলে প্রতিটি সেখানে স্থানীয় বিশেষত্ব, যা টোকিও উপভোগ করা যাবে আছে।

জাপানি খাদ্য, যা নাম প্রায়ই খুব কঠিন মনে রাখবেন এবং উচ্চারণ করা হয়, রাশিয়া ক্রমশ জনপ্রিয় হচ্ছে। এখন আমরা সেই খাবারের যে জাপানে খাওয়া খুশি সম্পর্কে আরও বলতে হবে।

প্রধান খাবারের

জাপানি খাদ্য, যা তালিকা উপাদানগুলো খুব সীমিত গোষ্টীর সত্ত্বেও খুব বিচিত্র, অনেক gourmets এবং বহিরাগত এর ভক্ত পচ্ছন্দ আছে। এদেশের রান্নাঘর রেসিপি হাজার হাজার একে অপরের থেকে আলাদা হয়েছে। আমরা তাদের কিছু সম্পর্কে বলতে।

উদন ধরনের এক নামক গম নুডলস, একটি অংশ যার ডিম ব্যবহার করে না। অধিকাংশ ক্ষেত্রে, Udon নুডল স্যুপ ঝোল মত গরম দায়িত্ব পালন করেন।

সোবা - এটা বাজরা ময়দা ধূসর-বাদামি রঙ দিয়ে তৈরি নুডলস আছে। বেশীর ভাগ ক্ষেত্রে এর ঝোল ছাড়া একটি ঠান্ডা আকারে সরবরাহকৃত।

সুশি - ক্রমবর্ধমান সূর্য, যা সীফুড এবং চাল বিভিন্ন থেকে প্রস্তুত করা হয় একটি ঐতিহ্যগত থালা।

সাশিমি, সাশিমি, অথবা - জাপানি রান্না জাতীয় খাবারের অন্যতম। এই "ভয়ানক" নাম কিছুই অধীনে কিন্তু মাছ বিভিন্ন ধরণের, যা ছোট ছোট করে কাটা হয় fillets যেমন ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। কখনও কখনও ব্যবহার করা হয় এবং অন্যান্য সীফুড। মাছ ন্যূনতম তাপ চিকিত্সা উন্মুক্ত অথবা কাঁচা দায়িত্ব পালন করেন। ওয়াসাবি, আদা এবং সয়া সস সস সঙ্গে পরিবেশিত।

মিসো স্যুপ - জাপানি রন্ধনপ্রণালী জাতীয় থালা। থেকে প্রস্তুত wakame ছত্রাক, পেঁয়াজ, মিসো (সয়াবিন পেস্ট) , এবং aburaage।

জাপানি থালা আন্তরয়ন্ত্র সঙ্গে মুরগির অংশটিতে, যা বাঁশ দিয়ে তৈরি skewers উপর কাঠকয়লা ওভার রোস্ট করছে - ইয়াকিটোরি হয়। এই থালা পারেন শুধুমাত্র লবণ বা সস "কড়তা" যা সয়াসস, চিনি এবং মিরিন তৈরি করা হয় সঙ্গে পরিবেশিত হয়। এই ক্ষেত্রে, মাংস সস, poured হয় প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা এবং তারপর খাওয়ানো, একই সস poured। কখনও কখনও এই থালা লেবুর রস সঙ্গে পরিবেশিত হয়। ইয়াকিটোরি একটি খুব জনপ্রিয় জাপানি থালা।

খাবার

জাপানি খাবার খুব বিচিত্র হয়।

জাপান খাবার খুব জনপ্রিয় - takoyaki - অক্টোপাস এবং পিটা টুকরা থেকে তৈরি। একটি বিশেষ প্যান, যা একটি গোলার্ধ ছুটি রয়েছে জলখাবার ভাজা।

Takuan - এটা জাপানে কম জনপ্রিয় ঐতিহ্যগত জলখাবার। daikon মূলা থেকে এটা প্রস্তুত করা হচ্ছে।

seasonings

ইউরোপীয় রাঁধুনি রান্নার সময় থালা মধ্যে মসলা এবং আজ যোগ করুন। একজন জাপানি রন্ধনসম্পর্কীয় তাদের ব্যবহার শুধুমাত্র জন্য প্রস্তুত থালা অতিরিক্ত গন্ধ বা সুগন্ধ তারতম্য অর্জিত। আপনি মশলা খাদ্য ছিটিয়ে পারেন, কিন্তু আপনি ডুব জন্য সস তাদের যোগ করতে পারেন।

ক্রমবর্ধমান সূর্য সবচেয়ে বিখ্যাত চাটনি - একটি আদা, ওয়াসাবি এবং shiso। তাদের পাশাপাশি, জাপানি রাঁধুনি ব্যবহার এবং বন্য ঘাস, যা Sansan বলা হয় বিভিন্ন। তাদের প্রত্যেকটি অনন্য স্বাদ এবং সুগন্ধি গুণাবলী আছে।

tsukemono - গ্যারি জরা শাকসবজি এক ধরনের। এটি একটি তরুণ আদা, পাতলা করে কাটা, যা চিনি এবং ভিনেগার সঙ্গে marinated হয়।

গ্যারি একটি অদ্ভুত তীব্র কটু স্বাদ, যা প্রায়ই সুগন্ধি সঙ্গে যুক্ত করা হয় হয়েছে। এটি সাধারণত সয়া সস সস এবং টিকা সবুজ সঙ্গে সুশি সঙ্গে পরিবেশিত হয়। গ্যারি অর্ডার এক থেকে পরিবর্তনটির পরে aftertaste হত্যা করার জন্য প্রয়োজনীয় জমি ধরণ অন্য। যথেষ্ট ছোট টুকরা - আদা, বা Gari অনেক আছে করার প্রয়োজন নেই। উপরন্তু, আপনি সয়া সস সস দিয়ে সুশি মেরে অনেক একটি বুরুশ যেমন আদা এক টুকরা ব্যবহার করতে পারেন।

ডেজার্ট

বাচ্চাদের জন্য জাপানি খাদ্য - অবশ্যই, ডেজার্ট এবং মিষ্টির, প্রথমত ও সর্বাগ্রে হয়। জাপানের বাবুর্চি মিষ্টি বেরি, ফল এবং বাদাম, এবং দুধ ও দুগ্ধজাত বিভিন্ন থেকে প্রস্তুত করা হয়। জাপানে চাল এমনকি desserts জন্য ব্যবহৃত।

ডেজার্ট জন্য প্রেষণে চিনি ছাড়া সবুজ চা খাওয়ানো। এই পানীয় মিষ্টির স্বাদ উপভোগ করতে, এটি সম্পূর্ণরূপে খোলার এটা সম্ভব করে তোলে।

জাপানে সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্ট এক - এটা wagashi, ঐতিহ্যগত জাপানি মিষ্টি। তাদের রান্না যেমন মটরশুটি, চাল, মিষ্টি আলু, চেসনাট, আজ এবং চা বিভিন্ন হিসাবে শুধুমাত্র তাজা, প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করেন, তখন।

পানীয়

জাপানি বিভিন্ন ফল এবং বেরি এবং কোমল পানীয় অভিরত হয়। কিন্তু বাধ্যতামূলক এবং সবচেয়ে এখানে দয়িত, অবশ্যই, চা। জাপানে এই পানীয় ক্ষুদ্র ও বড় bellied চা তৈয়ারি করার পাত্র মধ্যে brewed করা হয় না, কিন্তু এই ক্লাব, যা থেকে তারা পান না।

জাপান থেকে Chaevniki দাবি করে যে শ্রেষ্ঠ সময় চা পান - পানীয় বানানোর পর কয়েক মিনিটের মধ্যে এই সময়। যখন পাক চা পাতার সোজা হয়, এবং চা স্বাদ বাছাই। সবুজাভ বাদামী: আধুনিক পান রঙ দ্বারা বিচার করা যেতে পারে।

গুঁড়া থেকে জাপানি খাদ্য

ক্রমবর্ধমান সূর্য বাসিন্দাদের এই সাম্প্রতিক উদ্ভাবন। খাদ্য সেট গুঁড়া ফর্ম মধ্যে উপাদানগুলো নিয়ে গঠিত। উদাহরণস্বরূপ, জ্যাম সঙ্গে কেইকবিশেষ বিষয়বস্তু সঙ্গে একটি ব্যাগ, যা একটি মালকড়ি এবং জ্যাম বিভিন্ন স্বাদে গঠনের জলের সঙ্গে মিশ্রিত করা আবশ্যক মত দেখায়। এ ছাড়াও পোড়ানো কেইকবিশেষ জন্য ছাঁচ আছে। জাপানি খাদ্য গুঁড়া অন্যান্য দেশে খাদ্য রোজা একটি বিকল্প।