Minestrone স্যুপ

ইতালীয়রা লাঞ্চ - তারা প্রিয়জনের সাথে টেবিলে ব্যয়: পরিবার এবং বন্ধুদের। তারা ধীরে ধীরে খেয়ে ঐতিহ্যগতভাবে খাবারের বিভিন্ন পরিবর্তন করা হয়।

minestrone স্যুপ - ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী একটি ক্লাসিক থালা, সবচেয়ে সাধারণ এক। মূলত, এটা খুবই পুরু এবং সমৃদ্ধ হতে হবে। এটা শাকসবজি থেকে তৈরি করা হয় যা কখনও পাস্তা বা চাল যোগ করা হয় হয়।

minestrone সম্পর্কে

মনে আবার ঐতিহ্যগত স্যুপ, তারপর সেখানে তার প্রস্তুতির জন্য একটি নির্দিষ্ট রেসিপি হতে হবে? এবং যে সত্য নয়। Minestrone - স্যুপ ঋতু। এই প্রথম অবশ্যই রেসিপি অনেক রাঁধুনি ও ইতালি বিভিন্ন অঞ্চলের বাসিন্দাদের পছন্দগুলি কল্পনা উপর নির্ভর করে, তাই হিসাবে অনেক রেসিপি অনেক মানুষের জন্য এটা রান্না করা হয় হয়।

যোগ করেন, স্বাদ ব্যাপার - এটা জিজ্ঞেস করা হবে কিনা তা কিছু উদ্ভিজ্জ এই স্যুপ যোগ করতে, যদি আপনি চান সম্ভব প্রয়োজন নেই। ইতালীয়রা minestrone স্যুপ টমেটো যোগ করার জন্য ভালোবাসি। অবশ্য, তারা এটা তাদের ছাড়া রান্না করতে পারে। তারপর তিনি নামক "সাদা"। শাকসবজি অন্তত দশ নাম হওয়া উচিত: এই স্যুপ প্রস্তুতি সাধারণত শুধুমাত্র এক গুরুত্বপূর্ণ অবস্থা।

একটি নিয়ম হিসাবে, ঐতিহ্যগত রেসিপি, শাকসবজি কাটা হয় এবং যতক্ষণ রান্না রান্না। তারপর একটি মিশ্রণকারী, mashing, যা minestrone স্যুপ পুনরায় পাঠানো হয় তাদের স্থল অর্ধেক।

কি এই থালা প্রস্তুতি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ?

ইতালীয়রা কয়েক প্রধান খাবারের রান্না গোপন আছে।

প্রথম - এই স্যুপ স্যুপ এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটা সমৃদ্ধ পুরু এবং গাঢ় হওয়া উচিত। ইতালীয়রা সাধারণত সবজি, কম ব্যবহার ঝোল। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি যোগে হাড়ের উপর Pancetta বা হ্যাম মধ্যে রান্না করা হয় ওয়াইন এবং মশলা।

চড়ুইভাতি শাকসবজি ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে জলপাই তেল দিয়ে মাঝারি তাপ উপর হতে হবে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ইতালীয়রা পেঁয়াজ, রসুন, সেলারি, মৌরি ও গাজর নিতে। তারাও স্কোয়াশ এবং ধুন্দুল ব্যবহার করুন। শুধু ধীরে ধীরে obzharivaya শাকসবজি সুগন্ধি সমৃদ্ধ minestrone স্যুপ রান্না করা যেতে পারে।

দ্বিতীয়ত - এই ঋতু। প্রস্তুত করা থালা ইতালীয়রা কেবলমাত্র সেই শাকসবজি বর্তমানে স্থানীয় বাজারে পাওয়া যাবে ব্যবহার করুন।

Minestrone স্যুপ রান্না

উপাদানগুলো:

- আলু - 1 ইউনিট।

- গাজর - 1 ইউনিট।

- সেলারি লাঠি,

- পেঁয়াজ - 1 ইউনিট।

- রেডিমেড মটরশুটি - একটি মাঝারী মাপের ব্যাঙ্ক,

- পাস্তা একটি থাবা,

- হ্যাম দুই টুকরা,

- হিমায়িত ডাল - আধা কাপ,

- জলপাই তেল - একটি আইটেম। ঠ।,

- পারমায় তৈয়ারি - একটি আইটেম। ঠ।,

- লিটার ঝোল।

প্রস্তুতি নির্দেশাবলী:

খুব finely, গাজর, পেঁয়াজ এবং সেলারি কাটো। ধুন্দুল ছুলা, প্রান্ত কাটা বন্ধ, ছোট কিউব করে কাটো।

বেকন পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। স্বল্প এটা ভাজা। পেঁয়াজ যোগ করুন, ক্রমাগত মন্থন, সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত চার মিনিট রান্না করুন। এর পরে, সেলারি এবং গাজর, আলোড়ন রাখুন, রান্না করা অবিরত। আরেকটি পাঁচ মিনিট পরে, মটরশুটি এবং ধুন্দুল যোগ করুন। আলোড়ন এবং আরও চার মিনিট রান্না করুন।

ফুটন্ত পানিতে টমেটো ঢেলে দাও, তারপর সাবধানে ছুলা, 4 টুকরা অপসারণ এবং বীজ মুছে ফেলুন। Finely মাংস কাটো। এটা সবজি এবং বেকন সঙ্গে প্যান যোগ করুন। আপনি আলতো করে, ওয়াইন ঢালা পারেন পছন্দসই। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব মিশ্রিত করা, প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা ছাড়া, একটা ফোঁড়া আনতে কম তাপ উপর অল্প আঁচে।

ছোট কিউব করে আলু কাটা। প্যান জল 2 এল ঢালা। আগুন লাগান, লবণ যোগ করুন, একটা ফোঁড়া আনতে।

আলু এবং পাস্তা ডিপ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পাস্তা ধরনের উপর নির্ভর করে আপনি এটি সম্পর্কে 10 মিনিট সময় লাগতে পারে ব্যবহার করুন।

আলতো করে পাস্তা এবং আলু দিয়ে একটি প্যান মধ্যে প্যান স্থানান্তর উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ থেকে। লবণ সঙ্গে সিজন স্বাদ। আলোড়ন এবং কম তাপ উপর ছেড়ে দিন।

স্টক ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনতে।

ডাল এবং মটরশুটি যোগ করুন এবং অন্য দশ মিনিটের জন্য রান্না করা।

দুই বা তিন মিনিট পর্যন্ত রান্না জন্য জলপাই তেল ঢালা। আলোড়ন। কভার, তাপ থেকে সরান।

ইতালীয় স্যুপ minestrone প্রস্তুত। বাটি সেটিকে ঢালা এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে আদর্শভাবে grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির সঙ্গে। puzi-টোস্ট সঙ্গে পরিবেশন। উপভোগ ক্ষুধা!