ক্রিসমাস পিষ্টক: রেসিপি। আপেল সঙ্গে ক্রিসমাস পিষ্টক

তুমি কি জানো কিভাবে ক্রিসমাস করতে পিষ্টক? রেসিপি এই ডেজার্ট এর একটু আরো উপস্থাপন করা হবে।

ঐতিহ্য সুস্বাদু উল্লসিত কেক রান্না ক্রিসমাস কয়েক শতাব্দী আগে সম্ভূত ইউরোপে। এবং প্রতি রাষ্ট্র পাই সেঁকা যাতে তারা একটি নির্দিষ্ট বস্তুর যে গ্রেট রক্ষাকর্তার জন্ম রহস্য সঙ্গে যুক্ত করা হয় প্রতীক। উদাহরণস্বরূপ, জার্মানি এবং ফ্রান্স রাঁধুনি লগ আকারে একটি পিষ্টক প্রস্তুতি। অগ্নিকুণ্ড বড়দিন রাতে বিষাদ, এটা অন্ধকার উপর হালকা চূড়ান্ত বিজয় প্রতীক, বাড়িতে সুখ এবং সমৃদ্ধি প্রদায়ক।

আমরা বলতে পারি না জার্মানিতে যে আজ খুব জনপ্রিয় পিষ্টক "টানেল" হয়। এটা তোলে মালকড়ি স্তর, যা একটি বিশেষ পদ্ধতিতে আবৃত করা হয় আকারে প্রস্তুত করা হয়। ডেজার্ট এই ধরনের বেবি, swaddling জামাকাপড় আবৃত symbolizes।

আমাদের দেশের জন্য হিসাবে, বড়দিনের রাশিয়ান নারী ক্রিসমাস পাই ভিন্নভাবে একটু সেকা। প্রাচীন জার্মান বা ইংরেজি রেসিপি জন্য একটি ছুটির দিন ডেজার্ট জন্য প্রস্তুতি কিছুই আমাদের দেশবাসী বাধা দেয় যদিও।

উপাদানগুলো একটি খবর নেওয়ার দরকার ছিল কি কি ক্রিসমাস পিষ্টক? এই পণ্যের রেসিপি ভিন্ন পণ্য অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। কিন্তু এটা উল্লেখ করা উচিত যে সব ক্রিসমাস কেক খুব একে অপরের অনুরূপ। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা বাদাম বিশাল পরিমাণ, শুকনো ফল, তোষামোদকারী ফল ও মসলা ধারণ করে।

সুতরাং কিভাবে বড়দিনের কেক প্রস্তুত করার? এই ডেজার্ট রেসিপি ক্লাসিক কেক বেশ স্মরণ করিয়ে দেয়, বিশেষ করে যদি এটা অত্যন্ত ক্ষেত্র দ্বারা তৈরি করা হয় হয়।

সাধারণভাবে, শুধুমাত্র নবীনতম এবং শ্রেষ্ঠ পণ্য ব্যবহার বড়দিনের কেক প্রস্তুত করতে। প্রায় সব রেসিপি কোনো মদ্যপ পানীয় অন্তর্ভুক্ত। সাধারণত, এটা শুকনো ফল ভিজিয়ে দিচ্ছে। কখনও কখনও রাম বা ব্র্যান্ডি সংপৃক্ত এবং কেক সমাপ্ত। সব যে সাথে এই ডেজার্ট অল্পবয়সী বাচ্চাদের জন্য ব্যবহার করা যাবে।

ক্লাসিক ক্রিসমাস পিষ্টক: একটি সহজ জন্য রেসিপি

নিম্নলিখিত উপাদান, আমরা একটি ঐতিহ্যগত ডেজার্ট করা প্রয়োজন:

• বালি চিনি - প্রায় 200 গ্রাম;
• sifted ময়দা - 280 গ্রাম;
• ভাল মাখন তেল - প্রায় 200 গ্রাম;
• ; 3 পিসি - কাঁচা ডিম বড়।
• কাজুবাদাম peeled - 150 গ্রাম;
• আখরোট unshelled - প্রায় 50 গ্রাম;
• তোষামোদকারী - প্রায় 100 গ্রাম;
• বীজহীন কিশমিশ কালো - প্রায় 80 গ্রাম;
• আপেল সবুজ Bittersweet - 2 পিসি;।
• অন্ধকার চকলেট - প্রায় 50 গ্রাম;
• মিষ্টি কমলা - 1 পিসি;।
• মাঝারী মাপের লেবু - 1 পিসি।
• বেকিং পাউডার - একটি ছোট ব্যাগ;
• কড়ক - schepotochka;
• প্রসাধন জন্য ব্যবহৃত - ব্র্যান্ডি ভাল, বিভিন্ন মসলা, চকচকে (যেমন আদা, স্থল দারুচিনি, লবঙ্গ এবং জায়ফল হিসাবে) হয়।

রান্না মূলসূত্র

ক্রিসমাস আপেল পাই, রেসিপি যা আমরা বিবেচনা করা হয়, বরং দ্রুত বেকড হয়। কিন্তু আগে তন্দুর মধ্যে এই ডেজার্ট হাইব্রিড তখন আপনাকে যত্নসহকারে ভিত্তি প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়।

বীজহীন কিশমিশ সাজানো, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফুটন্ত পানির উপর ঢালা। তখনই একটা গভীর বাটি মধ্যে ছড়িয়ে দিতে এবং ব্র্যান্ডি 30-50 মিলি ঢালা হয়। এই ফর্মটি, এটা প্রায় 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। এদিকে, বাদাম এবং অন্ধকার চকলেট সব ধরণের কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। তারা একটি বাটি মধ্যে প্রচার করা হচ্ছে, ভিজিয়ে কিশমিশ (ব্র্যান্ডি সঙ্গে), মশলা এবং তোষামোদকারী ফলের বিভিন্ন যোগ করুন।

এই পদ্ধতি পর সব বেত্রাঘাত ডিম এবং তারপর যোগ তাদের রান্নার তেল ও চিনি তরলিত। একটি সজাতি ভর প্রাপ্ত থাকায় তিনি সেটা শুকনো ফলের মিশ্রণ ছড়িয়ে, পুনশ্চ কমলালেবু এবং লেবু রস চিপা যোগ করুন।

একটি পৃথক ধারক sifted ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মধ্যে মিক্সিং, তারা বেস ছড়িয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। আউটপুট সুগন্ধযুক্ত এবং সান্দ্র মালকড়ি হয়।

বেকিং প্রক্রিয়া

ঐতিহ্যগত ক্রিসমাস পিষ্টক সেকা, একটি গভীর বিভক্ত ছাঁচ ব্যবহার করুন। তিনি মাখন মাখিয়ে, এবং তারপর peeled এবং বীজ টক-মিষ্টি আপেল টুকরো ছড়িয়ে পড়ে। এর পর, একটি বাটি সব পূর্বে দলিত মালকড়ি ঢালা। এই ফর্মটি এটা চুলা স্থাপন এবং 200 ডিগ্রীর 40 মিনিট বেকড হয়।

টেবিলে পরিবেশন

এখন আপনি কি জানেন যে কিভাবে ক্রিসমাস পিষ্টক প্রস্তুত করতে। এই ডেজার্ট রেসিপি যারা সর্বোত্তম জন্মদিনের কেক পছন্দ তাদের জন্য ব্যবহার করতে ভাল।

একবার দান পিষ্টক বেকড হয়, এটি আলতো করে ছাঁচ থেকে সরানো এবং পিষ্টক জন্য স্থাপন করা। এই গরম পিষ্টক একবার ব্র্যান্ডি এর 2-3 চশমার সাথে সংপৃক্ত এবং মীনা দিয়ে সাজানো। ইচ্ছা চূড়ান্ত পণ্য গঠিত মসলাযুক্ত মিশ্রণ ঢালো আদা, স্থল দারুচিনি, লবঙ্গ এবং জায়ফল।

আমরা ইংরেজি ছুটির দিন ডেজার্ট না

কি আপনি ছুটির দিন টেবিল জন্য রান্না করা ডেজার্টের জন্য বিরক্ত করতে চাই না, তাহলে আমরা ইংরেজি ক্রিসমাস পিষ্টক করা অফার। এই পণ্যের রেসিপি, আমরা এই মুহূর্তে দিকে তাকাও। তার জন্য, আমরা প্রয়োজন:

• কেক (বিশেষ ওজন অর্জন না এবং প্যাকেজ) - প্রায় 500 গ্রাম;
• ভাল মাখন তেল - 250 গ্রাম;
• অসিদ্ধ ঘন দুধ - ঠিক 1 ব্যাংক;
• ডিমের কুসুম - 3 ডিম;
• আলুবোখারা মাংসল বীজহীন - প্রায় 200 গ্রাম;
• নরম এপ্রিকট - 200 গ্রাম;
• বীজহীন কিশমিশ কটা - প্রায় 100 গ্রাম;
• আখরোট peeled - প্রায় 100 গ্রাম;
• কাজুবাদাম peeled - প্রায় 100 গ্রাম;
• Cognac ভাল মানের - প্রায় 100 মিলি।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

এটা একটা কেক প্রশংসনীয় দ্রুত প্রস্তুত করছে। কেক চিপস comminuted এবং তারপর নরম মাখন তত্প্রতি যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দলিত। ফলে ভিত্তিতে একটি ছাঁচ মধ্যে ছড়িয়ে দিতে এবং tamped। এটা তোলে তারপর তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা ¼ ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রীর বেকড হয়। এদিকে, ডিমের কুসুম ঘন দুধ মেশানো এবং তাদের দৃঢ়ভাবে ঝাঁটা। বেকড পিষ্টক (সামান্য শীতল) উপর রেডি ক্রিম বিস্তার। এছাড়াও একটি মিশ্রণকারী সাহায্যে সব শুকনো ফল এবং বাদাম কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। তারা ব্র্যান্ডি, আলোড়ন যোগ করতে পারেন এবং আধা ঘন্টার জন্য পীড়াপীড়ি। উপাদানগুলো তারপর ঘন দুধ উপরে স্থাপন করা হয় এবং তারপর করা তন্দুর মধ্যে কেক, কিন্তু 36-47 মিনিট।

যতক্ষণ না এটি thickens এবং উপলব্ধি করে না, তাই দীর্ঘ এই ডেজার্ট প্রস্তুত করুন। তারপর এটি ঠান্ডা এবং আপনার নিজের উপর সাজাইয়া রাখা অনুমোদিত হয়।

ক্রিসমাস ইসলাম "টানেল": ধাপ রেসিপি ধাপে

ড্রেস্দেন্ ক্রিসমাস পিষ্টক "টানেল" সম্ভবত সবচেয়ে জটিল এবং ব্যয়বহুল উল্লসিত ডেজার্ট অন্যতম। সফলভাবে প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন খুব কঠিন চেষ্টা করা উচিত।

তাই উপাদানগুলো আমরা tastiest এবং tenderest জার্মান ক্রিসমাস পিষ্টক করতে হবে কি? এই পিষ্টক রেসিপি প্রয়োজন:

• কাজুবাদাম, ময়দা মধ্যে milled - প্রায় 100 গ্রাম;
• চূর্ণ কাজুবাদাম - 75 গ্রাম;
• বীজহীন অন্ধকার কিশমিশ - 125 গ্রাম;
• বীজহীন কিশমিশ আলো - 100 গ্রাম;
• চেরি শুকনো (অথবা নিথর করা যাবে তাজা) - প্রায় 50 গ্রাম;
• তোষামোদকারী লেবু - 100 গ্রাম;
• তোষামোদকারী কমলা - প্রায় 100 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 ব্যাগ চেয়ে বেশি না;
• তাজা লেবুর খোসা থেকে - 1 ফল;
• রোমা গুণগত - প্রায় 5 বড় চামচ;
• ময়দা sifted - প্রায় 500 গ্রাম;
• ফাস্ট খামির - প্রায় 4 গ্রাম;
• সাদা চিনি - প্রায় 100 গ্রাম;
• পুরো তাজা দুধ - 140 মিলি;
• মাখন - পরীক্ষার জন্য প্রায় 250 গ্রাম এবং প্রসাধন জন্য প্রায় 100 গ্রাম;
• ডিমের কুসুম - 1 পিসি;।
• কড়ক - 1/3 ডেজার্ট চামচ;
• চূর্ণ চিনি - প্রায় 150 গ্রাম

পিষ্টক জন্য ভিত্তি মেকিং

ঠিক ক্রিসমাস পিষ্টক সব শুকনো ক্রয় ফল, বাদাম এবং তোষামোদকারী সাবধানে সাজানো রান্নার আগে একদিন, ধুয়ে এবং একটি মোটামুটি বড় crumbs মধ্যে স্থল। তারপর তারা একটি বাটি পুরা হয়, মান রাম ঢালা, নাড়া পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, শক্তভাবে লাভের এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ত্যাগ করেন। 24 ঘন্টার মধ্যে উপাদানগুলো সব সামান্য vzbuhnut আছে এবং সম্পূর্ণরূপে দান মদ্যপ পানীয় শোষণ।

পরের দিন, পিষ্টক জন্য স্থল প্রস্তুত করতে শুরু। এই উদ্দেশ্য আটা জন্য বেশ কয়েকবার sifted। পণ্য কেন্দ্রে একটি সমতল তে এটি মিথ্যারও তো একটা ছোট গর্ত করা, এবং তারপর এটি দ্রুত খামির ছড়িয়ে ও চিনি এক চিমটি ছিটিয়ে। তারপর উপাদানগুলো সামান্য উষ্ণ দুধ ঢালা।

একা কয়েক মিনিটের জন্য খাদ্য ছেড়ে যাওয়া, প্রতীক্ষা, খামির ভাল হয় যখন বিকিরণ ঘটে। এর পর, উপাদানগুলো একটু লবণ ও নরম মাখন যোগ করুন। উপসংহার ইন, সব উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়। আউটপুট চমত্কার মসৃণ এবং ইলাস্টিক মালকড়ি হয়। এটা তোলে বিশুদ্ধ Polotenchik দিয়ে ঢেকে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে করা হয়। যখন বেস ঠিক দুইবার বৃদ্ধি হবে, তার হাত পরিবর্তন করে তোষামোদকারী ফল, বাদাম এবং শুকনো ফল, রাম সঙ্গে চারিত সঙ্গে মিশ্র। তারপর মালকড়ি আবার (প্রায় 20-25 মিনিট) সাইড ছেড়ে দেওয়া হয়।

গঠন এবং তন্দুর মধ্যে পোড়ানো প্রক্রিয়া

টেবিলের উপর ভিত্তি বিস্তার তটস্থ এবং গমের আটা দিয়ে সিঁচিত। এটি 30 থেকে 40 সেন্টিমিটার পাশ দিয়ে একটি পুরু আয়তক্ষেত্র মধ্যে সমন্বিত। তারপর, বেস দীর্ঘ দিকে অর্ধেক গুটান হয় এবং একটি বিভক্ত ছাঁচ মধ্যে সরানোর সময় পূর্বে পোড়ানো কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত। যেমন একটি টেস্টে 1/4 ঘন্টা সম্পর্কে rasstoyatsya দেয়। এই সময় শেষে এটা 40 মিনিট একটি চুলা পুরা এবং 190-200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় বেকড হয়।

উল্লসিত টেবিলের জন্য উপস্থাপন

পরে ক্রিসমাস ডেজার্ট "টানেল" বেকড ঠিক হয় তবে সাবধানে ছাঁচ থেকে সরানো এবং একটি ফ্ল্যাট থালা স্থাপন করা হয়। গরম পিষ্টক গলিত রান্না তেল দিয়ে মাখিয়ে এবং চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে। ডেজার্ট অংশ মধ্যে টুকরা করা, এটা কালো চা এক কাপ সঙ্গে অতিথিদের শেখায়।