খামির ছাড়া উজবেকীয় রুটি: তন্দুর মধ্যে রান্না

আমাদের মধ্যে কে বাস্তব উজবেকীয় রুটি ঝামর ভূত্বক সঙ্গে দান চেষ্টা করেননি। থালা shish কাবাব এবং pilaf একটি চমৎকার পরিপূরক। ক্লাসিক রেসিপি একটি কাদামাটি তন্দুর মধ্যে পোড়ানো কেক জড়িত - tandyr। এটা একটি অনন্য স্বাদ acquires। অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে এই পথ সেকা করতে সক্ষম নাও হতে, কিন্তু এটা এত গুরুত্বপূর্ণ প্রধান বিষয় নয়, - খামির ছাড়া পিষ্টক করা। আজ আমরা একটি সরলীকৃত প্রস্তুতি বিকল্প যে বিশেষ স্বাদ গুণাবলী অবাক হবে বর্ণিত করা হবে না।

খামির পিষ্টক ছাড়া রান্না, এই নিতে: ময়দা (500 g) অনুসারে, দই (700 মিলি), লবণ, চিনি এবং তিল। আটা লবণ ও চিনি মিশিয়ে দিতে হবে। ধীরে ধীরে দধি কক্ষ তাপমাত্রায় ঢালা এবং ইলাস্টিক ময়দা মাখে। এটি বর্তমানে এমন মালকড়ি নরম এবং আরো অগভীর নিষ্কাশিত ময়দা টালা করাই ভালো। একটি greased পোড়ানো শীট সম্মুখের মালকড়ি আউট প্রস্তুত এবং তার হাত দিয়ে একটি বৃত্তাকার আকৃতি দিতে। আপনি সংক্ষেপে কয়েক টুকরা খামির ছাড়া একটি পিষ্টক করতে পারে।

ফলে স্তর মাঝখানে এবং প্রান্ত শক্ত করে পাতলা হওয়া উচিত। মালকড়ি বেকিং আগে স্বল্প জলে ভিজাইয়া। বিশেষ আকৃতির চশমা বা মিষ্টান্ন দিয়ে Lavash nezateylivye অঙ্কন উপর ছাঁচ করতে এবং সব তিল ছিটিয়ে। সুবর্ণ সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত 220 সি এ সেকা। শেষ তন্দুর মধ্যে কেক বেকিং করার জন্য একটি গামছা দিয়ে খামির কভার ছাড়া নরম হয়ে ওঠে। শীর্ষ grated পনির বা শাকপাতা দিয়ে ঢালো ইচ্ছা হলে। ঠাসাঠাসি এছাড়াও মালকড়ি বেকিং সামনে সরাসরি রেখে দেওয়া যেতে পারে - এটা সুস্বাদু খাদ্যহীন পাই সক্রিয় আউট।

খামির দই ছাড়া তন্দুর মধ্যে মাংস কেক

সামগ্রী: কম চর্বি দই এর লিটার, কিমা মাংস (মাংস কোন ধরণের), ময়দা (2 কাপ), পনির (200 g) অনুসারে, বেকিং সোডা, চিনি, লবণ 200 ছ।

ধাপ রান্না দ্বারা ধাপ

ঝাঁঝরি পনির: এই রেসিপি ভাল উপযুক্ত কঠিন গ্রেড জন্য; ময়দা দিয়ে মিশ্রিত করা, তারপর, দই ঢালা (ভিনেগার নিভিয়ে নয়) খেয়ে চিনি, লবণ ও বেকিং সোডা এক চায়ের চামচ যোগ করুন। , একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা যাতে মালকড়ি বিদ্ধ করে না এবং ভাল পিষা টেবিলের উপর মালকড়ি রাখুন, হাত দ্বারা।

আমরা এটা বল যে সংখ্যাটি দ্বারা ভাগ, আপনি কত কেক পেতে চান উপর নির্ভর করে। প্রতিটি বান আপনার হাত প্রসারিত এবং একটি বৃত্তাকার আকৃতি দিতে। উপরে কাঁচা কিমা মাংস খুঁজে রাখা। প্রাক পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা পারবেন না। আমাদের ক্ষেত্রে, এটা তার কাঁচা আকারে হয়। মাংস Prisolit বিট, দ্বিতীয় জলাধার সঙ্গে আবরণ এবং 30 মিনিটের জন্য সেকা পাঠান।

এটি বন্ধ পিজা এক ধরনের সক্রিয় আউট। খামির ছাড়া কেক একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা করা যেতে পারে, খুব, এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট। কিন্তু যখন কম বেকড থালা চর্বি। ফলস্বরূপ, আউট সুবর্ণ, আশাব্যঞ্জক, পনির দাগযুক্ত উজবেকীয় pitas সঙ্গে। এখানে একটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে খামির ছাড়া কেক বানাও কিভাবে আছে। দ্রুত, সহজ এবং বিনয়ী পুষ্টিকর খাবার পেতে।

ভর্তি হিসাবে সবুজ শাক সঙ্গে চমৎকার পনির, রসুন সঙ্গে দই, বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ থালা হয়। উপবাস দিন ও খাদ্যের পোড়ানো সময় ইন চিনি এবং লবন ছাড়া জলে প্রস্তুত করা যাবে। কোনো সস এবং আভরণ সঙ্গে পরিবেশিত। জাতীয় রেসিপি প্রস্তুত করতে হলে, যেমন মনে হতে পারে, প্রধান জিনিস কঠিন নয় - সব সুপারিশ অনুসরণ করতে, এবং আপনি এটা এমনকি রাঁধুনি চেয়ে ভালো করতে পারে। আপনি নিজেকে এবং আত্মীয়দের জন্য রান্না পরে।