গরুর মাংস রোস্ট

মাংস ভয়াবহ গরম নবীনতম পূর্বে না নিথর ক্লিপিং (কটিদেশীয় বা পৃষ্ঠীয় অংশ) ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। কাটা কণ্ডরা, চলচ্চিত্র, সমান আকারের টুকরা: প্রস্তুতি অগ্রসর হওয়ার আগে, এটা প্রথম মাংস প্রস্তুত করা প্রয়োজন। কি সাইজ তারা হওয়া উচিত, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে। কিন্তু আপনি কাটা টুকরা আকার অনুপাতে সচেতন যে সময় লাগে প্রস্তুত করতে হবে। অর্থাত, বড় টুকরা দীর্ঘতর এটি সময় লাগবে। আর বড় টুকরা তন্দুর মধ্যে রান্না করা উত্তম।

নির্ধারিত সম্মতি সহজ: পিয়ার্স মাংস কাঁটাচামচ এক টুকরা এবং কিনা রক্ত এই টুকরা থেকে বের আসে না। যদিও এটি বরং অবাধ, কারণ কিছু মাত্র রক্ত দিয়ে মাংস পছন্দ করে। তারা যা বলে, স্বাদ ব্যাপার ...

আজ আমি কয়েক বিভিন্ন অপশন রান্না আপনাকে উপস্থাপন গরুর মাংস খাবারের: রোস্ট গরুর মাংস, স্টেক, splints, স্টেক (গরুর মাংস পেঁয়াজ ও শাকসবজি দিয়ে ভাজা)।

গরুর মাংস রোস্ট। অপশন এক - স্টেক।

সম্ভবত সবচেয়ে সহজ থালা যে শুধুমাত্র প্রস্তুত করা যাবে। একই আকারের টুকরা মাংস কাটা একটি কেজি, প্রক্ষিপ্ত ভাজা 250 গ। ঘি। লবণ এবং রান্নার শেষ না হওয়া পর্যন্ত মরিচ। একবার টুকরা স্বল্প সবদিকে ঝামর, তাপ থেকে সরান। স্টেক প্রস্তুত।

গরুর মাংস রোস্ট। অপশন দুই - গরুর রোস্ট।

ওপকরণ। কিলোগ্রাম সংবাদপত্রের কাটিয়া রাখা অংশ, উদ্ভিজ্জ তেল (100 ছ), মরিচ ও লবণ (ভাল সাদা মাটি নেওয়া)। সাম্প্রতিক উপাদানগুলো - তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে। "তীব্রতা" এর ফ্যানরা, এছাড়াও আপনি লাল মরিচ ব্যবহার করতে পারেন।

মাংস তৈরী যেমন ভূমিকাতে লেখেন হয়েছিল, একটি কঠিন টুকরা টুকরা নয়, এবং মাত্র কয়েক notches করছেন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেবে একটি পোড়ানো শীট এবং জল মাখন উপর পাড়া, তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। প্রতি দশ মিনিট, মাংস রস গঠিত ঢালা।

দয়া করে মনে রাখবেন: শস্য জুড়ে চপ ভজনা বদলে বরাবর সামনে মাংস।

ভুনা গরুর মাংশ। অপশন তিন - বন্ধফলক।

ওপকরণ। ফিলে একটি কেজি, (মাংস যতটা) টমেটো মাখন (130-150 ছ), সবুজ (আপনি কি চান তা, পেঁয়াজ ঐচ্ছিক) গলিত লবণ।

বিতাড়ন কাটা, চপ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং প্রথম প্রতিমূর্তি হিসেবে ভাজা। টমেটো, কাটা (উপলব্ধ রিং, অর্ধ-রিং, খন্ডে) পরিষ্কার, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং কম তাপ এ প্রায় পাঁচ মিনিট ভাজা (মাংস ভাজা করা উচিত, কিন্তু ধুকছে নয়)। কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে এবং দাঁড়ানো, তাই এটি আজ সুগন্ধ শোষিত মাংস কয়েক মিনিট দেব।

গরুর মাংস রোস্ট। চতুর্থ অপশন - স্টেক (সবজি সঙ্গে গরুর মাংস রোস্ট)।

প্রস্তুত করা এই থালা আরো অনেক কিছু সময় লাগবে। কিন্তু ফলাফলের, আমার কথায় বিশ্বাস করাটা!

ওপকরণ। গরুর মাংস (300g), ধুন্দুল (40-50 GR), আভাকাডো (50-50 গ) সেলারি (স্টেম, 40-50 g) অনুসারে, লাল পেঁয়াজ (পেঁয়াজ 40-50 GR), চেরি (70-80 GR) তেলরং: মাখন, টমেটো সস জলপাই (2 টেবিল চামচ।), প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় (চিম্টি) (2 টেবিল চামচ।)।

2 টেবিল চামচ মিষ্টি পাপরিকা, 2 টেবিল চামচ মাংস জন্য marinade প্রস্তুত করুন। চামচ বাদামী চিনি 2 ঘন্টা। স্থল লাল মরিচ, চা চামচ শুকনো সরিষা, 2 টেবিল চামচ এর spoonfuls। মোটা লবণ spoonfuls।

পরবর্তী - সবজি marinade। 1 টেবিল চামচ থেকে রন্ধন। চামচ কাঁচা মরিচ 2 ঘন্টা। চামচ মিষ্টি পাপরিকা, চা চামচ স্থল জিরা, ধনে চা চামচ, চা চামচ স্থল শুষ্ক পেঁয়াজ, রসুন চা চামচ শুকনো স্থল, সরিষা, কালো মরিচ তরকারি (0.5 ঘণ্টা গ্রহণ। চামচ) চা চামচ পূর্ণ লবণ চামচ।

প্রস্তুতি। অংশ মধ্যে মাংস কাটা। মাংসের জন্য marinade উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত, যত্নসহকারে তাদের পৃথক্ ঘষা, আমরা 30-40 মিনিট বজায় রাখা এবং একটি ভাজাভুজি উপর ছড়িয়ে পড়ে।

আমার সবজি, স্থূলভাবে কাটা, সবজি এবং ভাজা জন্য marinade সঙ্গে মিশ্রিত (যদি আপনি ধাতুর মধ্যে করতে পারেন, কিন্তু এটা ভাজাভুজি ব্যবহার করা ভাল)।

একটি প্লেটের উপর মাংস রাখুন, মাংস পাড়া শাকসবজি এক টুকরা একপাশে, অন্যান্য অন - সস ঢালা। পেঁয়াজ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং পার্সলে সঙ্গে সাজাইয়া। মাংস শীর্ষ গরম টুকরা হিমায়িত প্রাক মাখন এক টুকরা করা।