চিকেন স্ট্যু: একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু

চিকেন এবং মাংস স্ট্যু একটি ঐতিহ্যগত হাঙ্গেরীয় থালা। এটা খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়। তিনি পরিচিত এবং বিশ্বের উত্তম পানভোজনবিদ্যা বোদ্ধাদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়, যদিও প্রকৃতিতে প্রাথমিকভাবে প্রস্তুত মেষপালকদের।

প্রথাগত হাঙ্গেরীয় গোলাস মাংস শুয়োরের মাংস থেকে একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়। কিলোগ্রাম ঘাড় গড় ঘনক্ষেত্র কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। দুই কাটা মাংস diced পেঁয়াজ, একটু মরিচ ও লবণ যোগ করুন। সব ঝামর করার পরে, আপনি ময়দা চার বৃহৎ টেবিল চামচ ঢালা প্রয়োজন হবে। পরবর্তী গরম লিটার ঝোল যোগ lavrushki থালা ছেড়ে একটি কম তাপ এ ঘন্টার জন্য রান্না করা। পঞ্চাশ মিনিট টক ক্রিম এবং peeled টমেটো কিউব বৃহৎ চামচের এক চামচ করা। সব একসাথে অন্য দশ মিনিটের জন্য ফোঁড়া, তাপ, কভার বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য প্রবিষ্ট করান ছেড়ে। একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে কোন শস্য এবং পাস্তা জন্য উপযুক্ত।

আলু দিয়ে চিকেন স্ট্যু। মাংস (500 GR।) কিউব করে কাটা, পেঁয়াজ কুচি এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে ভাজা। কম তাপ এ এক ঘন্টার জন্য পাঁইট ঝোল এবং ফোঁড়া পূরণ করুন। diced, গাজর - - অর্ধেক রিং এবং ঘণ্টা মরিচ রেখাচিত্রমালা এই সময়ে, টমেটো 2 টুকরা, আলু কন্দ করে কেটে নিন। যখন মাংস রান্না করা হয়, সমস্ত শাকসবজি একটি প্যান মধ্যে, একটু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। প্রায় আধ ঘণ্টা থালা অল্প আঁচে এবং অগ্নি বন্ধ করতে চালিয়ে যান। এখন আপনি finely, কাটা শুলফা লাগাতে পারেন।

মুরগির সঙ্গে গোলাস স্যুপ fillets একটি চমৎকার হতে পারে ছুটির টেবিলের উপর গরম যেহেতু এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব আসল সক্রিয় আউট। হাফ কেজি স্তন ফোঁড়া সমাপ্ত অবস্থায় লবণ এবং মরিচ যোগে পানিতে দুই লিটার। এর পর, মাংস টেনে আনি এবং কিউব করে কেটে নিন। ফুটন্ত ঝোল আলু এবং গাজর, লিকস মগ বৃহৎ খন্ডে করা। রান্না পর্যন্ত স্যুপ অল্প আঁচে, মুরগির মাংস, কাটা পার্সলে যোগ করুন, এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। এর পরে, finely, শুলফা, লবণ কাটতে, ভারী ক্রিম ঢালা। croutons এবং মাখনের মতো ড্রেসিং দিয়ে পরিবেশন।

আপনি স্যুপ মধ্যে সস ঢেলে, একটা ফোঁড়া আনতে এবং toasted গমের রুটি সঙ্গে থালা পরিবেশন করতে পারেন।

চিকেন গোলাস "ফাস্ট" - তাত্ক্ষণিক প্রস্তুতি হিসাবে একে দিনের জন্য একটি থালা। বড় কিউব, চপ পেঁয়াজ কাটা স্তন একটি পাউন্ড finely, গাজর ঝাঁঝরি এবং একটা গভীর সাঁতলান প্যান মধ্যে সবকিছু পাঠান, টপিং লবণাক্ত ফুটন্ত ঝোল লিটার। আধা ঘন্টার জন্য কুক স্ট্যু। টমেটো পেস্ট, ঝাল ক্রিম, ময়দা ও চূর্ণ রসুন পাঁচটি লবঙ্গ একই পরিমাণ বৃহৎ চামচ থেকে রসা করুন। 100 গ্রাম থেকে মিশ্রণ মিশ্রিত। গরম ঝোল। গোলাস ফুটন্ত মধ্যে ঢালা, এই ধরনের শর্তে যে মিশ্রণ thickens পর্যন্ত একটানা মন্থন।

চিকেন এবং চিকেন উপজাত স্ট্যু। এটা তোলে 250 GR জন্য প্রয়োজনীয়। স্তন, লিভার ও হৃদয়। টুকরো এবং পৃথক প্যান সমস্ত আউট করা। প্রতিটি ক্ষেত্রে এক কাটা পেঁয়াজ ও চূর্ণ রসুন লবঙ্গ যোগ করুন। যতদিন সবকিছু প্রস্তুত করা হয়, আমাদের শাকসবজি যাক। পটেটো কন্দ কিউব, গাজর এবং ধুন্দুল বৃত্ত, ফুলকপি কুঁড়ি করে কাটা হয়। : গভীর কড়া নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে স্তর রাখা মুরগির লিভার - 1/3 শাকসবজি - স্তন - উদ্ভিজ্জ 1/3 মিশ্রণ - মুরগির হৃদয় - অবশিষ্ট শাকসবজি। ময়দা, 3 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট, ক্রিম কাপ এবং গরম অর্ধেক লিটার 2 দুই বৃহৎ spoonfuls এর ভরাট করুন মুরগির স্টক। একটি কড়া, কভার মধ্যে মিশ্রণ ঢালা একটি ছোট আগুন করতে এবং চল্লিশ মিনিট জন্য রান্না, ক্রমাগত মন্থন করতে। finely, কাটা শুলফা সঙ্গে সিঁচিত পরিবেশন।

খাবারের প্রস্তুতির দ্বিতীয় বৈকল্পিক নিম্নলিখিত। একই ক্রমানুসারে কুকার সব উপাদানগুলো পাঠান, কিন্তু রোস্ট মাংস প্রয়োজন নেই, শুধু, সমস্ত ময়দা মিশ্রণ ঢালা যোগ লবণ, কভার এবং কম তাপ উপর প্রায় এক ঘন্টা জন্য রান্না।

উপভোগ ক্ষুধা!