চীজ কেক: নিয়ম এবং রেসিপি কি

পনির - খুব সুস্বাদু ডেজার্ট syrosoderzhaschy হয়, উপাদেয় গঠন এবং সুগন্ধ প্রভুকে খুশী চিহ্নিত। তিনি ইউরোপীয় এবং এশীয় দেশগুলোর মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এটা তোলে বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। সবচেয়ে আকর্ষণীয় অপশন আজকের প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে।

একটু ইতিহাস

আমাদের অনেকেই মনে করেন যে, এই ডেজার্ট এর জন্মস্থান আমেরিকা। বস্তুত, অবস্থা কিছুটা ভিন্ন। এমনকি প্রাচীন গ্রীক এই জানত। চীজ কেক সামোস দ্বীপের অধিবাসীরা আবিষ্কার করেন। যেমন একটি ভজনা প্রথম উল্লেখ, তারিখের অষ্টম-সপ্তম শতাব্দী বিসি। তারা বিবাহের সময়ে বিখ্যাত ক্রীড়াবিদ এবং অতিথি আস্বাদিত।

উপাদেয় দই ডেজার্ট এর সময়ের সাথে এবং প্রাচীন রোমান শিখেছি। তারপর থেকে, চীজ কেক প্রিয় কৃশতা ইউলিয়া Tsezarya ও কোর্ট বিশিষ্ট ব্যক্তিবর্গ ছিলেন। একটু পরেই খাবারের রেসিপি ইংল্যান্ড ও অন্যান্য ইউরোপীয় দেশে আনা হয়। আর অভিবাসীদের যে ধন্যবাদ পর তাদের সম্পর্কে আমেরিকানদের শিখেছি।

অপর এক বর্ণনায় আছে, এই ডেজার্ট এর জন্মস্থান মধ্যপ্রাচ্যের হয়। অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে এই হল যেখানে প্রথম চীজ কেক প্রস্তুত ছিল আনত হয়, এবং এই থালা মূলত fermented দুধ থেকে তৈরি করা হয় যে। প্রাথমিকভাবে, এটা কুটির পনির সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া বিন্যস্ত করা হয়েছিল। এবং তারপর সাইট্রাস ছুলা, মধু ও ডিমের কুসুম যোগ করা হয়েছিল, এবং তারপর বেকড। অনেক পরে রেসিপি ইস্পাত অন্যান্য উপাদানের পরিপূর্ণ।

সাধারণ সুপারিশ

আমার মনে হয় আপনি ইতিমধ্যে যে চীজ কেক জানতাম - একটি ডেজার্ট ক্রিম পনির বা কুটির পনির নির্বাচিত বৈচিত্র্যের ভিত্তিতে প্রণীত। উপরন্তু, এর গঠন অগত্যা বর্তমান মাখন এবং crumbled ঝুরঝুরে কুকি। ঠাসাঠাসি প্রায়ই দম্বল, চিনি, চকলেট, বাদাম, বেরি বা ফল টুকরা যোগ করা হয়।

এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে সব চীজ কেক প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত উপাদান, ঘরের তাপমাত্রা উত্তপ্ত ছিল। আগাম এই কাজের জন্য ফ্রিজ থেকে বের করে নেওয়া হয়। করতে ডেজার্ট পৃষ্ঠ কর্কশ হয়, কুটির পনির কম গতিতে বেত্রাঘাত। সেকা এটা একশত ষাট ডিগ্রী জন্য বাঞ্ছনীয়। এটা বাঞ্ছনীয় একটি বিভক্ত আকারে, তারপর এটি সহজ ছিল এটা ক্ষতিকর ছাড়াই ডেজার্ট পেতে হবে। কুল চীজ কেক ধীরে ধীরে ঝামর করা উচিত নয়। প্রথমত, এটা একটি খোলা তন্দুর মধ্যে তারপর টেবিলের উপর ছেড়ে দেওয়া হয়, এবং।

ক্লাসিক চীজ কেক দই

এই ডেজার্ট রেসিপি এত সহজ যে কোনো শিক্ষানবিস ছাড়াই এটি সমস্যার মাস্টার হবে। রান্না প্রক্রিয়া করতে আপনি না পরীক্ষা হাতে আছে কিনা আগাম কোন অতিরিক্ত জটিলতা, আছে:

• কেক 300 গ্রাম।
• হাফ মাখন একটি প্যাক।
• পনির 600 গ্রাম।
• 100 মিলি ক্রিম।
• চিনি 200 গ্রাম।
• 6 ডিম।
• Disintegrant, শ্বেতসার এবং লেবু।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

যে চীজ কেক নিশ্চিত করার জন্য - এটা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ এবং সুস্বাদু ডেজার্ট, আপনি অন্তত একবার নিজের রান্না করা চেষ্টা করতে হবে। আগাম ফ্রিজ থেকে এই কাজের জন্য, ডিম, কুটির পনির এবং মাখন তুলে আনুন। একবার এই পণ্য সব ঘরের তাপমাত্রা equilibrated, আপনি পরবর্তী পদক্ষেপসমূহ অগ্রসর হতে পারবেন।

এক একটি বাটি গুঁড়ো বিস্কুট, মাখন এবং সমস্ত উপলব্ধ চিনি এক-চতুর্থাংশ একত্র করি। ফলে ভর অবাধ্য ছাঁচ বিভক্ত নীচে সমানভাবে বিতরণ করা হয়, হাই বোর্ড করতে বিস্মরণ না।

এখন আপনি ভর্তি করতে পারেন। পনির প্রস্তুত করা একটি sieve মাধ্যমে ঘষা, ডিমের কুসুম, টক ক্রিম, লেবুর রস ও চিনি তলানি সঙ্গে মিলিত। সকল স্বল্প একটি মিশুক সঙ্গে বেত্রাঘাত ধীরে ধীরে বেকিং পাউডার এবং মাড় যোগ। প্রোটিন থেকে সম্মান, তারা ফ্রিজ মধ্যে স্থাপন করা হয়। বিশ মিনিট পর পণ্যের একটি পুরু এবং ঘন ফেনা আলতো করে দই ভর মধ্যে ইনজেকশনের মধ্যে বেত্রাঘাত করা হয়। একটি বালি বেস উপর ভর্তি বিস্তার তৈরী এবং তন্দুর মধ্যে পাঠান। বেকড সর্বোত্তম কুটির পনির একটি রেসিপি যা শুধুমাত্র উপরের বর্ণনা করা হয়েছে, এক শত এবং চল্লিশ ডিগ্রী সঙ্গে চীজ কেক। সাধারণত, এই প্রক্রিয়া পঞ্চাশ সম্পর্কে মিনিট সময় লাগে। রেডি ডেজার্ট একটি খোলা তন্দুর মধ্যে ঠান্ডা রেখে সাবধানে ছাঁচ থেকে সরানো হয়েছে। তারপর চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেবে অংশ কেটে চায়ের সাথে দায়িত্ব পালন করেন।

চেরি চীজ কেক

প্রযুক্তি নীচে বর্ণিত প্রাপ্ত হয় মতে এটা খুবই হালকা এবং বায়বীয় ডেজার্ট হয়। এটা একটা মনোরম বেরি গন্ধ এবং স্নেহপূর্ণ জমিন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অতএব, এটা না শুধুমাত্র পরিবার চা খাওয়ার, কিন্তু তার সাথে সাথে ছুটির জন্য আবেদন করা সম্ভব। এটা করতে হলে, আপনাকে করতে হবে:

• মালকড়ি 500 গ্রাম।
• টিনজাত চেরি এর কিলো।
• চিকেন ডিম।
• গণমাধ্যমে কাপ চিনি।
• ক্রিম পনির 500 গ্রাম।
• আটা টেবিল চামচ।
• লতাবিশেষ।

কর্মের ক্রম

এই সহজ cheesecakes এক, তাই এটি কোন আগন্তুক প্রস্তুত করা সহজ। প্রথম সব আপনি পরীক্ষা করতে হবে। এটা দুই সমান টুকরা বিভক্ত করা হয়। তাদের মধ্যে একজন স্তর ঘূর্ণিত, এবং একটি অবাধ্য ফর্ম মধ্যে স্থাপন করা, বাম্পার গড়ে তুলতে ভুলবেন না।

উপযুক্ত বদনা সংযুক্ত ডিম, চিনি এবং ক্রিম পনির মধ্যে ভর্তি প্রস্তুত করা। সকল মালকড়ি উপর একটি মিশুক বা ঝাঁটা এবং বিস্তার সঙ্গে ভাল ঝাঁটা। শীর্ষ সমানভাবে ছড়িয়ে চেরি। ভবিষ্যতে ডেজার্ট পৃষ্ঠের পরীক্ষা রেখাচিত্রমালা দিয়ে সাজানো, তাদের জাল করে। চেরি মান তাপমাত্রায় চীজ কেক সেকা। চল্লিশ মিনিট পরে, চুলা সুইচ বন্ধ করা হয়। Cut ডেজার্ট পরই এটি সম্পূর্ণ নিচে ঠান্ডা হয়েছে। অন্যথায়, এটি কেবল ছুরি অধীনে ধসে পড়বে।

বেকিং ছাড়া ইসলাম

এই ডেজার্ট প্রস্তুতির প্রযুক্তি পূর্ববর্তী সংস্করণ থেকে খুব আলাদা। এই ক্ষেত্রে, চুলা ব্যবহার করা হবে না। তাপ চিকিত্সা অনুপস্থিতির কারণে সব পণ্য সব মূল্যবান ভিটামিন ও মিনারেলস বজায় রাখা। অতএব, উপাদেয় পনির পিষ্টক না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী। এটা করতে হলে, আপনাকে করতে হবে:

• মাখন এক প্যাকেট।
• তাক খুব মোটা কুটির পনির নয়।
• গণমাধ্যমে কাপ চিনি।
• ভারী ক্রিম 200 গ্রাম।
• Agar-Agar 5 টেবিল চামচ (তাদের দুটি জেলি প্রস্তুতি যেতে হবে)।
• কোনো বেরি বা ফল প্রায় 300 গ্রাম।
• পানি 50 milliliters।
• বেরি সিরাপ।
• নারকেল বিস্কুট।

Crumbled কুকিজ নরম মাখন এবং তার ফলে মিশ্রণ সঙ্গে মিলিত একটি গভীর আকৃতি নীচে, একটি আটকে থাকা চলচ্চিত্র দ্বারা পীড়িত উপর ছড়িয়ে ছিল। এই সমস্ত রেফ্রিজারেটর মুছে ফেলেছি এবং ভর্তি সৃষ্টি করতে এগিয়ে যান। জন্য একটি বাটি মধ্যে তার প্রস্তুতি পনির, চিনি এবং কোন ফল বা ফলের টুকরা grated সংযুক্ত।

একটি পৃথক কড়া মধ্যে, ক্রিম, Agar-Agar তিন টেবিল চামচ সঙ্গে মিলিত ফোঁড়া। ফলে তরল শীতল ও দই একটি ভর সঙ্গে মিলিত হয়। ভর্তি আলতো করে নাড়া এবং হিমায়িত বিস্কুট উপর ছড়িয়ে প্রস্তুত করুন। এই সব Agar-Agar, চিনি ও পানি থেকে তৈরি জেলি ঢালা। ফ্রিজ পরিষ্কার কার্যত প্রস্তুত ডেজার্ট সঙ্গে গঠন করে। সেখানে তিনি অন্তত চার ঘন্টা ব্যয় করতে হবে। আদর্শভাবে, কুলিং প্রক্রিয়া সারারাত স্থায়ী করা উচিত নয়। এই সময় পরে, হিমায়িত চীজ কেক আলতো করে প্রান্ত ভোজ্য চলচ্চিত্র টেনে ছাঁচ থেকে সরানো, এবং অংশ কেটে নিন। সুগন্ধি ভেষজ চা বা শক্তিশালী কফি একটি সুস্বাদু কাপ থেকে এটি পরিবেশন। উপভোগ ক্ষুধা!