তন্দুর মধ্যে ম্যারাডোনা কাবাব

আমুদে ভোজ প্রিয় ডিশ এক, বিশেষ করে শহরের প্রস্থানের, একটি পিকনিক উপর - এই, অবশ্যই, কাবাব। আমি সব ভালবাসা। এই থালা একটি ভাল কোম্পানীর জড়ো পারেন, এবং এটি খুব ঘনিষ্ঠ এবং পরিবার এবং বন্ধুদের আছে। যাইহোক, এটা সবসময় প্রকৃতির উপর যেতে সুযোগ নেই। আর যদি আপনি হতাশ করছি কাবাব কিভাবে রান্না তন্দুর মধ্যে, অর্থাৎ রেসিপি, যার জন্য তিনি খুব ভাল লাভ করেন। এই থালা প্রস্তুতি অনেক পদ্ধতি আছে।

আপনি যদি একটি প্রেসক্রিপশন নির্বাচিত তাহলে "তন্দুর মধ্যে কাবাব", এটা পরিষ্কারভাবে সব শর্ত পালন করা গুরুত্বপূর্ণ হবে - এবং সব পাবেন।

সুতরাং, মূল শর্ত - এটা অবশ্যই মাংস নেই। কাবাব বিভিন্ন ধরনের মাংস থেকে প্রস্তুত। তবে এটি চুলা হইয়া তরুণ শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস এটা রান্না করা উত্তম। হইয়া এবং বাছুরের, গরুর মাংস অসদৃশ। অবশ্যই, এটা কাঙ্ক্ষিত সেই মাংস তাজা ছিল।

আরও এখনও খুব গুরুত্বপূর্ণ তাজা শুয়োরের মাংস এবং ভেড়া এর লেজ চর্বি একটি ছোট টুকরা আছে।

তৃতীয় শর্ত শিরা, রগ, ছায়াছবি থেকে অগত্যা স্পষ্ট প্রয়োজনীয় কাটা আগে একটি ভাল কাবাব মাংস নেই। মাংস নিজেই একটি আখরোট মাপ ছোট ছোট টুকরা করতে হবে যাতে তারা আকার কার্যত অভিন্ন। এমনকি ছোট চর্বি কাটা করা প্রয়োজন। সেখানে মাংস হয় এটা প্রায় হিসাবে অনেক টুকরা হওয়া উচিত।

বেকন কাটা এবং একটি বড় বাটি মধ্যে মাংস করা পেঁয়াজ কাটতে: মাংস আধা কেজি এক পেঁয়াজ পড়া উচিত নয়। তারপর, marinating, পাশাপাশি ঐতিহ্যগত কাবাব জন্য শুরু। মাংস একটু লবণ মরিচ এবং লাল মরিচ হওয়া উচিত, স্থল জিরা এক চিমটি এবং ধনে, একটু হলুদ এর milled বীজ এক চিমটি যোগ করুন, স্বল্প ভিনেগার কাবাব গন্ধ এক ধরনের দিতে দুর্বল সঙ্গে মাংস ছিটিয়ে, তারপর করার জন্য একটি লেবু আলিঙ্গন। তারপর মাংস ভাল মিশ্রিত করা, একটি ঢাকনা এবং চুলা গরম এই সময়ে জরান এটা অন্তত এক ঘন্টার একটি বাটি সঙ্গে আবরণ।

সেই সময়, যখন চুলা উত্তপ্ত, এবং মাংস marinated হয়, আসন্ন কাবাব জন্যে খাবার ভজনা এগিয়ে যান। প্রথম এটা একটি নম, যা পাতলা রিং একাধিক follicles ঠান্ডা জল বেশ কয়েকবার ধুয়ে হয়েছে কাটা প্রস্তুত করতে finely, কাটা সবুজ শাক, মরিচ এক চিমটি এবং লেবুর রস বা ভিনেগার দুর্বলের জন্য অল্প পরিমাণ যোগ প্রয়োজনীয়। Marinated মাংস কাঠি প্রায় 40 সেন্টিমিটার লম্বা উপর অভিমানী করা উচিত, যাতে তারা চুলা মধ্যে মাপসই করা হবে।

চতুর্থ অবস্থা, আপনি একটি রেসিপি ব্যবহার করছেন কিনা তা "কাবাব তন্দুর মধ্যে": একটি শঙ্কু উপর মাংস এক টুকরা বেকন একটি ফালি সঙ্গে alternated করা উচিত, স্পষ্টভাবে বেকন এক টুকরা গাঁথন শেষ করা উচিত নয়। খুব শক্তভাবে অভিমানী টুকরা অধিকারী না।

আপনি তন্দুর মধ্যে skewers ভাজা কিভাবে জানি না, এটা সবচেয়ে ভাল হয় ফ্রেম, যা প্যান পরিবর্তে সন্নিবেশিত করা যেতে পারে এটা করতে, এবং এটি skewers মাপসই করা হবে। যাইহোক, আগে আপনি ফ্রেমে skewers করা প্রয়োজন প্যান, যা সরাসরি কাবাব অধীনে অবস্থিত করা হবে না প্রস্তুত হয়। ফয়েল শীট একজোড়া, নিরাপদ হতে এটিকে পূরণ করুন, এবং একটি র্যান্ডম ক্রম পাতলা করে কাটা বেকন কয়েক টুকরা উপর প্যান করা উচিত নয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত এখনও আপনি একটি রেসিপি ব্যবহার করছেন কিনা তা - হয়েছে "তন্দুর মধ্যে কাবাব।"

আমরা এখন ভাজাভুজি উপর কাবাব করা আবশ্যক, যাতে সেখানে একটি দূরত্ব, এবং তাদের মধ্যে একটি preheated 250 ডিগ্রী তন্দুর মধ্যে সবকিছু সন্নিবেশ করতে।

প্রথম ফয়েল ড্রিপ রস সঙ্গে skewers উপর ভয়াবহ গরম, তারপর চর্বি drips সময়। উপরে কাবাব নিবিড়ভাবে বেকড করা হবে, এবং এই সক্রিয় পোড়ানো নীচে একটু পিছনে হতে হবে। ধীরে ধীরে বেকন ফয়েল উপর চাপিয়ে নিজের গ্রামে বরাবর ছড়ায়, dymlenie চর্বি কাবাব সঙ্গে ক্ষরণ নিরস্ত হবে। এটা কি আমরা প্রয়োজন, এবং যত তাড়াতাড়ি শীর্ষ zazolotitsya কাবাব, তারা ঝামর পার্শ্বটি নীচের দিকে রেখে চালু এবং মুহূর্তে যখন ফয়েল উপর বেকন ধোঁয়া উত্পাদন করা হবে জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। এটা প্রশংসনীয় দ্রুত হবে। যত তাড়াতাড়ি চর্বি ধোঁয়া, কাবাব সঙ্গে ফ্রেম উত্পাদন করা হবে, এছাড়াও ফয়েল দিয়ে একটি পোড়ানো শীট চুলা থেকে অপসারণ করা উচিত।

আপনি সঠিক রেসিপি "তন্দুর মধ্যে কাবাব" ব্যবহার করে থাকেন তাহলে, আপনি টেবিলে সমাপ্ত থালা জমা দিতে পারেন তার প্রাক প্রস্তুত পেঁয়াজ সিঁচিত।