তাদের নিজস্ব রস মধ্যে ব্লুবেরি: চিনি ছাড়া একটি রেসিপি

ব্লুবেরি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ও উপযোগী হয়। এই বেরি মধ্যে anthocyanins, ভিটামিন সি, ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড উচ্চ কন্টেন্ট এমনকি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ব্রিটিশ সামরিক পাইলট খাদ্যাতালিকার একটি জায়গা দিয়ে তার প্রদান। এটা তোলে বিলবেরী জ্যাম তাদের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়। অবশ্যই, যে অনেক গৃহকর্ত্রী প্রকৃতির যেমন একটি বিস্ময়কর উপহার থেকে সরবরাহ করতে চায়। কিভাবে ভাল তার উপযোগিতা সংরক্ষণ করা হয়? তাদের নিজস্ব রস মধ্যে ব্লুবেরি সর্বাধিক ভিটামিন বজায় এবং বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সঙ্গে খুব জনপ্রিয়।

প্রণালী

মনে রাখবেন যে রান্নার সময় তাদের নিজস্ব রস মধ্যে ব্লুবেরি হারায় তার মূল ভলিউম 30% রাখুন। যখন নির্বাচন করে এবং ব্যাঙ্ক প্রস্তুতি বিবেচনা করা উচিত। পাত্রে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার হতে হবে এবং আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে রোস্ট। টাটকা বেরি ঠান্ডা জল ঢালা এবং দাঁড়ানো এক ঘণ্টা সম্পর্কে, এটা নিশ্চিত করতে চাই যে সব midges নির্গত প্রয়োজনীয় দিন। তারপর, ব্লুবেরি, rinsed স্থাপনকারী শিয়াল এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ থেকে সরানো হয়েছে। এখন একটি বড় পাত্র বা বাটি, বেসিন, যেখানে এটি ব্যাংক লাগাতে সুবিধাজনক হবে গ্রহণ করা। প্রাপ্ত বেরি তিন লিটার 4 অর্ধ লিটার বয়াম পণ্য সমাপ্ত। Packagings, জল পুরা যাতে এটি 4/5 উচ্চতা ছুঁয়েছে। ধীর আগুন চালু করুন এবং জীবাণুমুক্ত। তাদের নিজস্ব রস মধ্যে ব্লুবেরি, একটু ফুটাইয়া কমান তাই আপনি নিরীক্ষণ এবং প্রয়োজনীয় berries হিসাবে প্রতিবেদন করতে হবে। ব্যাংক, শুধুমাত্র ঠান্ডা জলে বিবেচিত করা উচিত, কিন্তু কোনো ক্ষেত্রে গরম না অন্যথায় কাচ বিস্ফোরিত। জন্য কভার সংরক্ষণ এছাড়াও নির্বীজিত করা আবশ্যক, তা তাদের 5-10 মিনিট ফোঁড়া যথেষ্ট, যেমন একটি পদ্ধতি তাদের ক্ষতির কারণ না, কিন্তু সব জীবাণু বধ। যখন তাদের নিজস্ব রস মধ্যে ব্লুবেরি প্রায় প্রস্তুত, যে, বেরি আর ব্যাপ্তি আকাঙ্ক্ষিত কমে যাবে, আপনি চিনি একটি চা চামচ জন্য প্রতিটি বয়াম যোগ করতে পারেন, কিন্তু আপনি এই কাজ করতে পারবেন না, এবং সংরক্ষণ পুরোপুরি এটা ছাড়া সংরক্ষিত।

প্রায় প্রস্তুত ব্যাংক এবং অন্য 5 মিনিট ঢেকে জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন হয়, এবং তারপর আপনি পানি এবং রোল আউট পেতে পারেন। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, ব্লুবেরি প্রস্তুতি তাদের নিজস্ব রস মধ্যে খুবই সহজ এবং অনেক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। ব্যাংক মোড়ানো এবং তাপ রাতের জন্য রাখাই উত্তম, এবং তারপর ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার বা ভাঁড়ারঘর মধ্যে স্থানান্তর হতে পারে। যেমন একটি preform নিরাপদে, সমস্ত শীতকালীন কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো যদি না, অবশ্যই, আপনার পরিবারের প্রথম স্থানে এটি খাব না পারবেন না। আরেকটি প্লাস, যা তাদের নিজস্ব রস মধ্যে ব্লুবেরি আছে - একটি রেসিপি চিনি প্রয়োজন হয় না। তো, এই ডেজার্ট হইয়া এবং যারা ডায়াবেটিস ভোগা এবং যারা সাদৃশ্য প্রতি নজর রাখেন। খাও এটা বিশুদ্ধ আকারে হতে পারে অথবা কুটির পনির, সেইসাথে সাদাসিধা দই জন্য একটি প্রাকৃতিক ফল উপাদান সহ খেতে পারেন। সুস্বাদু যেমন preform এবং প্যানকেকস, কেক ও অন্যান্য বেকড সামগ্রীর জন্য ফিলিং হিসাবে, এবং মিষ্টি বা টক-মিষ্টি Sauces প্রস্তুতির জন্য একটি উপাদান হিসাবে। এটা তোলে ককটেল ব্যবহার করা যেতে পারে: দুগ্ধজাত, ফল এবং বেরি বা এলকোহল।

ব্লুবেরি জ্যাম, সেইসাথে ঐতিহ্যগত আরক্ত - কাশি জন্য নির্ভুল প্রতিকার। বেরি এর antibacterial বৈশিষ্ট্য প্রায় তাপ চিকিত্সার সময় হারিয়ে গেছে।