হ্যাক রোস্ট। টিপস এবং রেসিপি

হ্যাক একটি হল সামুদ্রিক মাছ, কড পরিবার। এই মাছ মাংস ভাল মানব দেহের দ্বারা শোষিত হয় এবং খাদ্য এমনকি ব্যবহার করা হয়। জানা যায় methionine মাছবিশেষ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, পদার্থ অথেরোস্ক্লেরোসিস সতর্কীকরণ এবং কাজের বৃক্কের উপরিভাগের অংশসমূহ সামঞ্জস্য। মনে রাখা দরকার, যে হিমায়িত মাছবিশেষ কেনার, তার চেহারা মনোযোগ দিতে হবে। শব বরফের একটি পাতলা স্তর প্রাকৃতিকভাবে সব সময়ই সত্য লাইন এবং হচ্ছে হওয়া উচিত। যদি তা না হয়, এটা মানে হল যে মাছ reprocessing উন্মুক্ত, এবং এইভাবে তার স্বাদ হারিয়ে গেছে।

অনেক ভিন্ন জন্য রেসিপি গৃহকর্ত্রী মধ্যে এই জনপ্রিয় মাছ। হেক, আপনি ভাজা করতে পারেন স্ট্যু, সেকা, তার থেকে রান্না মাংস পাটিয়ে এবং পাই জন্য ভর্তি।

এর কিভাবে মাছবিশেষ রোস্ট যাও সম্পর্কে কথা বলা যাক।

প্রথমত, প্রত্যাহার এটি Sauces, যা ক্রিম, মাখন এবং দম্বল অন্তর্ভুক্ত বিভিন্ন খাওয়ানো যেতে পারে। এছাড়াও, মাছবিশেষ ফ্রাইং সামনে মাংস লেবুর রস বা ভিনেগার সঙ্গে ছিটিয়ে সুপারিশ, তাহলে এটি এমনকি সুস্বাদু হবে। আভরণ প্রসাধন তাজা আজ, লেবু, ইত্যাদি জন্য আলু এবং উপযুক্ত পরিবেশন করা ওয়েল, তার প্রধান সুবিধা হলো ভাজা মাছবিশেষ গরম মত ও ঠান্ডা স্বাদ হবে।

খুব সুস্বাদু, রসালো আর কোমল রোস্ট সক্রিয় আউট মাছবিশেষ, রেসিপি যার নিচে দেওয়া হয়।

হ্যাক টমেটো সুস্বাদ সঙ্গে রোস্ট

এই সুস্বাদু এবং সহজ চার servings জন্য প্রস্তুতি খাবার মাছবিশেষ fillets (170 গ্রাম), সমুদ্র লবণ ও গোলমরিচ চার টুকরা, জলপাই তেল, 250 গ্রাম ছোট বরই টমেটো বা চেরি টমেটো (ত্রৈমাসিক করে কাটা) তিন টেবিল চামচ নিতে, সবুজ কাটা পেঁয়াজ (প্রায় 8 পালক), চিনি এক চা চামচ, সাদা ওয়াইন ভিনেগার একটি ছোট পরিমাণ, টাইম বিভিন্ন শিট, কাটা ধনে পাতা অল্প থাবা।

একবার আপনি ছোট হাড় উপস্থিতিতে মাছবিশেষ মাংস চেক করা এবং তাদের সন্না, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু এটা দিয়ে সরিয়ে দিয়েছি। এখন unheated প্যান দুই টেবিল চামচ তেল ঢালা এবং (নিচে ত্বক পার্শ্ব) fillets মধ্যে রাখুন।

একবার প্যান উষ্ণ, মাঝারি থেকে শিখা বৃদ্ধি এবং পর্যন্ত ত্বক একটি সুবর্ণ রঙ অর্জন করা হয় না এবং খাস্তা হবে না এবং মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাজা নয় রান্না।

তারপর মাছ-মাংস চালু এবং ভাজা তে পাশ ফিরে একাধিক মিনিট নয়। একটি থালা, যা একটি কাপড় বা কাগজ গামছা প্রস্তুত মাছ রাখুন।

এখন এক মিনিটের জন্য টমেটো এবং পেঁয়াজ ভাজা। তারপর একটু ভিনেগার ও চিনি যোগ করুন। এক বা দুই মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত ভিনেগার (ফর্ম সংরক্ষিত করা আবশ্যক) ঘনীভূত হয়েছে এবং টমেটো প্রশমিত নেই চালিয়ে যান।

উপরন্তু, টমেটো সঙ্গে একটি ভাল ঋতু, আজ যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করা এবং চার উষ্ণ প্লেট উপর ছড়িয়ে পড়ে। এখন, আপ এবং পরিবেশন মাছবিশেষ fillets ত্বক পার্শ্ব উপরের উপরে রাখা।

হ্যাক ব্রোকলি এবং চালের সঙ্গে ভাজা

এই সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুত করার জন্য, এক মাছবিশেষ 600 গ্রাম নিতে ব্রকলি, চাল এক কাপ, ময়দা একটি টেবিল চামচ, দুধ এক কাপ, মাখন, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ ও একটু মরিচ দশ গ্রাম।

ধোবেন এবং florets ব্রোকলি মধ্যে অবতরণ, একটু জল লবণাক্ত এটা রান্না, দশ আট মিনিট (overcook না!)।

এখন ধান (যদি আপনি উদ্ভিজ্জ Navara মধ্যে করতে পারেন) রান্না করা।

এর পরে, সস "আচারবিশেষ" প্রস্তুত। এই একটি পুরু নীচে, যেখানে এটা প্রয়োজনীয় মাখন স্তুতি গলে সঙ্গে একটি হাতা প্রয়োজন। এর পরে, এটি ময়দা এক চামচ পরিমাণ যোগ করুন, এবং এক মিনিটের জন্য ভাজা, মন্থন, ধীরে ধীরে দুধ ঢালা। তারপর লবণ এবং মরিচ।

আপনার থালা সঙ্গে সুর সস আরও, এটা মধ্যে উদ্ভিজ্জ ব্রথ একটি সামান্য বিট ঢালাও দ্বারা ব্রোকলি স্বাদ দেবার জন্য। এখন, এখনও হস্তক্ষেপ আনা সস "আচারবিশেষ" ফোঁড়া। তার দৃঢ়তা মতে এটা তরল দম্বল মত শয্যাত্যাগ করা উচিত নয়।

এখন শুধু মাছ জন্য। অংশ হ্যাক টুকরা মধ্যে মাংস কেটে একটি ভাল উত্তপ্ত প্যান তাদের রাখুন।

উপরন্তু এটি কয়েক মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। একবার মাছবিশেষ সামান্য একপাশে ঝামর এটিকে চালু পিছনে করে। তারপর লবণ এবং মরিচ এবং অগ্নি থেকে মাংস অপসারণ সঙ্গে সিজন।

এখন পানি ইতিমধ্যে রান্না করা ভাত দিয়ে মাংস নিজেই ব্রোকলি ড্রেন এবং একটি ডিশ তে এটি স্থাপন, এবং তারপর মাছবিশেষ, তারপর সব সস ঢালা।

ভাল, যে খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর অপশন সম্পন্ন "হ্যাক ব্রোকলি এবং চালের সঙ্গে ভাজা।"