Elk শিকারী এবং gourmets জন্য প্রণালী

হরিণবিশেষ - একটি সামান্য dryish এক ধরনের। কিন্তু যারা "বন্য" মাংস চেষ্টা না চায়?

Elk শিকারী জন্য সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল রেসিপি অফার। তিনি তার উপর, এবং ক্ষমা করার জন্য প্রস্তুত, এবং এই জন্য পণ্য সেট প্রয়োজন হয় না। কিন্তু এটা এই থালা এটা জানা সম্ভব সে কি করছে? অস্বাভাবিক, প্রায় বহিরাগত পণ্যের একটি বাস্তব গন্ধ করে তোলে।

"Elk শিকারের এ" প্রস্তুতি তার ভয়াবহ গরম শুরু হয়। ধুয়ে রগ মাংস বেকন সঙ্গে ভাজা এর পরিষ্কার। এই পুরু দেয়াল কড়াই অবিলম্বে সম্পন্ন করা যাবে। যখন মাংস অর্ধেক কড়াই মধ্যে রান্না করা হয় পেঁয়াজ, অনেকটা খুঁজে রাখা গাজর, সাদা রুট, মিষ্টি মরিচ - সব আছে আপনার হাতের মুঠয়। সবজি সামান্য লাল করে দেওয়া হবে। এরপর, করা The কেতলি আলু, ভরা সঙ্গে পানি। তার পরিমাণ খাদ্য, করে প্রস্থান করার জন্য যা দৃঢ়তা উপর নির্ভর করে। স্যুপ জন্য দ্বিতীয় খাবারের জন্য বেশি বেশি পানি প্রয়োজন - কম।

যাইহোক, Elk এর রেসিপি আরো অনেক কিছু বিচিত্র। এখানে, উদাহরণস্বরূপ, আলুবোখারা সঙ্গে Elk। তাই মুখরোচক আপনি বাড়ীতে একা রান্না করতে পারে। বন্য প্রাণী মাংস একটি স্বতন্ত্র গন্ধ, যার জন্য তিনি, আসলে, gourmets দ্বারা প্রশংসা করা হয়েছে। কিন্তু এটা কোন গৃহপালিত পশু অনেক কঠোর মাংস, এবং সেইজন্য বিশেষ প্রস্তুতি প্রয়োজন। প্রথমত, পণ্যের একটি দিনের জন্য marinate করা প্রয়োজন। উপযোগী sauerkraut জুস, ঘোল, শসা, ভিনেগার, ওয়াইন আউট আচার। marinade সঙ্গে সংপৃক্ত, Elk তার গন্ধ হারান না, কিন্তু নরম হয়ে যাবে।

আধা সমাপ্ত একটি প্যান ভাজা marinated। দুটি অপশন আছে। এক Elk রেসিপি বেকন ভাজার জন্য ব্যবহার করতে হবে উপলব্ধ করা হয়। অন্য রেসিপি মাংস সামান্য তেল দিয়ে ভাজা।

রেডি Elk একটি কড়াই বা পুরু দেয়ালের অন্যান্য পাত্রে ওপরে বিছিয়ে দিল। লবণাক্ত মাংস বেশি peppered স্টু পেঁয়াজ, আলুবোখারা, গাজর স্তর স্থাপন করা হয়। এই থালা 3-4 ঘন্টার জন্য একটি খুব কম তাপ এ কার্সার রেখে করতে হবে। মসলা এবং আজ রান্না শেষে যোগ করা হয়।

ম্যারাডোনা Elk ফল আরো সুস্বাদু। পাশাপাশি কঠিন মাংস কোনো থালা প্রস্তুতি হিসেবে, Elk একটি দিনের জন্য marinated। এই ক্ষেত্রে, এটা পুদিনা এবং টাইম সঙ্গে একটি শুষ্ক ওয়াইন পূরণ করতে ভাল। এর পর, মাংস বেকন রসুন, আলুবোখারা, বাদাম। পারমিট এক টুকরা, তাহলে এই সব, নিচে রেখে দেওয়া যেতে পারে রোল রোল। স্টাফ বা চর্বি preform obkladyvaetsya পাতলা টুকরা কাটা Quince (এটা জলপাই তেল কয়েক মিনিট সময় ধরে, তারপর অতিতপ্ত না প্রয়োজন), ক্র্যানবেরি, মধু এবং সয়া সস সস মিশ্রণ একটি পাতলা স্তর সঙ্গে মাখিয়ে। লবণ, মরিচ ও অন্যান্য মশলা - অনুরোধে। এখন মাংস (যেমন উপজাত বাজার বিভাগের বিক্রি হয়) একটি ফ্যাটি চলচ্চিত্র জড়িয়ে রাখা হয়েছে। সকল শক্তভাবে পোড়ানো হাতা এবং তন্দুর মধ্যে দুই ঘন্টার মধ্যে বস্তাবন্দী। আপেল - ক্র্যানবেরি দ্বারা লেবু, Quince প্রতিস্থাপিত হতে পারে। রোল সম্ভব হয় না, এবং গ্রিড মাংস এক টুকরা কেবল Quince এবং বেকন আরোপ larded যাবে না হয়, তাহলে।

Elk বহিরাগত সস জন্য প্রণালী একটি আকর্ষণীয় গন্ধ সঙ্গে একটি মসলাযুক্ত ডিশ রান্না করতে সাহায্য করে। প্রাথমিকভাবে মাংস প্রস্তুত একভাবে: marinate, সঠিকভাবে রোস্ট, চর্বি একটি পাতলা স্তর, বাঁধা থ্রেড একটি পুরু দেয়াল হাতা বা পাত্র মধ্যে নিবা জড়িয়ে রাখা হয়েছে। ঝোল, যা quenching শেষে প্রদর্শিত হওয়া উচিত, মিশ্র সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় বেরি: এই blackberries, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি করা যেতে পারে। একটি প্যান ভাজা ময়দা সঙ্গে সস মেশান, আদা যোগ মরিচ। সমাপ্ত মাংস সস, এক ঘণ্টা স্টু কোয়ার্টার দিয়ে পূর্ণ।

ম্যারাডোনা যারা শান্ত খাবার কাণ্ডকীর্তি পছন্দ যারা দম্বল বৃহত্তর আবেদন সহ Elk। পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে একই ভাবে মাংস রান্না, কিন্তু এর পরিবর্তে এটি ফল টক ক্রিম মধ্যে স্টু সস।

হরিণবিশেষ dumplings, মিটবল এবং বার্গার করতে পারেন, আমি এমনকি Elk সঙ্গে পাই চেষ্টা করে। কিন্তু এই ধরনের মাংস থেকে কোন থালা প্রস্তুতি মনে রাখা উচিত: এটা চর্বিহীন এবং কঠিন, এবং সেইজন্য একটি আবশ্যিক সম্পূরক চর্বি প্রয়োজন।