মেক্সিকোর tortilla। কিভাবে tortilla রান্না করা: রেসিপি

বিভিন্ন fillings সঙ্গে মেক্সিকোর tortilla দৃঢ়ভাবে Shawarma বা হ্যামবার্গার যেমন ফাস্ট ফুড সহ আধুনিক রাশিয়ানরা জীবনে প্রতিষ্ঠিত। আমরা আর একটি বহিরাগত বিস্ময় tarteel, টাকোস বা fajitas হয়। একজন মেক্সিকান স্টাইলে একটি ডিনার তৈরি করতে হলে, এটা কোনো বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে বলতে হবে কিভাবে বাড়ীতে tortillas করা। এছাড়াও আপনি কিভাবে আপনার নিজের সহজ পণ্য বর্তমানে burritos, enchiladas এবং টাকোস করতে শিখতে হবে।

tortilla tortilla

মেক্সিকোর রন্ধনপ্রণালী তার ঐতিহ্যগত খাবার যে খুব সুস্বাদু ও মৃত্যুদন্ড মধ্যে সহজ জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত হয়। তাদের অধিকাংশই তাজা হয় ভূট্টা tortillas বিভিন্ন fillings, এবং sauces সঙ্গে। Tortilla tortilla খুব সহজভাবে রান্না হয়:

• একটি বড় বাটি মধ্যে মেশান, ময়দা তিন কাপ, বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ এবং একটি সামান্য লবণ। একটি ছুরি চপ বা ঝাঁঝরি দিয়ে মাখন দুই টেবিল চামচ। হাতে যতক্ষণ না তারা crumbs পরিণত সব উপাদানগুলো কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
• আধা কাপ গরম পানি ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করা হয়। একটি নরম ময়দা মাখে এবং এটি একটি মুরগির ডিমের সমান আকারের টুকরা বিভক্ত। তোয়ালে দিয়ে ফাঁকা ঢাকা এবং এটা প্রায় 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করা যাক।
• ময়দা সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠ ছিটিয়ে এবং পাতলা প্যানকেকস প্রস্তুত মালকড়ি আনছি। মেক্সিকোর tortilla, তখন পর্যন্ত তেল ছাড়া একটি গরম ফ্রাইং প্যান উপর বেকড পর্যন্ত পৃষ্ঠ ঝামর এবং বুদবুদ দ্বারা আবৃত।

ভূট্টা tortillas প্রস্তুত করা, গম এবং নিতে ময়দা 1 একটি অনুপাত এ: 1। রেডি মেক্সিকোর পিষ্টক, হিমায়ক মধ্যে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এটি মোড়ানো যদি চর্মের বা প্লাস্টিক মোড়ানো। Tortilla ব্যবহার করতে পাবে, আপনি শুধুমাত্র কক্ষ তাপমাত্রায় সরাইয়া ফেলা প্রয়োজন এবং তারপর একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন গরম।

মুরগির সঙ্গে tortilla

এটি একটি বিস্ময়কর থালা সম্পূর্ণ খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং এটা প্রস্তুতি খুবই সহজ:

• মুরগীর সিনার মাংস স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত প্যান মধ্যে ছোট কিউব এবং ভাজা করে কেটে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু এটি ভুলবেন না।
• tortilla আমরা ক্রিম করি, কিমা রসুন এবং স্থল কাঁচা মরিচ মরিচ জন্য সস।
• টমেটো টুকরা এবং শশা লাঠি করে কেটে নিন।
• উষ্ণ tortilla সস, তার উপর লেটুস, সবজি, টমেটো পেস্ট ও মুরগির একটি দম্পতি করা মসৃণ।
• পিষ্টক খাম পাকানো, এবং যে ভর্তি crumbled করা হয় না, ফয়েল খামে মোড়ানো।

মুরগির সঙ্গে tortilla প্রস্তুত! এটা তোলে অত্যধিক রস দাঁড়িয়ে আউট না শাকসবজি অবিলম্বে টেবিলে তা কাজে লাগানোর, উত্তম।

গরম সস দিয়ে burrito

এই বহুমুখী থালা কোন মাংস, মাছ, বা উদ্ভিজ্জ ঠাসাঠাসি সঙ্গে প্রস্তুত করা যাবে। এই সময়ে, আমরা আপনাকে স্থল গরুর মাংস দিয়ে একটি burrito করতে সুপারিশ:

• এই থালা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল, অবশ্যই, tortilla হয়। বাড়িতে, এই কেক ময়দা ও পানি থেকে উপরে বর্ণিত করা যেতে পারে। আপনি বেকিং সাথে মোকাবিলা করতে না চান, আপনি রেডিমেড কিনতে পারেন এবং তাদের burritos জন্য ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করুন।
• অর্ধেক পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাংসের কিমার ভাজা 500 গ্রাম।
• এক পেঁয়াজ ছুলা, এটা কাটতে খাবার প্যান মধ্যে লাগাতে হবে। যখন এটি ঝামর হয়, diced যোগ ঘণ্টা মরিচ কাটা মরিচ (স্বাদ) এবং রেডিমেড মটরশুটি।
• লবণ ও লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে সঙ্গে শাকসবজি।
• tortillas কেন্দ্রে ঠাসাঠাসি করা এবং নল মোড়ানো।

আপনি উপাদান নম্বর পরিবর্তন অন্যান্য শাকসবজি বা সস, অ্যাড ইচ্ছা হলে করতে পারেন।

enchiladas

অন্যান্য অনেক মেক্সিকান খাবার মতো enchiladas খামিরবিহীন রুটির মাংস ও সবজি, এবং সালসা সঙ্গে স্টাফ করা (একটি বিশেষ সস) নিয়ে গঠিত।

• হাফ লাল পেঁয়াজ ছোট কিউব এবং গাজর ঝাঁঝরি করে কেটে নিন। একটি উদ্ভিজ্জ তেল ভেজে শাকসবজি।
• রান্না মুরগীর সিনার মাংস (অথবা ভাজা মুরগির) fibers এবং ভাজা শাকসবজি বেশ কয়েক মিনিট বিভক্ত।
• গরম ঠাসাঠাসি উপর tortilla রাখুন এবং তাদের রোলস মধ্যে মোড়ানো।
• সমস্ত টিউব জন্য প্রস্তুত হয়, তখন তারা একটি মাইক্রোওয়েভ তন্দুর মধ্যে তেল বা পুনরায় গরম করা ভাজা হবে।
• অগভীর থালা সবুজ সালসা মধ্যে ঢালা, এটি একটি সারিতে অনেকগুলো টিউব পোস্ট করা হয়েছে। শীর্ষ enchilados দম্বল ঢালা এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।

টাকোস

পুনশ্চ মেক্সিকোর tortilla মাংস গন্ধ সঙ্গে স্টাফ তাই উজ্জ্বল যে ভাষা এটা ফাস্ট ফুড কল চালু না। প্রাকৃতিক তাজা সবজি এবং আজ সঙ্গে মিলিত পণ্য বিস্কুট, সসেজ এবং অজানা বংশোদ্ভুত সস সাথে কোন কিছুর তুলনা করতে যাবেন না। কুক এই বিস্ময়কর থালা খুব সহজ:

• পিল এক পেঁয়াজ, এটা রেখাচিত্রমালা করে কাটা এবং ভিনেগার এক টেবিল চামচ মধ্যে marinate।
• পার্সলে একটি গুচ্ছ চপ, পেঁয়াজ, চিনি এক চামচ পরিমাণ, লবণ এবং গোলমরিচ সঙ্গে মিশ্রিত।
• 300 গ্রাম বাছুরের কুচি কুচি করিয়া কাটা এবং কয়েক মিনিটের জন্য একটি প্যান মধ্যে ভাজা।
• মিষ্টি লাল মরিচ এবং টমেটো বড় চপ, তারপর মাংস স্থানান্তর এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত আবরণ অধীনে একসঙ্গে সব সিদ্ধ করুন। লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মৌসুমে ঠাসাঠাসি ভুলবেন না।
• যখন ঠাসাঠাসি ঠান্ডা হয়েছে, একটি tortilla তে এটি স্থাপন পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং গরম সস ঢালা। অর্ধেক পিষ্টক ভাঁজ যাতে ভর্তি সমানভাবে বিতরণ করা হয়, তাহলে পরিবেশন করা।

quesadilla

এই মেক্সিকোর রন্ধনপ্রণালী, যা tortillas, মাংস, সবজি এবং পনির দিয়ে তৈরি হয় আরেকটি জনপ্রিয় থালা হল:

• মুরগির মাংসের কাঁটা নরম না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যান মধ্যে কিউব এবং ভাজা করে কেটে নিন।
• পেঁয়াজ, টমেটো এবং peppers এছাড়াও কিউব করে কাটা এবং মুরগির সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা।
• প্যান টিনজাত ভুট্টা, টমেটো পেস্ট, লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও যোগ করুন।
• হার্ড পনির ঝাঁঝরি ও স্থান পিষ্টক অর্ধেক। ফিলিং, এবং তারপর grated পনির আরেকটি স্তর ঢাকা। অর্ধেক পিষ্টক ভাঁজ, উভয় পক্ষের প্যান ফ্রাইং দুই টুকরা এবং ভাজা করে কেটে নিন।

মাংস Fajitas

সর্বোত্তম রেসিপি গরুর মাংস এই থালা জন্য ব্যবহার করা হবে মতে দুই বা তিন দিনের জন্য একটি বিশেষ পদ্ধতিতে marinated দিতে হবে। যাইহোক, আমরা প্রস্তাব দিচ্ছি আপনি কোনো বলিষ্ঠ জলখাবার প্রস্তুতির একটি সহজ বৈকল্পিক ব্যবহার করুন:

• গরুর মাংস দাবনা স্টেক 500 গ্রাম প্রতিটি ঝাঁঝরি লবণ ও গোলমরিচ করে কেটে নিন। প্রায় 20 মিনিট ধরে লবণাক্ত পানিতে প্রস্তুত মাংস রান্না।
• যখন মাংস ঠান্ডা করেছে, তাদের পাতলা এবং দীর্ঘ ফাইবার করে কেটে নিন।
• তিন লাল পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ চার দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
• গুড তাপ ফ্রাইং প্যান এবং এটি মাংস ভাজা, উদার হস্তে মরিচ দিয়ে সিঁচিত। তারপর আপনি শাকসবজি যোগ করতে এবং তাদের গরুর মাংস দিয়ে গরম করতে পারেন।

Fajitas আপনার নিজের খাবার প্রতিটি অংশগ্রহণকারী গঠন করা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, হাত, একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক নিতে, তার ঠাসাঠাসি এটা করা grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে, ঝাল ক্রিম এবং সালসা খেয়ে ঢাকা।