সুগন্ধি এবং মিষ্টি বৈঁচি রেসিপি

বৈঁচি - বেরি, যা থেকে অনেক গৃহকর্ত্রী এমনকি মনে করি না জ্যাম, compotes এবং অন্যান্য ঐ খালি করা। , অনুভূতি এটা অসম্ভব সুস্বাদু প্রস্তুত করতে কারণ ফল সিদ্ধ করে না: অত্যন্ত প্রায়ই এই মনোভাব একটি পুরু সর সঙ্গে একটি ছোট ফলের চাক্ষুষ প্রত্যক্ষ উপর ভিত্তি করে। এটা যে সব দক্ষতা এবং জ্ঞান অতিথিসেবিকা উপর নির্ভর করে কহতব্য নয়। এই নিবন্ধে আপনি একটি বৈঁচি রান্না করা শিখতে হবে। রেসিপি জটিলতা বিভিন্ন আছে, কিন্তু ফলাফল সব প্রত্যাশা ন্যায্যতা প্রতিপাদন করা হবে।

জ্যাম প্রকার নির্বিশেষে, কয়েক নিয়ম যার দ্বারা প্রাক চিকিত্সা gooseberries হয়। রেসিপি যে সুপারিশ gooseberries বিভিন্ন ধরণের হতে পারে। সবুজ জাতের প্রস্তুত করতে আরো চেরি পাতার ব্যবহার করা আবশ্যক। বিভিন্ন মাপের দিয়ে চিকিত্সা berries যাতে বীজ ছাড়া বড়, এবং ছোট হতে এবং মাঝারি অবিচ্ছেদ্য আকারে চলে যাবে।

প্রথম রাজকীয় বৈঁচি জ্যাম জন্য একটি উপায় জমা উচিত। পুরাতন পথ অনুযায়ী এটা প্রস্তুত করা হচ্ছে, দূরবর্তী সার্বভৌম বার থেকে এসেছে। ক্ষমতা এবং ধৈর্য অনেক প্রয়োজন হবে, কিন্তু সুগন্ধি কৃশতা, যা অন্য কোন জ্যাম করার স্বাদ তুলনা করা যায়, সময় অতিবাহিত দু: খ প্রকাশ করা হবে না।

জ্যাম প্রস্তুতির জন্য অপূর্ণাঙ্গ আঁট বেরি ব্যবহৃত, উষ্ণ জলে ধুয়ে উভয় পক্ষের টিপস থেকে শুদ্ধ করা হয়। যখন ধুয়ে প্রতিটি বেরি একটি ফুটো করতে এবং সমস্ত বীজের অপসারণ করা প্রয়োজন। এটা একটা ধারালো স্কাল্পেল্ কুচকে ব্যবহার করতে ভাল। আলাদাভাবে চেরি, দৌড়ানো পানির নিচে rinsed পাতা আপ স্টক করা প্রয়োজন। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে তারা চোখ এবং শোষ কোন উপলব্ধিজনক ক্ষতি, ফলে এটা স্বাদ লুণ্ঠন করতে ছিল।

ভবিষ্যতে, রেসিপি রাজকীয় বৈঁচি জ্যাম একটি বাটি, যা ফুটন্ত পানি দিয়ে পূর্ণ এবং 6-7 ঘন্টার জন্য ছেড়ে হয় চেরি পাতা খাঁজকাটা বেরি ডিম্বপ্রসর জড়িত। আমাদের ভুলে গেলে চলবে খাবারের কাগজ আবরণ পরে এটি ডাউন ঠান্ডা। যখন নির্দিষ্ট সময়ের পাস, একটি কলাই অববাহিকা চিনি (চিনি অনুপাত এবং বৈঁচি 1: 1.5) ঢেলে তরল বাস্তব ফল থেকে পাল্টে যাওয়া মেশানো বেরি প্রস্তুত এবং কম তাপ উপর রাখা, চিনি দ্রবীভুত জন্য অপেক্ষা করছে। এর পর, সিরাপ বেরি নিজেদের যোগ করুন, এবং 10-12 মিনিট পরে, অবশিষ্ট বাটি চেরি পাতার যোগ করুন। জ্যাম প্রস্তুত বিবেচনা করা যেতে পারে যখন বেরি স্বচ্ছ হতে হবে। তাঁর তীরে গরম ঢেলে একটি শীতল স্থানে ঠান্ডা রাখুন।

অবশ্যই, সেখানে কিভাবে gooseberries হ্যান্ডেল করতে বলার অন্যান্য উপায় আছে। রেসিপি অনেক আছে, কিন্তু তাদের মধ্যে দাঁড়িয়েছে আউট এবং অন্য কোনো বিকল্প নেই:
- অর্ধেক একটি দিনের জন্য প্রি-প্রস্তুত ঠান্ডা জল দিয়ে বেরি এবং তারপর পানি পরিত্রাণ ও চিনি সিরাপ ঢেলে, 8 ঘন্টার জন্য ফলে মিশ্রণ রেখে। সময় পাস হিসাবে, মিশ্রণ কোমল পর্যন্ত ফোঁড়া এবং গরম আকারে বয়াম মধ্যে ঢালা। বয়াম বন্ধ করার আগে, আপনি যতক্ষণ না জ্যাম ঠান্ডা হয়েছে অপেক্ষা করতে হবে।

বৈঁচি থেকে রেসিপি জ্যাম বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুতি না সীমাবদ্ধ। এদের মধ্যে রয়েছে বেরি ব্যবহার করার উপায় কেক, রান্না জেলি এবং অন্যান্য খাবারের একটি ভর্তি করেছেন। যাইহোক, বৈঁচি জ্যাম রেসিপি তাই বিভিন্ন এটি জ্যাম তৈরীর অন্য উপায় উল্লেখ মূল্য হল:

Berries শুদ্ধ এবং একটি গামছা দিয়ে শোষক বা ঝাঁজরি মধ্যে ছুঁড়ে শুকনো, এবং তারপর বেরি বিঁধান এবং উপরের prestaged চিনি সিরাপ (1 একটি অনুপাত বজায় রাখার: 1.5: 3 গ্লাস জল) এ poured। মিশ্রণ দিন রাখা হয়েছিল, তারপর 10 মিনিটের জন্য কম তাপ এ সেদ্ধ। আরও সিরাপ হিসাবে তারা যোগ করা হয় পরে সিরাপ প্রস্তুত, বেরি থেকে আলাদাভাবে সেদ্ধ। মিশ্রণ আবার ফুটন্ত আনা হয় এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত রাখা, তারপর মুছে ফেলেছি এবং ব্যাংক ঢেলে।

বৈঁচি তাই অনেক থেকে রেসিপি যে আপনি একটি ছোট প্রবন্ধে সব বিষয়ে বলতে হতে পারে না। এটা আপনার অভিজ্ঞতা একটি বয়স্ক প্রতিবেশী প্রক্রিয়াজাত বেরি চেহারা দিচ্ছেন না থেকে রেসিপি দুয়েক জানে সম্ভাবনা থাকে। বৈঁচি না শুধুমাত্র তাজা আকারে পছন্দ করতে নিম্নলিখিত রেসিপি অন্তত এক রান্না করার চেষ্টা করুন।