স্থল মাংস এবং অন্যান্য fillings সঙ্গে Zrazy আলু

Zrazy আলু কিমা মাংস - এটা আসল এবং সুস্বাদু থালা, বেলারুশিয় এবং জন্য আদর্শ পোলিশ রন্ধনপ্রণালী। এটা তোলে রান্না দুটি সংস্করণ আছে। প্রথম ক্ষেত্রে, সব উপাদানগুলো মিশ্র এবং গঠিত পাটিয়ে ফলে ভর। দ্বিতীয় পদ্ধতি, আলু ভর, কেক করতে ব্যবহার প্রস্তুতির মধ্যম যার ভর্তি প্রতিরোধ হবে, যে কেক মত zrazy প্রাপ্ত হয়। রান্নার এই পদ্ধতি উভয় তাদের নিজস্ব সুবিধা আছে, তাই তারা alternated করা যেতে পারে, তার মেনুর বিভিন্ন।

Zrazy ফর্ম অবাধ হতে পারে। তারা রোলস, koloboks বা আয়তাকার পাটিয়ে আকারে তৈরি করা হয়। বৈচিত্রময় এবং ভরাট, যা সবজি, মাংস, পনির, মাশরুম বা ডিম থেকে তৈরি করা হয়।

এর সর্বোত্তম রেসিপি কিমা মাংস zrazy আলু রান্না করা চেষ্টা করা যাক। আমরা আলু 800 গ্রাম, দুই ডিম, ময়দা এবং 4-6 টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে আলু মাড়, লবণ এবং মরিচ। আমরা এই পণ্য থেকে আমাদের খাবারের ভিত্তি প্রস্তুত করবে।

আলু তাদের ত্বককে প্রাক- ফোঁড়া বা তন্দুর মধ্যে বেকড জন্য, আপনাকে স্টিমার ব্যবহার এবং আলু দুয়েক জন্য রান্না করতে হবে। তারপর এটি পরিষ্কার করা আবশ্যক (অবশ্যই, প্রাক শীতল) এবং কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। ঠান্ডা আলু একটি মুষল বা "tolkushkoy" সহজ মিশ্রণকারী বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পিষা করা কঠিন।

ভর্তা করা আলুর ডিম ভেঙ্গে, লবণ এবং seasonings যোগ, ময়দা বা মাড় যোগ করুন। রেসিপি ময়দা পরিমাণ আনুমানিক নির্দেশিত, যেহেতু এটি ডিমের আকার, উপর নির্ভর করে আলু গ্রেড এবং তার প্রস্তুতি জন্য একটি পদ্ধতি। আমরা আলু মালকড়ি বেধ যাতে তা হাত না অনেক লাঠি আছে পেতে হবে।

আলু মূলসূত্র ব্যতীত zrazy প্রস্তুত করার জন্য আপনার মাংস ভর্তি প্রস্তুতির প্রয়োজন। এখানে অপশন আছে। আপনি প্রস্তুত কিমা মাংস ব্যবহার করতে পারেন এটা ভাজা পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং seasonings সঙ্গে রান্না। আরেকটি বিকল্প - সেদ্ধ মাংস মাংস ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির। এই কাজের জন্য, রান্না ও ঠান্ডা মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। juiciness জন্য ঠাসাঠাসি একটু ঝোল যোগ করতে পারেন।

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, কিমা মাংস zrazy আলু কোন ফর্ম হতে পারে, স্বাদ জোরালোভাবে প্রতিফলিত হয় না। প্রস্তুতি প্রথম প্রতিমূর্তি মতে ঠাসাঠাসি সঙ্গে প্রস্তুত আলু মিশ্রণ আলোড়ন এবং এটি পাটিয়ে করে কাটা করা প্রয়োজন। এই তথাকথিত "অলস" বিকল্পটি zrazy হবে। দ্বিতীয় পদ্ধতি সালে ভর আলু পিষ্টক, তার কেন্দ্র মাংস ভর্তি এবং সংযুক্ত প্রান্ত রাখা একটি elongated বা বৃত্তাকার পুলি গঠনের থেকে গঠিত হয়।

Zrazy তারপর প্রতিটি একটি সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যান মধ্যে ময়দা ও ভাজা মধ্যে ঘূর্ণিত। কিমা মাংস রেডি zrazy আলু দম্বল বা কোনো সস এবং তাজা সবজি সালাদ সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে।

যেহেতু এই থালা রান্না অপশন অনেকটা জন্য করতে পারবেন, আপনি পরীক্ষা করতে, toppings বিভিন্ন ব্যবহার চেষ্টা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি নিরামিষ বিকল্প প্রস্তুত করতে - আলু ও বাঁধাকপি সঙ্গে zrazy। এই ক্ষেত্রে আলু মালকড়ি একভাবে প্রস্তুত, কিন্তু তাজা toppings বা sauerkraut আউট করা প্রয়োজন জন্য করা হয়। ঠাসাঠাসি সেদ্ধ ডিম বা সেদ্ধ মাশরুম যোগ করতে পারেন।

Zrazy মাশরুম ঠাসাঠাসি সঙ্গে আলু থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, পেঁয়াজ সঙ্গে রান্না তাজা বা শুকনো মাশরুম করা। আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প - স্টু জরা শসা এর ঠাসাঠাসি।

বেশ সুস্বাদু থালা পনির সঙ্গে zrazy আলু প্রস্তুতি দ্বারা প্রাপ্ত করা যাবে। এখানে, সেখানে অপশন আছে। সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল উপায় যে একটি ভর্তি কঠিন পনির brusochek ব্যবহার করা হয়। কিন্তু আপনি অন্যান্য উপায় যান এবং উপরন্তু এক সংবাদ রসুন এবং মেয়নেজ মাধ্যমে গৃহীত সঙ্গে grated পনির zrazy ওজন পূরণ করার জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। যেমন একটি ভর করতে পারেন grated সেদ্ধ ডিম এবং finely কাটা হ্যাম (সসেজ) যোগ করুন।

সংক্ষেপে বলতে গেলে, আলু zrazy যেমন অমান্য যেমন খাবারের পছন্দ উড়া। আপনার অন্তত এক মাসের জন্য প্রতিদিন লাঞ্চের জন্য এবং কখনও পুনরাবৃত্তি এই থালা রান্না করতে পারেন।