খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
পটেটো প্যানকেকস। জন্য রেসিপি
প্রথাগত বেলারুশিয় থালা - আলু প্যানকেকস - রাশিয়া এবং ইউক্রেন এত জনপ্রিয়, এবং অন্যান্য দেশে আসলে, এটি ইতিমধ্যেই স্লাভিক জাতি হিসেবে অথবা সমস্ত আন্তর্জাতিক এ গ্রহণ করা যেতে পারে। যদিও বেলারুশের বিশ্বাস করি যে বাস্তব রাঁধুনি প্যানকেকস শুধুমাত্র root ফসল এই খুব বিনয়ী, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং পথ্য খাদ্য ঐতিহাসিক স্বদেশ জন্মায় থেকে সম্ভব। কিন্তু যেহেতু আমরা প্যানকেকস, মূল রান্নার চেষ্টা করলেন না, ঐ উপাদানের যে পাওয়া যায় জন্য বসতি স্থাপন করতে হবে।
পরিবেশিত আলু থেকে তৈরি প্যানকেকস, রেসিপি যার টক ক্রিম সঙ্গে বা জনপ্রিয় বেলারুশিয় "Machanka", যা প্রয়োজনীয়, এর আগাম প্রস্তুতি প্যানকেকস প্রয়োগ করতে সাথে উপলব্ধ করা হয় "তাপ থেকে তাপ দিয়ে।" এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রসা করতে, বিশেষ সুবাস এবং স্বাদ প্রদায়ক প্যানকেকস, এটা প্রয়োজনীয় নিম্নলিখিত উপাদান নেওয়ার জন্য:
- সসেজ স্মোকড;
- হ্যাম একটি ছোট টুকরা;
- লবণাক্ত শুয়োরের মাংস পাঁজর;
- চর্বি;
- দম্বল।
প্রস্তুতি: উপাদানগুলো finely, কাটা হয়, একটি পাত্র রাখা, 40 মিনিটের জন্য preheated তন্দুর মধ্যে টক ক্রিম এবং চর্বি এবং ক্লান্ত যোগ করুন।
কিভাবে প্যানকেকস রান্না করা আলু থেকে তৈরি?
উপাদানগুলো:
- পাঁচ আলু;
- এক মুরগির ডিমের;
- গণমাধ্যমে জ। এল গোলমরিচ (স্থল);
- লবণ চিমটি কাটা;
- এক পেঁয়াজ;
- পেঁয়াজজাতীয় গাছ (ঐচ্ছিক);
- পরিশ্রুত সূর্যমুখী তেল দুই টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি:
- আলু একটি আঁচড়া উপর ঘষা, পেঁয়াজ সঙ্গে পর্যায়ক্রমে, এইভাবে ব্রাউনিং grated আলু এড়ানো।
- ঘষা ডিম, লবণ, মরিচ, রসুন (স্বাদ এবং আকাঙ্ক্ষিত করার জন্য) যোগ ওজন, একটি চামচ দিয়ে দলিত। ঠাসাঠাসি খুব তরল পরিণত করে থাকে তাহলে মাড় (টেবিল চামচ দুয়েক) ঢালার, কিছু ময়দা ঢালা সেরা, কিন্তু এটা কাম্য নয় - আলু থেকে তৈরি প্যানকেকস, রেসিপি প্রস্তাব দেওয়া, বেশ মদ্যপ হবে না।
- চড়ুইভাতি উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি সু-উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান উপর প্যানকেকস (এ আদেশ প্যানকেকস সম্পূর্ণরূপে তেল নিমজ্জিত ছিল এটা এড়িয়ে চলা উচিত, এবং এমনকি এটা সাঁতার কাটা), উভয় পক্ষের সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট সময় অন্য এক থেকে বাঁক।
- দম্বল দিয়ে পরিবেশন বা "Machanka" চুলা রান্না আলু প্যানকেকস উদ্ধার আসেন।
এই থালা জন্য প্রণালী শুধুমাত্র কিছু গাজর, সোডা, ভিনেগার, এবং অন্যান্য বিভিন্ন উপাদান পান করানো যোগ করার জন্য না করাই ভালো। স্বাদ ব্যাপার - তবে, সর্বোত্তম রেসিপি dranikov আলু, পেঁয়াজ, ডিম, লবণ এবং মরিচ, বাকি গঠিত। অনেক ভক্ত (, ইত্যাদি সসেজ, সসেজ) রান্নার সময় খাবার সমস্ত প্রকারের যোগ উপজ - সবসময় খুব সুস্বাদু এবং বেশ অস্বাভাবিক সক্রিয় আউট।
মাংস আলু থেকে তৈরি প্যানকেকস
উপাদানগুলো:
- আলু এক কেজি;
- কিমা মাংস 300 গ্রাম;
- এক পেঁয়াজ;
- 1-2 মুরগির ডিম;
- গোলমরিচ (স্থল), এবং লবণ স্বাদ যোগ করা হয়;
- রান্না - উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি:
- পালিশ আলু, পেঁয়াজ, চূর্ণনশব্দ স্থল গরুর মাংস: পণ্য প্রস্তুত করুন।
- আলু ঝাঁঝরি (অগভীর)।
- আপীত ওজন, লবণ, ডিম, মরিচ যোগ করুন।
- গরুর মাংস রাখা কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে পাকা।
- উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল পাতলা বিস্তার grated আলু (যেমন muffins হিসাবে) সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান অন।
- প্রতিটি "প্যানকেক" উপরে কিমা মাংস দাও।
- কিমা মাংস আলু কুচি কুচি করিয়া কাটা একটি পাতলা স্তর দিয়ে ঢেকে।
- উভয় পক্ষের সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি মাঝারি তাপ উপর ভেজে।
- তাহলে সব মাঝারি তাপ উপর 5 মিনিটের জন্য প্যান এবং স্ট্যু মধ্যে প্যানকেকস গুটান।
- টেবিল দম্বল বা অন্যান্য সস, সেইসাথে আলু থেকে তৈরি প্যানকেকস সঙ্গে গরম পরিবেশিত, রেসিপি যার উপরে দেখানো হয়।
সুতরাং, এটা হয় amazingly সুস্বাদু রান্না বেলারুশিয় জাতীয় থালা করে একটি পরিবার রবিবার ডিনার জন্য ভালোভাবে ফিট, এবং একটি উন্নতচরিত্র খাদ্যের জন্য, অন্য কোন তাদের স্বাদ, এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত রান্না করার উপায় প্রদান না।
Similar articles
Trending Now