পোল্ট্রি খাবারের। কিভাবে একটি হংসী রান্না করা

গাস সবসময় প্রধান ছুটির দিনে টেবিলে আনতে হয়েছে। আজ, এই ঐতিহ্য জীবিত এবং সুস্থ কি কখনো হয়। বড় এবং গুরুত্বপূর্ণ তারিখ ছাড়াও, হংসী পরিবার বৃত্তে ছোট সমাবেশ এবং প্রস্তুত। তাদের প্রিয়জনদের একটি সুস্বাদু রান্না খুশি করার জন্য রাজহংসী খাবার, আমাদের পরামর্শ শুনতে, এবং আপনার পরিবার pleasantly বিস্মিত হতে হবে।

এক দিকে, হংসী মাংস চর্বি, এটি দ্রুত আউট রোস্ট এবং প্রায় সবসময় সরস সক্রিয়। পাখি বরং বড়, এবং এটি তন্দুর মধ্যে এটা করা বেশ কঠিন - কিন্তু প্রক্রিয়ার জটিলতা যে হংসী হয়। অবশ্যই, একটি পরিবার অনুষ্ঠানে, আপনি টুকরা হংসী রান্না কিন্তু বিশেষ অনুষ্ঠান জন্য ভাল সেকা পাখি সম্পূর্ণভাবে পারবেন না।

রান্না করা শিখতে

এখন সরাসরি কিভাবে হংসী প্রস্তুত করতে হবে। প্রথমে মৃতদেহও আচরণ এবং তার জন্য উপযুক্ত ভর্তি কুড়ান করা প্রয়োজন। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ত্বক ভয়াবহ গরম প্রক্রিয়ায় শুকিয়ে নয়, এবং একই সময়ে মাংস সম্পূর্ণরূপে propeklos হয়।

অর্ডার মাংস গলা করার জন্য, হংসী শব মশলা ও লবণ ঘষে উচিত, এবং দিনে যেমন একটি জায়গায় - দুই রেফ্রিজারেটর। পানভোজনবিলাসী ছয় ঘন্টার জন্য একটি শীতল স্থানে রেখে পূর্বে grated লবণ শব ওয়াইন (সাদা শুধুমাত্র), প্লাস্টিক মোড়ানো আবৃত ঢালা যেতে চান, তবে। এই সময়ে, মাংস সময় না শুধুমাত্র নরম পরিণত হবে, কিন্তু মসলা সুবাস সঙ্গে সম্পৃক্ত। চর্বি ফ্রাইং ঠাসাঠাসি, যা এটি শোষণ করবে মেনে চলতে হইবে অনুসরণ করে। অথবা ভিতরে শব জরা।

ঠাসাঠাসি জন্য প্রায়ই কিশমিশ বা সেলারি এবং পেঁয়াজ সঙ্গে লেবু একটি বিট সঙ্গে মাশরুম এবং বাজরা, ভাত ব্যবহার করা হয়। সর্বোত্তম সংস্করণ - আপেল। ভর্তি সংজ্ঞায়িত থাকায় তিনি সেটা হংসী শব স্টাফ, এবং পেট sutured করা হয়। Paws নিশ্চিতভাবে গিঁট তাই তারা চুলা দেয়াল সংস্পর্শে আসে না করা উচিত নয়। স্কিনস চর্বি অবাধে প্রবাহিত করার অনুমতি বিভিন্ন স্থানে খাঁজকাটা দিতে হবে। এখন ত্বক মেয়নেজ (অথবা তেল) সঙ্গে lubricated করা যেতে পারে এবং পোড়ানো শীট উপর হংসী করা। এটা তোলে কাম্য করে একটি গভীর বাম্পার এবং চর্বি একটি সংগ্রহ ছিল প্যান। ফিট এবং কম রোস্ট করার। প্যান একটু জল নীচে ঢালাও এবং একটি হংসী এটি নির্বাণ, এটি একটি তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা, 180-200 ডিগ্রি preheated হয়। পাখি প্রস্তুতি প্রায় তিন ঘণ্টা, কিন্তু এটা কিছু সময় অন্তর শব মেদ সঙ্গে রস তাহা হইতে বিচ্ছিন্ন সেচ করা প্রয়োজন শুষ্ক না।

একটি হংসী কিভাবে রান্না আপেল সঙ্গে

এই জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি হংসী, চুলা, ইন বেকড সবচেয়ে সাধারণ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি mouthwatering খাবারের সুবাস কারণে গৃহকর্ত্রী মধ্যে জনপ্রিয়। প্রশ্ন "কিভাবে একটি হংসী রান্না করা আপেল সঙ্গে?" আমরা নিরাপদে বলতে পারেন এই খুব সহজভাবে সম্পন্ন করা হয়। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে পাখি পুরাতন ছিল না। আপেল সামান্য টক স্বাদ সঙ্গে একটি দৃঢ় নির্বাচন করতে ভাল হয়। অ্যাসিড বাড়তি মেদ সামলাবার করতে সাহায্য করে।

Preformed হংসী শব লবণ ও গোলমরিচ এবং ওরেগানো মিশ্রণ ঘষা। জন্য চল্লিশ মিনিট মসলা সুবাস সঙ্গে বিরক্ত করা ছেড়ে দিন। পবিত্র রাখতে চান এবং ত্রৈমাসিক কাটা বীজ pods সরানো হচ্ছে - আপেল (ক জরিমানা পছন্দ Antonovka) পূরণ করার জন্য প্রস্তুত।

আপেল শব সাল থেকে, পেট শক্তিশালী কঠোর থ্রেড sutured করা হয়। অনেক গৃহকর্ত্রী আপেল লেবু কয়েক টুকরা, যা হংসী জরান ভিতরে দ্রুততর পারবেন যোগ করা হয়।

আপনার হংসী জন্য জন্য সুস্বাদু নিষ্কাশিত, এবং ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন তার বিপর্যয় সঙ্গে কোন অসুবিধা সঠিকভাবে খাবারের কুড়ান প্রয়োজন ছিল যে। সবচেয়ে উপযুক্ত এক গভীর প্যান (enameled) অথবা সিরামিক রোস্ট করার থাকবে না।

পাড়া তাতে হংসী শব (ফিরে ডাউন) এবং করা preheated 250 ডিগ্রী চুলা নীচে কাচ খাবারের জলের উপর ঢালাও। থার্টি মিনিট পরে, চুলা তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি নত হয়। চড়ুইভাতি হংসী এবং তিন ঘন্টা দেড়। সময় হংসী আকারের উপর নির্ভর করে।

হংসী শব প্রতিটি ত্রিশ মিনিট ধরে চালু এবং ঢালা চর্বি আউট drips যখন ফ্রাইং। চল্লিশ মিনিট পর্যন্ত হিসাবে আপনার হংসী প্রস্তুত এটা আলু এবং আপেল, যা পরবর্তীতে একটি আভরণ হিসাবে ব্যবহৃত হয় আরোপ করা উচিত নয়।

রোস্ট হংসী একটি ডিশ, সবুজ শাক দিয়ে সাজানো উপরে রাখা। পক্ষের উপর বেকড আপেল আলু obkladyvayut এবং পরিবেশন করা।

এখন আপনি একটি তন্দুর মধ্যে হংসী জান কিভাবে রান্না করতে পারে। আমরা আশা করি যে আমাদের রেসিপি আপনার পরিবার একটি নতুন সুস্বাদু থালা খুশি সাহায্য করেছেন। আর এখন কিভাবে হংসী প্রস্তুত করতে প্রশ্ন, আপনি এক শব্দে উত্তর দিতে পারেন - "! একটি"