হংসী, তন্দুর মধ্যে বেকড

হংসী, তন্দুর মধ্যে বেকড - ঐতিহ্য রাশিয়া প্রতিষ্ঠিত উপর, থালা উৎসবপ্রিয় ও রান্না করা যে দিন, কোন এক, অতএব হবে - কোন সরলীকরণ এবং আধুনিক রান্নাঘর অভিযোজন, সেইসাথে কম দক্ষ অতিথিসেবিকা সম্পর্কে কোনো অভিযোগ গ্রহণ করা হবে না। ক্রিসমাস হংসী যে বাধ্য নাস্তিকতা এর বছর ধরে একটি নববর্ষের হংসী পরিণত হয়েছে বছরে একবার প্রস্তুত এবং সব সম্মান পাওয়ার যোগ্য।

প্রশ্ন অবিলম্বে, কিভাবে তরুণ হংসী থেকে পুরাতন পার্থক্য উত্থাপিত হয়? আমি অবশ্যই বলব যে হংসী, তন্দুর মধ্যে বেকড, তরুণ হতে পুরাতন কারণে কাজ করে না, কিন্তু হতাশা। তাহলে হংসী হিমায়িত এবং, অতএব, কাটা হয়, এটি শুধুমাত্র অবশেষ বিক্রেতা বাণী বিশ্বাস করতে - এই ক্ষেত্রে কোন বয়স পরীক্ষা অসম্ভব। দৃশ্যরূপে, তরুণ থেকে বৃদ্ধ পা ও ঠোঁটের রং আলাদা করা যেতে পারে। পুরাতন লালচে হয়, এবং তরুণ হালকা হলুদ হয়। আরেকটি পার্থক্য - তরুণ একটি উত্তল মাংসল স্তন, এবং পুরানো আছে - এটি আরো মগ্ন এবং অস্থিময় হয়। কিন্তু যদি বা প্রথমবারের একজন ব্যক্তির প্রায়ই বাড়িয়ে দেখতে না, এটা বিভ্রান্ত যেখানে মাংসল, অস্থিময় এবং যেখানে পেতে সহজ ...

এই উপাদেয় থালা একটি হংসী, তন্দুর মধ্যে বেকড, ত্বরা সহ্য করে না, তাই পাখি এগিয়ে সময় কিনতে, অন্তত দুই দিন উদযাপন আগে। হংসী চুলা স্থান সাবধানে প্রস্তুত করতে প্রয়োজন বোধ করা হয় প্রক্রিয়াকরণ করতে। ফাস্ট ফুড হংসী - অভিব্যক্তি ক্ষমা করা হয়, কিম্ভুতকিমাকার।

হিমায়িত হংসী ফ্রিজ ধীরে ধীরে defrosted করা উচিত, এটা একটা দিনের চেয়ে কম হবে না। তারপর সন্না একজোড়া নিজেদের হাত পাখি ও পালক সব ট্রেস povydirat করতে হবে। কাঁচি নিয়ে যান এবং কাঁধ থেকে ডানা কাটা, তাদের রক্ষা করার জন্য থেকে ক্ষয় সম্ভব নয় অন্য কোন উপায়। এছাড়াও সকল দৃশ্যমান চর্বি, যা সাধারণত পেটের গহ্বর এবং পাখির ঘাড় মধ্যে accumulates দূরে কাটা। জেনারেল হংসী ইন - একটি খুব মোটা সৃষ্টির, মাংস / চর্বি শতাংশ, কোথাও 50% হিসাবে। যে এটি কাউকে একটি অসুবিধা বলে মনে হতে পারে, কিন্তু এটা এই সত্য এটি একটি হংসী, তন্দুর মধ্যে বেকড মত একটি মহান খাবার রান্না করা সম্ভব, করে তোলে।

এখন সুই বা পিয়ার্স পা ও বুকের হংসী চামড়ার শঙ্কু ও পানি পদ্ধতি এখানে যান: একটি বৃহৎ প্যান মধ্যে ফোঁড়া পানি এবং ফুটন্ত আমাদের গরিব দুর্মূল্য জল মধ্যে নিমজ্জিত, যদি কোন হুক হয়, চোবান দুটি পর্যায়ে, প্রথম উপরের অংশ, এবং তারপর নীচে হতে পারে। পানি এক মিনিটেরও বেশি রাখুন বাঞ্ছনীয় নয়। করার সময় সতর্ক থাকুন ডুব।

বৃহৎ লবণ নিন, গোলমরিচ ও অন্যান্য মসলা স্বাদ কুক সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা, উদাহরণস্বরূপ, ব্যবহার করা যেতে পারে: শুকনো ঋষি, কেওড়া, ধনে ও পুদিনা। গুঁড়ো রসুন যুক্ত করুন - কে রসুন গন্ধ পছন্দ করি। ঘষা হংসী ভিতরে এবং তার ফলে মিশ্রণ বাইরে এবং অবস্থানে ফ্রিজ অবশ্যই, এমনকি একটি দিনের জন্য ছেড়ে।

এটা তোলে ঠাসাঠাসি করার সময়। এই পর্যায়ে, রান্না, দেয়ঃ একটি ডিশ "গাস, তন্দুর মধ্যে বেকড" রেসিপি আপনাকে দেখাতে পারবেন সৃষ্টিশীল ক্ষমতার পূর্ণ। এর প্রাথমিক মাংস রচনা সাথে সম্পর্কিত। কল্পনা, কোন সীমা আছে ঠাসাঠাসি জন্য আছেন: সাদা রুটি, গরুর মাংস যকৃত, পেঁয়াজ, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, আলুবোখারা, আপেল, sauerkraut এবং আরো। সিদ্ধান্ত আপনার। Overstuff হংসী মাংস রান্না এটি প্রসারিত এবং ভাঁজ করা হবে, যদি সেখানে পর্যাপ্ত মুক্ত স্থান নেই প্রক্রিয়ায় প্রয়োজন নেই। এটা তোলে কুচকে টুকা এবং স্টিকিং না বিভিন্ন নির্দেশাবলী মধ্যে হংসী পা গিঁট রয়ে যায়।

প্যান নিন এবং এর পার্শ্ব বার উপর করা। সেন্টিমিটার সম্পর্কে একটি প্যান জলের গভীরতার মধ্যে ঢালা, এবং ভাজাভুজি হাঁস স্তন পাশ দমন করা। তন্দুর মধ্যে তাপমাত্রা 200C হতে হবে। এই অবস্থানে, হংসী পনের মিনিটের জন্য বেকড। এই সময়, আমরা এটিকে আবার চালু করার পর, 160C তাপমাত্রা কমে যায় এবং প্রায় দুই ঘন্টার জন্য রান্না করা অবিরত। গাস যেমন খোঁচা সুচ পরিষ্কার তরল থেকে অনুসরণ করে প্রস্তুত। গাস টুকরা, তন্দুর মধ্যে বেকড, সমগ্র সঙ্গে, অবশ্যই, তুলনা না - তন্ন তন্ন ফর্ম কিংবা স্বাদ। সুতরাং আমরা বৃথা চেষ্টা করে।

উপভোগ ক্ষুধা!