প্রথাগত কিউবান খাদ্য: ডিশ এবং রেসিপি

কিউবান খাদ্য কিউবা, ছিল, অবশ্যই। এটি অন্যান্য দেশের উত্তম পানভোজনসংক্রান্ত নীতির দ্বারা প্রভাবিত হয়ে পড়েছিল। কিউবান রন্ধনপ্রণালী ইন ক্রেওল, আফ্রিকান এবং স্প্যানিশ রান্না উপাদান আঁকা করা যাবে।

বার্ষিক উৎসব। তারা gourmets এবং পাচক যারা ভাল কিউবান খাদ্য সঙ্গে পরিচিত, রেসিপি এটা করতে যাচ্ছি।

সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রবন্ধ

রান্নার জন্য সেখানে ব্যবহার করা হয়:

• গরুর মাংস;
• মেষশাবক;
• হাঁস;
• গুঁড়া দুধ;
• শুয়োরের মাংস;
• মহাসাগর মাছ;
• কালো মটরশুটি;
• নারকেল তেল দুধ;
• কলা;
• সামুদ্রিক খাবারের (চিংড়ি এবং গলদা চিংড়ি);
• মিষ্টি আলু;
• কাসাভা রুট;
• ধান;
• ফল (কমলা, আঙ্গুর পেয়ারা নিয়ে মাথা ঘামানোর, আপেল, ইত্যাদি);
• মশলা এবং seasonings;
• শাকসবজি (বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, ভুট্টা, মরিচ, ইত্যাদি)।

আঞ্চলিক রন্ধনপ্রণালী

অনেক দেশে হিসাবে, কিউবা আঞ্চলিকতা সঞ্চালিত হয়। দেশের পশ্চিম অংশ এবং কেন্দ্র প্রায়ই নারিকেল এবং চকলেট ব্যবহার করা হয়। তারপর নারকেল তেল বা দুধ ভাজা। দেশের পূর্বাঞ্চলের প্রায়ই গরম ও মসলাযুক্ত খাবারের প্রস্তুত করা হয়।

জনপ্রিয় ডিশ

কি ডিশ যারা কিউবার খাদ্য আগ্রহী চেষ্টা মূল্য? অবশ্যই, সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটা তাদের আমরা এখন তাদের বিবেচনা করুন:

• কমলালেবু, কুমড়া এবং নারকেল সঙ্গে পিষ্টক।
• Mahiako। এটা দেশের একটি জনপ্রিয় থালা। অনুরূপ থালা কি? এটা তোলে ভাজা বা সবজি দিয়ে পাত্র মাংস অল্প আঁচে রান্না করা হয়। নেই এক খাবার এই খাবারের ছাড়া সম্পূর্ণ নয়।
• ফ্রায়েড piglet (Lechon asado)।
• রোস্ট শুয়োরের মাংস।
• গাজর, পেঁয়াজ, আলু, হ্যাম এবং অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে মুরগির বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা পছন্দসই হিসাবে। এটা তোলে Caldosa থালা বলা হয়।
• Tostones (ভাজা plantains)।
• আভাকাডো এবং আনারস সঙ্গে সালাদ।
• টমেটো সস দিয়ে স্থল গরুর মাংস।
• পেয়ারা সঙ্গে পিষ্টক।
• কিউবান স্যান্ডউইচ।
• কালো মটরশুটি এবং কিউবান রন্ধনপ্রণালী অন্যান্য খাবারের সঙ্গে রাইস।

পানীয়

তারা জনপ্রিয় পানীয় আছেন:

• বিভিন্ন ককটেল (যেমন, mojito daiquiri এবং অন্যদের);
• রাম;
• কফি (শক্তিশালী);
• বিয়ার;
• guarapo (বেস পানীয় - এটা বেত চিনি) ;
• চুন সঙ্গে সরবৎ।

Sauces

কিউবান রন্ধনপ্রণালী বেশ আকর্ষণীয়, এবং তার রেসিপি সহজ হয়। এখানে জনপ্রিয় পরিমাণে। তাদের কিউবার রান্নাঘর খুব হবে। তারা স্থানীয় রান্না অংশ। কিউবানদের প্রিয় সস, যা মরিচ, রসুন এবং টমেটো থেকে তৈরি করা হয়, মোজো বলা হয়। দ্বিতীয় সবচেয়ে জনপ্রিয় - সালসা criolla। এই সস মরিচ, মাখন, পেঁয়াজ এবং টমেটো থেকে তৈরি করা হয়।

নির্দিষ্ট dressings এর গঠনে এমন ধরনের আম যেমন, ফল জানতে পারেন।

কিউবান স্যান্ডউইচ

আপনি কিউবার রন্ধনপ্রণালী আগ্রহী, কিছু খাবারের ছবি প্রবন্ধে অর্থবোধক উদ্দেশ্যে উপস্থাপন করেছে। আপনি ডিশ এক রান্না করতে চান? তারপর এই দিকে মনোযোগ দিন। এটা তোলে কিউবান স্যান্ডউইচ বলা হয়।

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• পনির সুইস (প্রায় একশত গ্রাম), এবং একই দীর্ঘ রোলস চার টুকরা;
• লবণ;
• রেড ওয়াইন ভিনেগার এবং জলপাই তেল একটি টেবিল চামচ;
• জরা মরিচ এবং আচার এক বয়াম এর বয়াম;
• এক মাথা (স্লাইসড) shallots;
• দম্বল বা মেয়নেজ তিন টেবিল চামচ;
• রাম অর্ধ কাচ।
• ¼ কাপ ক্রেওল সরিষা;
• লাল বাঁধাকপি (টুকরা করা বাঁধাকপি এক-চতুর্থাংশ মাথা)।

ভাজাভুজি উপর শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করতে হবে:

• 4 গোলমরিচের বীজ এবং zubochka রসুন (চূর্ণ);
• শুয়োরের মাংস (প্রতিটি 350 গ্রাম) দুই টুকরা;
• লবণ;
• স্থল গোলমরিচ;
• হাল্কা বাদামী চিনি (2 টেবিল চামচ ..);
• জলপাই তেল (1 টেবিল চামচ ..);
• আধা কাপ অন্ধকার রাম;
• আদা টুকরা 2.5 সেমি (কাটা বা ঝাঁঝরি)।

একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

1. প্রথমত, একজন সমুদ্র ভুলবেন না। একটি প্যান মধ্যে এটি করার জন্য,, জল অর্ধেক গ্লাস ঢালা চিনি, রসুন, আদা বললে, ও লবণ তিন টেবিল চামচ। আলোড়ন। ফোঁড়া আনুন। তারপর তাপ থেকে সরান। রাম যুক্ত করো। ঘরের তাপমাত্রা ফলে রচনা Cool।
2. তারপর বাটি নিতে, তার মাংস রাখা। প্রাপ্ত সমুদ্র ঢালা। ঢাকা। এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন (এটা একটি দীর্ঘ সময় জন্য সম্ভব)।
3. সালাদ প্রস্তুত করুন। পাঁচ মিনিট shallots জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর বাঁধাকপি, পেঁয়াজ ও লবণ (1.5 ঘন্টা। এল) একটি ছাঁকনি মধ্যে আলোড়ন। ত্রিশ মিনিট বা এক ঘন্টার জন্য তাই ছেড়ে দিন। এটা তোলে রস গাদা করা প্রয়োজন। তারপর ধুয়ে ফেলা ও শুকনো বাঁধাকপি চাপড়ান। একটি বড় বাটি মধ্যে রাখুন, ভিনেগার ও তেল সঙ্গে মিশ্রিত করা। লবণ সঙ্গে সিজন।
4. ভাজাভুজি Preheat।
5. চাপড়ান শুষ্ক ক্লিপিং। মাখন দিয়ে বুরুশ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে।
6. ভাজাভুজি উপর রান্না করা। টুসকি প্রয়োজন। প্রতিটি পাশ দিয়ে রেখাচিত্রমালা (এক প্রায় আটটি মিনিট সময় লাগে) এর রান্না করা। কিভাবে প্রস্তুতি পরীক্ষা? মাংস রান্না থার্মোমিটার এর পুরু অংশে প্রবেশ করান। বেশি 63 ডিগ্রী প্রদর্শন করা থাকে, তাহলে আপনি পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যেতে পারেন। যেমন: একটি কাটিং বোর্ড কাটিয়া রাখুন, পাঁচ মিনিট, তারপর ফালি জন্য ছেড়ে দিন।
7. ভাজাভুজি পোঁদ উপর ছেঁকা।
8. সরিষা এবং মায়ো সঙ্গে প্রতিটি ব্রাশ নিচের অর্ধেক।
9. উপরে পনির রাখা সামান্য গলে।
10. মাংস পাতলা টুকরা করে কেটে নিন। জরা শসা, মরিচ এবং লেটুস সঙ্গে রুটি রাখুন। এরপর থালা ভোজন পারবেন না।

Pikadilya

আপনি কিউবার খাদ্য আগ্রহী? তারপর, এটি সঙ্গে আরো জানাশোনা জন্য, আমরা আপনার যাতে অন্য কোনো থালা অফার। থালা বলা খুবই আকর্ষণীয় - pikadilya।

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• 10 চেরি (স্লাইসড);
• ওয়াইন (সাদা), টমেটো পেস্ট, Pimento মরিচ 1/3 চশমা স্টাফ সমুদ্র (1 টেবিল চামচ ..) এবং কিশমিশ দিয়ে জলপাই;
• দুই উপসাগর পাতার;
• 2 জ। এল শুকনো ওরেগানো, গোলমরিচ ও মাটির জিরা;
• গরুর মাংস chorizo 450 গ্রাম;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। তেল (অলিভ);
• বড় কাটা পেঁয়াজ;
• 4 রসুন লবঙ্গ (চূর্ণ);
• লবণ;
• গোলমরিচ স্থল।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

1. একটি ফ্রাইং প্যান তেল গরম করুন। রসুন, তেজপাতা এবং পেঁয়াজ রাখুন। কুক পর্যন্ত পেঁয়াজ নরম, প্রায় চার মিনিট। আলোড়ন সময় ক্রমাগত।
2. তারপর কিমা মাংস, ভাজা যোগ করুন। যখন মাংস ঝামর হয়, তাপ থেকে সরান বাড়তি মেদ মুছে ফেলুন।
3. তারপর ওয়াইন ঢালা। আলোড়ন। টমেটো পেস্ট, স্টাফ জলপাই (স্লাইসড) যোগ করুন, চেরি টমেটো, জিরা, ওরেগানো, গোলমরিচ আধলা। আট মিনিটের জন্য কম তাপ উপর অল্প আঁচে। ক্রমাগত আলোড়ন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভজনা, ঋতু আগে।

সালাদ

কিউবান রন্ধনপ্রণালী ডিশ সঙ্গে অব্যাহত, রেসিপি, বর্ণনা আনারস এবং আভাকাডো সুস্বাদু সালাদ সম্পর্কে বলতে। এই থালা একটি ঐতিহ্যগত জলখাবার যে দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ হয়।

প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:

• আনারস (কিলোগ্রাম);
• দুই অ্যাভোকাডো;
• তিন zubochka রসুন;
• দুই মরীচি কলমীদল শালুক প্রভৃতি;
• এক লাল পেঁয়াজ;
• টেবিল চামচ চিনি;
• এক চতুর্থাংশ কাপ তেল (অলিভ);
• স্থল জিরা চিমটি কাটা;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। লেবুর রস;
• স্থল গোলমরিচ কোয়ার্টার চা চামচ;
• লবণ (এক চা চামচ)।

প্রস্তুতি

1. কলমীদল শালুক প্রভৃতি ধুয়ে নিন। অবাঞ্ছিত পাতার মুছে দিন। শুকিয়ে। ফ্রিজ পাঠান।
2. আনারস peeled ছুলা। মাংস রিং করে কাটা হয়।
3. একটি পোড়ানো শীট উপর নথ, চিনি ছিটিয়ে (1 টেবিল চামচ। এল)। তন্দুর মধ্যে caramelized স্থাপন করুন, "ভাজাভুজি" মোড নির্বাচন করুন। পাঁচ - দশ মিনিটের প্রতিটি পাশ দিয়ে অতিবাহিত করা হবে না।
4. তারপর শীতল আনারস যাক, কিউব করে কেটে নিন।
5. ভর্তি প্রস্তুত করুন। এই কাজের জন্য, রসুন লবঙ্গ সঙ্গে জলপাই তেল মিশ্রিত করা। তারপর লেবুর রস, জিরা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ফলে তরল তাপ্পি সালাদ ফ্রিজ অর্ধেক।
6. অ্যাভোকাডো পরিষ্কার হয়েছ, কিউব করে কেটে নিন।
7. থালা জড়। প্রথম ড্রেসিং সঙ্গে একটি বালিশ কলমীদল শালুক প্রভৃতি সালাদ রাখা। লে আভাকাডো, আনারস ধরে, একটি ড্রেসিং সঙ্গে ফল প্রাক মেশানো। পাতলা polukolechkami লাল পেঁয়াজ সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া।

উপসংহার

এখন আপনি কি জানেন কিউবান রন্ধনপ্রণালী কি। এই প্রবন্ধে উপস্থাপন ফটো সঙ্গে রেসিপি এইসব খাবারের প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। প্রাপ্ত খাবারের আপনি আপনার পছন্দ বেশী অবাক পারবেন না।