বাস্তব gourmet জন্য: কমলা এবং মুরগির সঙ্গে একটি সালাদ এবং না শুধুমাত্র ...

অতিথিসেবক hostesses সবসময় ধ্রুবক অনুসন্ধান মধ্যে, এই অনুষ্ঠানের সময় তাদের বন্ধু এবং আত্মীয়দের দয়া করে একবার যেমন একটি অনুষ্ঠান হবে কি হবে। এটা লক্ষ করা উচিত যে নতুন রেসিপি এবং তাদের উপর খাবারের প্রস্তুতি অনুসন্ধান - পেশা শুধু জ্ঞানীয় নয়, কিন্তু খুব আনন্দদায়ক এবং চটুল। আজ আসুন এই ধরনের একটি বিষয়ের উপর স্পর্শ করি যেমন salal সঙ্গে salads, বিশেষ করে মুরগি লিভার সঙ্গে একটি সালাদ।

আপনি জানেন যে, কোনও রান্নার দোকান পর্যায়ে শুরু হয়। ভাল, বা বাজার। অতএব, কয়েকটি শব্দ শুরু করতে, উপাদানগুলির নির্বাচন করার নিয়ম সম্পর্কে বলুন। আপনি ভালবেসে কমলা এবং মুরগীর সঙ্গে আপনার সালাদ চান? তারপর সাবধানে পড়া!

ঘটনা আগে, আসুন যে এই থালা জন্য আপনি একটি মুরগী যকৃত প্রয়োজন । হ্যাঁ, মুরগির দুর্ভাগ্যবশত, পরিস্থিতিটি এমন অবস্থা যে এই একই উপজাতিটি, কিন্তু গরুর মাংস থেকে সহজেই একটি হার্ড প্রক্রিয়া পরিণত হতে পারে যে তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া চিবানো কঠিন। এবং এটি শুধুমাত্র তার অপর্যাপ্ত রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সঙ্গে এই হোস্টেটি দোষী হবে। যকৃতকে এত "পাম্প করা" বলে বিশ্বাস করার প্রতিটি কারণ রয়েছে যে এটি দীর্ঘস্থায়ী। এটা পাইকারি সরবরাহকারীদের দ্বারা সম্পন্ন হয় বা ইতিমধ্যে খুচরা বাণিজ্য স্তরে, alas, অজানা। কিন্তু সত্য যে গরুর লিভার আগে হিসাবে একই হয় না।

সুতরাং, যাতে ভবিষ্যতের সালাদ বা কমলা এবং চিকেনের সাথে একটি চিয়ার্স দিয়ে পাস হয়, সাবধানে কাউন্টারে মুরগির লিভার পরিদর্শন করে। টুকরা মসৃণ করা উচিত এবং একটি বাদামী রং আছে। যদি উপ-পণ্যটিতে একটি সাদা রঙের ছায়া থাকে, তবে এটি আরও সঞ্চয়স্থল বা বিশেষ স্টোরেজ (বিশেষত একাধিকবার) হতে পারে। যদি লিভার ইতিমধ্যে ট্র্যাশ মধ্যে বস্তাবন্দী হয়, মনে রাখবেন যে ধারক মধ্যে বরফ এবং স্ট্রাক এর টুকরা আছে। বিক্রেতারা বারংবার ডিফ্রিজেজিং এবং হিমায়িত খাবারের "খুব পছন্দ"। এবং এছাড়াও - লেবেল বিঘ্নিত, যেমন গুরুত্বপূর্ণ তথ্য যেমন উত্পাদন তারিখ, প্যাকিং তারিখ এবং মেয়াদ শেষের তারিখ হিসাবে নির্দেশিত হয়। এবং এই এছাড়াও বন্ধ মনোযোগ দিতে। কম্বল থেকে, বিশেষ দাবি তৈরি করা যাবে না, পাশাপাশি থালা অন্য উপাদানের হিসাবে।

একটি উপজাত (500 গ্রাম) বাড়িতে আনা, ফ্রিজের নীচে শেলফের উপরে আনফিল। যদি এটি হিমায়িত হয়। 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পানি চালানোর সময় যকৃতে চকোলেটটি রাখুন এবং কুঁচকে রাখুন , এবং তারপর ছোট ছোট টুকরো কাটাবেন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উত্তপ্ত, 15 মিনিটের জন্য উপ পণ্য ভঙ্গ করুন, আর না। নিয়মিত এই করবেন, কিন্তু ক্রমাগত না সরাবেন না খুব কম সময়ে, সামান্য লবণ এবং মরিচের স্বাদ। এই রেসিপি মধ্যে, কমলা এবং মুরগির সঙ্গে একটি সালাদ একটি হালকা স্কেচ থালা মত যেতে হবে, একটি সালাদ-ককটেল কল করার জন্য নেওয়া।

অতিরিক্ত তেল পরিত্রাণ পেতে একটি কাগজ তোয়ালে চিকেন লিভার রাখুন। এক কমলা ধোয়া, ছুলা, টুকরা মধ্যে বিভক্ত এবং অবশ্যই সমস্ত চলচ্চিত্র এবং সরান, হাড়। এটি খুব সাবধানে করা উচিত, যাতে শেষ পর্যন্ত আমরা কমলা টুকরা পেতে, না তার পৃথক ফাইবার। একটি আপেল (গোল্ডেন ভাল হবে) এছাড়াও ধোয়া, পরিষ্কার, কোর অপসারণ এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। একটি সালাদ বাটি, লবণ-মরিচ (যদি আপনি এটা প্রয়োজনীয় দেখুন) মধ্যে যকৃত এবং ফল এবং সারমর্ম কড়াই 2-3 চামচ ভরাট রাখুন ক্রসট্যান্ট বা অন্য অংশযুক্ত পাত্রে একটি সালাদ রাখুন প্রতিটি অংশ উপরে থেকে ডালিম বীজ অঙ্কুর। সব কিছু, কমলা এবং মুরগির সঙ্গে আপনার সালাদ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

একই উপজাতির ক্রমাগত ব্যবহারে, আমরা আপনার মনোযোগ একটি দম্পতি আরও রেসিপি প্রস্তাব, তবে, উপরের তুলনায় আরো সন্তোষজনক

চিকেন লিভার এবং মটরশুটি সঙ্গে উষ্ণ সালাদ

পেঁয়াজ মাথা কাটা মধ্যে কাটা হয় এবং স্বাদযুক্ত পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা। পেঁয়াজ 300 গ্রাম চিকেন লিভারের ছোট ছোট টুকরা এবং ২ টি পেঁয়াজ রসুনের দাঁত জুড়ুন। অন্য 7-10 মিনিটের জন্য ভাজা। সাদা মটরশুটি পানির সাথে কাঁটা জার থেকে নিঃশেষ করে নিন, এবং মটরশুটি ধানের সাথে যকৃতের সাথে যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন, একটি উষ্ণ চুলা এবং মিশ্রণ উপর অন্য 10 মিনিট জন্য ছেড়ে যান। সালাদ বাটি নীচে, সবুজ সালাদ, তারপর সালাদ এর পাতা রাখা। উপরে তাজা আজ সঙ্গে সাজাইয়া।

চিকেন লিভার এবং গাজর সঙ্গে সালাদ

চিকেন লিভার 300 গ্রাম ছিটিয়ে না হওয়া পর্যন্ত (15 মিনিট ফুটন্ত পানি) এবং ছোট ছোট টুকরো কাটা। 2 পেঁয়াজ পেঁয়াজ সুস্বাদু পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে। একটি সালাদ বাটি মধ্যে কোরিয়ান (300 গ্রাম) মধ্যে লিভার, পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন, মিশ্রিত করা, ময়দা মেখে মেদ দিয়ে লবণ এবং মরিচ। একটি ঘন্টা বা তিন জন্য ফ্রিজে সালাদ নিন।