বেলজিয়ান কেইকবিশেষ, Yashkinsky, চেক। প্রতি স্বাদ জন্য ডেজার্ট

তাদের স্বাদ আমাদের শৈশব মনে করিয়ে দেয়। তারা চর্মের অথবা বাল্ক মধ্যে কেনা যাবে। কম জনপ্রিয় তারা হয়ে, এবং সমস্ত বেড়ে যায় এবং বৃদ্ধি পরিসীমা। এই কেক ইতিহাস এখনো স্পষ্ট নয়, কিন্তু সবসময় নাম - কেইকবিশেষ। "বাক্সে কুকিজ" এর কিছু সূত্র উপর ভিত্তি করে, চেক প্রজাতন্ত্র থেকে আসে অন্যরা যুক্তি দেন যে তার ঐতিহাসিক স্বদেশ - জার্মানি এবং অন্য কিছুই। বেকিং এক ধরনের চেহারা আনুমানিক তারিখ জানুন। বিস্কুট XVIII শতাব্দীর হাজির এবং দ্রুত ইউরোপের সমগ্র অঞ্চল দখল করে ফেলল।

আমাদের দোকানে তাক উপর বেশ আত্মবিশ্বাসী কেইকবিশেষ Yashkinsky শিশুদের একটি চমত্কার হারে খেতে পারেন আছে। তাই ভাল - এটি একটি রাশিয়ান পণ্য। উত্তম কারণেই সোভিয়েত ইউনিয়নের এই পণ্য crispy নেতৃস্থানীয় রপ্তানীকারকদের এক। কিন্তু কিভাবে এই পণ্য লিভার খুব অনুরূপ এত আগ্রহ সৃষ্ট?

ফর্ম এবং স্বাদে বর্তমান বিভিন্ন 1958 বেলজিয়ান কেইকবিশেষ সালে গঠিত। এটা তোলে পোড়ানো এই ধরনের উন্নত হয়েছে কল্পনাকে একটি প্রবাহ সারা পৃথিবী Chefs হয়। এই বছর, দ্বিতীয় বিশ্ব প্রদর্শনী পর প্রথমবার, যা খ্যাতি আনা-এর জন্য "বেলজিয়ান অলৌকিক ঘটনা" বিশ্বযুদ্ধের এক নতুন স্তরে অনুষ্ঠিত হয়। ব্রাসেলস এবং লীজ - কেইকবিশেষ জগতে (বেলজিয়ান) মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত শুধুমাত্র দুই ধরনের আছে। বিবেচনা করুন, তাদের পার্থক্য কি কি?

বেলজিয়ান কেইকবিশেষ একটি লা আইনজীবীরা Liège বেশ স্বতন্ত্র ইতিহাস আছে। তাঁর চেহারা তারা লীজ, যা তার মহিমা এর পোঁদ জন্য কি জিজ্ঞাসা করা হল রান্নার প্রিন্স প্রয়োজন হয়। একটু চিন্তা, আলোড়ন রান্না এবং সোজা সব বিস্মিত চেয়ে পিটা মধ্যে চিনি টুকরা যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। বেকিং স্বাদ মূল গন্ধ সম্পূর্ণ নতুন ছিল, এবং চিনি লটারি পরিণত শুধু বিস্কুট ভিতরে। আইনজীবীরা Liège বকবক একটি বৈশিষ্ট্য তাদের আকৃতি (বৃত্তাকার বা উপবৃত্তাকার) এবং বেকিং কঠোরতা হয়। তারা উভয় ঠান্ডা এবং গরম দায়িত্ব পালন করেন। প্রস্তুতি জন্য আমরা প্রয়োজন:

• ময়দা - 400g;
• শুষ্ক চেঁচানো - উৎপাদিত উপাদান চা চামচ;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেজ;
• দুধ - 150 মিলি;
• মাখন - 200 গ্রাম;
• চিনি (বড়) - 180 গ্রাম;
• লবণ - গণমাধ্যমে কফি চামচ।

Preheat দুধ অর্ধেক (microwaved করা যেতে পারে) এবং খামির যোগ করুন। ঢাকা এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে। দুধ যে ছেড়ে দেওয়া হয়, লবণ এবং ডিম দিয়ে ঝাঁটা। আটা তেল (ক্রিম) সঙ্গে দলিত। তারপর সবকিছু (চিনি ছাড়া) মিশ্রিত করা এবং একটি মিশুক আমরা পরীক্ষা অবস্থা দৃঢ়তা আনা। ঢাকা এবং স্ট্যান্ড 30 মিনিট দেব। তারপর ফলে ভর সমান অংশের 12 ভাগে ভাগ করা উচিত নয়। প্রতিটি টুকরা প্রয়োজনীয় চিনি মধ্যে পাকানো এবং তারপর প্রায় 2 মিনিট সময় Waffle লোহা মধ্যে বেকড।

ব্রাসেলস কেইকবিশেষ তাদের স্নিগ্ধতা এবং লঘিমা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা তাপ আকারে কাজ করেছিলেন এবং চকলেট পাউডার, বা ফল বেত্রাঘাত ক্রিম দিয়ে ঢেকে ছিটিয়ে করছে। কিন্তু আরো প্রায়ই তারা কলা এবং স্ট্রবেরি সঙ্গে পরিবেশিত হয়। ঐতিহ্যগত আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি waffles। তাদের রান্না আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• ডিম - 4 পিসি;
• তেল (গলিত) - গণমাধ্যমে কাপ;
• আটা - 2.5 কাপ;
• দুধ - 2 কাপ;
• লবণ - গণমাধ্যমে চা চামচ;
• শুষ্ক চেঁচানো - 1 প্যাক;
• ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা চিনি।

আমরা ডিম নিতে এবং কুসুম ও সাদা শেয়ার করুন। বাটি ইন, মিশ্রিত করা চিনি, ময়দা, খামির ও লবণ। দুধ, গলানো মাখন তাপ এবং ডিমের কুসুম ময়দা যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। প্রোটিন ডিমের ঝাঁটা পুরু ফেনা রাষ্ট্র এবং মালকড়ি যোগ করে। তোয়ালে দিয়ে এই কভার সব দিতে 45 মিনিট দাঁড়ানো। সেকা 3 মিনিট প্রয়োজন।

ইউরোপ কথা বলছেন, এরও কোন মূল্য নেই কেইকবিশেষ চেক (Oplatka) মূল্য। গোলাকার, বড় এবং কুড়মুড়ে সুস্বাদু fillings, অবিশ্বাস্য বিভিন্ন সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন। তারা "পর্যটক লেজ" এ কোন ক্যাফেতে চেষ্টা করতে পারেন। স্বাদ কেবল ভুলে যাওয়া অসম্ভব এবং সেখানে কার্যত বাড়ীতে এটা পুনরাবৃত্তি কোনো সম্ভাবনা নেই। স্ট্রেঞ্জলি, এই জনপ্রিয়তা এবং জাতীয় গর্ব সত্ত্বেও, চেক কেইকবিশেষ অন্তর্ভুক্ত করা হয় না এবং জাতীয় খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হবে না। চেকগণ তাদের নিজস্ব এবং সব চিনতে পারিনি। কিন্তু সারা বিশ্ব থেকে ফেড পর্যটকদের পূরণ করুন।

রাশিয়া হিসাবে, রাশিয়ান মানুষের সংখ্যাগরিষ্ঠ পরিচিত Yashkinsky কেইকবিশেষ হয়। Yashkino কারখানা শহরে, যা 60 বছরেরও বেশি সময় আছে, তার কুড়মুড়ে মিষ্টান্ন রাশিয়া বৈচিত্রের সুখী মানুষ। যদি তা না হয় জাতীয় মর্যাদা ও ঐতিহ্য, কিন্তু তারা চেনেন এবং ভালবাসেন আমাদের মহান রাষ্ট্র সীমানার চেক কেইকবিশেষ, বেলজিয়ান চেয়ে অনেক বেশী, এবং সব অন্যদের। আমাদের মানুষ এবং তাই সেখানে কিছু গর্ব করার।

যদি তাদের নিজস্ব মাধুর্য করতে একটি ইচ্ছা নাই, বাসায় রান্নার জন্য অনেক রেসিপি আছে। এটি ব্যবহার করে দেখুন, আপনি পছন্দ করতে পারেন। উপভোগ ক্ষুধা!