মাংস দ্বিতীয় কোর্স রেসিপি

ওয়েল, আমাদের মধ্যে যারা মাংস না ভালো লাগে? আমি নিশ্চিত যে সবচেয়ে পাঠকদের মাংস খাবারের প্রেমিকরা হয় নই, তাই দ্বিতীয় রেসিপি মাংস খাবারের আগ্রহী কার্যত সবাই।

অর্ডার প্রস্তুত করার জন্য একটি মাংস থালা, আপনি সঠিক মাংস চয়ন করতে হবে, এটা কোন ব্যাপার না, এটা মেষশাবক, শুওরের মাংস বা গরুর মাংস, বা হয়তো "বহিরাগত" প্রাণী (আমি বুনো শুয়োর, Elk, ইত্যাদি মাংস মানে) মাংস না। ওয়েল, যদি আপনি গ্রামাঞ্চলের বাস কি মাংসের জন্য গৃহপালিত পশু বাড়াতে।

প্রথমত, এটা গন্ধ উচিত নয়, আদর্শভাবে, কোনো তাজা মাংস প্রায় কোনো গন্ধ (-setup ভেড়া, শূকর, ছাগল মাংস হতে পারে - তারা একটি অদ্ভুত গন্ধ থাকে)। ইট-লাল রঙ - রক্তবর্ণ বর্ণের, ভেড়ার লাল - দ্বিতীয়, মাংস রঙ মনোযোগ দিতে, শুওরের মাংস আদর্শভাবে, আশাব্যঞ্জক গরুর মাংস নেই। একটি ডিম্পল, যা একটি আঙুল টিপে ফলে গঠিত হয়, নিচে ফাটল হবে - এবং, তৃতীয়ত, মাংস নিচে টিপুন। এই সহজ টিপস আপনি রেসিপি করার জন্য তাজা মাংস পছন্দ করে সাহায্য করবে প্রধান কোর্সের জন্য মাংস বাস্তব আচরণ হবে।

প্রথম যে কাজটা আমার মাথায় ঢুকে গেলো - মাংস এবং আলু দিয়ে dumplings। Manty খুব dumplings মতই, কিন্তু তারা একটি দম্পতি জন্য প্রস্তুত করা হয়। কেউ Manta রে বন্ধ ভালবাসে, আমি খোলা রান্না করা পছন্দ করি। পরীক্ষার জন্য আমরা 1 ডিমের, সেদ্ধ জল 100 মিলি, বাষ্প কাপ ময়দা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ও লবণ প্রয়োজন হবে। ময়দা মাখে, যেমন dumplings - সহজ হতে আনছি পারে ঠান্ডা। সাধারণভাবে, মাংস অনেক প্রধান খাবারের পরীক্ষা ব্যবহার জড়িত।

ভর্তি জন্য, আমরা 3-4 কাঁচা আলু (যদি আপনি pomyasnee চান, আপনি কম আলু এবং আরো স্থল গরুর মাংস ব্যবহার করতে পারেন), কিমা হোম (গরুর মাংস 1/2 এবং শুয়োরের গণমাধ্যমে), পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ 400 গ্রাম কাঙ্ক্ষিত প্রয়োজন। আলু ছোট কিউব, চপ পেঁয়াজ করে কেটে নিন। সকল কিমা মাংস, লবণ সঙ্গে মেশা এবং মিশ্রিত করা ভাল। চড়ুইভাতি ঠাসাঠাসি, এটা কাঁচা হওয়া আবশ্যক প্রয়োজন নেই, তাই মাংস স্বাদ ভাল সংরক্ষিত হয়। তারপর ঠাসাঠাসি কেন্দ্রে সরস থেকে মালকড়ি আনছি এবং zaschipyvaem প্রান্ত যাতে শীর্ষ একটি ছোট গর্ত ছিল দিলেন। Manty স্টিমারের বা mantyvarku পাড়া, বাষ্প 30 মিনিট রান্না করুন। যখন dumplings জন্য প্রস্তুত হয়, তাদের টেবিল অগত্যা গরম জমা দিতে হবে। আমি অতিরিক্ত দম্বল এবং আজ সঙ্গে পাকা, এটা অন্যন্ত সুস্বাদু সক্রিয় আউট। এই ধরনের রেসিপি মাংস দ্বিতীয় কারণ তারা খুব পুষ্টিকর এবং সহজে পুরো পরিবার ভোজন পারেন ভাল।

বিশেষভাবে নজর মরিচ এবং ওয়াইন সঙ্গে মুরগির মতো চান মাংস খাবারের প্রদান করা হয়। এই থালা শব্দ এবং মূল স্বাদ শুধু আশ্চর্যজনক। বস্তুত, রেসিপি সবজি এবং মাংস সঙ্গে একটি বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা স্মরণ করিয়ে দেয়। সুতরাং, প্রস্তুতি দরকার জন্য: পছন্দসই হিসাবে মুরগির পাউন্ড, একটি মিষ্টি লাল মরিচ, দুই বৃহৎ পেঁয়াজ, কাঁচা আলু দুয়েক, একটি টমেটো, রসুন (যথেষ্ট লবঙ্গ), সাদা টেবিল ওয়াইন 100 মিলি, লবণ, আজ এবং মশলা।

মুরগীর সিনার মাংস ছোট কিউব করে কাটা, তেল দিয়ে একটি প্যান উপর ছড়িয়ে, একটু ভাজা। তারপর, কাটা পেঁয়াজ এবং মরিচ যোগ করুন কয়েক মিনিট, লবণ এবং আলোড়ন সহ মরশুমের ভাজা। এর পরে, ওয়াইন ঢালা, এটা পুরোপুরি মাংস টুকরা softens কেবল আপনার মুখের মধ্যে গলে হবে। একটু স্ট্যু। তারপর আলু, টুকরা করা এবং diced টমেটো রাখা। রসুন মাত্র প্রস্তুত সামনে খাবারের যোগ করা হয়। গড়ে, প্রস্তুতি প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে। একটি প্লেটের উপর সমাপ্ত থালা রাখুন, সুন্দর সবুজ সঙ্গে সাজাইয়া রাখা এবং পরিবেশন করা।

সাধারণভাবে, মাংস খাবারের প্রস্তুতি মাত্র উদ্ভিজ্জ খাবারের চেয়ে বেশী সময় লাগে, কিন্তু তারা উদার এবং সুস্বাদু হয়।

বিশ্বের প্রায় রেসিপি সম্ভবত তা পাবে না, কারণ প্রতিটি দেশে এবং এমনকি পরিবারের - তাদের ঐতিহ্যগত রেসিপি মাংস রান্না করা হয়। সেজন্য মাংস বৈচিত্র্যময় অসংখ্য প্রধান কোর্সের জন্য রেসিপি, আমি তাদের সব চেষ্টা করতে চান, কিন্তু আমি ভীত এই জন্য সারা জীবন যথেষ্ট নয় আছি।