মাংস পাই - সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি! কিভাবে মুরগির বা মাংস একটি পাই রান্না করতে?

প্রতিটি অতিথিসেবিকা প্রিয়জনদের বিলাসবহুল খাবারের অবাক করতে চায়। আর রাজার খাদ্য, যারা সবচেয়ে মিহি gourmets পছন্দ সম্পর্কে কি? সম্ভবত অনেক মানুষ একটি খাবার খুবই কঠিন রান্না করা যে মনে হয়। কিন্তু আসলে, সবকিছু প্রবেশযোগ্য এবং সহজ। রাশিয়া ইন সাধারণ মানুষের এবং সবচেয়ে উচ্চপদস্থ কর্মকর্তারা বিভিন্ন fillings সঙ্গে কেক "সম্মান" করা হয়েছে। মূল্যবান বলিষ্ঠ, সহজ খাদ্য যে প্রতিদিন খাওয়ানো যেতে পারে: এবং এটা বেশ ব্যাখ্যা করার সহজ।

মাংস পাই তার স্মৃতিকথা অনেক ভ্রমনকারী এবং gourmets বর্ণিত। তারা পিষ্টক, যা একটি বড় প্লেট পরিবেশিত হয় সম্পর্কে বললাম। ইনসাইড এটা মাখন একটি ছোট টুকরা করা এবং কাটা আজ একটু ঝোল ঢেলে ভজনা আগে, (মাছ, মাংস) ভর্তি করা হয়েছে তার উপরে। উল্লেখ্য যে, এই একটি সুস্বাদু পণ্য সূপ এবং yushke পরিবেশিত হয় মূল্য।

এই থালা কি?

সেখানে একটা মতামত হল: যে এটি রেস্টুরেন্ট এবং রাজার টেবিলে পরিবেশিত হয় পরিবর্তন পাই। যে উপরের একটি গর্ত সঙ্গে একটি বৃহৎ, একটা কন্টিনেন্টাল প্যাস্ট্রি কঠিন, এটা পরিণত হয়েছে থেকে হয়। "পাই", যা পাই আকর্ষণ করে এবং তার প্রান্ত শক্তিশালী - তার অনন্য নাম, তিনি তথাকথিত স্তর জন্য হয়েছে। রান্না গোপন এটা সঠিক সবচেয়ে গর্ত করতে হয়। ভর্তি দৃশ্যমান হবে পরে, তার গন্ধ দিতে, কিন্তু এটা মালকড়ি আউট পড়ে না।

একটু ধৈর্য এবং অধ্যবসায় দেখানো উচিত, এবং আপনার সমস্ত সফল হবে! মাংস পাই কোন গৃহিনী, এবং বিশিষ্ট রাঁধুনি মত একটি স্বাক্ষর থালা হতে পারে। আমাদের পূর্বপুরুষেরা অনেক বিস্ময়কর থালা উদ্ভাবিত, তবে কেন তাদের গোপন সুবিধা লাগবে?

সুস্বাদু পাই মধ্যে মালকড়ি

উল্লেখযোগ্য পাই মালকড়ি উপর রাশিয়ান ঐতিহ্য অনুযায়ী খামির প্রস্তুত করা হয়েছে। এই ক্ষেত্রে, এটা nesdobnoe ছিল, অর্থাত মাখন, দুধ, চিনি ছাড়া। আজকের রান্না এই উপাদানগুলো ছেড়ে দিতে হবে না এবং কেক আরো নরম এবং ফুঁয়োফুঁয়ো হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু এক বিবেচনা রেসিপি। পাই মাংস সহজ প্রস্তুতি, কিন্তু এটা কঠোরভাবে প্রক্রিয়া মেনে চলে গুরুত্বপূর্ণ। শুধুমাত্র তারপর আপনি রান্নাঘর মধ্যে একটি বাস্তব মাষ্টারপিস রান্না করতে পারে। কেক জন্য পরীক্ষা করার জন্য, আপনাকে করতে হবে:

• ময়দা (উচ্চতর গ্রেড) - 400 গ্রাম;
• সাদা চিনি - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
• পানি - 130 মিলি বা দুধ (যখন মালকড়ি আরো সমৃদ্ধ);
• মিহি সূর্যমুখী তেল বা গলানো মাখন - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• শুকনো রুটিওয়ালা এর চেঁচানো - 1 চা চামচ;।।
• ডিমের - 1-2 পিসি;।
• লবণ স্বাদ (এক চতুর্থাংশ ঘন্টা সম্পর্কে। ঠ।)।

কিভাবে পিষা কিভাবে?

প্রথম সব, আপনি সাবধানে ময়দা টালা করা প্রয়োজন। বাবুর্চি এটি দু 'বার করতে সুপারিশ সাহায্য করবে না শুধুমাত্র একটি সম্ভাব্য ধ্বংসাবশেষ পরিত্রাণ পেতে, কিন্তু অক্সিজেন ধনবান ময়দা পূর্ণবিস্তার। আরো সাবধানে এই সুপারিশ অনুসরণ, সহজ এটি আপনার মালকড়ি আরোহণ হবে।

একটি গভীর জল বা দুধ বাটি-গরম। তরল উষ্ণ, কিন্তু গরম না হওয়া উচিত! , চিনি ঘুমিয়ে চামচের এক চামচ পতন খামির যোগ করতে পারেন এবং সাবধানে একটি সজাতি ভর মধ্যে পুরো ঘষা। preform কিছু ময়দা (100-150 ছ) ঢালা এবং আবার মিশ্রিত করা। আপনি (খামির মান উপর নির্ভর করে 20-40 সম্পর্কে মিনিট।) একটি বিক্ষিপ্ত মালকড়ি আপনি ছেড়ে তাকে যেতে দাও করতে চান থাকবে। এটির জন্য দেখুন। যত তাড়াতাড়ি আপনি কি লক্ষ্য যে পৃষ্ঠ সামান্য বুদবুদ হাজির, আপনি কাজ চালিয়ে যেতে পারেন।

অবশিষ্ট আটা ও তেল চোলাই ছিল। ডিম, লবণ এবং সামান্য ঝাঁটা (ফেনা আনতে করার প্রয়োজন নেই) এর সাথে যুক্ত বাকি উপাদানগুলো ঢালা হয়।

তোমরা মাংসের সংগে একটি বাস্তব সুস্বাদু পাই না করতে চান তাহলে, সাবধানে ময়দা মাখে করা প্রয়োজন। এটা সম্পূর্ণ সমসত্ত্বতা অর্জন করা প্রয়োজন, কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা এবং delamination মঞ্জুরিপ্রাপ্ত নয়। যখন প্রক্রিয়া সমাপ্ত করা হয়, একটি বাটি বা কড়া মধ্যে মালকড়ি স্থাপন এবং একটি গামছা প্রয়োজনীয় ঢাকা, একটি উষ্ণ স্থানে সংরক্ষণ করি। এটা তোলে এটি খসড়া দাঁড়িয়ে, অন্যথায় মালকড়ি পড়া হবে, এবং এটা কাজ করবে না অগ্রহণযোগ্য।

পুষ্টিসাধন এটা 1-2 ঘণ্টা হয়। যখন মালকড়ি দৃশ্যত আকার বেড়েছে, এটা পদদলিত করা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, সূর্যমুখী তেল এবং একটি ভাল ProMes মধ্যে একটি হাত শোষণ। আমাদের পূর্বপুরুষেরা 5 বার করার জন্য একটি অনুষ্ঠান সঞ্চালিত! এটা বিশ্বাস করা হয় যে আরো "মাপসই" কল মধ্যে, এয়ার কেক। আপনার সময় আছে এবং এই পদ্ধতি চেষ্টা করতে ইচ্ছুক করে।

সঠিক "ফোলা বা ডেলা বাধঁা"

মালকড়ি তোমার দিকে ফসল ফলানোর শুরু করতে পারেন প্রস্তুত, সুস্বাদু কেক। উদার হস্তে ময়দা টেবিল ছিটিয়ে এবং একটি দীর্ঘ চুনট সেটিকে পাকানো। এটা অভিন্ন টুকরা (ফোলা বা ডেলা বাধঁা 15-20 সম্পর্কে পাবেন) বিভক্ত করার চেষ্টা করুন। এটা তাদের "শ্বাস ফেলা" এই ফর্মে ত্যাগ করার প্রয়োজন। সময় পাস হিসাবে, পিষ্টক উপর আউট প্রতিটি ফাঁকা রোল, তারা আকার বেশ বড় হতে হবে। টেস্ট বেধ -। 0.5 সেমি ভর্তি প্রচার করতে পারেন। কিন্তু প্রথম, কিভাবে আমরা তা রান্না করা শিখতে।

"হৃদয়" খাবারের

সাধারণ মানুষের ও রাজাদের পছন্দের হিসাবে মাংস পাই, মাছ ও বাঁধাকপি। মাংস ও আলু, চাল, ডিম খেলা সঙ্গে প্রস্তুত পাই। সর্বোত্তম খাবারের জন্য আপনি করতে হবে:

• শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস 700 গ্রাম, এটা মাংস দুই ধরনের মিশে অনুপাত 1 সম্ভব: 1;
• ডিম সেদ্ধ রান্না - 2 পিসি।
• ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• সমাপ্ত পাই করতে মাখন - 30-50 গ্রাম;
• মরিচ, লবণ স্বাদ, একটু স্থল ধনে যোগ করুন, তিনি মাংস স্বাদ জোর দেওয়া হবে;
• মাংস ব্রথ - 100-150 গ্রাম;
• অনিয়নস - 100-200,

ভর্তি প্রস্তুতির

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাংস, বিনামূল্যে শিরা এবং বিবাহ থেকে ধুয়ে ফেলুন। ছোট ছোট করে কাটা, শুষ্ক এবং একটি গরম তাওয়া উপর প্রেরণ করুন। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে এবং finely কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। রন্ধন সময় - 12-15 মিনিট। এটা তোলে মাংস শুকিয়ে না করা জরুরী, এটা স্বল্পপক্ক ত্যাগ করার উত্তম। এটা তোলে তন্দুর মধ্যে শর্ত আসে।

কুল এবং এটি Peremel একটি মাংস পেষকদন্ত এ, কাটা সিদ্ধ ডিম এর সাথে সংযুক্ত। মিশ্রণ সজাতি হওয়া উচিত। পিপার, লবণ এবং ইচ্ছা হলে, মসলা যোগ করুন। একটা বিকল্পটি ঠাসাঠাসি juiciness জন্য একটু ঝোল যোগ হয়। উপরন্তু পাতায়, গাজর এবং ছোট বাল্ব দিয়ে ফোঁড়া। তরল সুসিক্ত এবং সুগন্ধি, কিন্তু না খুব চর্বিযুক্ত পাওয়া উচিত। মুরগির ঝোল হইয়া জন্য চমৎকার।

চরম

সুতরাং, সব উপাদান জন্য প্রস্তুত হয়, তাহলে তা তাদের সংযোগ স্থাপন করতে থাকে। sheeted মালকড়ি টুকরা উপর ঠাসাঠাসি (প্রায় 1.5-2 বনাম। এল) আরোপ। একটি দীর্ঘ রোল গরুর মাংস মুচড়ে ফেলা, কারণ আপনি ফর্ম "ওয়াইন চশমা" পেতে প্রয়োজন - তাই পিষ্টক করে রাশিয়া প্রস্তুত। মালকড়ি সমান্তরাল প্রান্ত উপরে এবং zaschipyvaem রি ভুলবেন না পণ্যের মাঝখানে একটা "উইন্ডো" ত্যাগ করার।

প্রস্তুত পাই চুর 5 সেমি একটি দুরত্ব একটি পোড়ানো শীট উপরে রাখা। তাদের আরেকটি 10-20 মিনিট যাওয়া ছেড়ে দিন। ডিমের কুসুম এবং workpiece এর promazhte পৃষ্ঠ বীট। 15-20 মিনিটের জন্য 180-200 ° সেঃ একটি তাপমাত্রায় একটি preheated তন্দুর সেকা জমা দিন।

আপনি প্রতিটি পুলি সঙ্গে জগাখিচুড়ি চাই না থাকে, তাহলে আপনি তার প্রথম এবং তাই প্রস্তুত পিষ্টক আকারে বৃহৎ নিবন্ধটি করে রাশিয়া প্রস্তুত করতে পারেন। আকাঙ্ক্ষিত আকৃতি মধ্যে মালকড়ি আনছি, প্রান্ত ছেড়ে ভর্তি আবরণ, সমগ্র পৃষ্ঠের ¼ করেন। আপনি সম্পূর্ণরূপে ঠাসাঠাসি বন্ধ করে দিতে পারেন, তারপর "জানালা" মধ্য দিয়ে কাটা। সাধারণভাবে, হিসাবে আপনি চান দিবাস্বপ্ন।

শেষ কেক 5 মিনিটের জন্য তোয়ালে দিয়ে ঢেকে, তারপর "জানালা" মাখন একটি ছোট টুকরা যোগ এবং স্যুপ চামচ ঢালা প্রয়োজন। আপনার সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত! এখন আপনি মাংস পাই রান্না করতে জানেন কিভাবে যে।

পাই বিভিন্ন

বস্তুত, প্রত্যেক মহিলার - রান্নাঘর একটি বাস্তব জাদুকর। এক শুধুমাত্র একটি সামান্য স্বপ্ন আছে, এবং আপনি একটি নতুন অনন্য থালা উদ্ভাবন করছ। এবং তাই পাই না। অনেক কাজী নজরুল ইসলাম যে আপনার পিষ্টক আরো সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক দিতে পারে। আপনি চর্বিহীন মাংস ও খাদ্যের পছন্দ করেন, তাহলে মুরগির সঙ্গে পাই আস্বাদন করতে হবে। এটা তোলে সর্বোত্তম মাংস যতটা একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, এই রেসিপি জড়িত সেদ্ধ মাংস পাখি, ভাজা নয়। মনে রাখবেন যে, মুরগির একটি চর্বি নিতে, যখন ভরাট মধ্যে ছুলা এবং পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় অন্তর্ভুক্ত উত্তম। মাংস finely, কাটা এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এই পাই মধ্যে ডিম যোগ করা হয়।

আপনি অবশ্যই সমস্যা আরাম ও মাংস একটি পাই যে আপনার বালুচর বন্ধ কিনতে প্রস্তুত করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে এটা বেশ সাহসী এবং তাজা ছিল তা নিশ্চিত করুন। ঠাসাঠাসি, আপনি একটি সামান্য সেদ্ধ চাল যোগ করতে পারেন - এই থালা স্বাদ খুব নাজুক। কুচি কুচি করিয়া কাটা করতে 7: ক্রুপ 3 অনুপাত যোগ দিতে হবে। আপনি আলু দিয়ে কেক ভালবাসেন, আপনি এই উপাদান দিয়ে খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটা ভর্তা এবং ভর্তি সঙ্গে মিশিয়ে প্রস্তুত করছে। কিছু রুট, diced ব্যবহার করতে পছন্দ করে।

রন্ধন - একটি শিল্প, উত্তরাধিকার যার শতাব্দী অতল থেকে আমাদের স্থানান্তর করা হয়। এটা নতুন সুস্বাদু ডিশ, যা রাজাদের নিজেদের regaled রান্না করার চেষ্টা করতে খুব আকর্ষণীয়। এছাড়া একটু তা করার প্রচেষ্টা খুবই সহজ। মাংস পাই না শুধুমাত্র সুস্বাদু ও সুগন্ধি, এটা কোনো ছুটির দিন টেবিলের উপর দেখায় মহান। আপনার পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত থালা আচরণ!