যকৃত থেকে সরস বার্গার: একটি রেসিপি

লিভার, একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য বোঝায় এটা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা সম্ভব, তাদের মধ্যে একজন - এটা যকৃতের চপ, রেসিপি যার, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একে সহজ। তারা অতিরিক্ত উপাদানের (শস্য, সবজি) অথবা তাদের ছাড়া যোগে সঙ্গে সম্পন্ন করা যেতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি, যা শিশুদের টেবিল জন্য উপযুক্ত ব্যবহার করতে পারেন। পাউন্ড গরুর মাংস লিভার ধুয়ে, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে চলচ্চিত্র ও স্ক্রল এর পরিষ্কার দুই মাঝারি বাল্ব আকারের সঙ্গে (আপনি একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন)। 2 ডিম এবং 2 টেবিল চামচ মেয়নেজ যোগ করুন, ভাল ফেটান। এর পর, ঠাসাঠাসি লবণ, একটু মরিচ এবং ময়দা 3-4 টেবিল চামচ করা হয়। ফলে মিশ্রণ দৃঢ়তা প্যানকেকস জন্য পরীক্ষার অনুরূপ, কিন্তু না খুব সর্দি হওয়া উচিত। এখন ঠান্ডা জলে obmochennoy চামচ, তোলা একটি উত্তপ্ত প্যান সম্মুখের ছড়িয়ে ছোট অংশ মধ্যে কিমা। এটা মনে রাখা উচিত যে যকৃত থেকে বার্গার, রেসিপি যার উপরে দেখানো হয়, খুব দ্রুত ভাজা হয় মাংস বা অন্যান্য অনুরূপ পণ্য তুলনায়। আভরণ বিভিন্ন খাদ্যশস্য শস্য বা সেদ্ধ আলু হতে পারে।

এছাড়াও রান্না করা লিভার রেসিপি টুকরো করে কাটা নিম্নরূপ হতে পারে। লিভার একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাক করা হয়, এটা চূর্ণ পেঁয়াজ এবং grated গাজর যোগ করা হয়। ইন গরুর মাংস hammered এবং ঢেলে ডিমের 1-2 টেবিল চামচ সুজি (আপনি যবের আটা প্রতিস্থাপন বা নিতে পারেন)। সকল ভাল মিশ্রিত করা হয় এবং অন্তত আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজ বাম শস্য স্ফীত করা। ধাতুর ভাল উষ্ণ সূর্যমুখী তেল উপর ভাজা পাটিয়ে আরম্ভ করার জন্য। চামচ, ঠাসাঠাসি একটি বিট পরিপূর্ণ হয় পদ্ধতিতে ভাজা fritters সম্পর্কে। আমি অবশ্যই বলব যে এই বার্গার দ্রুত ভাজা করছে, তাই তাদের, প্রতিটি পাশ দিয়ে এক মিনিটের জন্য ভাজা পর্যন্ত এটা বড় আগুন, যার পরে গ্যাস কমে যাবে একটি ভূত্বক ফর্ম, এবং খাবারের একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং কয়েক মিনিটের জন্য বাকি।

সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ বার্গার চাল দিয়ে লিভার থেকে প্রাপ্ত করা হয়। যতক্ষণ না রান্না সেদ্ধ চাল দিয়ে শুরু করতে (এটা খাস্তা শয্যাত্যাগ উচিত)। লিভার কাটা হয়, এটি একটি মাংস পেষকদন্ত পেঁয়াজ, চাল, লবণ এবং মশলা মধ্যে milled যোগ করা হয়েছে। প্রাপ্ত কিমা মাংস ভালোভাবে মিশিয়ে হয়েছে এবং এই ছোট বল, যা পণীর রুটি crumbs সালে গঠিত এসবের। টুকরো করে কাটা একটি প্যান মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা এবং একটি আরো গভীর উনুনে চাপানোর উপযোগী থালা পর্যন্ত যোগ করা হয়। এটাও একটু জল ঢেলে (সম্পূর্ণরূপে থালা আবৃত নয়), সব preheated তন্দুর মধ্যে আধা ঘন্টা উপর করা। এছাড়াও আপনি ঝোল একটু টক ক্রিম এবং কাটা আজ যোগ করতে পারেন।

সম্পর্কে কথা বলা কিভাবে বার্গার করতে যকৃত থেকে, মাশরুম সস দিয়ে বেগুন সঙ্গে তাদের রেসিপি উল্লেখ না। এই কাজের জন্য, বেগুন peeled, অর্ধেক কাটা এবং কয়েক মিনিট (তিক্ততা অদৃশ্য হয়ে) জন্য বাকি। পেঁয়াজ সঙ্গে একটি পেষকদন্ত অর্ধেক যকৃত চূর্ণনশব্দ পর্যন্ত সেদ্ধ, আখরোট (2-3 টেবিল চামচ) shelled বেগুন। গরুর মাংস ডিম ড্রাইভ করার জন্য, মশলা যোগ করতে পারেন এবং মিশ্রিত করা ভাল। ফলে ভর ফর্ম পাটিয়ে পণীর এবং একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা হয় থেকে। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে গলানো মাখন থেকে সস জন্য কাটা পেঁয়াজ, সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা যোগ করুন, তারপর এখানে টুকরা করা মাশরুম যোগ করুন। জন্য সবকিছু যখন ভাজা হয়, ময়দা অল্প পরিমাণ (তার আরো সস চেয়ে পুরু পাবেন) যোগ করুন। সাবধানে ঢেলে polstakana সেদ্ধ জল এবং ক্রিম একই পরিমাণ, সস রিফ্লাক্স আনা হয়, ঠান্ডা করা হয়। লিভার, যা রেসিপি খুবই সহজ থেকে এই পাটিয়ে, শেষ স্নেহপূর্ণ এবং বলিষ্ঠ শয্যাত্যাগ, এবং মাশরুম সস থালা মসলা একটি স্পর্শ আস্বাদন দেয়।

মনে হয় প্যান মধ্যে যে খারাপ propeklis টুকরো করে কাটা, তাহলে আপনি তন্দুর মধ্যে কয়েক মিনিটের উপর লাগাতে পারেন, পানি অল্প পরিমাণ যোগ।