কিমা মাংস প্যানকেকস। ম্যারাডোনা মাংস, মাশরুম এবং বাদাম ঠাসাঠাসি সঙ্গে প্যানকেকস

রাশিয়া ইন ঐতিহ্যগতভাবে প্যানকেকস ঠাসাঠাসি (সঙ্গে রেসিপি সঙ্গে পনির, মাংস ভর্তি) অথবা এটি Shrove মঙ্গলবার জন্য প্রস্তুতি হিসেবে প্রচলিত ছিল। এখন এই অগত্যা মেনে চলতে হয় না। ঠাসাঠাসি সঙ্গে প্যানকেকস রেসিপি সহজ। যে কোনো সময় এগুলি এবং বিভিন্ন fillings সঙ্গে রান্না: মাংস, সবজি, মিষ্টি।

উদাহরণস্বরূপ, কিমা মাংস, মাশরুম সঙ্গে রেসিপি সঙ্গে প্যানকেকস। তাদের জন্য মালকড়ি প্রথম শ্রেণীর ময়দা 100 গ্রাম, দুই ডিম, দুধ, চিনি 150 গ্রাম থেকে তৈরি এবং ঘি অর্ধেক চামচ চামচ করা হয়। পিষা খামিরবিহীন মালকড়ি এবং সেকা পাতলা প্যানকেকস ভাজা পাশ থেকে যা একটু কিমা মাশরুম এবং মোড়ানো করা।

ভর্তি কাঁচা ছত্রাক, ছোট পেঁয়াজ 100 গ্রাম, সস 25 গ্রাম, একটি একক ডিম, চামচ পাউরুটির গুড়োয়, লবণ একজোড়া, গলানো মাখন এবং পার্সলে ক্রিম চামচ 40 গ্রাম থেকে প্রস্তুত করা হয়। ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির finely, মাশরুম এবং মাখন মধ্যে ভাজা কাটতে দরকার নেই। Finely পেঁয়াজ কাটতে এবং খুব আলাদাভাবে ভাজা। তারপর মাশরুম মধ্যে পেঁয়াজ করা, না খুব মোটা গরম যোগ দুধ সস, কাঁচা ডিম, মরিচ, লবণ কুসুম এবং সব উপাদান মিশ্রিত করা।

আবৃত প্যানকেক পৃষ্ঠের প্রোটিন মসৃণ নয়, তাদের crumbs মধ্যে ডিপ এবং প্রতিটি পাশ দিয়ে তেল দিয়ে ভাজা এবং তারপর তন্দুর মধ্যে 5 মিনিটের জন্য স্থাপন করা। টেবিল থালা ভালো করার প্যানকেকস পরিবেশন, প্রাক উষ্ণ। পৃথক্ রসা নৌকায় ক্রিম প্রয়োগ করুন।

কিমা মাংস রেসিপি সঙ্গে মাশরুম প্যানকেকস এক নেই। এমনকি আপনি তা করতে পারেন। শুকনো মাশরুম (5-6 টুকরা), ফোঁড়া, ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং ক্রমে ক্রমে ফালি। উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা একটা পাণ্ডুবর্ণ কটা আলোছায়া বড় কাটা পেঁয়াজ। তিন মাঝারী মাপের গাজর পরিষ্কার, ছোট কিউব এবং ফোঁড়া কাটা নরম না হওয়া পর্যন্ত। এক তাজা আপেল পরিষ্কার, অন্তর কুরিয়া ফেলা, স্থূলভাবে ঝাঁঝরি এবং গাজর, কভার যোগ করতে পারেন এবং আরো কিছু মিনিট সিদ্ধ 5. এরপর তরল ড্রেন ভাজা পেঁয়াজ, টিনজাত সবুজ ডাল এবং মাশরুম 5-10 চামচ যোগ করুন।

মাশরুম থেকে ঝোল '75 ময়দা এবং 2 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। সস একটু উষ্ণ, যাতে তেল দ্রবীভূত ছিল। সস অর্ধ উদ্ভিজ্জ ভর, ঋতু মরিচ, লবণ দিয়ে যোগ করুন এবং প্যানকেকস সঙ্গে পূরণ করুন। তারপর তাদের উভয় পক্ষের ভাজা এবং রসা দ্বিতীয়ার্ধে ঢালা, আপনি লেবুর রস ও লবণ এর ড্রপ দুয়েক যোগ করতে চান। পরিবর্তে, আপনি সস ও ঝাল ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

সাধারণ শাকসবজি, খুব, বেশ মাংস প্যানকেকস রান্না করা তাদের উপযুক্ত। ম্যারাডোনা বাঁধাকপি মত দেখায়। , প্রথম শ্রেণীর ময়দা, লবণ, এক পুরো ডিম এবং এক কুসুম আরও পিটা, দুধ এবং পানি, 100 গৃহীত থেকে তৈরি করা হয় প্রায় 80 এ। ভর্তি কাটা বাঁধাকপি, স্থল গোলমরিচ, '60 চর্বি, চিনি এবং লবণ দিয়ে একটি কিলোগ্রাম থেকে তৈরি করা হয়। বাঁধাকপি লবণ দিয়ে কাটতে, ঋতু এবং কিছু সময়ের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত। গরম চর্বি যেমন একটি ক্ষেত্রে যতটুকু কটা হয়ে যাবে চিনি একটি বিট, তাপ যোগ করা হবে। বাঁধাকপি এবং এটি ভাল মোচড় মরিচ দিয়ে চর্বি যোগ, ঋতু এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত অল্প আঁচে।

ডেজার্ট জন্য আপনি যা করতে পারেন প্যানকেকস রান্না কিমা বাদাম সঙ্গে। এটা তোলে প্যান মধ্যে পিটা পেরেক দিয়ে এবং পাতলা প্যানকেকস সেকা দিতে হবে।

ভর্তি প্রস্তুতি নেওয়ার সময় দুধ ফোঁড়া একটি সজাতি ভর মধ্যে মিশ্রণ রূপান্তর পর্যন্ত কম তাপ এ তাহাতে, জ্যাম, রাম বা ব্র্যান্ডি এবং ফোঁড়া স্থল বাদাম যোগ করা আবশ্যক। এই প্যানকেকস করতে রসা প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন সিদ্ধ দুধ চিনি ঢালা প্রয়োজন। একটি কঠিন ফেনা ডিমের সাদা মধ্যে বেত্রাঘাত এবং তাদের dumplings রান্না, ফুটন্ত দুধ মধ্যে একটি চামচ দিয়ে ফেনা কমিয়ে দেয়।

মালকড়ি জন্য প্রয়োজন হবে: প্রথম শ্রেণীর আটা 200 গ্রাম, লবণ চিম্টি, 2 তাজা ডিম, তাজা দুধ 400 গ্রাম, চিনি একটি চামচ। ভর্তি জন্য: 250 গ্রাম grublenogo বাদাম, তাজা দুধ 100 গ্রাম, সমস্ত বেরি এর জ্যাম একটি চামচ, রাম বা ব্র্যান্ডি এর চামচ। রসা জন্য: প্রোটিন তিন ডিম চূর্ণ চিনি একটি চামচ, তাজা দুধ 500 গ্রাম, ভ্যানিলা চিনি একটি চামচ।

বেকড আখরোট ঠাসাঠাসি, রোল সঙ্গে ছড়িয়ে প্যানকেকস, সস এবং ভ্যানিলা চিনি pritrusit শীর্ষ ঢালা।