Souvlaki: এটা কি এবং কিভাবে প্রস্তুত করতে

আপনি কি কখনো souvlaki রান্না করা আছে? এটা কি, জানো? যদি না হয়, আমরা প্রস্তাব করি আপনি আর্টিকেল পড়তে। এটা প্রয়োজনীয় তথ্য সেইসাথে রেসিপি রয়েছে। আপনার রান্না সৌভাগ্য কামনা করছি!

সাধারণ তথ্য

আজ আমরা souvlaki প্রস্তুত করবে। এটা কি? প্রথম সব, এই থালা গ্রীসে তৈরি করা হয়েছে। দ্বিতীয়ত, এটা ফাস্ট ফুড বিবেচনা করা হয়। প্রায় প্রত্যেক স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফের souvlaki স্থল। এটা কি - বেকিং বা জলখাবার? এটি আসলে একটি ছোট কাবাব, যা প্রস্তুত করা এবং কাঠের skewers পরিবেশনের হয়। গ্রীস বাসিন্দাদের ঐতিহ্যগতভাবে শুয়োরের মাংস souvlaki মাংস বা মাছ থেকে তৈরি। সেখানে মেষশাবক এবং মুরগির ব্যবহার খাবারের তারতম্য আছে।

Souvlaki: গ্রিক রন্ধনপ্রণালী রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• শুকনো আকারে ওরেগানো - ¼ চা চামচ;।।
• এক পেঁয়াজ;
• শুয়োরের মাংস (প্রয়োজনীয় সজ্জা) এর 0.6 কেজি;
• রসুন - লবঙ্গ দুয়েক;
• এক ঘণ্টা মরিচ;
• ধারা 1.3। ঠ। জলপাই তেল।

ব্যবহারিক অংশ

1. আমরা কোথায় শুরু করবেন? টেবিল যার সমস্ত একটি থালা প্রস্তুত করবে উপর খুঁজে রাখা souvlaki। রেসিপি একটি ক্লাসিক হয়। তিনি শুয়োরের মাংস ব্যবহারের প্রস্তাব দেওয়া হয়। সুতরাং, মাংস এক টুকরা নিতে। পানি চালাতে ধুয়ে নিন। মাঝারি টুকরা, যা সহজে এবং দ্রুত ভাজা হয় করে কেটে নিন।
2. পর্ক আমরা প্যান মধ্যে নামান। এছাড়া নম পাঠান। বরং রিং চেয়ে টুকরা দিতে হবে। অন্যথায়, এটি শুধু পোড়া।
3. ডান পরিমাণ মধ্যে ওরেগানো সঙ্গে মাংস ও পেঁয়াজ এবং ছিটিয়ে টুকরা। এবং রসুন পিষণ। এই উপাদানগুলো সয়াসস ও তেল ঢালা। মাংস ও পেঁয়াজ এবং স্থূলভাবে কাটা মরিচ যোগ করুন। এই মিশ্রণ সব।
4. (মধ্যম বালুচর, এবং হিমায়ক নেই) ফ্রিজ বিষয়বস্তু থেকে প্যান সরান। পরে 3 chasa থেকে খাল।
5. Marinated কাবাব কাঠের skewers উপর অভিমানী। প্রথম মাংস, তারপর নম, আবার মাংস এবং মরিচ আসে।
6. শুয়োরের মাংস অংশ ও শাকসবজি পোড়ানো শীট উপর করা সঙ্গে শঙ্কু। ফয়েল (ঐচ্ছিক) দিয়ে ঢেকে, এবং এটি উপর চার ভাগে peeled আলু পর্যন্ত যোগ ড।
7. চুলা Preheat, সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সেটিং। ভাজাভুজি অধীন করা পোড়ানো। 10-15 মিনিটের জন্য সময় শেষ হয়েছে।
8. skewers সরান এবং আলু এখনো তন্দুর মধ্যে একটু বেশী সময় থাকতে হবে। এটি যোগ অবশিষ্ট মরিচ পেঁয়াজ প্রভৃতি। marinade ঢালা। এটা খুবই সুস্বাদু সাইড ডিশ সক্রিয় আউট। একটি ডিশ উপর Souvlaki কাবাব বিস্তার। তাজা সবজি, মাঝারি আকারের টুকরা সঙ্গে একটি প্লেট সেট করতে পরবর্তী। আপনি skewers রস একটি লেবু থেকে চিপা ঢালো। যাই হোক, একটি গ্রিক গন্ধ সঙ্গে একটি সুস্বাদু থালা।

বাড়ীতে রন্ধন souvlaki (বৈকল্পিক চিকেন)

খাদ্য সেট:

• লস্সি এবং 100 গ্রাম halloumi পনির ;
• মুরগির - 2 পিসি;।
• এক পেঁয়াজ;
• মিন্ট - sprigs দুয়েক;
• জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ যথেষ্ট। ঠ।
• এক ঘণ্টা মরিচ;
• 150 feta পনির।

বিশদ নির্দেশাবলী

ধাপ সংখ্যা 1. মুরগির মাংস কাটতে শুরু। ওরেগানো, জলপাই তেল এবং লেবুর রস গঠিত একটি মিশ্রণ মধ্যে জরান টুকরা।

চুলা 2. ধাপ সংখ্যা প্রয়োজন হবে না। এই সময় আমরা ভাজাভুজি ব্যবহার করবে। মাখন দিয়ে মলম একটি পোড়ানো শীট।

ধাপ সংখ্যা 3. সবজি প্রক্রিয়াকরণ পথ। একটি পেঁয়াজ এর ছুলা মুছে ফেলুন। মাংস অর্ধেক রিং করে কাটা হয়। পিপার ধোয়ার। ছিন্নাংশ semicircles।

ধাপ সংখ্যা 4. সবজি টুকরা ভাজাভুজি উপর করা। স্লিপ পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভেজে।

ধাপ সংখ্যা 5. marinate মুরগির কাঠের skewers উপর অভিমানী।

ধাপ সংখ্যা 6. সবজি ভাজাভুজি থেকে সরান। তাদের জায়গা মাংস skewers সঙ্গে দখল করে রেখেছে। যখন কাবাব রান্না করা হয়, ভাজাভুজি অক্ষম করুন।

ধাপ 7 নম্বর স্পর্শ শেষ হচ্ছে থেকেছি। আমরা সস রান্না বিষয়ে কথা হয়। এই শেষ, একটি বাটি মধ্যে পনির, পুদিনা এবং লস্সি দুই ধরনের টুকরা একত্র করি। আমরা পরবর্তী নাকাল জন্য একটি মিশ্রণকারী মধ্যে উপাদানগুলো পাঠান।

ধাপ সংখ্যা 8. আমাদের খাবার (souvlaki চিকেন) ভজনা জন্য প্রস্তুত। তারা shpazhek থেকে সরাসরি খাওয়া যায়। সস এবং ভাজা সবজি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

মাছ প্রেমীদের জন্য ম্যারাডোনা

পণ্য তালিকা:

• এক লেবুর খোসা;
• Lavrushka - 7-10 চাদর (ঐচ্ছিক);
• শুকনো আকারে ওরেগানো - গণমাধ্যমে ম। ঠ।
• কড়ক;
• রসুন - একটি লবঙ্গ (চূর্ণনশব্দ);
• সাদা (ফ্যাটি) মাছের 0.5 কেজি;
• জলপাই তেল - শুধু 4 টেবিল চামচ। ঠ।
• মসলা (যেমন, মরিচ)।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

1. মাছ, ধুয়ে কিউব (আর কোনো তুলনায় 2.5 সেমি) মধ্যে পরিষ্কার ও মাটির। আমরা একটি কাচ থালা মধ্যে নামান।
2. একটি পৃথক বাটি ইন মিশ্রিত করা চিপা রসুন এবং কাটা রূচি, লেবু দিয়ে সরানো হয়েছে। তেল এবং ওরেগানো যুক্ত করো। লবণ সঙ্গে সিজন। মাছ ধরে marinade ঢালা করুন। 10 মিনিট জন্য ছেড়ে দিন।
3. কাঠের skewers, জল শোষণ। আমরা কয়েক মিনিটের জন্য তাদের রাখা। এরপরে কী? মাছের গাঁথন টুকরা পথ। এখানে একটা জিনিস বিবেচনা করতে হবে। প্রতি 2 টুকরা skewers উপসাগর পাতার উপর ডন।
4. একটি গরম ভাজাভুজি প্যান ভবিষ্যতে জাহাজ skewers। তারা প্রায়ই overcooking এড়াতে চালু করতে হবে। একটি উপায় সময় রন্ধন - 5 মিনিট। আমরা এটা মরিচ দিয়ে সিঁচিত পরিবেশন করা। নিকটস্থ একটি প্লেটের উপর লেবু একটি ফালি করা। আমরা একে অপরের উপভোগ ক্ষুধা কামনা করি!

পরিশেষে

আমরা souvlaki প্রস্তুতির বিভিন্ন পদ্ধতি আলোচনা করা হয়েছে। এটা কি, এখন আপনি জানি। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন, বিভিন্ন কুইজিন থেকে আপনার খাদ্য খাবারের যোগ করবেন না।