রেড বিয়ার: বীয়ার এবং Lager

এই পানীয় প্রথম মিনিটের মধ্যে অস্বাভাবিক রং আকর্ষণ করে। কিন্তু এমন কি প্রাথমিক চাকন এ অনেক বোদ্ধাদের বুঝি যে লাল বিয়ার তার সুবাস এবং স্বাদ স্পষ্টত ছন্দ। নিঃসন্দেহে এই শুধুমাত্র তখনই ঘটে যখন আপনি কি সত্যিই উচ্চ মানের পণ্য পরিচিত প্রস্তুতকারকের করার চেষ্টা করুন।

রঙ সব ব্যাপার?

আজকের বাস্তবতা লাল জাতের আমাদের গ্রহের বিভিন্ন মহাদেশের উত্পাদিত। যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ আমেরিকা মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত এবং লাল বিয়ার বিতরণের পেয়েছি। এই সত্য অগণিত আমেরিকান নির্মাতারা যে ডেটা মদ্যপ পানীয়, প্রিয় মানুষ উত্পাদন বলতে পারেন সম্পর্কে।

ইউরোপীয় ইউনিয়নের ব্যক্তিগত কারখানা যা বিয়ার লাল brewed হয় কোন ধরনের একটি শক্তিশালী সংখ্যা নেই। কিন্তু কিছু (যদিও বিক্ষিপ্ত) ব্রান্ডের চমৎকার সুবাস, স্বাদ এবং মানের সঙ্গে ফেনিল পানীয় আছে। চয়ন করুন অন্তত ইউরোপ, আমেরিকা, যদিও - প্রায় অবশ্যই তাদের নিয়মিত ভক্ত ভবিষ্যতে হবে।

কিছু বৈশিষ্ট্য

কিভাবে লাল রান্না করতে পারতেন? হোয়াইট বিয়ার, প্রথাগত, অবশ্যই, চাক্ষুষরূপে তা থেকে প্রথম রঙ স্বরগ্রাম পার্থক্য দেখা দেয়। কিন্তু কি আপনি এখনও পার্থক্য হাইলাইট করতে পারেন? এটা যে যখন কিছু Brewers ব্যবহার প্রযুক্তির পেতে এবং লালচে করতে পারেন, এবং কিছু রং এবং additives ব্যবহার না করে এমনকি অ্যাম্বার ছায়া গো আকর্ষণীয়। এটি সক্রিয় আউট, কেস ডানদিকে হয় - মল্ট - সুকৃত বা লটারি কাঁচামাল নির্বাচন করতে।

জানা যায় যে কিছু না খুব সৎ পণ্যের নির্মাতারা বাছাই এবং একটি সংক্ষিপ্ত পথ পারবেন না। মাউন্ট Brewers কেবল তাদের লাল বিয়ার কৃত্রিম রং যোগ করা হয়েছে। এবং এটা যে এই ধরনের একটি ধোয়ার খুব আপনার স্বাদ, এবং মান সন্তুষ্ট করতে পারে না বিস্ময়কর নয়।

দুই জাতের: লাল বীয়ার, লাগের বিয়ার

বীয়ার এবং Lager এই উৎপাদন প্রধানত এর "লাল" বর্তমান দুই ধরণের হয়। তাদের মধ্যে পার্থক্য প্রক্রিয়া এবং গাঁজন কৌশল বিকল্পের সাথে সংশ্লিষ্ট রেসিপি সমতলের ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। উপরের এবং নীচের গাঁজন: এটা কোন গোপন সেখানে বিয়ার খামির দুই জাতের হয় যে। উভয় প্রথম এবং দ্বিতীয় বিভিন্ন Brewers যবসুরা যোগ করা হয়। সেই এবং পাতন, এবং শস্য এলকোহল মধ্যে মল্ট চিনি মাড় জন্য দায়ী অন্য অণুজীবের। আপনি গভীর প্রযুক্তির জঙ্গল ঢোকা না থাকে, তাহলে এটা খেয়াল করা সম্ভব: যদি এটি সক্রিয় আউট তৃণমূল এ টপ fermenting বীয়ার - লাগের বিয়ার।

ইউরোপীয়

মুহূর্তে সবচেয়ে জনপ্রিয় "লাল" ব্র্যান্ড হল:

• আইরিশ বীয়ার ;
• বেলজিয়ান;
• ভিয়েনা Lager।

আয়ারল্যান্ড নিজেই অন্ধকার বিয়ার মধ্যে ঐতিহ্যগতভাবে জন্য সর্বশ্রেষ্ঠ চাহিদা। তাই আশ্চর্যজনক, খুব সত্য: এই দেশ বিখ্যাত আইরিশ লাল বীয়ার যে - তার লাল বীয়ার, যা ভাল সূক্ষ্ম তিক্ততা সঙ্গে লটারি, টফি এর টোন আঁকা হয়। রান্না ব্যবহৃত একটি উপাদান - এই হপস অল্প সংখ্যক দ্বারা ব্যাখ্যা করা যায়। আয়ারল্যান্ডে লাল বীয়ার লটারি এবং রোস্ট বার্লি সীরা তৈরি। আল এই সমন্বয় রেখে ও সম্পৃক্ত লালচে আভা মধ্যে দাগ লেগেছে।

বেলজিয়াম থেকে Red বিয়ার - একটি লক্ষণীয় স্বাতন্ত্র্যসূচক অম্লতা সঙ্গে। পিষণ প্রযুক্তি fermented যবসুরা (রোস্ট বার্লি সীরা) স্বাভাবিকভাবেই নির্মিত। ও এর অনন্য বৈশিষ্ট্য - 2-বছর ওক ব্যারেল মধ্যে পক্বতা।

ভিএনার Lager অস্ট্রিয়া ও জার্মানিতে brewed। রেড বিয়ার Lager একটি উচ্চারিত মল্ট গন্ধ এবং একটি স্বতন্ত্র তিক্ততা হয়েছে।

মার্কিন

বড় এবং ছোট - আমেরিকা উপহার এবং লাল Ales, lagers সারা বিশালতা এবং নির্মাতারা বিভিন্ন। এই সম্পৃক্ত মদ্যপ পানীয়, শাস্ত্রীয় প্রযুক্তি Lager এবং বীয়ার দ্বারা উত্পাদিত, লাল এবং অ্যাম্বার বর্ণের একটি মোটামুটি বিস্তৃত সঙ্গে।

"প্রাচ্যের রেড হয়" - বিয়ার রাশিয়া

বিয়ার আরএফ তথ্য জাতের স্থানীয় উৎপাদকদের কিছু পাওয়া যাবে। প্রথাগতভাবে সবচেয়ে উচ্চ মানের পানীয় এক চিহ্নিত করতে কাজান বলে মনে করা হয় "প্রাচ্যের রেড হয়।" ভাটিখানা এর নীতিবাক্য হল: "মল্ট, ঠান্ডা, পানি এবং ব্রিউয়ার্স বিবেক।" লাল বীয়ার এবং Lager সেরা একটা স্ন্যাক পনির এবং পনির পণ্য হিসেবে উপযুক্ত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, উদাহরণস্বরূপ, এবং এছাড়াও ল্যাটিন আমেরিকার সেখানে একটা স্ন্যাক লাল বিয়ার ফ্যাটি মাংস খাদ্য (এমনকি ফাস্ট ফুড ধীশক্তি প্রতি ধরনের), যা সম্ভবত জীবন করার জন্য একটি অধিকার রয়েছে আছে একটি ঐতিহ্য রয়েছে।