রেসিপি উচ্চাসন

ধনী প্রোটিন খাবার এক গ্রাউপার সহ মাছ, হয়। রেসিপি অনেক, তাদের মধ্যে কিছু আপনি এই আর্টিকেল খুঁজে পেতে পারেন।

রেসিপি উচ্চাসন

সাফ খাদ মাথা থেকে লেজ থেকে দিক দাঁড়িপাল্লায় 500g ওজনের। নাড়িভুঁড়ি, মাথা এবং লেজ কাটা এবং বাতিল করা হয়। মরিচ, বেসিল, ওরেগানো, লবণ এবং আদা: আজ এবং মশলা এর উচ্চাসন মিশ্রন ঝাঁঝরি। আধা ঘন্টার জন্য স্থগিত। পেঁয়াজ এবং পরিষ্কার পাতলা টুকরা করে কেটে নিন। তাদের মরিচ, লবণ, এবং ভিনেগার ঢালা।

পিল এবং কিউব গাজর, 2 আলু এবং ঘণ্টা মরিচ করে কেটে নিন। সবজি প্রায় সম্পূর্ণ পোড়ানো করার জন্য একটি পোড়ানো শীট এবং তন্দুর মধ্যে জায়গা উপরে রাখা।

তেল জলপাই সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে আউট করা জরা পেঁয়াজ 10 মিনিট এটা নরম হবে।

2 টমেটো টুকরা করা এবং কাটা তাজা আজ পুদিনা এবং পার্সলে।

একটি পোড়ানো উচ্চাসন, আলু, পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ দ্বারা বেষ্টিত উপরে রাখা। আজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে। সমানভাবে টমেটো ছড়িয়ে করার জন্য, একটি সামান্য গরম জল ঢালা এবং সেকা করা। 45 মিনিট পরে চুলা বন্ধ এবং জলপাই সঙ্গে থালা অলঙ্কৃত করা।

ম্যারাডোনা উচ্চাসন

marinade প্রস্তুত করুন: একটি বাটি মধ্যে grated লেবু ছুলা এবং মরিচ, টাইম, ওরেগানো, লবণ এক চায়ের চামচ দিলেন। 20 গ্রাম যোগ জলপাই তেল ও লেবুর রস 20 ছ। 800g মাছ-মাংস কেটে উচ্চাসন টুকরা এবং marinade প্যান উপর করা, চুর মধ্যে চুবান। একটি চুলা 15 মিনিটের জন্য রাখুন, এবং তারপর প্লেট মধ্যে প্রসারিত এবং পরিবেশন করা।

হ্যাম সঙ্গে ম্যারাডোনা উচ্চাসন

2 উচ্চাসন ওজনের 500 গ্রাম লবণ এবং তাদের মরিচ কমানোর জন্য, এক ঘন্টার জন্য লেবুর রস এবং ফ্রিজ জায়গা ঢালা, তাই তারা marinated। অবাধ্য কাচ ছাঁচ নীচে ঢালা জলপাই তেল। দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা Cut হ্যাম 150 ছ। পাউরুটির গুড়োয় উচ্চাসন রোল, হ্যাম সঙ্গে কাপড় এবং আকৃতি পুরা। পিল আলু 2 কেজি টুকরা করে কেটে নিন। মাছ, লবণ সহ মরশুমের কভার এবং marinade এবং মেয়নেজ উপর ঢালা। জলপাই চপ এবং তাদেরকে একটি থালা ছিটিয়ে। এক ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন।

ম্যারাডোনা উচ্চাসন, আলু ও বেকন সঙ্গে স্টু

কিলোগ্রাম কেটে রান্না ঝোল জন্য পানির একটি পাত্র মধ্যে মাথা লাগাতে perches। আলু 6 টুকরা কাটা। দ্বিতীয় প্যান মধ্যে আলু ও মাছ স্তর করা। শীর্ষ ছড়িয়ে ক্রিম (কাচের)। 3 পেঁয়াজ চপ এবং তাদের মাছ ছিটিয়ে। তেজপাতা, চর্বি 150 গ্রাম finely, কাটা টুকরা যুক্ত করো। ঝোল ঢালা এবং যতক্ষণ তরলিত হাড় উচ্চাসন তন্দুর মধ্যে স্ট্যু করা করুন। মাছ পুরো খাওয়া যায়।

টমেটো সঙ্গে ম্যারাডোনা উচ্চাসন

Fillets পানি এবং লেবুর রস থেকে ওজনের উচ্চাসন লবণ 800 ছ। একটি "ক্রস" এবং লবণ 4 টমেটো কুচকে। 2 কাটা টমেটো, পেঁয়াজ, এবং চর্বি 100 গ্রাম। ফর্ম তেল ঢালা করার জন্য, perches এবং 4 টমেটো রাখুন। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে চর্বি মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা। তারপর টমেটো ও শুকনো সাদা ওয়াইন ¼ কাপ যোগ করুন। ফলে সস একটি মাছ মাছ-মাংস দিয়ে একটি ছাঁচ মধ্যে ঢালা। এ 15. কাটা গন্ধপিঁয়াজ ও কঠোর-সেদ্ধ ডিম তন্দুর মধ্যে মিনিট। দই, মেয়নেজ, ক্রিম 60 গ্রাম এবং অ তীব্র সরিষা 25 গ্রাম সঙ্গে মেশান। এই মাছ সস দিয়ে সিজন।

পেঁয়াজ সস দিয়ে ম্যারাডোনা খাদ

হেড এবং হাড় স্টক 4 perches ফোঁড়া। একটি গভীর প্যান মধ্যে মাখন 40 গ্রাম গলে। 2 finely, কাটা পেঁয়াজ, উচ্চাসন এর fillets যুক্ত করো। মরিচ, মসলা ও লবণ ছিটিয়ে দিতে হবে। মাছ ঝোল ও শুকনো সাদা ওয়াইন 200 গ্রাম ঢালা। 15 মিনিট রান্না করুন। Okun slotted চামচ পেতে, এবং ক্রিম ঝোল 200 গ্রাম ঢালা। মন্থন মাঝে মাঝে, পুরু পর্যন্ত রান্না করুন। , ডিমের কুসুম বীট সস অংশ দিয়ে মিশিয়ে নাও, তাহলে প্যান মধ্যে ঢালা। মাছ ছিটিয়ে মসলা, সস এবং তারপর সেদ্ধ চাল খাওয়ানো ঢালা।

বাস ফয়েল বেকড

পরিষ্কার এবং শব উচ্চাসন অন্ত্রে। ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং কাগজ গামছা দিয়ে শুষ্ক। তার বাইরে ও লবণ, মরিচ আর টক ভিতরে ঝাঁঝরি। শব উচ্চাসন উপর একটি অনুভূমিক কুচকে করেন এবং এগুলিকে পেঁয়াজ অর্ধেক রিং রাখা। ফয়েল মাছ মোড়ানো এবং সেকা খাদ্য দিলেন। 20 মিনিট পর, ফয়েল স্থাপন grated পনির এবং দম্বল মিশ্রণ দিয়ে মাছ ব্রাশ, আবার মোড়ানো এবং 15 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে ফর্ম করা।