শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে জরা বেগুন। কয়েক সহজ রেসিপি

আগে থেকেই জানা যায়, বেগুন আলু এবং টমেটো দূরবর্তী আত্মীয় হয়। এটা লক্ষনীয় যে পুষ্টি উপস্থিতিতে তাদের প্রায় অভিন্ন "রক্তের ভাই।" তারা ভিটামিন C, পিপি এবং B ভিটামিন উপস্থিতিতে এছাড়াও ক্যালসিয়াম এবং লোহার উপস্থিতি সচেতন থাকা আবশ্যক অন্তর্ভুক্ত।

এই অলৌকিক ঘটনা উদ্ভিজ্জ মাত্র যারা রক্তাল্পতা এবং ডায়াবেটিস থেকে একজনের আপনার খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। "সামান্য নীল" স্বাদ উপভোগ করতে এবং ঠান্ডা দিনে তারা প্রস্তুত করতে পারেন। সুতরাং, এই প্রবন্ধে আমরা কিভাবে জরান প্রস্তুত করতে সম্পর্কে কথা বলতে হবে রসুন সঙ্গে বেগুন শীতকালীন জন্য।

প্রণালী

এই পদ্ধতি সব স্বাদ রাখা হবে এবং দরকারী গুণাবলী বেগুন। সুতরাং, উপাদানগুলো আমরা খাবার রান্না করা জন্য প্রয়োজন কি? এইগুলি হল:

• "Sinenkie" - 2 কেজি;
• রসুন - 2 মাথা;
• পানি - 500 মিলি;
• Lavrushka - 6-7 পিসি;।
• শুলফা, Cilantro, পার্সলে, পুদিনা - মরীচি;
• লঙ্কা মরিচ - 1 পিসি;।
• ধনে - একটি চিম্টি;
• লবণ - 2, 5, আর্ট। ঠ।

রান্না!

প্রতিটি খাঁজ বেগুন ও 10-15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানি মাঝখানে জায়গা। তারপর সবজি জোয়াল গ্লাস সব বাড়তি তরল করা।

আরও রসুন এবং আজ অর্ধেক কাটো। তাদের "সামান্য নীল" Nafarshiruyte। এল একটি কলাই-করা প্যান অবস্থান সবুজ বাকী অর্ধেক (চূর্ণনশব্দ প্রয়োজন নেই), মসলা, 1 ঘন্টা নীচের অংশে অবস্থিত। লবণ ও কাটা রসুন রেখাচিত্রমালা। স্টাফ শাকসবজি উপরে রাখুন।

সমুদ্র প্রস্তুত করুন। এই কাজের জন্য, চুলা উপর জল উল্লিখিত পরিমাণ সঙ্গে পাত্র করা এবং ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন। 2 টেবিল চামচ যুক্ত করো। ঠ। লবণ। আলোড়ন এবং শান্ত দিন। সমুদ্র বেগুন ঢালা। বাটি ঢাকা এবং পণ্য করা।

বেগুন এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা। তারপর সমুদ্র, আপীত ফিল্টার এবং সেদ্ধ করা হয়।

নির্বীজিত বয়াম তাই sinenkie প্রসারিত এবং সমুদ্র ঢালা। চোখের ঢাকা এবং আবার জীবাণুমুক্ত। এখন আপনি রোল পারবেন না। রসুন সঙ্গে জরা বেগুন Keep এর জন্য শীতকালীন ফ্রিজ বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার থাকা উচিত। উপভোগ ক্ষুধা!

বেগুন সঙ্গে স্টাফ করা রসুন এবং গাজর

এই রেসিপি জরা রসুন সঙ্গে বেগুন শীতকালীন জন্য খুবই সহজ এবং অনেক সময় নেবে না। সুতরাং, কিনতে নিম্নলিখিত পণ্য:

• বেগুন - 3 কেজি;
• রসুন বৃহৎ মাথা - 5 পিসি;।
• গাজর - 3 কেজি;
• বড় মরীচি পার্সলে (সম্ভাব্য দুই);
• সমুদ্র পানি - 250 মিলি;
• লবণ সমুদ্র - 1 টেবিল চামচ। ঠ।

আমরা একটি প্রেসক্রিপশন প্রস্তুতি শুরু

এটা মাঝারী মাপের বেগুন নির্বাচন করতে আরো সমীচীন যাতে তারা সহজে ব্যাংক মাপসই পারে। এছাড়াও, পক্ষপাত ঠিক তরুণ শাকসবজি দেওয়া উচিত। এটা লক্ষনীয় যে পুরাতন সামান্য নীল সেপাল প্রেক্ষাপটে এন্টেনা protruding দেখা যেতে পারে। এই একটি স্পিন উপযুক্ত নাও জন্য সবজি।

সুতরাং,, সবজি ধুয়ে বৃন্ত মুছে ফেলুন এবং প্রতিটি মাঝখানে একটি ফুটো আছে।

উপরন্তু, বড় পাত্র পানি যোগ করুন এবং একটি প্লেট উপর করা। 3 টেবিল চামচ যুক্ত করো। ঠ। লবণ। একটি প্যান মধ্যে ফুটন্ত এবং বেগুন তাদের 3 মিনিট জন্য রান্না স্থান পর। আরো শাকসবজি তরলিত হয় প্রয়োজন নেই।

আরও হিসাবে লবণাক্ত প্রস্তুত শীতকালে বেগুন গাজর সঙ্গে? সাবধানে একটি ঝাঁঝরি মধ্যে ফুটন্ত পানি এবং জায়গা থেকে "সামান্য নীল" মুছে ফেলুন। এটা জোয়াল উপরে স্থাপন করা যেতে পারে, যাতে পানির গ্লাস দ্রুত যে।

ইতিমধ্যে, ভর্তি প্রস্তুতি নেয়। গাজর মাঝারি আঁচড়া, রসুন চপ (, রসুন ফতোবাবু মাধ্যমে লাফালাফি না তাই হিসাবে সব স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী হারান নয়) উপর ঝাঁঝরি। পার্সলে কাটো। লবণ মিশ্রণ সঙ্গে সব উপাদানগুলো।

জুড়ান sinenkie মাঝখানে কেটে প্রতিটি ভর্তি করা। থ্রেড নিন (সাধারণত ব্যবহৃত সাদা, যেমন তার গঠনে কোন রং হয়) ও শাকসবজি গিঁট। বয়াম এবং শক্তভাবে লে বেগুন জীবাণুমুক্ত। উপরে অবশিষ্ট ঠাসাঠাসি রাখুন।

সমুদ্র প্রস্তুত করুন। পানিতে, লবণ বৃহৎ চামচের এক চামচ গুলা। একটি শীতল স্থানে বয়াম, কভার এবং দোকান মধ্যে ঢালা।

যখন শীতকালীন জন্য রসুন সঙ্গে জরা বেগুন জমা দেওয়ার (ফটো সঙ্গে আমরা এই বিভাগে দেখতে পাবেন) উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। উপভোগ ক্ষুধা!

শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে জরা বেগুন। একটি ক্ল্যাসিক রেসিপি

এই থালা ব্যতিক্রম ছাড়া সব আপীল করা হবে। তার প্রস্তুতি জন্য আমরা প্রয়োজন:

• "Sinenkie" - 5 কেজি;
• রসুন - 150 GR;।
• লবণ সমুদ্র - 80 GR;।
• পানি - 1 লিটার;
• Lavrushka - 3 GR;।
• রসুন লবণ - 30 গ।

আমরা রান্না করা শুরু

পানির নিচে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং বৃন্ত অপসারণ Sinenkie। প্রতিটি উদ্ভিজ্জ মাঝখানে একটি ফুটো করুন।

ফুটন্ত সমুদ্র (জল লিটার ও লবণ 80 ছ) সালে বেগুন স্থাপন এবং 2-3 মিনিটের জন্য তাদের ফোঁড়া। সাবধানে শাকসবজি সরান এবং শান্ত দিন, জোয়াল টিপে (অতিরিক্ত ফ্লুইড মুছে ফেলার জন্য)।

ইতিমধ্যে, ছুরি দিয়ে রসুন কুচি ও লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা। মিশ্রণ, প্রতিটি বেগুন মাঝখানে যোগ করুন।

নির্বীজিত বয়াম শাকসবজি রাখুন। শীর্ষ, স্থান উপসাগর পাতার (আপনি শুলফা ছাতার যোগ করতে পারেন)। রান্না সমুদ্র পূরণ করুন এবং চোখের বন্ধ করুন। দোকানের নোনতা বেগুন, ব্যাংকে শীতকালে জন্য রসুন 5 দিন কক্ষ তাপমাত্রায় হতে হবে। তারপর preform একটি ফ্রিজ বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার থেকে সরানো হবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!