শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে পিষ্টক

পাই বেকড খাদ্য, যা সাধারণত বিভিন্ন মিষ্টি বা মসলাদার পণ্য একটি ভরাট (ভর্তি) সহ একটি মালকড়ি থেকে তৈরি করা হয় হয়। পিষ্টক কেবলমাত্র ছোট হাতের ভূত্বক এবং উচ্চ এবং নিম্ন কভার যার মধ্যে ঠাসাঠাসি থাকতে পারে। মিষ্টি কেক প্রায়ই মালকড়ি বেকড হয়, যা পূরণ করার vmeshena। উপাদানের যে যখন পোড়ানো পিষ্টক থেকে প্রাপ্ত করা হয় না মিষ্টি fillings, ভাল ব্যবহারের জন্য। এটা তোলে কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, ভাত তোষামোদকারী ফল। শুকনো এপ্রিকট বা অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে কেক সোডা বা খামির মালকড়ি ভিত্তিতে প্রস্তুত করা যাবে।

রেসিপি 1

সোডা থেকে শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশ মালকড়ি দ্রুত প্রস্তুতি এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে সঙ্গে পিষ্টক। নীচে একটি জন্য উপাদান আছে ফল পিষ্টক।

মালকড়ি জন্য:

• মার্জারিন এর 210 গ্রাম।
• 3 ডিম।
• লেবুর খোসা।
• চিনি 150 ছ।
• পাতলা 2 কাপ ময়দা।
• গণমাধ্যমে চা চামচ বেকিং সোডা চামচ (ফুটন্ত পানির কয়েক ফোঁটা সঙ্গে নিবা)।
• দুধ আকাঙ্ক্ষিত মালকড়ি দৃঢ়তা প্রাপ্ত।
• ব্রেড crumbs।

ভর্তি জন্য:

• 140 গ্রাম কিশমিশ (rinsed এবং শুকনো)।
• শুকনো এপ্রিকট 100 গ্রাম (ধুয়ে এবং শুকনো, ছোট ছোট করে কাটা)।
• grated তোষামোদকারী 50 ছ।
• মীনা ঐচ্ছিক।

একটি স্থিতিশীল ফেনা গলিত মার্জারিন (ছাঁচ মসৃণ একটু বামে), চিনি, এর বেত্রাঘাত আলোড়ন লেবুর খোসা, ধীরে ধীরে ডিম যোগ করুন, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত whisking। ময়দা ঢালা যোগ বেকিং সোডা জলয়োজিত। নাড়া, মালকড়ি অসুবিধা সঙ্গে চামচ থেকে পড়া উচিত, যদি এটা খুব মোটা হয় তাহলে দুধ যোগ করুন। মালকড়ি মিশ্র তোষামোদকারী ফল, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট হয়। একটি পোড়ানো মার্জারিন রুটি crumbs সঙ্গে সিঁচিত মাখিয়ে, মালকড়ি ছড়িয়ে এবং এটি 170 ° সেঃ 50 মিনিট বেকড বলছে: 'প্রথম 35 মিনিট চুলা দরজা খোলা না। শুকনো এপ্রিকট, কিশমিশ এবং তোষামোদকারী ফলের সঙ্গে কেক ভজনা আগে একটি চিনি চকচকে দিয়ে আবরিত করা যেতে পারে।

রেসিপি 2

খোবানি পাই সামনে পোড়ানো ছিটিয়ে shtreyzelem, অর্থাত্ মিষ্টি crumbs। শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে পিষ্টক খামির মালকড়ি ভিত্তিতে না।

মালকড়ি জন্য:

• মিহি মযদা 3 কাপ।
• চিনি 100 গ্রাম।
• 30 গ্রাম চেঁচানো।
• ¼ দুধ লিটার।
• 125 গ্রাম মার্জারিন বা মাখন।
• লেবুর খোসা।
• 1 ডিমের।
• ভ্যানিলা চিনি 1 প্যাকেট।
• 1 লবণ চিমটি কাটা।

ভর্তি জন্য:

• ¼ দুধ লিটার।
• শুকনো এপ্রিকট, ধুয়ে এবং উষ্ণ পানিতে ভিজিয়ে 400 গ্রাম 1 ঘন্টা সময়ে (সিদ্ধ) পানি আপীত সামান্য শুকনো, অর্ধ কাটা ব্যবহার করার পূর্বে।
• চিনি 100 গ্রাম।
• 4 ডিম।
• লেবুর খোসা।

shtreyzelya জন্য:

• চিনি 100 গ্রাম।
• দারুচিনি গুঁড়া 1 চা চামচ।
• ময়দা 1.5 বহুমুখী কাপ।
• মাখন 125 গ্রাম।

রেসিপি অনুযায়ী একটি চেঁচানো মালকড়ি করতে, এটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ জায়গায় 30 মিনিট রাখুন। ডিম, দুধ, লেবুর খোসা ও চিনি বিচলিত। ময়দা, এর shtreyzel প্রস্তুত মাখন এবং দারুচিনি। একটি পত্রকে মালকড়ি আনছি, greased সামান্য প্রান্ত উত্তোলন। মালকড়ি জন্য শক্তভাবে ছড়িয়ে এপ্রিকট, দুধ দিয়ে পেটানো ডিম মিশ্রণ ঢালা, shtreyzelem ছিটিয়ে। একটি preheated 200 ° সেঃ তন্দুর মধ্যে সেকা। এপ্রিকট সঙ্গে পিষ্টক 40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

রেসিপি 3

সাদা ভাত এবং চালের এবং শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে পুরু মালকড়ি বেকড পিষ্টক ভিত্তিতে শুকনো এপ্রিকট। 4 servings জন্য আপনি প্রয়োজন:

মালকড়ি জন্য:

• মার্জারিন 85 ছ।
• ময়দা 2 বহুমুখী কাপ।
• 1 ডিমের।
• গণমাধ্যমে চা চামচ বেকিং সোডা চামচ খাদ্য (ফুটন্ত পানির কয়েক ফোঁটা সাথে প্রি-নিবা)।
• চিনি 60 ছ।
• লবণ।
• দুধ 2 টেবিল চামচ।
• লেবুর খোসা।

ভর্তি জন্য:

• সাদা ভাত 100 ছ।
• 8 শুকনো এপ্রিকট।
• মাখন 50 গ্রাম, সেইসাথে ফরম lubricating জন্য একটি অতিরিক্ত পরিমাণ।
• 3 ডিম।
• গণমাধ্যমে দুধ লিটার।
• ভ্যানিলা চিনি।

sifted ময়দা পরীক্ষা এবং সব উপাদান মিশ্রিত করা হয়। 4 টুকরা মালকড়ি ভাগ, এবং তাদের চুর করতে গঠনের বিস্তার রোল কাঁটাচামচ punctures, একটি চুলা 170 ডিগ্রী সে উত্তপ্ত রাখা যখন মালকড়ি প্রস্তুত, ছাঁচ থেকে সরাতে এবং সেট একপাশে। তেল একটি প্যান মধ্যে নিমজ্জিত, এপ্রিকট এবং চালের যোগ করুন। একটি কাঠের চমস সঙ্গে নাড়া, দুধ ঢালা যাতে এটি শুধুমাত্র শুকনো এপ্রিকট দিয়ে ভাত মিশ্রণ আচ্ছাদিত। একটানা মন্থন সঙ্গে কম তাপ এ সেদ্ধ ধীরে ধীরে দুধ বাকি ঢালাও। রান্না করা, মন্থন মাঝে মাঝে পর্যন্ত চাল দুধ শোষিত হয়েছে চালিয়ে যান। প্রায় 15 মিনিট (চাল মানের উপর নির্ভর করে) সময় লাগে। একটি বাটি মধ্যে মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন, চিনি এবং ভ্যানিলা মিশ্র যোগ করুন। কুসুম থেকে পৃথক ডিমের সাদা। শুকনো এপ্রিকট দিয়ে ভাত থেকে ডিমের কুসুম ও চিনি যোগ করুন, মিশ্রণ শীতল অনুমোদিত হয়। বেত্রাঘাত সাদা শক্ত পীক পর্যন্ত ধীরে ধীরে তাদের ঠান্ডা ভরাট মধ্যে পরিচয় দিন। প্রতিটি টার্ট ভর্তি পূরণ করুন এবং ছুরি দিয়ে শীর্ষ মসৃণ। স্থাপন করুন একটি তন্দুর মধ্যে কেক 20 মিনিট সমাপ্ত পাই খাওয়ানো জন্য 180 ° C থেকে উত্তপ্ত (গরম, উষ্ণ বা ঠান্ডা) তাজা খুবানি সস, একটি সিরাপ, অথবা ক্রিম সঙ্গে।