শুকনো ফল, লেবু ও কফি সঙ্গে রেসিপি: আমরা ইতালীয় বিস্কুট "biscotti" রন্ধন এর গোপন শিখতে

জন্মস্থান বিস্কুট "biscotti" ইতালি হয়। Chefs ডেজার্ট ওয়াইন বা কফি একটি এপেটাইজার হিসাবে এই মিষ্টি ডেজার্ট নিয়ে এসেছেন। আজ, বেকিং এই ধরনের প্রায় সারা বিশ্ব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটা না শুধুমাত্র পেশাদারী confectioners, কিন্তু সাধারণ নারী রক্ষিতা রান্না করা শিখেছিলেন। তাই অনুরাগী biscotti ভোক্তাদের কী? এই কুকি একটি সুন্দর স্বাদ এবং খুব সুগন্ধি হয়। কিন্তু তার প্রধান সুবিধা হল যে এটা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাসী পেতে না। সুতরাং কেউ কি জানাবেন প্লীজ আপনাকে বড় পরিমাণে ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। একটি ঢাকনা দিয়ে একটি শুষ্ক কাচ বদনা-তে দুধরনের সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।

তুমি কেমন নিজ হাতে ইতালীয় biscotti কুকিজ করবেন সেই বিষয়ে জানতে চান? তার তিনটি সংস্করণ রেসিপি, এই প্রবন্ধে আমরা আপনাকে কি দিতে। প্রথম টুকরা সঙ্গে আপনি মত পোড়ানো। তথ্য শেখা।

"Biscotti" (ইতালীয় confectioners থেকে একটি রেসিপি) রান্না করা শিখতে। খাদ্য ঝুড়ি প্রস্তুতি

এই ডেজার্ট তৈরি করতে হলে, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• 2 মুরগির ডিম;
• গমের আটা 100 গ্রাম;
• 1 বড় গ্লাস আখরোট কার্নেলের;
• সাদা চিনি 100 গ্রাম;
• শুকনো ফল (কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, আলুবোখারা) 150 গ্রাম;
• লেবু।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার বর্ণনা

নিম্নলিখিত বিবরণ কিভাবে এই পণ্য থেকে প্রস্তুত করতে শিখতে হবে সুস্বাদু কুকিজ biscotti (ক্লাসিক রেসিপি)। চিনি সঙ্গে একটি গভীর বাটি মিশ্রণ ডিম, ওজন স্বল্প ঝাঁটা। তারপর ছোট অংশ, ময়দা ঢালা পূর্বে একটি sieve মাধ্যমে sifted। একটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়া। একটি মিশ্রণকারী বা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে বাদাম কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং তাদের মালকড়ি যোগ করুন। বড় শুকনো ফল টুকরা এবং বাকি উপাদানগুলো সব ক্ষমতার ঘুমিয়ে পড়া। সি লেবু রূচি আঁচড়া অপসারণ ব্যবহার করে। মালকড়ি এই পণ্য যোগ করার পদ্ধতি। আবার ভাল এটা পিষা। বেকিং ঢাকা ছিল পোড়ানো কাগজ দিয়ে। এটা তোলে মালকড়ি একটি Baguette সালে গঠিত হবে। চুলা 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম এবং আধা ঘন্টার জন্য এটা কুকিজ সেকা করা হয়। সামান্য ঠান্ডা ডেজার্ট এর পরে, টুকরা 1 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা যাক। একটি পোড়ানো ট্রে তাদের ছড়িয়ে দিন এবং আবার কয়েক মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে শুষ্ক করা হয়। প্রথাগত ইতালিয়ান মিষ্টি খাওয়াবো প্রস্তুত।

"Biscotti" - একটি রেসিপি জুলিয়া Vysotsky। প্রস্তুতিমূলক ফেজ

বিখ্যাত টিভি রান্নার শো সামান্য একটি ডেজার্ট জন্য সর্বোত্তম রেসিপি উন্নত। আমরা আপনাকে শিখতে কিভাবে তাদের হ্যান্ডলগুলি করতে অফার। কি কাজ কার্যকলাপের জন্য দরকারি, উপাদানের তালিকা পড়ুন:

• 400 গ্রাম ময়দা;
• দস্তার চিনি 250 গ্রাম;
• 2 লেবু;
• 3 কাঁচা মুরগির ডিমের কুসুম এবং 2 আলাদাভাবে;
• বাদাম 130 গ্রাম;
• মাখন 4 বৃহৎ টেবিল চামচ;
• 130 গ্রাম পেকান বাদাম;
• 1 টেবিল চামচ (ডাইনিং রুম) বেকিং পাউডার;
• 3 বৃহৎ টেবিল চামচ ভূট্টা বা বাজরা ময়দা।

জুলিয়া Vysotsky দ্বারা একজন ইতালীয় প্যাস্ট্রি "Biscotti" এর প্রস্তুতি নির্দেশাবলী

প্রথম পদক্ষেপ 150 ডিগ্রী চুলা তাপমাত্রা চালু করতে হয়। যদিও এটা উষ্ণ, মালকড়ি প্রস্তুত। তখন পর্যন্ত ডিম এবং 2 ডিমের কুসুম বীট পর্যন্ত মিশ্রণ অর্ধেক দ্বারা আয়তনের বৃদ্ধি হবে। কম তাপ এ মাখন (3 টেবিল চামচ) গলে। বেকিং পাউডার একটি sieve মাধ্যমে একসঙ্গে sifted সঙ্গে ময়দা একত্রিত করুন। হাফ চীনাবাদাম খুব finely, milled করা হয় (চিপ মধ্যে)। লেবু রূচি সঙ্গে সরানো হয়েছে। অর্ধেক থেকে ফলের রস আলিঙ্গন।

ঐ খালি করা হয়, দলাই মলাই করা থেকে ডেজার্ট জন্য মালকড়ি সঞ্চালন "Biscotti" (জুলিয়া Vysotsky থেকে রেসিপি) শুরু। একটি বাটি রাখা পণ্য: প্রহৃত ডিম কাটা বাদাম, বেকিং পাউডার, সঙ্গে ময়দা (গম) লেবু রূচি এবং রস, মাখন, ভূট্টা (বাজরা) ময়দা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখে। এই একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে সম্পন্ন করা যেতে পারে। , টেবিলের উপর workpiece রাখুন ময়দা সঙ্গে সিঁচিত এবং এটি তিনটি অংশ বিভক্ত। মাখন আচরণ সঙ্গে ফ্লাট পোড়ানো থালা। একটি পোড়ানো ট্রে তে ডেলা বিরচন এবং প্রতিটি পরীক্ষা টুকরা থেকে বের করা। 40 মিনিট সেকা। হট চেনাশোনা সেটিকে কাটা। ছাঁচ মধ্যে তাদের ফিরিয়ে স্থানান্তর এবং 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় শুষ্ক করা হয়। যখন প্যাস্ট্রি শীর্ষ বাদামী প্যান মুছে ফেলুন এবং কেক ঠান্ডা রাখুন। এটা তোলে এক কাপ চা এবং হয়তো এক গ্লাস ওয়াইন ঢালা, এবং একটি সুস্বাদু ইতালীয় আচরণ সঙ্গে নিজেকে অত্যাধিক প্রশ্রয় একমাত্র রয়ে যায়।

ম্যারাডোনা "Biscotti" কফি প্রেমীদের জন্য

অবিকল কুকি এই ধরনের ঐশ্বরিক সুবাস এবং গন্ধ চরিত্রগত। "Biscotti" যা নিম্নে দেখানো হল রেসিপি ফাঁসি, ব্রেকফাস্ট বা স্ন্যাক হিসেবে আদর্শ। পণ্য তাতে, খুব পুষ্টিকর অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এই মিষ্টি কৃশতা ব্যবহার করার পর আপনি নিজেকে সাহস ও শক্তি অনুভব করি। আমরা প্রয়োজনীয় পণ্য তালিকা অধ্যয়ন:

• 3 ডিম (চিকেন);
• চূর্ণ চিনি 120 গ্রাম;
• গমের আটা 300 গ্রাম;
• একটি disintegrant 30 গ্রাম;
• কমলা রূচি;
• প্রাকৃতিক ইনস্ট্যান্ট কফি 1 বৃহৎ চামচ;
• লবণ;
• নীল কিশমিশ 130 গ্রাম;
• আখরোট কার্নেলের 45 গ্রাম;
• বাদাম 45 ছ।

ইতালীয় কফি "biscotti": রান্না প্রক্রিয়া

আটা 250 গ্রাম বেকিং পাউডার মিশিয়ে। তারা যোগ কমলা রূচি। আলাদাভাবে, চিনি দিয়ে ডিম বীট। আমরা ময়দা এই ওজন লিখুন এবং ময়দা মাখে। এই বাদাম, কিশমিশ এবং কফি কাটা বড় টুকরা যোগ করুন। তাহলে মালকড়ি চটচটে হয়, তাহলে তা একটু বেশি ময়দা ঢালা। দুটি preform ভাগ। এগুলোর মধ্যে রুটি গঠন করে। আমরা প্যান, পাড়া চর্মের তাদের নামান, এবং একটি চুলা আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রী থেকে preheated পুরা। শীতল করা যাক তারপর বেকড (10 মিনিটের জন্য যথেষ্ট) এবং টুকরা করে কেটে নিন। একটি পোড়ানো শীট উপর ছড়িয়ে দিন এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের সেকা।

নিবন্ধ থেকে, আপনি রেসিপি "Biscotti" শিখেছি। এই ডেজার্ট এছাড়াও আপনি এখান থেকে পাবেন ফটোগুলি। আমরা আশা করি যে তথ্য আপনি আগ্রহী এবং বিস্কুট রান্নার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়।