চিকেন Tabaka - সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক

সম্ভবত খুব কম লোকই বলবে যে, "চিকেন তামাক" নামক একটি থালা পছন্দ করি না হয়। এটা খুবই মুখরোচক এবং সুস্বাদু খাদ্য। জন্য প্রণালী এই থালা সহজ এবং উপাদানগুলো সংখ্যক প্রয়োজন হয় না। তার প্রস্তুতি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য নিপীড়ন এক বিশেষ প্যান উপস্থিতি। কিন্তু এমন কি যদি আপনি এই অলৌকিক ঘটনা প্যান মালিক নন, আপনি সহজেই একটি উপায় খুঁজে, হাতের মাধ্যম ব্যবহার খুঁজে পেতে পারেন।

থালা প্রস্তুত করা "চিকেন তামাক", আমরা একটা মৃত পশুর দেহকে প্রায় এক কিলোগ্রাম ওজনের প্রয়োজন। আরও প্রক্রিয়াকরণের মুরগি রান্না। এটা তোলে ধুয়ে একটি কাগজ গামছা ব্যবহার শুকনো করা প্রয়োজন। তারপর আপনি আলতো করে শব বন্ধ বীট করতে পারেন। আমরা এটা সাবধানে যাতে কোমল মাংস ক্ষতি করবেন না। তেলা কাগজ মধ্যে মুরগির মোড়ানো এবং পার্শ্ব হাতুড়ি কোনো দাঁত আছে সঙ্গে এটি প্রতিরোধ করা। একটি অল্প বয়স্ক পাখি, তবে এটির হাতে দলাই মলাই করা। তারপর এটি একটি ভাল ছড়িয়ে গল হওয়া উচিত।

এখন এটা লবণ এবং মরিচ সাথে মুরগির সম্ভব মলা হয়। বেটার সুগন্ধযুক্ত গোলমরিচ নিতে। এছাড়াও রসুন গ্রহণ করা এবং একটি বিশেষ সংবাদ মাধ্যমে এটি প্রেরণ করা হয়। এই রসুন চূর্ণ ও মুরগির শব ঘষা। এরপর তাপ প্রক্রিয়াকরণের জন্য অবিলম্বে প্রস্তুত। ইয়াং মুরগির প্রাক pickling প্রয়োজন হয় না। রসুন ও রান্না প্রক্রিয়ায় মশলা মাংস স্বাদে দেব। কিন্তু আপনি যদি সময় থাকে, শব একটি বদ্ধ পাত্রে ফ্রিজ বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য করা।

সময় উদ্ভিজ্জ তেল এবং সেট চাপ দিয়ে একটি বিশেষ প্যান মধ্যে মুরগির ছড়িয়ে আসা হয়েছে। 20-25 মিনিট পর, অনুষ্ঠিত হবে, আপনি ঢাকনা খুলুন এবং শব চালু করতে হবে। একই সময় ওপারে ভাজা। ঘটনা একটি বিশেষ ফ্রাইং প্যান নেই এ আপনি পণ্য যে বিপর্যস্ত কভার ফিরে পাশ ইনস্টল করা ব্যবহার করতে পারেন।

মুরগির তামাক রন্ধন বিভিন্ন রেসিপি জন্য মশলা এবং marinade রফা উপস্থিতি ভিন্ন হতে পারে। এখানে চিকেন প্রস্তুতির রেসিপি মূল সস দিয়ে। প্রথমে marinade প্রস্তুত করতে হবে। রসুন এবং প্রাক পরিষ্কার নিয়ে নিন, একটি বাটি মধ্যে টেপার মাধ্যমে পিষণ। আরও দুই টেবিল চামচ প্রত্যেক টমেটো পেস্ট সম্পর্কে চাইলে এটিকে সমৃদ্ধ। এখন আমরা মশলা ঢালা ইচ্ছা হলে, এবং লেবুর রস যোগ আছে। সব উপাদানগুলো আপনি ভাল মিশ্রিত করা প্রয়োজন। আমরা সরাইয়া সস সরাইয়া সেট এবং মুরগির প্রস্তুতি যান।

শবের ভাল rinsed করা আবশ্যক এবং তারপর একটি কাগজ গামছা দিয়ে শুষ্ক করা হয়। উপরন্তু, এটা স্তন বরাবর কাটা এবং চেপ্টা দিতে হবে। আপনি একটি হাতুড়ি দিয়ে মুরগির বন্ধ যুদ্ধ করতে, কিন্তু এই সাবধানে যাতে মাংস নষ্ট না করে দিতে হবে। অথবা শুধু মাথায় হাত দিয়ে দলাই মলাই করা, যাতে সব জয়েন্টগুলোতে নরম। তারপর আপনি মুরগির রান্না marinade মসৃণ করা প্রয়োজন। আমরা বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য একটি শীতল স্থানে লাগাতে হবে।

মুরগির marinate করার পর, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ভাল উত্তপ্ত প্যান উপর করা। কভার, ওজন যার উপর উপরে রাখুন। প্রায় 20 মিনিট প্রতিটি পাশ দিয়ে ভাজা। সত্য যে তামাক মুরগির লোড দ্বারা প্রভাবিত হয়ে, শুষ্ক নিরর্থক সম্পর্কে উদ্বেগ। বিপরীতভাবে, এই থালা সুস্বাদু ভাজা ভূত্বক সঙ্গে সরস হয়। যাইহোক, আপনি নিশ্চিত করুন যে মুরগির দগ্ধ করা হয় না করা উচিত।

একটি প্যান মধ্যে ভয়াবহ গরম পর সম্ভাব্য কিছু সময়ের জন্য একটি পিতল চেম্বারের মধ্যে মুরগির করা এবং এমনকি "ভাজাভুজি" চালু করুন। এই থালা জন্য পারফেক্ট তাজা সবজি এবং আজ আছে।

ফয়েল মধ্যে মুরগির এছাড়াও অপশন রান্না মুরগির তামাক অন্যতম। শুধু এই ক্ষেত্রে আমরা তাই খাস্তা একটি না পেতে। Marinade কোনো নিতে। তাদের জন্য প্রস্তুত শব পিচ্ছিল এবং স্বাদ কোনো মশলা যোগ করুন। আমরা ফয়েল উপর পাখি করা এবং সাবধানে এটা বন্ধ করুন। আমরা তন্দুর মধ্যে প্যান পাঠান। রান্না শেষে আগে, আপনি তামাক মুরগির ঝামর করার ফয়েল আপ খুলতে পারেন। যদি একটি ফাংশন "গ্রিল" হয়, তাহলে এটি ব্যবহার একটা চমৎকার ভূত্বক zolostistuyu জন্য।