বেকড আলু ও এই থালা উপর বৈচিত্র

পটেটো খাবারের - ঐতিহ্যগত খাদ্য রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী। বিশেষ করে এই বিস্ময়কর রুট উদ্ভিজ্জ কারণে খাবারের একটি বিশাল বিভিন্ন রান্না করা যায়, সূপ ছোটো থেকে এবং desserts দিয়ে শেষ।

উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার মত একটি ডিশ নিতে একটি ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ আলু, আমরা শুধু রান্না অপশন বিভিন্ন অফার করতে পারেন। মূলসূত্র জন্য, আপনি কাঁচা আলু, একটি আঁচলা মধ্যে টুকরা করে কাটা বা ধৃত grated, অথবা পূর্বে সেদ্ধ এবং ভর্তা বা টুকরা করা লাগতে পারে। এবং কিভাবে বিভিন্ন toppings আপনি মনে করতে পারেন! casseroles কিমা মাংস, সবজি, মাছ, চিকেন, ডিম এবং মাশরুম রান্না যেতে পারে। শুধু তালিকাভুক্ত না!

উদাহরণস্বরূপ, যেমন ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ যেমন একটি ডিশ রান্না করা সেদ্ধ আলু মাশরুম সঙ্গে শুদ্ধ আলুর ফোঁড়া কেজি প্রয়োজন এবং মাখন এর 2 টেবিল চামচ এবং উষ্ণ এক গ্লাস দুধ যোগ করে তাহা হইতে প্রস্তুত করতে ভর্তা। Massu একটি মিশুক সঙ্গে এবং একটি কাঁচা ডিম পরিচয় করিয়ে দিতে, ঝাঁটা অব্যাহত বীট। সিজন লবণ, জায়ফল এবং মরিচ দিয়ে খেয়ে।

এদিকে, মাশরুম ঠাসাঠাসি প্রস্তুত কর, মাশরুম পাউন্ডের টুকরা কাটা এবং তাদের উদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজের সঙ্গে একসঙ্গে ভাজা। ঠাসাঠাসি এবং স্বাদ সঙ্গে কিছু লবণ এবং ঋতু যোগ করুন।

এখন একটি পোড়ানো থালা বা প্যান, যা তন্দুর মধ্যে রেখে দেওয়া যেতে পারে নিতে। তেল দিয়ে এটা মসৃণ এবং পাউরুটির গুড়োয় সঙ্গে ছিটিয়ে। এখন আমরা অর্ধেক আলু আকারে খুঁজে রাখা, চেপ্টা। শীর্ষ - আলু বাকি প্রস্তুত মাশরুম, এবং তারপর। আবার, সব আমরা চেপ্টা মাখন ছোট টুকরা ছড়িয়ে পড়ে। বৈকল্পিকভাবে, ক্রিম পিচ্ছিল। তন্দুর মধ্যে 20-30 মিনিট সেকা। একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে আলু এই ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ দায়িত্ব পালন করেন।

একই রেসিপি উদ্ভিজ্জ (যেমন, বেগুন বা রোস্ট বাঁধাকপি), মাংস (সসেজ) অথবা মাছ দিয়ে মাংস casseroles রান্না করা যেতে পারে।

কিন্তু আলু ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ, যার জন্য কাঁচা শিকড় ব্যবহার করা হয়। আলু ছাড়াও এই থালা প্রস্তুত করতে,, পেঁয়াজ প্রয়োজন মুরগির, টমেটো, পনির, ঋতু খেয়ে, আর মেয়নেজ (আপনি মাছ, বা কিমা মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন)।

আলু পিলিং এবং প্রায় দুই মিলিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন। লবণ আলু এবং আপনার প্রিয় মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে সঙ্গে সিজন। তারপর এটি একটি রূপ, যার তেল দিয়ে প্রাক lubricated করা হয় মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে।

পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কাটা আলু উপরে ছড়িয়ে পড়ে। এখন আমরা আমাদের casseroles মাংস উপাদান কার্যভার গ্রহণ করা। যদি মুরগির বা মাছ fillets হয়, তাহলে এটা ছোট টুকরা, পরবর্তী ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ ছড়িয়ে কাটা করা উচিত, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে। কিমা মাংস, সঙ্গে তাঁর প্রথম মৌসুমে ব্যবহার করার সময়, একটু জল যোগ করুন, এবং শাকসবজি পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

টমেটো ত্বক থেকে পরিষ্কার এবং পাতলা টুকরা করে কাটা করা প্রয়োজন। আপনি চেরি টমেটো বিভিন্ন ব্যবহার করে থাকেন, তারা কেবল অর্ধেক কাটা উচিত নয়। পুডিং জলপাই তেল দিয়ে সিঁচিত, এবং তারপর এটি শুধু একটি সামান্য বিট বদ্ধ bedplate করতে একটু জল যোগ করুন।

আমরা ত্রিশ মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রীর চুলা এবং সেকা তাপমাত্রা রাখা। সম্মতি প্লাগ চেক করতে যদি আলু সহজে ফুটো করা হয়, ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ প্রায় প্রস্তুত।

এখন আমরা আমাদের পনির থালা, এবং মেয়নেজ গ্রীস সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে। আমরা সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলা রাখা। ভজনা জন্য প্রস্তুত আলু আমাদের ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ।

আর তুমি casseroles এবং ভরাট নয় রান্না করতে পারে। এই রেসিপি একটি উদাহরণ sautéed পরিবেশন করতে পারেন পনির সঙ্গে আলু। আলু এই থালা জন্য পূর্ববর্তী রেসিপি হিসেবে একই পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। তারপর এটি একটি ছাঁচ মধ্যে ছড়িয়ে দিতে এবং ক্রিম (দুধ) ঢালা। তরল যতটা হওয়া উচিত, এটি আলুর সঙ্গে ফ্লাশ হয়। প্রায় 150 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় একটি তন্দুর মধ্যে বেকড আলু স্নিগ্ধতা করতে। তারপর ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ সরিয়ে ফেলা হয়, ঘন উপরে পনির সঙ্গে সিঁচিত এবং খাস্তা পর্যন্ত তন্দুর মধ্যে ফিরে যায়।