শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস ম্যারাডোনা টুকরো করে কাটা। বার্গার সর্বোত্তম: ধাপে রেসিপি দ্বারা একটি ধাপ

বার্গার - রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প সর্বশ্রেষ্ঠ হবে। আমরা বলতে পারি তাঁদের সঙ্গে খেতে খাবারের সঙ্গে সামান্য মানুষের জানাশোনা শুরু হয়। তারা ভাল এবং যে আপনি তাদের ছুটির আরো অনেক কিছুতে ভাজা করতে পারেন - এবং কয়েকদিনের সম্পর্কে চিন্তা করবেন না, কাজ থেকে বাসায় ফিরে, এটা একটা ক্ষুধার্ত পরিবার ভোজন এ, প্লেট পেতে প্রয়োজন। যাইহোক, কিছু গৃহকর্ত্রী তাদের রান্না করা এড়ানো। যেহেতু না তারাও মাংস বিরক্ত করার জন্য অলস তারা অভিযোগ করে, সম্পূর্ণরূপে রেসিপি সম্মান যখন শুয়োরের টুকরো করে কাটা এবং গরুর মাংস, হার্ড আউটপুট এ প্রাপ্ত ফ্ল্যাট বা ঘাটতি ধ্বসে। এই নিবন্ধে, আমরা এই বিস্ময়কর থালা তৈরীর সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো প্রকাশ এবং তার কিছু মজার বৈচিত্র বলবে।

টিপস এবং ট্রিকস: বার্গার কি করতে হবে তা সুস্বাদু ছিল

এটা সহজ মনে হবে - একটি মাংস পেষকদন্ত মাংস মধ্যে মোচড়ের এবং আপনার মনের মতো সামগ্রীর দূরে আগুন। যাইহোক, জাঁকজমক এবং চূড়ান্ত পণ্য ঐশ্বর্য জন্য এটি তারতম্য কয়েকজনকে চেনেন করা প্রয়োজন।

1. বস্তুত, সব যে মিটবল জন্য প্রয়োজনীয় - মাংস এবং পেঁয়াজ। সেখানে রেসিপি যে সত্যিই কেবলমাত্র সেই উপাদান এবং সীমিত। রুটি - তবে, অর্ডার রস বার্গার মধ্যে থাকা হবে না নিরর্থক প্যান মধ্যে প্রবাহিত, এটি একটি তৃতীয় উপাদান লাগে। ঐতিহ্যগত সংস্করণে - সাদা, কিন্তু আপনি বহন করতে একত্র করুন এবং আপনার রাইয়ের পারবেন না। ব্রেড শুকিয়ে করা উচিত: তাজা কিছু টকটক চূড়ান্ত ফলাফল দেয়। আপনি এই উদ্দেশ্যে grated আলু ব্যবহার করতে পারেন জন্য, কিন্তু এই ধরনের পরীক্ষা-নিরীক্ষা ভাল মৌলিক রেসিপি আয়ত্ত শুরু করার জন্য ভাল।
2. ঠাসাঠাসি ব্যক্তিগতভাবে নির্বাচিত তাজা মাংস থেকে এবং মাত্র ফ্রাইং সামনে নিজের দ্বারা শুধু করতে হবে, ভাল।
3. ডিমের better "বা বন্ধনে" ঠাসাঠাসি জন্য যোগ করা হয়। যাইহোক, এটা এটা কঠোর করে তোলে। আলু প্রয়োগ যখন কোন প্রয়োজন ডিম হয়; "রুটি" রন্ধন ক্ষেত্রে মাংস পাউন্ড এ একাধিক ডিম লাগে।
4. অনিয়নস ভাল মাংস বা আঁচড়া উপর ঘষা দিয়ে স্ক্রল - টুকরা করা, এটা ভাল কিমা টুকরো করে কাটা অনুভূত হয় একরূপতা হারান।
5. প্রস্তুত করা মিটবল একটি সাফল্য, এটা দলিত ঠাসাঠাসি প্রক্ষিপ্ত করা প্রয়োজন। এটা করতে, সবচেয়ে সহজ উপায় একটি ব্যাগ সেটিকে গুটান এবং বিভিন্ন পক্ষের সাথে টেবিলের উপর তাদের slapping।
6. যখন এটি ফ্রাইং সমস্ত পোড়ানো টুকরা অপসারণ করা জরুরী - তবে এই বার্গার তাদের থাকবে না, অপ্রয়োজনীয় কুশ্রী এবং বিস্বাদ "সংযোজন" বিদ্ধ করা হবে না।

এবং এখন রান্নার জন্য। এর স্ট্যান্ডার্ড সংস্করণের সাথে শুরু করা যাক।

ক্লাসিক বার্গার

মাংস সমান অনুপাত গৃহীত হয়: মোটা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস - চর্বিহীন (এবং সেরা বাছুরের এটি)। এক এবং দুই বৃহৎ পেঁয়াজ দেওয়া কুচি কুচি করিয়া কাটা দেড় কেজি এবং একটি তৃতীয় ডেলা দুধ ভিজিয়ে এবং চাপা। এই ক্লাসিক বার্গার রসুন ছাড়া না, কিন্তু আপনি তার একজন অনুরাগী হন, আপনি লবঙ্গ দুয়েক যোগ করতে পারেন। লবণ এবং মরিচ - আপনার স্বাদ থেকে (আমি ঠাসাঠাসি লেহন এবং নির্ধারণ কিনা তারা যথেষ্ট হয় তার জিভ ডগা হবে)। যখন আপনি বার্গার রান্না করতে যাচ্ছি, ধাপ রেসিপি দ্বারা একটি ধাপ ভালো চেহারা হবে:

1. ডাউনলোড টুকরা করা মাংস (উভয় ধরণের) অবনমিত ডেলা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত হবে। কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
2. গরুর মাংস ডিম ও ড্রাইভ (এই ক্ষেত্রে 2-3 মধ্যে) সালে; আলোড়ন। লবণ এবং মরিচ, অন্যান্য মসলা যোগ ইচ্ছা হলে।
3. ব্যাগে স্থল মাংস ভাঁজ এবং টেবিলের উপর মারতে শুরু করল।
4. Nalepit বার্গার (হাতে লাইম সোজাসুজি কথা বলা, তারা একটু ঠান্ডা জল দিয়ে ভিজাইয়া করা আবশ্যক)।
5. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রুটি crumbs বা ময়দা ও ভাজা মধ্যে পুরসহ ভাজা।

এটি সর্বোত্তম, গলানো মাখন মধ্যে সম্পন্ন করা হয় দ্বিতীয় স্থানে - চর্বি, এবং তালিকা নীচে - উদ্ভিজ্জ তেল গন্ধহীন হয়। প্রথম দিকে একটি খোলা পাত্রে রোস্ট করা হয়, এবং দ্বিতীয় - ইতিমধ্যে ফণা অধীন।

freckled টুকরো করে কাটা

কিছু মানুষ - বিশেষ করে শিশু, গর্ভবতী নারী এবং বয়স্ক - একটি নির্দিষ্ট "কাটলেট" গন্ধ পছন্দ না। সেক্ষেত্রে, রেসিপি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস টুকরো করে কাটা উদ্ভাবিত, তার গঠন এড়ানো। নিজে ঠাসাঠাসি ঐতিহ্যগত দেয়ঃ কিন্তু বেত্রাঘাত ডিমের পাশাপাশি (এক অর্ধেক মাংস কেজি চলা হবে), prisalivaem, podperchivaetsya ও খুব পাতলা omletik বেকড - একটি প্যানকেক মত। তিনি finely, কাটা এবং ঠাসাঠাসি হস্তক্ষেপ। প্রাপ্ত মিটবল করার সাথে সাথে এমনকি juicier, আরো সুন্দর (হলুদ "krapushki" প্রতিটি মত) এবং অবাঞ্ছিত গন্ধ ছাড়া।

বায়ু টুকরো করে কাটা

একটি রেসিপি সাদাসিধা শুয়োরের মাংস এবং তৈরি বার্গার - যারা ছোট শিশুদের উপস্থিতির স্বাস্থ্যের জন্য বা কারণে উদ্বেগের ভাজা কারণে এড়াতে জন্য গরুর মাংস, বেকড তন্দুর মধ্যে। ঠাসাঠাসি একভাবে চটকান একটি ক্লাসিক রেসিপি মিটবল হিসেবে যোগ্যতা, কিন্তু রুটি crumbs বা ময়দা ও সুজি মধ্যে পণীর না - তাই তারা ট্রে কম লাঠি হয় এবং ভাল তাদের আকৃতি ধরে রাখা। আগে আপনি পাতার উপর টুকরো করে কাটা ছড়িয়ে, এটা তেল preheated তন্দুর মধ্যে কয়েক মিনিট সময় লাগাতে যা তিনি চুর সামান্য উষ্ণ প্রয়োজন। চুলা কেক আধা ঘন্টার জন্য থাকবো; প্রস্তুতি তারা ম্লান শীর্ষ এড়াতে চালু করতে হবে মাঝখানে।

একটি আশ্চর্য সঙ্গে বেকড

Duhovochny শুয়োরের মিটবল জন্য রেসিপি এবং গরুর মাংস জটিল হতে পারে এবং কিছু মনোজ্ঞ চমকের দ্বারা supplemented হয়। মাংস পাউন্ড প্রতি একটু 200 কম গ্রাম - উদাহরণস্বরূপ, একটি রেডিমেড ঐতিহ্যগত ঠাসাঠাসি, আপনি finely, কাটা বা স্থল মাশরুম যোগ করতে পারেন। গন্ধ জন্য আপনি লিখুন এবং কাটা শুলফা পারবেন না। এই সময়ে বার্গার একটু বেশি চ্যাপ্টা প্রণীত। একটি চাদর পরিপূর্ণ, তারা টক ক্রিম সঙ্গে lubricated টমেটো টুকরা সঙ্গে শীর্ষে উঠে রেখে আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে তাদের করা হয়। এর পরে, মুছে পনির সঙ্গে সিঁচিত - এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য ফিরে। একটি সুস্বাদু থালা!

বাষ্প টুকরো করে কাটা

আরেকটি বিকল্প ভাল পুষ্টি এবং তরুণ বাবা সমর্থকদের খুব উপযুক্ত। যারা multivarka অর্জন পরিচালিত জন্য বিশেষ সহজ বাষ্প রান্না হ্যামবার্গার। একটি প্রমিত পদ্ধতির - যেহেতু মাংস বিশেষ কিছু উদ্ভাবন কোন প্রয়োজন নেই। পাটিয়ে এবং breading গঠন করে। মেশিনের বাটি ইন পানি আধা লিটার দিয়ে পূর্ণ, এবং উপরে বাষ্প রান্নার জন্য একটি "ঝাঁজরি" যোগ করা হয়েছে। একটি একক স্তরে এটা (এবং এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ!) প্রস্তুত বার্গার গলিত। তাদের অনেক, তাহলে প্রচুর প্রস্তুত করতে হবে। আধা ঘন্টার উদ্ভাসিত মোডের জন্য "Steaming" - এবং আপনার সন্তান যদি একটি গল্প পড়তে যান। শুধু এই ধরনের একটি ভর্ত্সনা টুকরো করে কাটা রাখা যাবে না - তাদের মতামত ফিকে কিন্তু সব বিভিন্ন বাষ্প খাবারের যারা। স্বাদ প্রভাবিত হয় না।

কাটলেট স্টাফ

মৌলিক রান্না কৌশল দক্ষতা অর্জন করেন এবং নিশ্চিত ফলাফলের চমত্কার হয়, পরিবর্তিত হতে এবং শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস একটি রেসিপি টুকরো করে কাটা পরিবর্তন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কিছু সুস্বাদু সঙ্গে কিমা সবজি (বাঁধাকপি বা ধুন্দুল), ঠাসাঠাসি বার্গার যোগ করুন। প্রথম যে কাজটা মনে আসে - হিমায়িত মাখন একটি ফালি: আপনার মিটবল ফলে এমনকি নরম এবং juicier হবে। এটা তোলে পেঁয়াজ এবং নরম পনির সঙ্গে কিমা ডিম ঠাসাঠাসি একটি ভাল স্বাদ দেয়। আর বৈপরীত্য এবং অস্বাভাবিক স্বাদে সমর্থকদের একটি pitted আলুবোখারা মাঝখানে রেখে দেওয়া যেতে পারে - একটি ভয়ঙ্কর খাবার পেতে!