বেগুন থেকে একটি sauté রান্না কিভাবে: শীতকালে জন্য একটি রেসিপি

আপনি বিভিন্ন উপায়ে ঠান্ডা ঋতু জন্য সবজি প্রস্তুত করতে পারেন। নীচে তালিকাভুক্ত রেসিপি অনুযায়ী সংরক্ষণ করা হয় Eggplants খুব সুস্বাদু হতে পারে।

আমরা eggplants রান্না করা। শীতকালে জন্য Sauté: রেসিপি

মধুচক্র সংরক্ষণের জন্য নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন হয়:

• মাঝারি আকারের বেগুনী 15 পিসির পরিমাণে;
• 15 মাঝারি আকারের টমেটো;
• মাঝারি আকারের পেঁয়াজ মাথা - প্রায় 15 পিস।
• রসুনের মাথা একজোড়া;
• একটি বৃহৎ গুচ্ছ প্যারাসি;
• গরম মরিচ পড - 2 পিসি থেকে। (আরো ধারালো প্রেমীদের আরো);
• 1.5 চর্বি। ঠ। সিরকা এর Essences ;
• লবণ এবং চিনি;
• এক এবং একটি অর্ধ চশমা (faceted) উদ্ভিজ্জ তেল এর।

প্রযুক্তিবিদ্যা

কিভাবে বেগুন থেকে একটি sauté রান্না ? রেসিপি (শীতকালে) ধাপে ধাপে চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

1 ধাপ

বেগুন ধুয়ে নিন। তাদের থেকে peduncles সরান, অর্ধেক মধ্যে কাটা একটি গভীর ডিশ (উপরে কাটা) মধ্যে সবজি রাখুন, লবণ দিয়ে প্রতিটি স্তর ছিটান। একটি সময় (একটি ঘন্টা বা দুই) জন্য তিক্ততা কমা আপনি 3 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে সবজি কাটাতে পারেন।

ধাপ 2

বাল্ব পরিষ্কার এবং নির্বিচারে আকার টুকরা মধ্যে কাটা। টমেটো ধুয়ে এবং 2-4 অংশে কাটা। পাকা ফল গ্রহণ করবেন না, অন্যথায় টমেটো উচ্চ তাপ চিকিত্সা সময় বন্ধ উষ্ণ হবে।

ধাপ 3

লবণ থেকে বেগুন ধোয়া, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। একটি বৃহৎ পাত্রে সবজি রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, একটি রান্নার বাটি বা প্যান তেল ঢালা, মিশ্রিত করা এবং আগুন কুকুর উপর রাখা। কুঁচকানোর পরে, 40 মিনিটের জন্য saute উষ্ণ করুন। পর্যায়ক্রমে ডায়াল করুন।

ধাপ 4

নির্দিষ্ট সময় পেরিয়ে গেলে, চটকানো পেসলে, ভাজ বা কাটা রসুন, গরম মরিচের আধাশোবিশিষ্ট পড ভরের মধ্যে রাখুন। স্বাদ যাও লবণ, চিনি যুক্ত। উপাদানগুলি কুঁচি এবং 15 মিনিট জন্য রান্না।

পদক্ষেপ 5

খুব শেষ সময়ে, সারাংশ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। বাগানে একটি সুস্বাদু সউদ প্রস্তুত। শীতকালে রেসিপি জার্স মধ্যে খাবার সংরক্ষণের জন্য একটি পদ্ধতি উপলব্ধ করা হয়। পরিষ্কার এবং নিষ্ক্রিয় পাত্রে, সবজি প্যাক করুন এবং টিনের ঢাকনা দিয়ে তাদের আঁকুন। এটি ঠান্ডা রাখুন। উপাদানের নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রায় 4 লিটার কাঁঠাল বেগুনের sauté তৈরি করতে যথেষ্ট। শীতকালে রেসিপি সহজ। বন অ্যাবিট!

Sautéed aubergine: ফটো, রেসিপি

দ্বিতীয় রেসিপি জন্য একটি সউপ প্রস্তুত, আপনি প্রয়োজন হবে:

• এজিপ্লান্ট 10 কেজি পরিমাণে;
• বুলগেরিয়ান মরিচ (বিশেষত লাল) 7 কেজি वजन;
• রসুনের তাজা ওজন 300 গ্রাম;
• কাঁচা মরিচ - 100 গ্রাম থেকে (আরও হতে পারে);
• ভিনেগার 500 মিলিগ্রামের 4% ভলিউম;
• লবণ - অর্ধেক একটি faceted কাচ (প্রায় 100 গ্রাম);
• সূর্যমুখী তেলের লিটার

প্রযুক্তিবিদ্যা

কিভাবে বেগুন থেকে একটি sauté রান্না ? শীতকালে রেসিপি সহজ। বাটি ধুয়ে ফেলুন, মগতে (2 সেন্টিমিটার পুরু) কাটা এবং স্যালাইন সমাধানে কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে দিন। তারপর জল ড্রেন যাক রসুন এবং মরিচ ব্রাশ। শেষ পর্যন্ত, স্টেম এবং বীজ মুছে ফেলুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সবজি ঘষা, তারপর গরম মরিচ কাটা। ভিনেগার দিয়ে খাবার মিশ্রিত করুন উভয় পক্ষের তেলের ভেতর ঢেলে ভেজানো ডিম। একটি জার এক স্তর স্থাপন, মরিচ এবং রসুন একটি মসলাযুক্ত ভর ঢালা, তারপর পরবর্তী স্তর করা এবং পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। উপরে থেকে আপনি প্যান থেকে বাকি তেল ঢালাই করতে পারেন। Sauteded ঢাকনা সঙ্গে জ্যাম ক্যান কাঁটা। স্নেক 2 সপ্তাহে খাওয়া যাবে বন অ্যাবিট!