চীনা Quince: দরকারী বৈশিষ্ট্য, রেসিপি

অস্বাভাবিক, শোভাময় গাছ এবং কিছু জায়গায় ঝোপঝাড় অনেক ভক্ত দীর্ঘ চীনা Quince সাথে পরিচিত হয়েছে। এটা তোলে বিখ্যাত পরিবারের জন্যে, এবং অনুরূপ congeners একটি নম্বর আছে। উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ Quince ব্যাপকভাবে রান্না ব্যবহার করা হয় এবং বেশি দেখা যায় হয়। কিন্তু কিছু সময়ের জন্য এই ধরনের এখন একটি পৃথক মহাজাতি বিচ্ছিন্ন - psevdotsedonii। চীনা Quince একটি খুব ভাল গন্ধ বৈশিষ্ট্য এটা সফলভাবে রান্না ব্যবহার করা হয় আছে।

বিবরণ

একটি উদ্ভিদ কি আকর্ষণীয় হয়? চীনা Quince - এটা srednerosloe গাছ যে 2 মিটার উচ্চতা পৌঁছাতে পারে। এই উদ্ভিদ সবসময় একটি পাকান ট্রাঙ্ক এবং একটি খুব ঘন মুকুট হয়েছে। উপবৃত্তাকার অধীনে সপুষ্পক সময়ের সবে দৃশ্যমান ফ্যাকাশে গোলাপী পাপড়ি inflorescences মধ্যে জীর্ণ ধার সম্বলিত ছেড়ে। কিন্তু গাছের প্রধান প্রসাধন তার ফল। তারা একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতি এবং সঠিক যত্নের সাথে দৈর্ঘ্য 17 সেন্টিমিটার পৌঁছানোর এবং 1.5 কেজি ওজন পারেন। ফলের একটি বৈশিষ্ট্য খুব শক্তিশালী, সুগন্ধ প্রভুকে খুশী হয়। তারা অপরিহার্য তেল অনেকটা ধারণ করে। তারা প্রায়ই মোরব্বা এবং জ্যাম বিশেষ সুবাস এবং স্বাদ করতে ব্যবহার করা হয়।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

চীন ইন, এই ফল গাছ "দীর্ঘায়ু ফল" বলা হয়। তাদের ব্যবহার জীব জন্য খুবই দরকারী। চীনা Quince আরো অনেক কিছু ভিটামিন সি, কমলালেবু এবং লেবু চেয়ে রয়েছে। উপরন্তু, ফল গাছ একটি বৃহৎ পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত এ, বি, ই, ও nicotinic অ্যাসিড ভিটামিন। এই ফলের মান, তবে। ফল সামান্য টক স্বাদ এবং একটি বিস্ময়কর সুগন্ধ আছে। তারা প্লীহা এবং পেট, যকৃত, প্রশমিত, পেশী শিথিল স্বাভাবিক। তারা আক্ষেপ অপসারণের, লো ব্যাক পেইন এবং জয়েন্ট ব্যথা ও ফোলা জন্য সফলভাবে ব্যবহার করা হয়। চীনা Quince প্রভাব ভাল ব্যবহার বাত, আঘাতের ফুসকুড়িতে, sprains, ভিটামিন অভাব এবং বিষক্রিয়া হয়েছে। গাছের ফল একটি শক্তিশালী অতিপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টিকারী বস্তু, তাই তারা সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত যদি তোমরা এলার্জি আছে।

আবেদন

সংগ্রহ ফল দেখা দেয় তারা পরিপক্ক। Quince একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে প্রয়োজনীয় শর্ত সাপেক্ষে। খাদ্য টাটকা ফল খুব কমই ব্যবহার করা হয়। তারা একটি খুব অনমনীয় গঠন আছে। সাধারণত, চীনা Quince সেদ্ধ বা বেকড। এছাড়াও, ফল জ্যাম, সংরক্ষণ, জ্যাম, জেলি, compotes এবং রস প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়। ফল গন্ধ এবং অপরিহার্য তেলরং বৃহৎ সংখ্যার কারণে, তারা মাংস খাবারের জন্য Sauces যোগ করা হয়। খুব বিস্তৃতভাবে, এই ফলের মধ্য এশিয়ার এবং ককেশীয় রন্ধনপ্রণালী ডিশ ব্যবহার করা হয়। গুড Quince টুকরা দেখায় এবং শুকনো আকারে শুষ্ক করা হয়। এই জন্য, তাদের চিনি ঢালা এবং কক্ষ তাপমাত্রায় কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এরপর টুকরা একটি সিরাপ মধ্যে সেদ্ধ করা হয় এবং একটি তন্দুর মধ্যে শুকনো ছিল।

Cosmetology মধ্যে Quince

চীনা Quince, যার বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার প্রসাধনী, একটি এন্টিসেপটিক এবং শোষক প্রভাব পারতো। এই গাছের মুখোশ ত্বক পোষণ করা কি তার মান উন্নত। তাদের প্রস্তুতি Quince সজ্জা জন্য চূর্ণ এবং অতিরিক্ত উপাদানের সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এই উদ্ভিজ্জ তেল, মাড়, যবের ময়দা, ডিমের কুসুম বা বিভিন্ন শস্য হতে পারে। যেমন মুখোশ রচনা উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরনের ত্বকের জন্য ব্যবহার করা যাবে।

জ্যাম তৈরীর subtleties

চীনা Quince জ্যাম এর সহজভাবে আশ্চর্যজনক পালাক্রমে। এটি একটি সুন্দর মধু রঙ এবং একটি সুস্বাদু গন্ধ আছে। কিন্তু এমন ধরনের একটি প্রস্তুতি, প্রথম দর্শনে আলো, মাধুর্য নিজস্ব quirks হয়েছে। প্রথমত, এটা ফল মান পাকা এবং অক্ষত হতে হয়। বেটার সামান্য কাঁচা ফল নিতে। দ্বিতীয়ত, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রান্না ক্ষমতা পালন করে। বেটার যদি এটি একটি ব্যাপকতর শ্রোণীচক্র, তামা বা স্টেইনলেস স্টীল হবে। তৃতীয় শর্ত - ফেনা যে রান্নার সময় ফর্ম সরানোর প্রয়োজন। এবং পরিশেষে, এই জ্যাম এর প্রস্তুতি ডান ডিগ্রী। তার পেট পারেন, ডেজার্ট স্বাদ মানের খারাপ হবে, এবং যদি আপনি Dowar না, তাহলে এটি দীর্ঘ জন্য সংরক্ষণ করা হবে। সিরাপ খুব তরল করা উচিত হবে না (এই যখন ড্রপ পিরিচ পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে)। সিরাপ খুব অন্ধকার হয়, তাহলে এটা মানে এটি হজম।

চীনা Quince জ্যাম

চীনা Quince খুব সরস, তাই যখন রান্না জ্যাম পানি যোগ করতে পারেন। প্রতি ফলের কিলোগ্রাম আপনি চিনি একটি 1.2 কিলো নেওয়া দরকার। সহজে ছিল টুকরা Quince কাটা, এটা প্রথম 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে পূরণ করতে হবে এবং তারপরে সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা জলের মধ্যে নামান। শেষ টুকরা উপযুক্ত কন্টেইনারে রাখা, এবং তাদের চিনি সঙ্গে পূরণ করুন। ফলের রস এটি কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে, দিতে হবে। শুধুমাত্র তারপর আপনি জ্যাম উপার্জন শুরু করতে পারেন। আগুন ধারক রাখুন, একটি মধ্যপন্থী আগুন করে। যখন চিনি দ্রবীভূত করেছে, এটা 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং 10-12 ঘন্টার জন্য জ্যাম প্রবিষ্ট করান ছেড়ে। এর পর, আমরা ধারক আগুনে প্রতিহত করা। এই স্থানে আপনি peeled এবং টুকরা করা আপেল 300-400 গ্রাম যোগ করতে পারেন। থেকে এই হবে প্রণীত জ্যাম শুধুমাত্র ভাল কাণ্ডকীর্তি। এখন, কোমল মাধুর্য পর্যন্ত রান্না পর্যন্ত সিরাপ thickens এবং ফল স্বচ্ছ হয়ে যায়। বয়াম মধ্যে জ্যাম ঢালা এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। Quince, শীত জটিল নয় যা থেকে মাত্র সুস্বাদু না, কিন্তু দরকারী জন্য রেসিপি।

চীনা Quince মোরব্বা

চীনা Quince থেকে আমরা কী রান্না করা, উপরন্তু জ্যাম কিভাবে? এটা সত্য যে এই ফলের খুব জনপ্রিয় নয় সত্ত্বেও, এটা অনেক খাবারের ব্যবহার করা হয়। অত্যন্ত প্রায়ই অতিথিসেবিকা ফসল Quince এর মোরব্বা চাইনিজ ও সহজ। ড্রিংক না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী সক্রিয় আউট। Quince অনেক ভিটামিন, যা কিছু প্রক্রিয়াকরণের পর অবশেষ রয়েছে। অধিকাংশ সময় সাপেক্ষ প্রক্রিয়া মোরব্বা প্রস্তুত করতে - এটি কাটা হয়। এই ফলের ফল খুব কঠিন, কিন্তু যদি তারা 10 মিনিট, তারপর টুকরা করে কাটা তারা সহজ হয়ে হবে উত্তপ্ত পানি দ্বারা প্রাক পূরণ করুন। প্রস্তুত করা Quince একটি কেজি, জল দুই লিটার ও চিনি 400 গ্রাম নিতে। ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে দিতে হবে (আপনি ব্যবহার করতে পারেন খুব শক্ত ব্রাশ নয়)। তারপর, টুকরা মধ্যে তাদের কাটা কোর সরিয়ে ফেলা হয়। ত্বক মুছে ফেলা না হয়, যেমন এটি একটি মোরব্বা অস্বাভাবিক সুগন্ধ দেব। তারপর আগুন জলে একটি পাত্র করা এবং এটি চিনি যোগ করুন। যখন সিরাপ boils, এটা Quincé রাখা। প্রায় 7 মিনিটের জন্য এটি রান্না করা। প্রস্তুত বয়াম সালে Quince টুকরো রাখুন এবং তাদের সিরাপ সঙ্গে পূরণ করুন। ট্যাংক চোখের বন্ধ, শীতল এবং একটি শীতল জায়গা সরানো। চীনা Quince, রেসিপি যা প্রস্তুতি আপনার প্রিয় হবে, একটি অবিশ্বাস্য সুবাস এবং স্বাদ, যা প্রতিটি খাবার imbues হয়েছে।

আপেল এর মোরব্বা এবং quinces

এই ফল একটি দুর্দান্ত টমটম গঠন একসঙ্গে খুব ভাল আছেন। প্রাপ্ত মোরব্বা সুস্বাদু এবং স্যাচুরেটেড ছিল। আপেল আধা কেজি প্রতি লিটার পানিতে চিনি 400 গ্রাম এবং চীনা Quince আধা কেজি নিন। আপনি অন্য জাতের নিতে পারে, কিন্তু অধিক সুগন্ধি। Apples and quinces টুকরা করে কাটা, বীজ সরিয়ে ফেলা হয়। করার ফল অন্ধকার হয়, তারা একটু লেবুর রস বা লবণ পানিতে রেখে দেওয়া যেতে পারে। প্রাক lobules প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ Quincé। তারপর এটি পচা এবং ব্যাংকে আপেল। আলাদাভাবে, জল ও চিনি একটি সিরাপ প্রস্তুত এবং তাদের ফল ঢালা। ব্যাংক বন্ধ ধাতু ক্যাপ এবং একটি শীতল স্থানে শীতল পর পদক্ষেপ।

Quince সঙ্গে মাংস

ফল প্রায়ই গরুর মাংস ডিশ, মেষশাবক এবং মুরগি প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়। এটা তোলে শুয়োরের মাংস এবং Quince সঙ্গে ভাল যায়। মাংস 400 গ্রাম, এক বাল্ব 400 গ্রাম Quince, মাখন প্রস্তুতি নিতে সবজি, মসলা ও লবণ। প্রথমে টুকরা Quince করে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশ তাদের ভাজা। একই সময় ফল লবণ এবং মরিচ এ। তারপর প্রস্তুত Quince সরাইয়া রাখা। এর পর, অংশ টুকরো মাংস কেটে একই তেল যে রান্না করা Quince থেকে ছেড়ে দেওয়া হয় মধ্যে ভাজা। এরপর প্যান মধ্যে মাংস নামান এবং একটি লবণ এবং মরিচ তত্প্রতি যোগ করুন। ভাজা পেঁয়াজ উপরে রাখুন এবং একটু ঝোল, জল অথবা ওয়াইন ঢালা। মাংস স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত স্ট্যু উচিত নয়। তারপর quinces প্রয়োজনীয় মসলা এটি যোগ করতে পারেন এবং চুলা উপর ছেড়ে, আগুন কমপক্ষে প্রায় 20 মিনিট করে। Quince প্রস্তুত সঙ্গে সুগন্ধি এবং মুখরোচক মাংস।

চিকেন Quince সঙ্গে বেকড

মাংস রস মধ্যে ভিজিয়ে Quince টুকরো না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু সুন্দর। প্রস্তুতি জন্য আপনি মুরগির (2 কেজি), দুই মধ্যম Quince, একটি লেবু, ধনে, লবণ, মরিচ, একটি সামান্য বিট করতে হবে প্রোভঁস আজ, এর রসুন মাঝারি মাথা, ও মাটির পাপরিকা। সকল আজ এবং মশলা নির্বিচারে অনুপাতে গ্রহণ করা যেতে পারে।

প্রস্তুত মুরগির শব বাইরে ভিতরে লেবুর রস ঢালা এবং 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে। এর পর, আমরা সবাই মশলা মিশ্রিত করা এবং তাদের ভাল মাংস ঘষা। ইনসাইড শব Quince, যা পূর্বে টুকরা করে কাটা হয়, এবং রসুন একটি সম্পূর্ণ মাথা রাখা। এই থ্রেড পর মুরগির পেট সেলাই করা এবং (ক ছোট চামচ) দম্বল (2 বৃহৎ চামচ) এবং সরিষা সংমিশ্রণ সঙ্গে ঘষা করতে। বেকিং জন্য প্যাকেজের মধ্যে শব রাখুন ভুলবেন না বাষ্প অব্যাহতি জন্য গর্ত বিঁধান, এবং তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন।

চিকেন প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে। Quince - প্রধান উপাদান মাংস, এবং একটি স্বাগত উপরন্তু হবে। শীতকালীন ছুটির দিন ও ফল ছাড়াও সঙ্গে দৈনন্দিন জন্য রেসিপি - এটা নতুন কিছু এবং অত্যন্ত সুস্বাদু সঙ্গে আপনার প্রিয়জনদের অবাক করার সুযোগ নেই। এবং প্রদত্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য Quincé, এই রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিকে এমনকি নিরাময় বলা যায় না।