সোর্ড - মাছ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। একটি মাছ-তলোয়ার কিভাবে রান্না

সাবের - একটি মাছ যে দূরবর্তী গ্রীষ্মমন্ডলীয় সমুদ্রপথ মধ্যে পাওয়া যায়, কিন্তু আজ বিরল এবং আমাদের মাছ বাজারে নয়। একজন ব্যক্তির দৈর্ঘ্য দুই মিটার বা তার বেশি পৌঁছতে পারে, কিন্তু, অবশ্যই, এই ধরনের আইটেম সেরা মাছ রেস্টুরেন্ট কিনেছেন। 1 মিটার পর্যন্ত - খুচরো সালে মৃতদেহও ছোট পড়ে থাকে।

হাড় অল্প সংখ্যক মধ্যে সাবের-মাছ ও মাংস সমৃদ্ধ গন্ধ মত রান্না করি। উপরন্তু, এটা ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন সংখ্যক বিষয়বস্তুর কারণে খুবই দরকারী। এই মাছ থেকে আমরা কী রান্না হবে? অনেক উপায় আছে। তাদের মধ্যে কেউ কেউ বহিরাগত উপাদানের প্রয়োজন, কিন্তু আজ আমরা তাদের ছাড়া না।

নির্বাচন মাছ

সাবের - একটি মাছ যে পরিবার cutlassfish জন্যে। গন্ধ অবধান, কারণ আগে আপনি পাল্টা পেতে, মাছ একটি দীর্ঘ পথ আসা। সাফ, মেঘলা না চোখ - পরিবহন সময় ঠাণ্ডাই এবং সঠিক সঞ্চয়ের একটি সাইন ইন করুন।

মনে রাখবেন যে তলোয়ার - মাছ যা অন্যান্য মাছের মত নয় (প্রবন্ধে নিয়ে যাওয়া ফটো)। বৃহৎ মুখে তার বড় শিকারী মাথা। তার দীর্ঘায়ত শরীর এবং চুল ডগা সত্যিই মত দেখায়। বাজারে আপনি সহজেই এই বৈশিষ্ট্যটি ধন্যবাদ চিনতে পারে।

একটি সহজ ডিনার জন্য অপশন

আপনি যদি একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু ডিনার পরিকল্পনা করা হয়, তাহলে সেই তরবারি (মাছ খাদ্যশস্য এবং উদ্ভিজ্জ আভরণ সঙ্গে পুরোপুরি ভাজা) অনুসারে হবে। এবং এটা রান্না করা সহজ।

এই থালা কোন কোন গোপন আছে। মাথা সরান, কাঁচি ধারালো পাখনা দিয়ে কাটা, দৈর্ঘ্য 5-7 সেমি টুকরা শব কাটা। breading ময়দা, বাদাম কাটিবার যন্ত্র, সুজি ব্যবহার করা যেতে পারে হিসাবে।

সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত টুকরা ভাজা। উন্নত একটি কম তাপ উপর এটা করতে। মনে রাখবেন, তাপ চিকিত্সা সময়, মাছ 20 মিনিট কম হওয়া উচিত নয়। আপনি খাস্তা যদি চান তাহলে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ না।

সাবের - একটি মাছ যে ভাল পিটা মধ্যে ফ্রাইং জন্য উপযুক্ত হয়।

চীনা স্টাইলের

এখানে ইস্ট অধিবাসীদের খুব এই মাছ প্রশংসা করি। চীনা রেসিপি এবং নিচে এখানে বসতি স্থাপন করে। অবশ্য, তারা আধুনিকীকরণ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ মধ্য দিয়ে যেতে হয়েছে।

এই থালা ছুটির দিন টেবিল জন্য উপযুক্ত। ম্যারাডোনা প্রতি মাছের 1 কেজি হিসাব। তলোয়ার এছাড়া আমরা নিম্নলিখিত পণ্য করতে হবে:

• আদা রুট - 2 সেমি;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• chives - 3 sprigs;
• লাল মরিচ (ঐচ্ছিক);
• অন্ধকার সয়া সস সস 3 টেবিল চামচ। ঠ।
• ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
• পানি - 100 মিলি;
• ময়দা, চাল ভাল;
• লবণ, চিনি এবং মরিচ - এক চিমটি।

মধ্যে মাছ, ময়দা ও ভাজা মধ্যে ঘূর্ণিত Cut পর্যন্ত রান্না। কাগজ গামছা উপর ছড়িয়ে বাড়তি তেল মুছে ফেলার জন্য।

ভিনেগার ও জল দিয়ে সস মেশান, মসলা যোগ করুন, দলাই মলাই করা। আপনি যদি একটি পুরু সস করতে চান, 1-2 টেবিল চামচ লিখুন। ঠ। মাড়। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে, আদা এবং রসুন ভাজা তার গন্ধ খুব খোলা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। মাছের টুকরা রাখুন, সস ঢেলে একটি ছোট আগুন স্ট্যু করা। থালা প্রায় 25 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে। ভজনা আগে, আপনি তিল সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।

প্রকৃতিতে

আপনি একটি পিকনিক নেভিগেশন যাচ্ছে, এবং মেনু চিন্তা করছেন? নির্ভুল সমাধান সব একই সাবের (মাছ) হতে পারে। কিভাবে এটা প্রকৃতি রান্না করা, এটা অনুমান করার, যদি আপনি কি কখনো তার বাড়ি প্রস্তুত করছি কঠিন নয়। এই মাছ আগুনে পোড়ানো জন্য খুব ভাল।

এটা থেকে আপনি একটি কাবাব করতে পারেন। এই প্রাক চোবান টুকরা জন্য একটি marinade মাছ কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার ও কাটা পেঁয়াজ রিং যোগ করুন। অর্ধ লেবু রস মসলাদার নোট দিতে হবে। মিস্ট্রেস অফ ভাল উপযুক্ত ওরেগানো, শুকনো পুদিনা এবং শুলফা, মরিচ মিশ্রণ, পাপরিকা হয়। অন্তত দুই ঘন্টার জন্য marinated সাবের পুষ্টিসাধন। skewers উপর করা এবং ভাজাভুজি, ভাজাভুজি উপরে রাখা, জ্বলন্ত কয়লার উপর সেকা, marinade সঙ্গে basting পর্যন্ত একটি সুবর্ণ ভূত্বক প্রদর্শিত হবে।

আপনি ফয়েল মাছ রান্না করতে পারে। গ্রীষ্ম পিকনিক জন্য নির্ভুল সমাধান - আগুনে বেকড শাকসবজি সঙ্গে একটি তরবারি। ফয়েল দুটি স্তর এবং মাছ বেগুন টুকরা মধ্যে ঢালা, অর্ধেক মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন, উদার হস্তে কাটা পেঁয়াজ রিং ছিটিয়ে। শক্তভাবে ফয়েল বস্তাবন্দী জ্বলন্ত কয়লার কবর। প্রায় 30 মিনিট ধরে Propechetsya থালা, যদিও অনেক তাপমাত্রা এবং কয়লা পরিমাণ উপর নির্ভর করে।

garnishing, পরিবেশন

সোর্ড - মাছ, যা ছুটির দিন টেবিলের উপর ভর্তা আলু, ভাজা সবজি, বাদামী চাল বা ভালো পেস্ট একটি সাইড ডিশ সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে। তার মহান সবচেয়ে উপযুক্ত বিভিন্ন ছাতা: Sauces পাপরিকা, আচারবিশেষ, সালসা, সোয়া।

ঘটনা বিন্যাস এলকোহল জড়িত থাকে, তাহলে একটি ক্লাসিক সাদা ওয়াইন সাবের প্রযোজ্য।