দুর্ভাগ্যবশত, সোহাগা চাল, যা প্রায়ই যেমন কটা উল্লেখ করা হয়, খুব কমই আমাদের টেবিল দেখা, এবং আসলে এটা অনেক আরো উপযোগী তার সাদা সহযোগীর তুলনায় হয়। ঘাস বেইজ রঙ এবং উজ্জ্বল বাদামে পূর্ণ গন্ধ একটি স্বতন্ত্র আলোছায়া হয়েছে। সাম্প্রতিক গবেষণা অনুযায়ী, সোহাগা চাল সবচেয়ে পুষ্টিকর হয় ধান ধরনের।
গঠন
এই মূল্যবান শস্য গঠন জটিল শর্করা বিভিন্ন পুষ্টি, যার মধ্যে ভিটামিন ই এবং B, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, সিলিকন, লোহা, সোডিয়াম, ফ্লোরিন, কোবল্ট, আয়োডিন, বোরন, নিকেল আছে শরীরের প্রদান হয় , nicotinic অ্যাসিড, উদ্ভিজ্জ চর্বি (তেল)।
যেমন কটা শস্য, সময় ব্যাপকভাবে তাদের খাদ্য মূল্য হ্রাস মসৃণতা দ্বারা প্রাপ্ত হয় সাদা ভাত, অনেক কম দরকারী পদার্থ রয়েছে। এই চিকিত্সার পর ঘাস তার বাইরের শেল, যা মূল্যবান উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে অংশ হারায়।
কিভাবে Boers চাল পেতে পারে? শস্য ফসল সংগ্রহের পর পরিষ্কার করা হয়, যা সময় শুধুমাত্র তুষ সরানো হয়েছে। এটা তার শস্য একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত অপসারণের পারবেন, কোন তেল অক্সিডেসন পদ্ধতির না থাকায়।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
বাদামী চাল খাওয়াকেই, বড় এবং ছোট অন্ত্র ক্যান্সারের সংঘটন রোধ করে কলেস্টেরল কমে যায়, হাঁপানি তীব্রতা হ্রাস করা হয়। সোহাগা চাল ট্রেস উপাদান আছে যা নতুন কোষ যে ক্ষতিগ্রস্ত ক্যান্সার কোষ প্রতিস্থাপন সংশ্লেষের ত্বরান্বিত ধারণ করে। খাদ্যশস্য সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত থাইরয়েড গ্রন্থি ফাংশন উন্নত। এই ট্রেস উপাদান - একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের সাধারণ শর্ত normalizes। বাদামী চাল এক প্লেট ম্যাঙ্গানিজ দৈনন্দিন অত্যাবশ্যক ফ্যাটি অ্যাসিড স্বাভাবিক সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় হার রয়েছে।
বাদামী চাল রয়েছে ফাইবার, যা পরিপাক নালীর উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে। এটি একটি গামা orinazol হয়েছে। এই যৌগ অতিবেগুনি রশ্মি শোষণ করে, রক্ত ট্রাইগ্লিসারাইড কমে যায়, বিপাক খানি এবং ওজন কমানোর প্রক্রিয়া প্রচার করে। সিরিয়াল প্রোটিন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড অনেক আছে। বাদামী চাল জ্বালানি মূল্য প্রতি শত গ্রাম 330 ক্যালোরি। এটা কোন ময়দার আঠা (ময়দার আঠা), যা অনেক মানুষ সহ্য করতে পারে না ধারণ করে।
কিভাবে বাদামী চাল রান্না করা?
অনেক খাবারের যে এই ঔষধি তালিকায় রয়েছে। বাদামী চাল, যার রেসিপি এখন অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় পত্রিকা, সেইসাথে তার সাদা সহযোগীর ছাপা হয়, সিরিয়াল, চাল, casseroles, মধ্যে পুষ্টিকর স্যালাডে, পুডিং ব্যবহার করা হয়। এই ঔষধি শিম জাতীয়, বাদাম, সীফুড, মাংস, মাশরুম, সবজি, শুকনো ফল ও সবজি সঙ্গে মিলিত হয়। পণ্য কার্যত সার্বজনীন। এটা একটি ডবল বয়লার ব্যবহার করতে রান্না করা সবচেয়ে ভাল হয়, কিন্তু রান্নার জন্য এটা অভাবের জন্য যথেষ্ট পুরু নীচে সঙ্গে বেশ উপযুক্ত প্রচলিত প্যান হয়। রান্না প্রক্রিয়া চল্লিশ পঞ্চাশ মিনিট সময় লাগে। শস্য তুষ শেল কঠিন রান্না কারণ লং রান্নার সময়। প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করতে, বাদামী চাল বেশ কয়েক ঘন্টা পানিতে শোষণ করা প্রয়োজন।