স্টেক এবং ডিম

আমাদের দেশে, গরুর মাংস এবং বাছুরের সালে বা ঝরছে আকারে ব্যবহার করতে পছন্দ, অথবা কেবল Sauces বিভিন্ন ভাজা। ইউরোপীয় দেশগুলিতে এবং আমেরিকা দেশ, স্টেক এবং ডিম সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে অন্যতম।

এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরীর জন্য বিভিন্ন অপশন আছে। কিন্তু আপাত বিভিন্ন সত্ত্বেও, হয় মজ্জাগতভাবে স্টেক এবং ডিম বাছুরের যার উপর ডিমের হাসিখুশি পাশ আপ একটি ফালি হয়। কিছু রেসিপি রান্না মাংস আলাদাভাবে, এবং আলাদাভাবে সুপারিশ - স্টেক, এবং রেসিপি যে বিরতি করার সুপারিশ করা হয় হয় একটি কাঁচা ডিম মাংস ইতিমধ্যে প্রায় সমাপ্ত টুকরা এবং চুলা বা মাইক্রোওয়েভ এটা সেকা। আপনি কভার সঙ্গে একটি ভাল প্যান থাকে, তাহলে তাকে আঁট, আপনি শুধুমাত্র একটি কাঁচা ডিম সমাপ্ত স্টেক করার বিরতি এবং একটি ঢাকনা দিয়ে এটি ঢেকে পারবেন না। এই ধরনের ডিম দ্রুত মাঝারি তাপ উপর রান্না।

ডিমের সঙ্গে বীফস্টেক্ মাংস একটি একক টুকরা হিসাবে প্রস্তুত হতে পারে, এবং স্থল গরুর মাংস। আপনি সাধারণ মাংস থেকে একটি থালা রান্না করা হয়, আপনি ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী এটা করতে হবে, এবং তারপর ডিমের স্টেক যোগ করুন। নীচে একটি রেসিপি যে স্টেক এবং ডিম স্থল গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মাংস অনেক কোমল ও সরস সক্রিয় আউট, তাই এটি ভাজা ডিম স্বাদ সঙ্গে পুরোপুরি মিলে। বর্তমান খাবার উপাদানগুলো প্রয়োজন (1 ভজনা উপর ভিত্তি করে): স্থল গরুর মাংস - 150 গ্রাম; বেকন - 40 গ্রাম; টোস্ট করার জন্য রুটি - 40 গ্রাম; ডিমের - 1 পিসি;। শসা - 30 গ্রাম; টমেটো - 40 গ্রাম; লেটুস - 10-15 গ্রাম; adjika - 30-40g; উদ্ভিজ্জ তেল - 20 গ্রাম; সবুজ পেঁয়াজ, মরিচ ও লবণ।

প্রস্তুত স্থল গরুর মাংস প্রায় 1.5 সেমি বেধ একটি বৃত্তাকার ডিস্ক মধ্যে গঠিত হয়। প্রস্তুত স্টেক উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা crusts দিতে। তারপর এটি একটা সংকুচিত ঢাকনা অধীনে প্রস্তুতি আনা হয়। টোস্ট জন্য রুটির টুকরা একটি বৃত্ত একটি রান্না স্টেক আকার হতে হয়েছে উদ্ভাবন। ব্রেড সামান্য টোস্ট করার বৈদু্যতিক যন্ত্র বা শুষ্ক ফ্রাইং প্যান মধ্যে toasted। ডিমের যথারীতি "ভাজা ডিমের" উদ্ভিজ্জ তেল রান্নার, কুসুম ক্ষতি না সতর্ক থাকুন হচ্ছে। ডিশ মরিচ এবং লবণ স্বাদ। পাতলা বেকন ভাজা একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সোনালী বাদামী করে।

নিম্নরূপ পরিবেশন করে: ধুয়ে obsushennye লেটুস টুকরা টুটা এবং একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী থালা উপর ছড়িয়ে পড়ে। টমেটো এবং শসা ধুয়ে কাটা রিং হয়। একটি প্লেটের উপর ছড়িয়ে এটি উপরে রুটি প্রস্তুত - বেকন। বেকন একটি স্টেক, যা আলতো করে একটি ভাজা ডিমের ছড়িয়ে উপর করা। সকল ডিশ সবুজ শাক ও শাকসবজি দিয়ে সাজানো হয়। থালা adjika দায়িত্ব পালন করেন।

পেঁয়াজ সঙ্গে স্টেক - গরুর মাংস বা বাছুরের জন্য সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি। এটা ফিলে ব্যবহার করা পাতলা করে কাটা এবং ভাল নিরুত্সাহিত। ফলাফলের জন্য একটি দুর্দান্ত এবং মাংস পাতলা টুকরা হওয়া উচিত। মাংস থেকে ভাজা পেঁয়াজ রিং টুকরা করা এবং তাদের পৃথকভাবে রান্না শেষে এটি যোগ করা হয়। মাংস মরিচ, লবণ, (স্বাদ) এবং যতক্ষণ না রান্না ভাজা আলোড়ন বিভিন্ন মশলা যোগ করেছেন। এই থালা রোস্ট আলু এবং উদ্ভিজ্জ স্যালাডে নিখুঁত সাইড ডিশ হয়।

পশ্চিম, এটা প্রায় এক জাতীয় থালা বিবেচনা করা হয়। আমরা একটি মহান নামের সঙ্গে একটি থালা বিষয়ে কথা হয় "রক্তে স্টেক।" আমরা এই থালা এখনো পর্যাপ্ত নয় ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছে, যদিও পরিবর্তনের জন্য, কেউ নিজের জন্য এটি রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন না। এটির জন্য 3 টুকরা প্রয়োজন। বাছুরের মিটবল, স্থল গোলমরিচ, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল। ধুয়ে obsushennoe মাংস স্বল্প bounces। টুকরা লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষা হয়। মশলা এর ফ্যানরা একটু মসলা যোগ করতে পারেন। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের মাখন ভাজা মাংস একটি গরম ধাতুর উপর। চড়ুইভাতি মধ্যম স্তর ঢোকা যতটা সময় প্রয়োজন একটু গোলাপী মাংস রয়ে যায়। এই থালা, শুধুমাত্র গরম পরিবেশিত কারণ ঠান্ডা মাংস তার গন্ধ হারায় করা হয়।