স্মোকড মাংস মটর স্যুপ - রেসিপি, যা আমার জীবদ্দশায় সহজ

সূপ, যা বিশ্বের রান্না হয় বিভিন্ন মধ্যে উল্লেখযোগ্য মনোযোগ তার পুষ্টির মান থাকায় এবং মটর স্যুপ, যা জনপ্রিয় দেওয়া হয়। সব অন্যান্য সূপ এটা অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলিও উপস্থিত, বিশেষ গন্ধ তাকে অনন্য থেকে।

মটর স্যুপ চূর্ণ মটর, ভাল যা রান্না বেশ কয়েক ঘন্টা পানিতে শোষণ উচিত সামনে পুরো ভেজানোর ছাড়া পৃথক্ হত্তয়া অসদৃশ উভয় পুরো সঙ্গে প্রণয়ন করা হতে পারে এবং ডাল দিয়ে চূর্ণ, কিন্তু। শীতকালে মটর স্যুপ শুকনো ডাল থেকে brewed করা হয়। স্মোকড মাংস মটর স্যুপ যা এই প্রবন্ধে দেওয়া হয় রেসিপি যে খুব শীতকালে রান্না করা প্রাসঙ্গিক হয় মটর খাবারের ধরণের বোঝায়।

ভেরিয়েন্ট মটর স্যুপ এর , অনেক আছেন: আলু, মটর সঙ্গে মটর স্যুপ পনির সঙ্গে স্যুপ এবং ক্রিম, শুওরের মাংস পাঁজর সঙ্গে মটর স্যুপ croutons সঙ্গে মটর স্যুপ স্মোকড মাংস মটর স্যুপ মসলাযুক্ত মটর স্যুপ এর রেসিপি এই সব অনেক রেসিপি মটর স্যুপ মধ্যে ক্ষেত্রে দেখা যায়। আর এখনো অন্যান্য বিভিন্ন অপশন অনেক। অনেক দেশ এবং মানুষের মধ্যে একটি ঐতিহ্যগত থালা - এটা যে মটর স্যুপ মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় স্মোকড মাংস, যা বিকল্প সহ পূর্ব ইউরোপ জনপ্রিয় মটর স্যুপ কোন অন্য কোন স্যুপ কম আছে, এবং সঙ্গে সবচেয়ে প্রচলিত মটর স্যুপ হয় শুয়োরের মাংস পাঁজর।

স্যুপ, তার রচনা ডাল মধ্যে ধারণকারী - পুরাতন তেজ এবং চিন্তার স্বচ্ছতা রাখা তবেই কাউকে খাদ্যের একটি প্রয়োজনীয় অংশ। এটা সব প্রয়োজনীয় উপাদান, যা ছাড়া জীব জীবন ত্রুটিপূর্ণ ধারণ করে। কিন্তু আমরা আসলে যে যেমন ধূমপান মাংস মটর স্যুপ যেমন মটর স্যুপ এর কিছু প্রজাতি, যার মধ্যে রেসিপি নিচে দেওয়া হয় না ভুলে গেলে, এটা যারা একটি পৃথক খাদ্য ধারণা মেনে চলে ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। রেসিপি মটর স্যুপ উদাহরণ হিসাবে নিম্নলিখিত বিবেচনা করুন।

স্মোকড মাংস মটর স্যুপ - রেসিপি সহজ, কিন্তু একই সময়ে এটা রান্না স্যুপ তার অনুকূল স্বাদ দ্বারা আলাদা করা।

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• চূর্ণ ডাল এবং সরানো এর 250 গ্রাম;
• 300 গ্রাম স্মোকড পাঁজর;
• 1 আলু কন্দ (মধ্যমা আকার);
• 1 গাজর (ছোট);
• 1 ছোট পেঁয়াজ মাথা;
• লবণ ও গোলমরিচ (স্বাদ);
• কাটা পার্সলে (শুধুমাত্র সমাপ্ত থালা শোভাকর জন্য)

প্রথমত, ডাল শোষণ এবং এটি 3-4 ঘন্টার জন্য চোলাই, তারপর পানি ড্রেন করা যাক। ব্যয় শাকসবজি প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং তাদের ছোট কিউব করে কেটে নিন। ঝোল স্মোকড পাঁজর ফোঁড়া এবং তারপর ফিল্টার করুন এবং ফোঁড়া আনতে। ফুটন্ত ঝোল সালে ডাল যোগ করে আবার ফোঁড়া পরের জন্য অপেক্ষা করুন। তারপর স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং তারপর অর্ধ-সমাপ্ত স্যুপ একটি সর্বনিম্ন আগুন এ 15-20 মিনিটের ফোঁড়া প্রয়োজন। এর পরে, বাইরে স্লাইসড শাকসবজি আগে ও অবিরত পর্যন্ত রান্না রান্না করা, এবং তারপর রাষ্ট্র আঁচলা করতে স্যুপ এনে একটি মিশুক বা মিশ্রণকারী ব্যবহার শুয়ে।

রাইট করার আগে আপনাকে টেবিলের উপর স্যুপ পরিবেশন করা, এটা স্মোকড মাংস এবং আজ টুকরা দিয়ে সাজানো থাকে।

শুয়োরের মাংস পাঁজর সঙ্গে মটর স্যুপ

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• ডাল 250 গ্রাম (সামগ্রিকভাবে গ্রহণ করা যেতে পারে এবং চূর্ণ);
• 450 গ্রাম শুয়োরের মাংস (চর্বিযুক্ত নয়!) হাড্ডিগুলো;
• 1 মাথা পেঁয়াজ (বড়);
• 3 ছোট গাজর;
• 8 বৃহৎ আলু;
• পুদিনা;
• 2 ছোট উপসাগর পাতার;
• লবণ এবং কালো (ভূমি) এবং মরিচ খেয়ে যাও।

ডাল রান্না করা কিছু সময়, যা এটি কি দেখেন আপনি নির্বাচন উপর নির্ভর করবে এর জন্য শোষণ আগে: যদি আপনি প্রস্তুত একটি মটর নির্বাচিত করা হয়েছে, এটা দীর্ঘ সময়ের জন্য শোষণ কাঙ্ক্ষিত, এবং যদি চূর্ণ, এটা যথেষ্ট শুধুমাত্র 2-3 ঘন্টা।

পর্ক পাঁজর জল ভরা এবং অগ্নি উপর করা করতে হবে। যখন মাংস সেদ্ধ হয়েছে, এটি সরানো হবে এবং ধুয়ে, এবং তারপর পাত্র আবার সেখানে এনে রাখলাম, এবং পরিষ্কার শীতল জল দিয়ে উপসাগর, অল্প আঁচে পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে রান্না। একবার আপনি বোঝেন যে ঝোল প্রস্তুত, এটা উপসাগর পাতার সঙ্গে একটি প্যান রাখা, তারপর চালনী মাধ্যমে এটি ঢালা এটা রান্না করা পাঁজর খুঁজে pulling পর।

সমাপ্ত স্পষ্ট ঝোল আমরা ঘুমিয়ে ইতিমধ্যে ভিজিয়ে ডাল পড়া এবং একটি ফোঁড়া আনতে। একটি ফুটন্ত ঝোল সালে প্রাক peeled করা এবং ছোট কিউব করে কাটা আলু করতে। রান্নার সময় ঝোল উপরিতল থেকে ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না। যখন আলু জন্য প্রস্তুত হয়, স্যুপ peeled, কাটা এবং sauteed পেঁয়াজ এবং গাজর এবং একটি সামান্য ফোঁড়া, একটি সর্বনিম্ন তাপ কমাতে যোগ করুন।

যখন স্যুপ প্রস্তুত, শুয়োরের মাংস পাঁজর, লবণ, মরিচ একটি পাত্র রাখা, এবং মশলা যোগ করুন, টেবিলে আনতে পারেন।